Thực phẩm giàu chất đạm là gì
Thực phẩm giàu đạm được xem là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần có trong bữa ăn hàng ngày của con người ở tất cả độ tuổi. Chất đạm tham gia vào nhiều thành phần trong cơ thể và là cấu tạo của nhiều cơ quan. Thiếu hụt chất đạm khiến cho cơ thể dần dần chậm tăng trưởng,
suy mòn cơ bắp và giảm sức đề kháng. Vì vậy, hãy cùng H&H Nutrition tìm hiểu về thực phẩm giàu đạm thông qua bài viết sau đây! Chất đạm hay còn gọi là protein là một hợp chất hữu cơ quan trọng sinh ra năng lượng cho cơ thể. Đơn vị cấu trúc cơ bản của chất đạm là các axit amin. Nhờ sự đa dạng của các loại axit amin và vị trí sắp xếp mà có được các loại chất đạm khác nhau. Có rất nhiều loại protein khác nhau cấu tạo nên cơ thể con người. Chất đạm được phân chia thành: Đơn vị nhỏ nhất của chất đạm là axit amin cũng được phân chia thành hai loại như
sau: Chất đạm khi được nấu chín sẽ dễ tiêu hóa và hấp thu hơn. Nhiệt độ khi nấu ăn thông thường sẽ không thể hòa tan hết chất đạm vào nước được. Vì vậy, các loại nước hầm xương, thịt, cá sẽ không đủ các axit amin cần thiết cho khẩu phần ăn. Là một chất dinh dưỡng thiết yếu, chất đạm có nhiều vai trò
quan trọng đối với cơ thể con người: Tham gia vào cấu trúc tế bào Vận chuyển các chất dinh dưỡng cho cơ thể Bảo vệ và giải độc
Cung cấp năng lượng và cân bằng năng lượng
Nhu cầu chất đạm hàng ngày là bao nhiêu? Ở mỗi độ tuổi, nhu cầu đạm là khác nhau. Ở người trưởng thành, nhu cầu đạm khoảng 12-20% tổng năng lượng tương đương khoảng 1g/kg cân nặng, tăng giảm tùy tình trạng bệnh lý, độ tuổi
Ai nên sử dụng nhiều chất đạm – Thực phẩm giàu đạm?Chất đạm được khuyến nghị trong hầu hết các bữa ăn từ trẻ em đến người lớn theo nhu cầu khuyến nghị. Tuy nhiên, những đối tượng sau nên tăng cường chất đạm trong chế độ ăn để đảm bảo cung cấp đủ cho nhu cầu cơ thể:
Đối tượng nào nên hạn chế ăn chất đạm?Chất đạm có nhiều vai trò quan trọng nhưng những đối tượng sau đây nên giảm thực phẩm giàu đạm trong khẩu phần ăn
Thực phẩm giàu đạm – Hàm lượng chất đạm trong một số loại thực phẩmBảng hàm lượng chất đạm trong một số loại thực phẩm thông dụngTrên đây là những thông tin cơ bản về thực phẩm giàu đạm và vai trò của nó trong cuộc sống của chúng ta. Thực phẩm giàu đạm là chất dinh dưỡng không thể thiếu và vô cùng cần thiết trong mọi giai đoạn của đời người. Nên lựa chọn và sử dụng chất đạm hợp lý, phù hợp nhu cầu của cơ thể hàng ngày. H&H Nutrition hy vọng qua bài viết này quý bạn đọc sẽ có cái nhìn rõ ràng hơn về chất đạm và nhận biết được các loại thực phẩm chứa nhiều đạm cũng như hàm lượng đạm trong các loại thực phẩm đó. Xem thêm:
H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng. ĐĂNG KÝ TƯ VẤN DINH DƯỠNG Địa chỉ:
Hotline:
Fanpage:
Group:
Read more articlesĐặng Ngọc HùngLà Founder của H&H Nutrition. Tốt nghiệp Đại học Y dược TP. HCM năm 2011. Tốt nghiệp Thạc sĩ Y khoa - chuyên ngành Y tế công cộng năm 2019. Hiện có chứng chỉ dinh dưỡng lâm sàng - Trung tâm dinh dưỡng TP. HCM, Chứng chỉ định hướng chuyên khoa dinh dưỡng lâm sàng - Đại học Y dược TP. HCM. Đã từng công tác tại các bệnh viện lớn như: Bệnh viện Tai - Mũi - Họng Sài Gòn, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương. Giảng viên thỉnh giảng tổ chức phi chính phủ LIFE, Trường Cao đẳng Y dược Pasteur, Cao đẳng Đại Việt. Tác giả sách " DINH DƯỠNG CÂN BẰNG - ĂN TRONG TỈNH THỨC". |