Ăn xoài xanh uống rượu
Với hương vị thơm, chua giòn, xoài xanh thường là nguyên liệu để làm những món nhậu. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, xoài xanh lại chứa độc tố khi kết hợp với cồn sẽ tạo ra một chất khiến bạn dễ bị ngộ độc và hủy hoại niêm mạc dạ dày.
Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe, bạn tuyệt đối không ăn những món có xoài xanh khi uống rượu.
Ăn xoài cũng thực phẩm tính nóng
Trong thành phần dinh dưỡng của xoài chứa các axit, axit amin, protein. Những chất này đều có tính kích thích, sau khi bài tiết đến vỏ thận sẽ gây dị ứng, nếu nặng sẽ gây mẩn đỏ, đau đớn.
Xoài cũng không được ăn với đồ cay nóng, ăn nhiều sẽ hại thận. Thức ăn cay nóng ngoài tỏi còn có hành, hẹ, gừng, rượu, ớt, hạt tiêu, quế, hồi, thì là.
Ăn xoài cùng hải sản
Xoài và hải sản đều là thực phẩm dễ gây dị ứng, ăn cả hai cùng lúc sẽ khó tiêu, và dễ gây dị ứng. Nếu bạn ăn chung hai thực phẩm này sẽ có thể gây khó tiêu cho người dùng. Hải sản giàu dinh dưỡng nếu ăn cùng với xoài có nhiều vitamin sẽ khiến cho bạn dễ bị tiêu chảy, chướng bụng, khó tiêu…
Không ăn xoài khi đói
Khi đói bụng, bạn tuyệt đối không ăn nên ăn xoài, dù là xoài chín hay xoài xanh. Nguyên nhân là bởi vị chua của loại quả này sẽ gây kích thích dạ dày làm tăng dịch vị và nguy cơ mắc bệnh đường ruột. Bên cạnh đó, ăn xoài lúc đói dễ dẫn đến nguy cơ ngộ độc tạm thời.
Ăn xoài chung với dứa
Trong thành phần dinh dưỡng của dứa có tác dụng phụ đối với da và mạch máu. Hai loại trái cây này ăn cùng sẽ dễ gây dị ứng vì xoài và dứa đều chứa thành phần hóa học gây dị ứng da.
Những người không nên ăn xoài
Người mắc bệnh ngoài da
Theo đông y, quả xoài tính bình, thấp hàn, do vậy người có mụn nhọt không nên ăn xoài. Bên cạnh đó, những người bị mẩn ngứa, vết thương lở loét, mưng mủ cũng không thể ăn xoài, bởi sẽ khiến cho bệnh tình nặng thêm.
Người mắc bệnh tiểu đường, thừa cân
Những người phải áp dụng chế độ ăn kiêng như người thừa cân, béo phì, đái tháo đường v.v…không nên ăn xoài vì loại quả này có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao.
Để món sườn rim non mềm, thơm phức, không thể bỏ qua bước này
Nami [Tổng hợp]
Theo VietNamnet
Trái cây là loại thực phẩm gắn liền với con người kể từ thời điểm con người xuất hiện trên Trái Đất, ít nhất cũng là 9 triệu năm và cơ thể chúng ta cũng hoàn toàn thích nghi với việc tiêu thụ loại thực phẩm này. Vấn đề là nên ăn trái cây trước bữa ăn hay sau bữa ăn? Làm sao để biết cách ăn trái cây tốt cho sức khỏe? Hãy cùng đi tìm lời giải đáp thông qua bài viết sau.
Trái cây [hoa quả] luôn được xem là một trong những thực phẩm tốt cho sắc đẹp và sức khỏe. Với đặc điểm chứa ít calo, giàu vitamin và khoáng chất, giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, sỏi thận, béo phì, loãng xương, huyết áp cao,... nên các chuyên gia dinh dưỡng càng khuyến khích mọi người nên ăn trái cây thường xuyên.
Nhiều người cho rằng ăn trái cây sẽ giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn nên thường tranh thủ ăn trái cây ngay sau những bữa ăn chính. Thế nhưng, liệu đây có phải là cách ăn trái cây tốt cho sức khỏe?
