Cật heo có vị mặn, tính lạnh không độc - rất tốt cho bé, đặc biệt có thể chữa được bệnh mồ hôi trộm rất hiệu quả cho trẻ nhỏ. Mẹ có thể tham khảo cách nấu món cháo cật heo nấu kết hợp cà rốt và rau ngót thơm ngon cho bé cụ thể như dưới đây.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cật heo: Để nấu được món cháo cật heo cho bé thơm ngon, mẹ nên chọn cật có màu sậm đều, không bị lốm đốm các vệt vàng, đỏ, trắng. Không có mùi ôi thiu, miếng cật không bị mềm nhũn... Cật heo khỏe là cật có màu đỏ tươi hoặc màu hồng ngả sang màu tím.
- Bề mặt của cật heo còn nguyên màng bọc, rất mềm mại và nhẵn bóng. Khi mẹ sờ vào sẽ có cảm giác trơn tay và có tính đàn hồi. Còn cật heo bệnh hoặc bị ngâm thuốc thì sẽ có bề mặt sần sùi, màu sẫm và thường có mùi lạ.
- Cà rốt: Mẹ lấy 1/2 củ [nên chọn những củ cà rốt nhỏ vì chúng mềm và có vị dịu hơn các củ lớn. Cũng không nên chọn những củ có nhiều cành lá ở gốc hay phần vai to vì sẽ bị nhạt]
- Rau ngót: Mẹ lấy vừa đủ, tùy thể trạng và sức ăn của từng bé.
- Gạo tẻ: 25 gram gạo tẻ ngon. Mẹ có thể chọn gạo tám thơm để nấu cháo cho bé.
- Dầu ăn: 1.5 thìa cà phê [nên chọn các loại dầu thực vật dùng cho bé].
- Nước mắm: 1 thìa cà phê.
- Hành tím
- Các loại gia vị khác vừa đủ [bột nêm cho trẻ, tiêu bột và muối I-ốt lượng đủ dùng cho trẻ nếu trẻ ở độ tuổi đã dùng được các gia vị này.]
2. Cách nấu cháo cật heo cà rốt rau ngót cho bé
Bước 1 : Cật heo mua về các mẹ rửa sạch, bổ đôi theo chiều dài. Mẹ bỏ hết lớp mở trắng ở giữa trái cật. Sau đó, khứa các đường dọc trên bề mặt của quả cật heo và cắt thành từng miếng nhỏ theo chiều ngang dày khoảng 5 ly.
Khứa xong, mẹ bỏ cật heo vào nước muối ngâm khoảng 5 phút cho hết hôi, rồi rửa lại với nước lạnh thật sạch. Cuối cùng, dùng khăn khô vắt cật heo ráo nước, tùy độ tuổi ăn của bé mà băm nhuyễn cật hoặc để miếng cho bé dễ ăn, bỏ cật vào tô để ướp chung với hành tím băm nhuyễn và nước mắm.
Bước 2 : Mẹ vo gạo tẻ để nấu thành cháo. Mẹ chú ý khi vo gạo không dùng hai bàn tay chà xát gạo vì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng. Thay vào đó, hãy đổ gạo và nước vào chậu rồi “rửa gạo” để loại bỏ trấu, sạn...dính trong gạo. Rửa gạo vừa làm sạch gạo, mà lại không làm mất đi các khoáng chất và vitamin sẵn có trong gạo.
Bước 3 : Mẹ bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho gạo tẻ đã vo vào nấu. Khi hạt gạo nở to thì đổ to cật heo đã được ướp gia vị vào nồi cháo và khuấy cho cật chín đều.
Bước 4 : Cà rốt mẹ rửa sạch, gọt vỏ rồi đem đi luộc chín. Đợi cà rốt chín thì vớt ra và nghiền nhỏ.
Bước 5 : Rau ngót mẹ rửa sạch với nước muối, sau đó chần qua với nước sôi rồi mang đi xay nhuyễn.
Bước 6 : Cháo sôi, mẹ cho cà rốt vào đảo đều và bắt đầu nêm nếm gia vị phù hợp độ tuổi của trẻ. Đợi đến khi cháo sôi lăn tăn thì cho rau ngót vào rồi tắt bếp.
Bước 7 : Tắt bếp, mẹ cho 1.5 thìa dầu ăn vào nồi cháo, đợi nguội bớt là có thể múc cho bé ăn.
Cháo cật heo cho bé là món ăn chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như chất đạm, chất béo, sắt và vitamin. Trong đó, cách nấu kết hợp cà rốt và rau ngót cho món cháo ngon đổi vị thêm phần hấp dẫn, dễ chinh phục bé ăn ngon miệng hơn. Chúc các mẹ thành công khi nấu món cháo này thơm ngon cho con ăn nhé.
