Mâm cơm đơn giản ngày hè

Dưới đây là những bữa cơm mùa hè mình nấu cho gia đình mình. Chỉ là những món ăn đơn giản bình dân và hợp với cái oi nóng của mùa hè. Mùa hè có lẽ là mùa mà người vào bếp sẽ đau đầu nhất vì hè nắng nóng, nếu không phải là món dễ nuốt, dễ ăn chắc ai cũng chán cơm mất.

Mùa này thì cứ có canh cua cà và rau muống luộc dầm sấu, thêm đĩa thịt rang/thịt luộc, tôm rang là dễ ăn nhất mọi người nhỉ. Thực đơn bữa ăn gia đình toàn những món đơn giản, ai cũng nấu được mà lại hết sạch cả nồi cơm 😁

Xem thêm: Cách làm sấu ngâm mắm

Mùa nào thức nấy, người vào bếp cứ cố gắng biến tấu, mùa đông ăn món ấm nóng, mùa hè ăn những món dễ nuốt.

Mới đây, trên mạng xã hội có chia sẻ loạt ảnh mâm cơm ngày hè của một cô giáo dạy Văn ở Hà Nội khiến hội chị em tấm tắc ngợi khen.

Theo đó, dù tính chất công việc giảng dạy có phần bận rộn song nữ giáo viên Nguyễn Nguyệt Hà vẫn luôn quan tâm và chú trọng đến từng bữa cơm của gia đình. 

Mỗi mâm cơm của gia đình cô đều gồm có 5 - 6 món, trong đó có 2 món mặn như thịt, cá, tôm… và món rau, đồ tráng miệng.

Vì mùa hè nóng nực nên cô đặc biệt chú ý tới các loại rau xanh, trái cây trong thực đơn hàng ngày, cố gắng cân đối giữa chất đạm và chất xơ, vitamin. 

Bữa ăn của gia đình cô giáo Hà không những đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn được bày biện khéo léo, vô cùng đẹp mắt khiến ai nhìn thấy cũng phát thèm.

Mâm cơm ngày hè vô cùng đẹp mắt và đầy đủ chất dinh dưỡng.Hình ảnh các món ăn được tạo hình trái tim, bông hoa... rất thu hút.

Được biết, cô giáo Nguyệt Hà (SN 1979) sinh ra và lớn lên ở Phú Thọ. Hiện tại, cô đang là một giáo viên dạy Ngữ văn nổi tiếng Hà thành. Ngoài công việc trên lớp, cô luôn cố gắng làm tròn bổn phận của người phụ nữ trong gia đình. Cô chia sẻ, gia đình chính là nguồn động lực lớn lao để cô có được như ngày hôm nay.

Trên trang cá nhân, cô thường xuyên chia sẻ những giây phút hạnh phúc bên tổ ấm nhỏ của mình, đặc biệt là đăng tải hình ảnh những bữa cơm mà cô chuẩn bị cho gia đình.

Ngoài khả năng nấu nướng, cô giáo Nguyễn Nguyệt Hà còn sở hữu tài năng cắm hoa. Cô coi đây là thú vui để bản thân giải tỏa những căng thẳng, mệt mỏi trong công việc và cuộc sống. 

Không khí oi bức của mùa hè thường khiến bữa cơm gia đình trở nên khó thưởng thức hơn. Và bài toán đặt ra cho chị em phụ nữ là nấu món ăn gì để cả nhà đều thấy thích thú hơn với việc ăn uống. Cùng tìm hiểu 9 mâm cơm ngày hè được nhiều chị em lựa chọn trong bài viết dưới đây.

Mỗi mâm cơm của người dân Việt đều có 5 - 6 món bao gồm: món mặn, món rau và đồ tráng miệng. Vào mùa hè nóng nực thì rau xanh và các loại trái cây là thực phẩm cần tập chung nhiều. Chị em nên nấu những món ăn thanh mát và dễ tiêu hoá. Sử dụng các món rau xanh, salad, món luộc, hoa quả,... Bên cạnh đó cần giảm các gia vị mang lại cảm giác nóng gắt và hạn chế món chiên, xào, nướng.

Mâm cơm ngày hè chất lượng với canh cua, cà muối

Canh cua và cà muối là cặp đôi đều được mọi gia đình yêu thích trong những ngày nắng nóng. Để mâm cơm ngày hè nóng bức thêm đa dạng, bạn có thể sử dụng thêm các món thịt luộc, thịt kho, cá kho.