Một số vấn đề đặt ra về việc sử dụng hoa quả sau bữa ăn:
- Nếu sau khi ăn một bữa no, nhiều dinh dưỡng mà lại ăn thêm hoa quả thì có thể xảy ra trường hợp thừa dinh dưỡng. Đặc biệt là ở những người mắc bệnh đái tháo đường, mỡ máu,... có thể dẫn đến khó tiêu hóa.
- Trái cây có hàm lượng đường khá cao [glucose, fructose, sucrose, tinh bột,...]. Nếu ăn no rồi mới ăn trái cây thì lượng đường trên không kịp hấp thụ vào hệ thống tiêu hóa, đường sẽ lên men trong dạ dày, sinh ra axit dẫn tới triệu chứng đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu.
- Trái cây còn giàu Hemicellulose, enzyme phân hủy Cellulose, chất xơ Pectin đều có khả năng hấp thụ nước mạnh. Sau khi các loại hoa quả đã hấp thụ nước, chúng sẽ nở ra và tăng cảm giác no trong dạ dày, khiến ta cảm thấy khó chịu. Đặc biệt, nếu có quá nhiều Cellulose cũng sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng nhất định trong cơ thể.
- Đối với những người đang muốn giảm cân, nếu ăn nhiều trái cây sau khi đã ăn no càng khiến dạ dày bị to ra, từ đó dẫn đến béo phì.
Ăn trái cây ngay sau bữa ăn chính không tốt cho sức khỏe vì bạn có thể bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu,...
Trong một số trường hợp nếu bạn đã và đang có vấn đề về tiêu hóa thì nên thay đổi cách ăn hoa quả để hấp thu được dinh dưỡng chuẩn. Dưới đây là một số lời khuyên hướng dẫn bạn cách ăn trái cây tốt cho sức khỏe, bạn có thể cân nhắc và tham khảo:
- Lượng trái cây nên ăn: Trái cây là nguồn cung cấp vitamin, chất khoáng, chất xơ, chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Theo nhiều nghiên cứu dinh dưỡng, trái cây và rau củ quả nên chiếm ít nhất một nửa khẩu phần ăn của bạn.
- Thời điểm nên ăn trái cây: Nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn trái cây 1 giờ trước bữa ăn có tác dụng giảm béo, giúp tiêu hóa hiệu quả vì trong trái cây có chất đường khiến cơ thể dễ dàng hấp thu để bổ sung năng lượng, đồng thời các chất xơ trong trái cây khiến cơ thể khó hấp thụ được, dễ tạo cảm giác no. Đây cũng chính là bí quyết giảm cân khi dùng trái cây trước bữa ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn trái cây sau bữa ăn từ 2 - 3 giờ hoặc tốt nhất là vào buổi sáng. Vào buổi sáng, khi mới thức dậy, cơ thể rất cần nạp năng lượng, trái cây nhiều fructose rất hữu ích cho mục tiêu trên.
- Tiêu chí chọn trái cây: “Mùa nào thức nấy”. Khi trái cây vào mùa vừa có chất lượng cao mà giá thành lại phải chăng. Hoa quả nào cũng tốt và bổ dưỡng và ăn loại nào là lựa chọn tùy vào sở thích, thói quen ăn uống của mỗi người. Gợi ý: Vào mùa hè, bạn có thể chọn những loại trái cây nhiều nước, nhiều vitamin C, caroten và một số chất khoáng, ưu tiên màu sắc sặc sỡ nhưng ít ngọt như cam, táo, ổi.
Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn trái cây 1 giờ trước bữa ăn là một cách ăn trái cây tốt cho sức khỏe
- Nên ăn hoa quả ngay sau khi gọt: Hoa quả tuy cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể nhưng nếu để lâu sẽ không còn tươi, hương vị thơm ngon không còn và giảm cả về lượng chất dinh dưỡng. Do vậy, hoa quả gọt xong ăn luôn sẽ là tốt nhất. Nếu buộc phải chuẩn bị từ trước, bạn có thể ngâm trái cây vào nước muối nhạt để duy trì lượng vitamin, khoáng chất và hạn chế tình trạng thâm sau khi gọt quá lâu.
- Một số loại trái cây không phù hợp ăn khi đói: Hồng, cà chua, chuối, quýt, cam, vải thiều, một số trái cây chưa chín vì có thể gây hại cho dạ dày của bạn.
Ngoài ra, có một số đối tượng cần lưu ý khi ăn trái cây bao gồm:
- Người có hệ thống tiêu hóa yếu hoặc có bệnh thì các chất xơ có trong hoa quả dễ gây ra cảm giác đầy hơi. Tốt nhất là bạn vẫn nên ăn các loại trái cây cách xa bữa ăn.
- Người bị tiểu đường tuýp 2 nên ăn trái cây kèm các loại thực phẩm khác để đường từ hoa quả đi vào ruột non chậm rãi hơn. Việc ăn kèm còn giúp làm giảm lượng đường trong máu so với việc chỉ ăn mỗi hoa quả.
- Với phụ nữ mang thai bị tiểu đường thai kỳ, người mẹ không nên ăn trái cây chứa nhiều đường mà nên thay thế bằng các loại ít đường như bưởi, táo, thanh long, cam,...
Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ sắp xếp được thời điểm ăn trái cây phù hợp cho bản thân và gia đình để phát huy được tối đa hàm lượng chất dinh dưỡng của loại thực phẩm tuyệt vời này.
Hãy theo dõi trang web: Vinmec.com thường xuyên để cập nhật nhiều thông tin hữu ích khác.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 1900 232 389 [phím 0 để gọi Vinmec] hoặc đăng ký lịch khám tại viện TẠI ĐÂY. Nếu có nhu cầu tư vấn sức khỏe từ xa cùng bác sĩ Vinmec, quý khách đặt lịch tư vấn TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn
Nguồn tham khảo: suckhoedoisong.vn, hongngochospital.vn, plo.vn, suckhoegiadinh.com.vn
XEM THÊM:
Ăn trái cây lúc nào là tốt nhất?
Khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn trái cây vào ban ngày hoặc buổi tối? Câu hỏi này chắc hẳn đã xuất hiện trong đầu nếu bạn đang nghĩ đến việc giảm cân, hoặc có làn da xỉn màu hoặc bị tăng huyết áp hoặc bất kỳ vấn đề sức khỏe nào khác.
Cho dù bất kể mối lo ngại nào về sức khỏe, chúng ta luôn có thể tìm đến trái cây vì chúng là kho năng lượng cung cấp chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và flavonoid, giúp ngăn ngừa tổn thương gốc tự do và cung cấp các khoáng chất như natri và kali cho cơ thể. Kết hợp trái cây trong chế độ ăn có thể cải thiện tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao. Nhưng ăn trái cây không đúng lúc cũng có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn trái cây vào một thời điểm nhất định trong ngày có thể tác động tích cực hoặc tiêu cực đến cơ thể. Vậy khi nào là thời điểm tốt nhất trong ngày để ăn trái cây?
Thời điểm ăn trái cây tốt nhất
Các chuyên gia dinh dưỡng trên khắp thế giới đều khuyến nghị nên ăn lượng trái cây tối đa trong suốt cả ngày.
Thời điểm nên ăn trái cây
Ăn trái cây vào một thời điểm nhất định trong ngày có thể tác động tích cực hoặc tiêu cực đến cơ thể.
Ăn trái cây vào buổi sáng
Ăn trái cây vào buổi sáng khi bụng đói cùng với một ly nước được coi là thời điểm tốt nhất để ăn trái cây. Bởi vì khi ăn trái cây khi bụng đói, hệ thống tiêu hóa có thể phá vỡ hoàn toàn trái cây, nhờ đó cho phép cơ thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng. Trái cây để ăn trước bữa sáng: Dứa, dưa, chuối, nho, quả mọng, lê, xoài, đu đủ và táo.
Ăn trái cây giữa hai bữa ăn
Ăn trái cây giữa các bữa ăn cũng được xem là một thói quen tốt vì đây là lúc việc tiêu hóa diễn ra nhanh chóng và các men tiêu hóa khác nhau được tiết ra. Vì vậy, trái cây sẽ dễ tiêu hóa nếu được ăn giữa các bữa ăn vì quá trình xử lý tất cả các chất dinh dưỡng, đường đơn và chất xơ trong cơ thể sẽ tốt hơn.
Ăn trái cây như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa chính cũng có thể giảm cân vì giúp chống lại cơn đói. Nên có khoảng cách 30 phút với bữa ăn. Trái cây để ăn giữa các bữa ăn chính: Trái cây họ cam quýt, quả mọng, dưa, dứa, lựu, táo và xoài.