Kim Chi tổng hợp
Như chúng ta đã biết thì rau ngót là loại rau xanh khá giàu dinh dưỡng. Đây cũng là một trong những loại rau tốt cho trẻ phù hợp cho con dùng khi bé bắt đầu ăn dặm. Với rau ngót, mẹ có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt gà, thịt heo…để có món cháo rau ngót cho bé ăn dặm thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng. Vậy cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm như thế nào?
Rau ngót có tốt cho bé ăn dặm không?
Trong các loại rau màu xanh đậm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, chất xơ, tinh bột tro, vitamin C, B1, B2, PP… rất tốt cho sự phát triển của bé. Mẹ có thể chế biến các món cháo với rau ngót như cháo đậu hũ rau ngót.
Lưu ý: mẹ phải vò rau thật kỹ, băm nhuyễn rồi cho vào nồi khi cháo đã nhừ vừa tới.
Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm
Với những bé ăn dặm kiểu truyền thống hay ăn dặm kiểu Nhật. Bé sẽ bắt đầu với các món bột ăn dặm từ các loại rau, củ, quả rồi chuyển sang ăn cháo và với rau ngót cũng vậy, bé sẽ bắt đầu với các món bột ăn dặm từ rau ngót rồi dần chuyển sang ăn cháo ăn dặm từ rau ngót. Dưới đây sẽ là gợi ý 5 thực đơn ăn dặm từ rau ngót cho bé từ 6 tháng tuổi, mẹ hãy cùng tham khảo nhé.
1. Cháo rau ngót thịt gà cho bé 6 tháng ăn dặm
Để thực hiện nấu món cháo rau ngót thịt gà, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 30g
- Rau ngót: 30g
- Cháo ăn dặm Mabu: 35g
- Dầu ăn cho bé: ½ thìa cà phê [khoảng 5ml]
Sau khi chuẩn bị xong nguyê liệu, mẹ cùng bắt tay vào thực hiện món cháo rau ngót thịt gà cho bé ngay thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, với thịt gà mẹ rửa sạch, xay nhuyễn. mẹ cho thịt gà vào nồi cùng một chút nước, khuấy tan để thịt gà không bị vón cục, đun với lửa nhỏ đến khi thịt gà chín nhừ. Rau ngót mẹ rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Dùng cháo ăn dặm ngâm với nước sau đó đem nấu nhừ.
Bước 3: Cháo chín, mẹ cho thịt gà, rau ngót vào khuấy đều. Để cháo sôi khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Mẹ múc cháo ra bát và thêm chút dầu ăn, khấy đều và cho bé dùng.
- Gợi ý 5 món ăn dặm chế biến từ thịt gà cho bé ăn ngon thun thút
2. Cháo thịt bò rau ngót cho bé 7 tháng ăn dặm
Trong thịt bò có nhiều chất dinh dưỡng cao giúp trẻ phát triển tốt về thể lực và trí tuệ. Để nấu món cháo thịt bò rau ngót cho bé, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Cháo trắng
- Thịt bò
- Rau ngót
- Hành tím
- Dầu ăn dành cho bé
Bây giờ, mẹ cùng bắt tay vào thực hiện món cháo thịt bò rau ngót ngay thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò mẹ rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Mẹ cho chút nước dashi [hoặc không có mẹ có thể dùng dước thường] dằm để thịt bò không bị vón cục.
Bước 2: Cho một chút dầu phi thơm hành sau đó bỏ thịt bò vào để xào để mùi vị của thịt được hấp dẫn hơn. Mẹ nhớ đảo đều để thịt bò ko bị vón.
- Khi thịt bò săn lại, mẹ cho thêm 3-4 thìa canh nước vào và tiếp hầm thịt bò cho chín mềm.
- Rau ngót rửa sạch, luộc chín rồi đem băm nhuyễn.
Bước 3: Thịt bò lúc này cũng đã chín nhừ, mẹ cho phần cháo trắng đã chuẩn bị sẵn vào, đảo đều, tiếp đến là rau ngót. Chờ cháo sôi mẹ có thể tắt bếp.
Lưu ý: Với các bé mới ăn dặm, chưa tập ăn thô thì mẹ có thể xay thịt bò, rau ngót cho nhuyễn mịn, cháo trắng mẹ nghiền qua rây cho nhuyễn để bé ăn. Còn với các bé đã quen ăn dặm và chuyển sang chế độ ăn thô hơn thì mẹ chỉ cần bằm nhuyễn là được.
