Cách nấu canh rau ngót cho be an dặm

Gạo đem vo với nước 2 lần cho sạch các bụi bẩn còn bám lại trên gạo rồi chắt bỏ nước.

Hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn. Ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

Rau chùm ngây lặt lấy phần lá tươi xanh, bỏ đi những lá bị dập úng rồi ngâm với nước muối trong vòng 5 phút. Rửa lại với nước sạch để ráo rồi cắt nhuyễn phần rau ra.

Tôm mua về bạn rửa sơ qua với nước rồi cắt bỏ phần đầu. Tiếp theo dùng dao sắc nhỏ hoặc kéo luồn vào phần lưng tôm rồi cắt đường dọc rồi lột phần vỏ và đuôi đi.

Kế đến, lấy dao khứa nhẹ ngay lưng tôm và kéo phần chỉ đen ra rồi cắt tôm thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.

Cuối cùng tiến hành ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong vòng 10 phút để thấm gia vị.

Mách nhỏ:

• Để tôm không bị nhũn nước mất chất dinh dưỡng khi rửa tôm không nên rửa tôm quá lâu với nước.
• Nếu bé không ăn được cay bạn có thể không cần bỏ tiêu.

Thảo Nguyên , 15/04/2017 [944 lượt xem]

Ngay từ khi mới bắt đầu ăn dặm, mẹ đã có thể nấu rau ngót cho bé ăn. Dưới đây là gợi ý 4 món ăn dặm từ rau ngót cho bé 12 tháng tuổi để các mẹ tham khảo.

Giá trị dinh dưỡng có trong rau ngót

Theo đông y, rau ngót có vị ngọt, mát có công dụng hoạt huyết, lợi tiểu, giải độc tốt cho sức khỏe. Dựa vào kết quả nghiên cứu  thì trong 100g rau ngót có chứa 503 mg kali, 85mg vitamin C, 15,7 mg sắt, 13,5 mg mangan, 0,88 mg B2, 0,45mg đồng, 0,033mg B1, 9g đường, 0,88g chất béo. Vì vậy, có thể nói rằng rau ngót là một trong những thực phẩm rất tốt dành cho trẻ nhỏ.

Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm khi mới bắt đầu.

Khi bé mới bắt đầu vào thời khì ăn dặm, mẹ nên cho bé làm quen dần với các loại thực phẩm mới lạ được chế biến theo thể loãng trước tiên, rồi sau đó đặc dần theo chu kỳ phát triển của bé. Dưới đây là một số cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm để các mẹ có thể tham khảo thêm:

Bột rau ngót

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rau ngót: 20g.
• Bột ăn dặm: 10g.

Cách chế biến:

• Cho bột ăn dặm của bé vào khoảng 150 – 200ml nước nguội, khuấy đều và nấu chín trong khoảng 3 – 5 phút.
• Rau ngót rửa sạch sẽ, rồi đem ra luộc, sau đó cho vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Mẹ nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn thô trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm.
• Trộn rau ngót đã được xay nhuyễn vào bột, nấu sôi, mẹ có thể cho thêm một chút dầu ăn, tắt bếp rồi cho bé dùng.

Bột rau ngót thịt lợn

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rau ngót: 20g.
• Thịt lợn nạc: 30g.
• Bột gạo/ bột ăn dặm: 20g.
• Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.

Cách chế biến:

• Rau ngót rửa sạch sẽ, rồi đem ra luộc, sau đó cho vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Mẹ nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn thô trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm.
• Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn, mẹ nên cho chút nước trong khi xay để thịt không bị vón cục hoặc mẹ có thể xào qua thịt lợn rồi cho vào xay nhuyễn thì thịt cũng sẽ không bị vón cục.
• Mẹ hoà tạn bột gạo/ bột ăn dặm vào 350ml nước tinh khiết, bắc bếp, nấu chín trong khoảng 3 – 5 phút rồi cho thịt vào khuấy trước, tiếp đến cho rau ngót vào, đun sôi cho đến khi chín.
• Sau khi bột đã chín, mẹ đổ ra bát nêm thêm một chút dầu ăn [tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ], rồi sau đó cho bé dùng.