Canh cua, cà muối giúp mâm cơm ngày hè thêm đậm vị

Mâm cơm ngày hè đơn giản với canh bí

Canh bí - món ăn đảm bảo được đầy đủ tiêu chí thanh mát, bổ dưỡng. Là món nên được thưởng thức và có mặt trong mâm cơm ngày hè nóng bức. Chị em nên lưu lại vào thực đơn mùa hè của gia đình mình. Bên cạnh món canh bí, kết hợp thêm món lặc lè luộc, thịt rang cháy cạnh sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phong phú hơn.

Canh bí thanh mát, giải nhiệt cho mâm cơm ngày hè nóng bức

Đổi vị với món salad cà chua

Với tiêu chí đơn giản, nhanh gọn cho một bữa ăn bạn có thể lựa chọn các món như: Salad cà chua, dưa chuột, tôm nõn xào, giò heo kho,... Những món ăn này đều kích thích vị giác cho cả nhà trong những ngày hè nóng nực. Góp phần tạo nên thực đơn cho mâm cơm ngày hè thêm màu sắc. Bạn có thể xử lý món giò heo bằng cách ninh chúng trong nồi áp suất. Cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể đấy.

Kích thích vị giác hơn với những món salad cà chua

Chế biến bữa cơm đơn giản với rau mồng tơi

Mồng tơi là loại rau mùa hè được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa ăn. Từ canh cua, canh mướp, đến món luộc vừa đơn giản lại dễ nấu. Bổ sung thêm cùng món cá sốt cà chua, tôm rang, cà muối cho bữa cơm thêm đậm đà, hấp dẫn.

Gợi ý mâm cơm ngày hè đơn giản với rau mồng tơi

Chế biến bữa tối thơm ngon với cá kho tộ

Cá kho tộ, kết hợp cùng gà rang, rau cải luộc, tôm muối chua là bạn đã có ngay một bữa cơm mùa hè hoàn hảo cho gia đình mình. Nếu bạn là người bận rộn, có thể kho cá với số lượng lớn sau đó bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.

Rau cải luộc kết hợp cá kho tộ cho mâm cơm ngày hè thêm đặc sắc

Mâm cơm ngày hè ngon hơn với canh rau muống

Rau muống luộc dầm sấu là món ăn “quốc dân” trong các mâm cơm ngày hè. Với hương vị chua, ngọt ăn cùng với cơm nóng và chả lá lốt giúp bữa cơm gia đình thêm cuốn hút hơn.

Rau muống luộc dầm sấu là món ăn “quốc dân" cho thực đơn mùa hè

Mâm cơm ngày hè cuối tuần nên ăn món gì?

Cả tuần mệt mỏi, nhàm chán với những mâm cơm ngày hè, bạn có thể thay thế bằng món bánh tráng cuốn thịt heo. Với các nguyên liệu dễ mua như: Rau củ, thịt ba chỉ, bánh tráng và nước tương. Chắc chắn chỉ mất 30 phút bạn đã có ngay một bữa ăn mới lạ cho gia đình.

Bánh tráng cuốn thịt heo cho mâm cơm ngày hè thêm đa dạng

 Thịt ba chỉ luộc “cứu nguy” cho mâm cơm ngày hè

Nếu không muốn quá cầu kỳ cho bữa cơm của mình, bạn có thể lựa chọn món thịt ba chỉ luộc cùng rau muống dầm sấu. Kết hợp thêm món trứng cuộn sẽ giúp bữa cơm của bạn vừa đơn giản, vừa đảm bảo được dinh dưỡng cho mọi người.

Thịt ba chỉ luộc đơn giản những vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cả nhà

Sườn xào chua ngọt cuốn cơm, tròn vị

Sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn xào chua ngọt, dưa muối, tôm chua và canh khoai tây giúp mâm cơm ngày hè thêm đặc sắc. Vừa hợp khẩu vị ngày hè, lại dễ ăn mà không mất quá nhiều thời gian chế biến. Đây chắc chắn là một sự kết hợp hoàn hảo mà bạn cần phải lưu lại ngay. Lưu ý rằng, bạn nên chọn mua sườn vào buổi sáng sớm để phần thịt thêm mềm và tươi.

Chọn sườn vào buổi sáng sớm để có món sườn xào chua ngọt chuẩn bị

Lòng non - món ngon bình dân đậm vị

Rời xa những món cá kho, thịt cháy cạnh bạn có thể tham khảo các món dân dã như đậu rán, lạc rang, cà muối, rau luộc. Kết hợp với một đĩa lòng non lạ vị cho thực đơn mâm cơm ngày hè nóng thêm phần hấp dẫn.

Lòng non - món ăn đơn giản nhưng lạ miệng với nhiều gia đình

Trên đây là tổng hợp những món ăn phù hợp với mâm cơm ngày hè, chị em có thể tham khảo và lưu trữ. Hy vọng những bữa cơm chúng tôi cung cấp, sẽ giúp thực đơn của gia đình bạn thêm phong phú mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng.