Học kỹ thuật chế biến món ăn đang trở thành một trong những ngành hot được đông đảo các bạn sinh viên lựa chọn trong những năm trở lại đây. Vậy nên, bài viết này chúng ta hãy cùng tìm hiểu những thông tin cơ bản, những lý do khiến ngành kỹ thuật chế biến món ăn trở nên hot đến vậy nhé.
Học kỹ thuật chế biến món ăn là gì? Có nên học kỹ thuật chế biến món ăn không?
Học kỹ thuật chế biến món ăn là một ngành nghề kỹ thuật, chế biến tất cả các món ăn tại các cơ sở kinh doanh. Bao gồm những công việc như chế biến nước dùng, khâu chuẩn bị nguyên liệu, canh, món chính, món tráng miệng, khai vị… Bên cạnh đó người học kỹ thuật chế biến món ăn còn phải học cách trang trí món ăn sao cho đẹp mắt, cuốn hút được người thưởng thức.
Ngoài ra bạn còn cần học các xây dựng thực đơn, quản lý nguyên liệu chế biến, quản lý lao động…
Và như chúng ta đã biết trong xã hội hiện đại ngày nay, ngoài việc mặc đẹp thì nhu cầu thưởng thức món ăn ngon luôn là nhu cầu cần thiết của con người hiện nay. Do đó ngành nhà hàng, khách sạn và du lịch ngày càng phát triển, nên học kỹ thuật chế biến món ăn ra trường các bạn không phải lo không tìm kiếm cho mình một công việc ổn định, mức lương cao, môi trường làm việc năng động, sạch sẽ…. Chính vì vậy đây là lý do khiến ngày càng đông đảo các bạn sinh viên lựa chọn học kỹ thuật chế biến món ăn.
Những tổ hợp xét tuyển ngành học kỹ thuật chế biến món ăn
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn ở hầu hết các trường đều xét tuyển tổ hợp các môn thi dưới đây:
- A00: [Toán – Vật Lý – Hóa]
- A01: [Toán – Vật lý – Tiếng Anh]
- D07: [Toán – Hóa học – Tiếng Anh]
- B00: [Toán – Hóa học – Sinh học]
- B01: [Toán – Sinh học – Lịch sử].
Ngoài ra thì Trường Cao Đẳng Ngoại Ngữ Và Công Nghệ Việt Nam sẽ tuyển sinh dưới hình thức xét tuyển học bạ THPT 3 năm đại học, đây là cơ hội tốt để các bạn có thể lựa chọn ngành nghề phù hợp với mình, tỷ lệ trúng tuyển lên cao.
Các trường đào tạo kỹ thuật chế biến món ăn tại Hà Nội
Nắm bắt được nhu cầu thực tiễn của xã hội thì nhiều trường Cao đẳng tiếp tục mở rộng quy mô đào tạo ngành kỹ thuật chế biến món ăn. Sau đây là một số trường đào tạo học kỹ thuật chế biến món ăn tại Hà Nội:
- Trường Cao đẳng thương mại và du lịch Hà Nội
- Trường Cao đẳng du lịch Hà Nội
- Trường Cao đẳng công thương Việt Nam
- Trường Cao đẳng Kinh tế- kỹ thuật thương mại
- Trường Cao đẳng Văn Lang Hà Nội
- Trường Cao Đẳng Công nghệ Thương Mại Hà Nội
- Trường Cao Đẳng Ngoại Ngữ Và Công Nghệ Việt Nam
Ngoài ra còn có rất nhiều trường trung cấp, nhiều trường đào tạo nghề ngắn hạn để bạn có thể học kỹ thuật chế biến món ăn.
Học kỹ thuật chế biến món ăn ra trường làm gì?
Đầu bếp, phụ bếp tại các nhà hàng khách sạn khu du lịch : Sau khi học cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn công việc mà nhiều người lựa chọn là làm đầu bếp, phụ bếp tại các nhà hàng, khách sạn. Nhà hàng khách sạn Việt Nam ngày càng nhiều, các lĩnh vực, du lịch ẩm thực khá phát triển. Do đó học ngành kỹ thuật chế biến món ăn dễ dàng tìm kiếm cho mình một công việc ổn định, thu nhập cao, không lo không tìm kiếm được việc làm.
Xuất khẩu lao động sang thị trường nước ngoài với những đơn hàng phù hợp: Học cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn bạn còn có thể tạo cho mình những cơ hội xuất khẩu lao động ra nước ngoài, với những đơn hàng hấp dẫn chế biến cơm hộp, bánh mì… tại Nhật Bản với mức lương có thể lên tới 30 40 triệu một tháng.
Mở các nhà hàng cho riêng mình: Còn đối với nhiều bạn luôn ấp ủ mở cho mình một nhà hàng riêng, thì học cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn sẽ giúp bạn nắm rõ các quy trình, cách chế biến món ăn để vận hành cho việc mở nhà hàng sau này một cách hiệu quả.
Chính vì vậy mà ngành cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn đang dần trở thành một trong những ngành hot, là xu hướng được đông đảo bạn bè, sinh viên lựa chọn theo học trong những năm trở lại đây.
