Đề bài - dựa vào kiến thức ở mục iv.1, 2, hãy cho biết tại sao biện pháp bảo quản nhằm một mục đích giảm mức tối thiểu cường độ hô hấp.
Ngày đăng:
17/02/2022
Trả lời:
0
Lượt xem:
94
- Hô hấp làm thay đổi thành phần khí trong môi trường bảo quản: Khi hô hấp lượng O2sẽ giảm, CO2sẽ tăng và khi O2giảm quá mức thì hô hấp ở đối tượng bảo quản chuyển sang dạng phân giải kị khí và đối tượng bảo quản sẽ bị phân hủy nhanh chóng. Đề bài Dựa vào kiến thức ở mục IV.1, 2, hãy cho biết tại sao biện pháp bảo quản nhằm một mục đích giảm mức tối thiểu cường độ hô hấp. Lời giải chi tiết - Vì hô hấp tiêu hao chất hữu cơ của đối tượng bảo quản, do đó làm giảm số lượng và chất lượng. - Hô hấp làm thay đổi thành phần khí trong môi trường bảo quản: Khi hô hấp lượng O2sẽ giảm, CO2sẽ tăng và khi O2giảm quá mức thì hô hấp ở đối tượng bảo quản chuyển sang dạng phân giải kị khí và đối tượng bảo quản sẽ bị phân hủy nhanh chóng. |