Bột rau ngót thịt gà

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt gà: 20g.
• Rau ngót: 20g.
• Bột gạo/ bột ăn dặm: 20g.
• Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.

Cách chế biến:

• Mẹ rửa sạch thịt gà, xay nhuyễn. Sau đó cho thêm một chút nước khuấy đều cùng thịt gà để khi đun nấu không bị vón cục, rồi đun cùng lửa nhỏ đến khi chín.
• Rau ngót rửa sạch sẽ, rồi đem ra luộc, sau đó cho vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Mẹ nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn thô trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm.
• Bột gạo/ bột ăn dặm cho vào nồi với một ít nước, khuấy đều, bắc bếp nấu khoảng 3 – 5 phút. Sau đó cho phần thịt gà đã chế biến trước đó vào nấu thêm khoảng 2 – 3 phút nữa, rồi cho rau ngót vào nấu cho đến khi sôi sùng sục.
• Đổ bột ra bát hoặc đĩa ăn dăm, rồi cho thêm dầu ăn [tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ] và cho bé dùng.

Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên.

Sau một thời gian các bé làm quen dần với các loại thực phẩm khác, mẹ nên tăng khẩu phần ăn của bé song song với các nguyên liệu thô, đặc hơn so với lúc bắt đầu dần dần để bé có thể phát triển toàn diện hệ tiêu hoá. Dưới đây, vnshop xin được giới thiệu một số cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên:

Cháo rau ngót cho bé ăn dặm với thịt gà

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rau ngót: 30g.
• Thịt gà: 30g.
• Gạo tẻ: 35g.
• Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.

Cách chế biến:

• Mẹ rửa sạch thịt gà, xay nhuyễn. Sau đó cho thêm một chút nước khuấy đều cùng thịt gà để khi đun nấu không bị vón cục, rồi đun cùng lửa nhỏ đến khi chín.
• Rau ngót rửa sạch sẽ, sau đó cho vào máy xay, nên thêm chút nước rồi bắt đầu xay.
• Vo gạo sạch sẽ, sau đó cho vào nồi cùng với nước ninh nhừ thành cháo.
• Khi cháo chín, mẹ cho thịt gà và rau ngót vào, khuấy đều trong khoảng 2 – 3 phút.
• Đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn [tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ] rồi cho bé ăn.

Cháo rau ngót cho bé ăn dặm với thịt lợn

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt lợn nạc: 30g.
• Rau ngót: 30g.
• Gạo tẻ: 35g.
• Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.
• Hành lá: lấy phần đầu trắng.

Cách chế biến:

• Mẹ rửa sạch thịt lợn, xay nhỏ.
• Rau ngót rửa sạch sẽ, sau đó cho thái hoặc băm nhỏ
• Vo gạo sạch sẽ, sau đó cho vào nồi cùng với nước ninh nhừ 15 phút thành cháo.
• Khi cháo chín, mẹ cho thịt lợn và rau ngót vào, khuấy đều trong khoảng 2 – 3 phút.
• Đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn [tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ] rồi cho bé ăn.

Cháo rau ngót cho bé ăn dặm với tôm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tôm bóc vỏ: 30g.
• Rau ngót: 20g.
• Gạo: 35g.

Cách chế biến:

• Làm sạch tôm, bóc vỏ, rồi băm nhỏ.
• Rau ngót rửa sạch sẽ, sau đó thái hoặc băm nhỏ.
• Vo gạo sạch sẽ, sau đó cho vào nồi cùng với nước ninh nhừ 15 phút thành cháo.
• Khi cháo chín, mẹ cho tôm và rau ngót vào, khuấy đều trong khoảng 2 – 3 phút.
• Đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn [tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ] rồi cho bé ăn.

Mong rằng qua bài viết trên, Vnshop đã đem lại cho các mẹ thêm nhiều thông tin hữu ích về cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm. Xin cảm ơn, các mẹ đã dành thời gian đọc bài viết này và xin hẹn gặp lại các mẹ ở các bài viết tiếp theo.

• TAGS
• Ăn dặm
• thực đơn cho bé ăn dặm