Tại sao nhiều người thích uống rượu

(VTC News) -

Uống rượu là thói quen thường bắt gặp ở nhiều người. Lý do dẫn đến việc nghiện rượu hiện nay cũng xuất phát từ vô vàn nguyên nhân. Nhưng có lẽ, người ta vẫn chưa hiểu được tại sao nhiều người có học thức lại thường hay uống rượu.

Theo giải thích của các nhà khoa học Nga, trước hết, đồ uống có cồn thường làm cho con người rơi vào trạng thái thoát ly thực tế hay thoát khỏi những vấn đề khó khăn ở hiện tại.

Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp tạm thời mang lại “lối thoát giả" cho cuộc chiến với hoàn cảnh sống. Trong trường hợp này, nhiều người có nhận thức cao vẫn dễ dàng bị cám dỗ, sa vào con đường nghiện rượu bởi họ không thể tìm ra cách đối phó với khó khăn thực tế.

Nhiều người uống rượu với mong muốn thoát ly thực tế.

Ngoài ra, do quá tập trung vào công việc chuyên môn, nhiều người trí thức cảm thấy rất khó giao tiếp với mọi người, đặc biệt với người khác giới về những vấn đề cuộc sống. Uống rượu có lẽ là cách giúp họ dễ dàng vượt qua cảm giác ngại ngần và có thể nói chuyện một cách thoải mái hơn.

Đặc biệt, các nhà nghiên cứu hay giới học thuật thường tỏ ra khó sống trong thế giới mà họ hiểu rõ tường tận về mọi mặt và thường có màu sắc tiêu cực. Do đó, họ bắt đầu uống rượu, để nhìn nhận mọi thứ đơn giản hơn. Khi bắt đầu nói chuyện, họ có thể tiếp cận vấn đề nghiêm trọng theo cách bình thường và thẳng thắn nhất.

Bên cạnh đó, nhiều người muốn duy trì cảm giác hạnh phúc và phấn kích trong công việc nên họ luôn duy trì lượng rượu trong người hàng ngày. Thói quen này về lâu dài gây ra chứng nghiện rượu nặng.

Các bác sỹ khuyên rằng, việc lạm dụng chất cồn sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người, đặc biệt là tác động tiêu cực đến trí não và tư duy. Chứng nghiện rượu có thể được chữa trị, nếu con người sớm nhận ra và đến gặp chuyên gia tư vấn, điều trị.

Hạ Hạ(Theo Rambler.ru)

Thưởng bài báo

Thưa quý độc giả,
Báo điện tử VTC News mong nhận được sự ủng hộ của quý bạn đọc để có điều kiện nâng cao hơn nữa chất lượng nội dung cũng như hình thức, đáp ứng yêu cầu tiếp nhận thông tin ngày càng cao. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn quý độc giả luôn đồng hành, ủng hộ tờ báo phát triển. Mong nhận được sự ủng hộ của quý vị qua hình thức:

Vì sao nam ghiền rượu hơn nữ?

(NLĐO) - Nghiên cứu của Phần Lan có thể "minh oan" phần nào cho thói quen tìm bia, rượu sau giờ làm của quý ông song cũng kèm theo những cảnh báo đáng lưu tâm.

• Rượu làm tăng nguy cơ... ung thư da

• Tại sao bia, rượu kích thích thèm ăn?

• Ngập rượu bia, người Việt hao gầy

Nghiên cứu của Đại học Eastern Finland được thực hiện thông qua việc quét não 11 người đàn ông và 16 phụ nữ dưới 28 tuổi đã uống rượu thường xuyên trong 10 năm, với ít nhất 25 đơn vị cồn mỗi tuần (1 đơn vị cồn tương đương 3/4 chai bia 330 ml - 5% cồn, hoặc 1 ly rượu vang 100 ml - 13,5% cồn, hoặc một ly nhỏ rượu mạnh).

Nam giới đã quen uống rượu thường xuyên sẽ rất khó từ bỏ - ảnh DAILY MAIL

Theo TS Outi Kaarre, thành viên nhóm nghiên cứu, ông và các đồng sự đã tìm ra sự thay đổi ở những người đàn ông uống rượu lâu năm: một số thay đổi về điện não nảy sinh trong một khu vực của não bộ, gây ra sự thèm muốn được thưởng thức đồ uống có cồn. Chính tác động này khiến họ rất khó từ bỏ rượu.

Đáng ngạc nhiên là các hoạt động này không hề xuất hiện cho bộ não nữ giới, đồng nghĩa với việc họ có thể "cắt cơn" bất cứ lúc nào!