Học kỹ thuật chế biến món ăn tại Trường Cao Đẳng Ngoại Ngữ Và Công Nghệ Việt Nam
- Học kỹ thuật chế biến món ăn tại Trường Cao Đẳng Ngoại Ngữ Và Công Nghệ Việt Nam bạn sẽ có cơ hội ở trong khu ký túc xá khép kín. Đây là môi trường sinh hoạt thuận tiện cho các bạn sinh viên.
- Học ngành kỹ thuật chế biến món ăn các bạn sinh viên sẽ được học tập với những giảng viên giàu kinh nghiệm, nhiệt tình, ngoài ra còn có cơ hội tiếp xúc, học tập với những giảng viên đến từ nước ngoài.
- Sau khi học tập tại trường các sinh viên đủ điều kiện ra trường đều có việc làm.
- Ngoài ra sinh viên học kỹ thuật chế biến món ăn tại trường chúng tôi đều được hỗ trợ vay vốn ngân hàng để theo học tại trường.
Lời kết, từ những phân tích ở trên thì các bạn đã có thể có những thông tin cơ bản đối với việc học kỹ thuật chế biến món ăn. Hi vọng các bạn có những lựa chọn ngành nghề trường học phù hợp với mình, chúc các bạn sớm thành công!
Ngành chế biến món ăn đang dần trở thành một sự lựa chọn của đông đảo các bạn sinh viên trong xã hội hiện nay. Vậy nhưng nhiều bạn đang còn băn khoăn ra trường sẽ làm những việc gì. Bài viết này sẽ giới thiệu tới các bạn những công việc mà ngành kỹ thuật chế biến món ăn sẽ làm nhé!
Ngành chế biến món ăn đang trở thành một ngành hot
Một thực tế mà chúng ta vẫn thường thấy đó là có nhiều cán bộ, nhiều nhà đầu bếp tài giỏi không phải trải qua học hành, bằng cấp gì mà nghề đến với họ như một cơ duyên. Họ đã trải qua hết những công việc thực tế từ việc rửa rau, phụ bếp và tích lũy những kinh nghiệm cho mình.
Nhưng với nhu cầu thực tiễn của xã hội hiện nay khi các ngành thương mại và du lịch khá phát triển, các nhà hàng khách sạn mọc lên rất nhiều thì cần các đầu bếp thích ứng nhanh với môi trường, do đó mà rất nhiều bạn lựa chọn các trường lớp để theo học.
Điều đặc biệt học kỹ thuật chế biến món ăn thì tất cả các bạn đều dễ dàng tìm kiếm cho mình những công việc ổn định, mức thu nhập cao mà nhiều người mơ ước. Bởi theo thống kê tỷ lệ thất nghiệp sau khi ra trường của nhóm ngành này thuộc nhóm thấp nhất so với các ngành nghề khác tại Việt Nam.
Những việc làm mà ngành chế biến món ăn ra trường có thể làm là gì?
Đầu bếp: Những bạn sinh viên ngành kỹ thuật chế biến món ăn mới ra trường chủ yếu thực hiện liên quan các công việc chuẩn bị nguyên liệu, chuẩn bị dụng cụ, sơ chế theo yêu cầu của bếp trưởng trong các nhà hàng, khách sạn. Còn riêng với những đầu bếp đã có kinh nghiệm thì sẽ phụ trách chính mảng chế biến các món ăn.
Bếp phó: Chịu trách nhiệm về một số món ăn nhất định phải có trong các bữa tiệc hoặc theo yêu cầu của khách.
Bếp trưởng, trưởng nhóm: Là những người chịu trách nhiệm về quy trình chế biến, vần hành bếp chuẩn món ăn theo quy định chuẩn nhà hàng.
Giảng dạy: Tham gia công tác giảng dạy tại các trường, trung tâm có ngành học kỹ thuật chế biến món ăn chuyên nghiệp, thực hiện công tác hướng nghiệp sinh viên,…
Tham gia nghiên cứu ẩm thực, học chuyên sâu các khóa nâng cao để làm việc tại nước ngoài. Hay làm youtuber nấu ăn, nhận đặt làm tiệc tư gia,…nếu muốn tự do về thời gian và tự chủ, mở các nhà hàng, khách sạn cho riêng mình…
Thu nhập của người học ngành chế biến món ăn có cao không?
Ngành chế biến món ăn là một trong những ngành có thu nhập khá ổn định và cao so với những nhóm ngành khác tại thị trường nguồn nhân lực Việt Nam.Tuy nhiên, tùy theo năng lực, kinh nghiệm, tay nghề, vị trí, môi trường làm việc,… mà sẽ có nhiều mức thu nhập khá chênh lệch nhau.
Lương khởi điểm đối với những người đầu bếp mới ra trường là 7 đến 8 triệu. Đầu bếp có thể từ 9 đến 15 triệu, Bếp phó từ 15 đến 20 triệu, và bếp trường từ 20 triệu trở lên.
Bên cạnh đó nếu làm việc tại các nhà hàng nước ngoài thì mức thu nhập trên sẽ cao hơn, ngoài ra đây là một nghề dịch vụ nên người làm việc đầu bếp còn nhận được cả tiền tip….
Nói tóm lại, dù là ngành chế biến món ăn hay bất kỳ ngành nghề nào khác, quan trọng phải nghiêm túc. Chỉ có những người thực sự cố gắng rèn luyện, chăm chỉ học hỏi, chịu vất vả thì mới có thể hái được trái ngọt. Chúc bạn thành công với chọn lựa của mình.