Ăn trái cây trước và sau khi tập thể dục
Một thời điểm khác tốt nhất để ăn trái cây là trước và sau khi tập thể dục. Nếu ăn trái cây trước khi tập, nó sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng tức thời để giúp thực hiện quá trình tập luyện vất vả. Điều tương tự cũng đúng sau khi tập, cơ thể mất hết năng lượng và mệt mỏi sau khi thực hiện những bài tập nặng.
Ở thời điểm này, trái cây nhiều chất xơ và trái cây có chứa đường tự nhiên là tốt nhất, chẳng hạn như chuối, xoài, nho, cam quýt, dứa, hồng xiêm, lựu và lê. Những trái cây này ăn trước và sau khi tập sẽ cung cấp cho cơ thể các chất điện giải và năng lượng rất cần thiết.
Ăn trái cây trước bữa tối
Ăn trái cây trước giờ ăn tối tốt hơn so với ăn trước khi đi ngủ. Đó là vì trái cây có lượng calo thấp hơn và giàu chất xơ sẽ làm bạn no khi bữa tối là bữa ăn nhẹ nhất trong ngày. Trái cây để ăn trước bữa tối: Dứa và táo.
Thời điểm nên tránh ăn trái cây
Ăn trái cây trước khi đi ngủ là thời điểm tồi tệ nhất vì làm tăng lượng đường trong máu.
Khoa học nhận định không nên ăn trái cây ngay trước hoặc sau bữa ăn, hoặc ngay trước khi đi ngủ. Vì:
Ngay trước và sau bữa ăn
Nếu là người ngay lập tức ăn trái cây trước và sau bữa ăn, bạn nên dừng lại ngay bây giờ. Việc ngay lập tức ăn một bữa ăn trái cây sẽ không giúp cơ thể tiêu hóa đúng cách và do đó không thể hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu. Nên có một khoảng cách thời gian nhất định khi bạn ăn trái cây là 1 giờ trước bữa ăn và 2 giờ sau bữa ăn.
Trước khi đi ngủ
Ăn trái cây trước khi đi ngủ là thời điểm tồi tệ nhất vì làm tăng lượng đường trong máu và insulin trong cơ thể sẽ làm gián đoạn giấc ngủ của bạn vào ban đêm, giảm năng lượng khi cần thiết.
Ăn trái cây trước khi đi ngủ là thời điểm tồi tệ nhất vì làm tăng lượng đường trong máu và insulin trong cơ thể sẽ làm gián đoạn giấc ngủ của bạn vào ban đêm.
Ăn trái cây trong bữa ăn
Không nên ăn trái cây với bữa ăn vì có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Nếu bạn ăn trái cây với các loại thực phẩm khác, trái cây sẽ ở lại lâu hơn bình thường và bắt đầu lên men trong cơ thể. Điều này có thể gây khó tiêu cũng như các vấn đề tiêu hóa khác.
Cần ăn phong phú nhiều loại hoa quả
Nhu cầu khuyến nghị cho người Việt Nam là 100 gram hoa quả/người/ngày.
Theo Bs. Nguyễn Văn Tiến - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tác dụng của hoa quả là cung cấp các chất dinh dưỡng có hoạt tính sinh học cao, đặc biệt là vitamin A, vitamin C, chất khoáng và vi khoáng, ngoài ra hoa quả cung cấp các acid hữu cơ, xenluloza. Ở các nước đang phát triển hơn 80% nguồn vitamin A sẵn có được cung cấp từ rau quả tươi dưới dạng caroten và gần 100% vitamin C cũng được cung cấp từ rau quả.
Các loại quả chín màu vàng, đỏ, da cam như đu đủ, hồng, dưa hấu, cam, quýt vàng có hàng lượng caroten khá cao và giàu sắt [0,9 mg% - 1,2 mg%]. Đặc biệt màng gấc tươi có hàm lượng caroten đặc biệt cao.
Đây là những loại quả quí được nhiều người quan tâm nghiên cứu về khả năng phòng bệnh khô mắt do thiếu vitamin A, chống oxy hoá và phòng chống ung thư. Nhu cầu khuyến nghị cho người Việt Nam là ăn 300 gram rau xanh/người/ngày, 100 gram hoa quả/người/ngày và chất xơ ít nhất là 20 – 25g/người/ngày.
Cập nhật: 17/02/2020