Theo khảo sát ở Anh, đàn ông nước này dùng nhiều rượu hơn nữ. Mức tiêu thụ trung bình trong một cuộc nhậu ở đàn ông cao hơn phụ nữ tới 14 đơn vị cồn. Tuy nhiên, điều này cũng khiến họ chiếm đến 2/3 số suất… viếng thăm bệnh viện vì những vấn đề sức khỏe có liên quan đến rượu.

Vì vậy, theo các nhà khoa học, tốt nhất vẫn là… đừng tự biến mình thành kẻ nghiện rượu. Bên cạnh đó, việc cai nghiện rượu ở nam giới qua nghiên cứu trên có vẻ khó khăn hơn nhiều so với nữ giới.

Các nhà nghiên cứu vẫn kỳ vọng tìm hiểu sâu hơn về những tác động khác mà những thay đổi về mặt não bộ có thể gây ra với nam giới nghiện rượu.

A. Thư (Theo Daily Mail)

VăN HóA VIệT NAM

Vì SAO NGườI VIệT LạI UốNG RượU?

{ ?>

Xuất hiện từ lâu đời, và vẫn là một điều không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại ngày nay, đã có ai từng thử hỏi: “Rượu có gì, mà người ta say túy lúy?”

“Dĩ tửu trợ văn, dĩ văn hội hữu”(theo Hoài Nam, An Ninh Thế Giới Cuối Tháng, số tháng 12-2008) Người xưa quan niệm, rượu là sự thăng hoa của ngũ cốc, văn thơ lại là sự kết tinh của ngôn từ. Trong thi ca, rượu vẫn thường được nhắc tới như tinh hoa của đất trời. Vậy vì sao người Việt uống rượu?

Ngay từ thời dá»±ng nÆ°á»›c đầu tiên, ở đời vua Hùng VÆ°Æ¡ng cuối cùng, vua vì say sÆ°a nên đã để đất nÆ°á»›c rÆ¡i vào tay Thục Phán. Sá»± việc ấy xảy ra năm Giáp Thìn (257 TCN) và được Đại Việt sá»­ ký toàn thÆ° ghi lại. LÄ©nh Nam chích quái, tác phẩm tập hợp những truyền thuyết và cổ tích dân gian Việt Nam vào khoảng cuối đời nhà Trần cÅ©ng nhiều lần nhắc đến phong tục uống rượu: “dùng gạo Tri làm rượu”, ý nói đến tầm quan trọng của việc chÆ°ng cất rượu vá»›i nhân dân. Có thể thấy, người Việt đã uống rượu từ rất lâu rồi. Vá»›i nền văn minh lúa nÆ°á»›c, rượu của người Việt thường được chÆ°ng cất từ các loại ngÅ© cốc khác nhau: gạo nếp, gạo tẻ, gạo lứt, sắn, ngô, khoai… Men rượu thì lại được làm từ những loại thảo dược, hoa sẵn có, quen thuá»™c nhÆ° gừng, cam thảo, quế chi, bạch chỉ, rá»… cây á»›t… Má»—i nhà, má»—i vùng lại ấp ủ má»™t bí quyết chÆ°ng cất khác nhau, từ thời gian ủ rượu, đến vị trí chôn rượu, nÆ°á»›c dùng để làm rượu. Thậm chí, gạo má»—i vùng má»—i khác, gạo nếp ở xứ Nam Hà cÅ©ng thể giống gạo nếp nÆ¡i Đồng bằng Sông Cá»­u Long. Chính vì thế, rượu má»—i vùng má»—i khác, thấm đẫm sÆ°Æ¡ng gió, chắt chiu tinh túy đất trời, ấp ủ trong lòng của đất, đượm hÆ°Æ¡ng vị từng vùng miền. Rượu dần tượng trÆ°ng cho cả má»™t vùng đất, những con người:

• Rượu Mẫu SÆ¡n (Lạng SÆ¡n) được chÆ°ng cất từ gạo và nÆ°á»›c suối vá»›i chất gây men là lá rừng, trong vắt nhÆ° nÆ°á»›c suối mà lại thÆ¡m ngon, đậm đà.
• Rượu làng Vân (Bắc Giang) nguyên liệu là nếp cái hoa vang nổi tiếng, vá»›i các vị thuốc bắc làm men. Chất rượu trong vắt, lắc nhẹ là sủi tăm. Kẻ sành uống chỉ cần nhìn tăm rượu là có thể đánh giá Ä‘á»™ ngon của rượu rồi.
• Rượu Bàu Đá (Bình Định) được chế biến tỉ mỉ vá»›i nguồn nÆ°á»›c đặc biệt rỉ ra từ bàu đá. Rượu có mùi thÆ¡m đặc trÆ°ng, hÆ°Æ¡ng vị khác biệt, uống 1-2 chén lại thấy dá»… chịu thoải mái, trị được Ä‘au lÆ°ng, Ä‘au bụng, tăng cường sức khỏe.