- Tham khảo: Cháo thịt bò nấu với rau gì tốt cho bé ăn dặm?
3. Cháo lươn rau ngót cho bé 7 tháng ăn dặm
Lươn là một loại thực phẩm rất giàu Vitamin A, B1, B6 và các khoáng chất như Kali, Natri, Sắt, Canxi…giúp bé tăng cân nhanh, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau khi bị bệnh. Bởi vậy, hãy bổ sung món cháo lươn rau ngót vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi nhé.
Để nấu món cháo lươn rau ngót cho bé ăn dặm, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
Nguyên liệu:
- Cháo trắng
- Lươn
- Rau ngót
- Vài lát gừng
Bây giờ, mẹ cùng bắt tay vào thực hiện món cháo lươn rau ngót cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Lươn mẹ là sạch, cắt khúc sau đó đem lươn đi luộc cùng vài lát gừng. Gừng sẽ giúp giảm mùi tanh của lươn là làm chi thịt lươn thơm hơn. Nước luộc lươn sẽ giữ lại để nấu cháo.
Bước 2: Rau ngót rửa sạch rồi bằm nhỏ. Với những bé còn nhỏ chưa quen ăn thô mẹ có thể rây qua rây còn nếu bé đã quen thì mẹ chỉ cần bằm nhỏ là được.
Bước 3: Sau khi lươn chín, mẹ vớt ra cho nguội rồi lọc lấy thịt lươn sau đó bằm nhỏ.
Bước 4: Cho cháo đã nấu sẵn vào nước luộc lươn, chờ cháo sôi mẹ cho rau và thịt lươn vào và khuấy đều. Chờ cháo sôi 2 phút mẹ có thể tắt bếp. Múc cháo ra bát, mẹ cho thêm 1 thìa dầu ăn cho bé.
Ngoài món cháo lươn rau ngót, lươn cũng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác như bí đỏ, cà rốt, cải bó xôi. Cháo lươn rất tốt cho bé ăn dặm mẹ nha.
Cháo tôm rau ngót là món cháo rau xanh rất ngon cho bé ăn dặm. Để nấu được món cháo tôm rau ngót, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây.
Nguyên liệu:
- Rau ngót: 30g
- Gạo tẻ: 50g
- Tôm: 30g
- Dầu oliu: 1 thìa
- Nước tương hoặc nước mắm: 2 thìa
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, mẹ cùng thực hiện món cháo tôm rau ngót cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi ninh nhừ với 500ml nước.
Bước 2: Cho dầu oliu vào chảo, bỏ tôm đã bằm nhỏ vào xào và thêm 1 thìa tương. Mẹ tán thịt tôm để không bị vó cục nhé.
Bước 3: Với rau ngót mẹ rửa sạch sau đó đem xay nhuyễn.
Bước 4: Khi cháo đã chín nhừ, mẹ cho rau ngót, thịt tôm và 1 thìa nước tương vào khuấy đều. chờ cháo sôi 2-3 phút nữa mẹ có thể tắt bếp.
- Tìm hiểu thêm: [Gợi ý] 6 món cháo tôm cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng
5. Cháo thịt heo rau ngót cho bé 7 tháng tuổi
Cháo thịt heo rau ngót là món ngon dành cho bé, rất dễ làm và dễ mua nguyên liệu. Để nấu món cháo thịt heo cho bé ăn dặm, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Cháo trắng
- Rau ngót
- Thịt heo
- Hành tím
Bây giờ, mẹ cùng bắt tay vào thực hiện món cháo thịt heo rau ngót cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, bằm nhuyễn. Rau ngót mẹ rửa sạch rồi đem xay nhuyễn.
Bước 2: Mẹ phi thơm hành tím sau đó cho thịt lợn vào xào để mùi vị của thịt được hấp dẫn hơn. Khi thịt heo săn lại, mẹ cho thêm nước dùng vào hầm nhừ.
Bước 3: Thịt heo đã nhừ, mẹ cho cháo trắng đã nấu sẵn vào khuấy đều, tiếp đến là rau ngót. Chờ cháo sôi 2-3 phút mẹ có thể tắt bếp.
Rau ngót kết hợp cùng các loại thực phẩm giàu Protein vô cùng bổ dưỡng là lựa chọn chắc chắn các mẹ không thể bỏ qua trong thực đơn dinh dưỡng của bé.
Vậy là chuyên mục Ăn dặm | Blogmeyeucon đã chia sẻ tới các mẹ cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm. Hãy nghiên cứu và bổ sung các món cháo ăn dặm từ rau ngót này vào thực đơn ăn dặm của bé 6 tháng tuổi sao cho phù hợp mẹ nhé.