Trên đời có hai khái niệm: vật chất và tinh thần. Mà rượu lại nằm ở trong cả 2 khái niệm này. Vừa là vật chất, bởi có thể nếm, ngửi, chạm vào. Vừa là tinh thần bởi chất chứa hương vị xứ sở, đại diện cho nét đẹp văn hóa con người.

“Phi rượu bất thành lễ” Để lý giải vì sao người Việt uống rượu, có thể bắt đầu từ văn hóa tâm linh đất Việt thuở xa xưa, nậm rượu trở thành một thứ không thể thiếu trên mỗi bàn thờ. Nậm rượu thường làm bằng gốm sứ, màu trắng, hoa văn nhã nhặn, sạch sẽ, đựng trong mình là thứ rượu trắng trong, tinh khiết như cái tâm của kẻ phàm nhân nơi trần thế. Trong các dịp lễ lạt, hội làng, rượu cũng trở thành thức uống để cúng thần linh, dâng tiên tổ. Một chén rượu nhạt dâng lên, cúi mình thành kính tạ ơn Thánh Thần. Đôi chén rượu cùng cạn, mong cao xanh chứng giám cho tình bằng hữu, nghĩa vợ chồng, những lời thề nguyện sắt son.

 Âm dương tương hợp Theo thuyết “âm dương tương hợp” của phương Đông, năng lượng âm dương cân bằng thì vạn sự mới hanh thông. Bữa ăn của người Việt không thể thiếu chén rượu cũng là vì lẽ đó. Thịt cứng là dương, rượu mềm là âm. Có chén rượu giữa bữa cơm thịt, mọi thứ tự nhiên mà hài hòa. Miếng thịt mặn đi kèm hớp rượu cay, hương vị tròn đầy vừa vặn. “Nam vô tửu như kỳ vô phong” Nhớ trong kiếm hiệp Kim Dung, các vị hảo hán thường chứng tỏ mình bằng rượu: uống khi kết giao, uống lúc cắt máu ăn thề, uống càng khỏe lại càng chứng tỏ bản lĩnh anh hùng. Tiêu Phong trong Thiên Long Bát Bộ uống rượu bằng bát, uống tựa nước lã, uống mãi chẳng say. Tiêu Phong cũng là vị anh hùng bậc nhất trong hệ thống tiểu thuyết của Kim Dung. Văn hóa Việt khi xưa, uống được rượu cũng là một cách khiến những người đàn ông vỗ ngực, ngẩng cao đầu. Trai mà không uống rượu thì khác gì cờ khi không gió, không thể kiêu hãnh giương cao, vẫy chào. “Chén tạc chén thù” Ông cha ta khi xưa có câu “chén tạc chén thù”. Chén tạc là khi chủ chúc khách, khách đáp lễ lại bằng chén thù. Văn hóa chúc tụng cứ từ xa xưa mà hình thành như thế. Nếu kẻ bần nông uống rượu trong bữa ăn, với những câu chuyện về mùa vụ, cây lúa. Thì người nho sĩ lại dùng rượu để thết đãi nhau, giao hảo, bình thơ, luận văn, cảm khái cuộc đời. Chẳng thế mà Nguyễn Đình Chiểu đã viết trong Lục Vân Tiên: Cùng nhau kết bạn đồng tâm, Khi cờ khi rượu khi cầm khi thi Ta hay nghe “miếng trầu mở đầu câu chuyện” thì chén rượu chính là thứ để thắt tình anh em. Thứ thuốc của tâm hồn Xa rời những cuộc vui, tạm quên những lễ lạt, rượu trở nên trầm hơn với những nỗi lòng không cách nào giãi bày. Người xưa tìm đến rượu như tìm đến một “niềm vui tạm”, hay một cách để quên đi.  Còn nay, vì sao người Việt uống rượu?  Để quên đi nỗi buồn trần thế, ai oán nhân gian, quên đi cái nhiễu nhương của thời cuộc.

“Đời này thực tỉnh những ai đây

Ai tỉnh cho ta chịu tiếng say

Buồn ruột cho nên men phải nhấp

Dở mồm nào biết giọng là cay

Bạn cùng quỉ dẫy chỉ cho bận

Vui với ma men thế cũng hay

Ngất ngưởng hai tay vơ đũa chén

Đố ai đã được cái say này.”

(Say Rượu, Tú Xương)

Uống để vui, để say, để quên sầu. Rồi khi tỉnh lại thảng thốt nhận ra:

Khi tỉnh rượu, lúc tàn canh,

Giật mình, mình lại thương mình xót xa.

(Truyện Kiều, Nguyễn Du)

Từ những nét xÆ°a vẫn còn lÆ°u dấu Người Việt ngày nay vẫn giữ được phần lá»›n cái “thú uống” của cha ông khi xÆ°a. Rượu xuất hiện trong mọi cuá»™c vui, bữa tiệc, xuất hiện trong những bữa cÆ¡m hàng ngày. Những đám cÆ°á»›i linh đình dù ở khách sạn hạng sang bậc nhất hay nÆ¡i thôn quê, phố huyện cÅ©ng không thiếu má»™t chai rượu trên bàn. Rượu cÅ©ng là má»™t thức không thể thiếu trong những lá»… chúc tụng, tiệc công ty,… hay đặc biệt là ở những buổi hợp tác kinh doanh quan trọng. Và cÅ©ng nhÆ° muôn năm cÅ©, người Việt nay vẫn tìm đến rượu má»—i khi buồn, khi muốn tỏ lòng mình vá»›i nhân gian. Những quán pub mọc lên nhÆ° nấm, quầy bar cùng những chiếc ghế Ä‘Æ¡n là nÆ¡i “trú ẩn” cho rất nhiều tâm hồn cô Ä‘Æ¡n.

Đến sá»± giao thoa giữa các nền văn hóa Đã không chỉ là những táo mèo, mÆ¡, hay nếp cái hoa vàng,… người Việt giờ đây còn biết tá»›i các loại vang, whiskey, gin, vodka… – những loại rượu du nhập từ phÆ°Æ¡ng Tây. Người Việt làm quen vá»›i rượu “chát” từ những năm Pháp thuá»™c. CÅ©ng chính người Pháp dạy dân mình cách uống rượu sao cho hợp vá»›i từng đồ ăn, từ đó uống rượu có thêm nhiều phần thưởng thức, cảm nghiệm. Rượu khi khai vị khác rượu lúc tráng miệng, vang trắng thì thường ăn kèm đồ biển, vang đỏ cho những bữa tối thịnh soạn, nhiều đạm hÆ¡n. Rượu cÅ©ng không chỉ má»™c mạc vá»›i sá»± nguyên chất, giản Ä‘Æ¡n về mùi vị nhÆ° xÆ°a nữa. Rượu cốt được mix vá»›i trái cây, hÆ°Æ¡ng liệu… tạo nên những ly cocktail muôn hình muôn vẻ, Ä‘em đến những trải nghiệm vị giác rất khác nhau. Khái niệm về cocktail đã được ghi nhận vào thế ká»· 16. Tuy nhiên, phải đến cuối thế ká»· 19, thức uống này má»›i trở nên phổ biến tại Mỹ. Năm 1862, má»™t nhân viên khách sạn tại San Francisco đã pha thành công má»™t trong những ly cocktail đầu tiên: Dry Martini – dấu mốc trong lịch sá»­ cocktail thế giá»›i. Cocktail du nhập vào Việt Nam từ những năm Pháp thuá»™c. Những ly classic cocktail là má»™t thức uống không thể thiếu trong các quầy bar lúc bấy giờ. Tuy nhiên, cocktail khi đó chỉ phổ biến vá»›i tầng lá»›p trung lÆ°u, thượng lÆ°u. Ngày nay, việc tiếp cận má»™t ly cocktail trở nên dá»… dàng hÆ¡n rất nhiều, khi mà má»™t quán bar bình dân có thể bán ly cocktail vá»›i giá chỉ nhỉnh hÆ¡n má»™t chút so vá»›i cốc cà phê bạn uống. Cocktail dần trở thành má»™t món đồ uống “đại chúng”. “Ẩm tá»­u dung hòa đích quân tử” Người xÆ°a uống rượu không chỉ là uống, mà còn là tỏ lòng, tìm tri ká»·, là má»™t sá»± kết nối trong cảm xúc và tÆ°Æ¡ng thông về tâm hồn. Chẳng thế mà có câu “Rượu ngon phải có bạn hiền, không mua không phải không tiền không mua.” NhÆ°ng ngày nay, rượu trở nên xấu xí trong mắt nhiều người, cÅ©ng bởi vì “văn hóa ép rượu”. Lấy lý do vì công việc, nên ép nhau uống, lấy lý do “chú không nể mặt anh” nên so Ä‘o từng chén rượu vÆ¡i đầy. Đôi khi người ta uống, mà chẳng biết mình uống gì. Uống gấp, uống vá»™i, rượu vào, lời ra, bao cái xấu xí từ đó mà thành. Người uống rượu thì nên trầm tính, uống không phải lấy được, cho có, uống cần biết Ä‘iểm dừng. Đó má»›i là cốt cách của người quân tá»­. Nói cho cùng, vì sao người Việt uống rượu? Rượu luôn là thần dược cho tâm hồn, nếu chúng ta biết “đủ”.  Rượu vẫn là nét đẹp trong văn hóa, nếu chúng ta biết “đúng”.