Cá diêu hồng nấu ngọt bao nhiêu calo

--- Bài mới hơn ---

Là một trong những loại cá thường được chế biến trong ngành thực phẩm, cá diêu hồng chiên là món phổ biến thường xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, ít ai biết được cá Diêu Hồng chiên bao nhiêu calo? Ăn cá diêu hồng có mập không? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chi tiết có trong bài viết sau đây.

Cá Diêu Hồng hay còn gọi là cá Điêu Hồng hay cá rô phi đỏ. Đây là loại cá nước ngọt thuộc họ cá rô phi. Điểm khác biệt cơ bản giữa có diêu hồng và rô phi là diêu hồng màu đỏ trắng còn cá rô phi có màu nâu đen. Hiện tại, nhiều vùng tại Việt Nam có nuôi cá diêu hồng, đặc biệt phân bố nhiều nhất tại vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Cá diêu hồng được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Thịt cá diêu hồng có vị ngọt, thơm mềm và dễ chế biến với nhiều phương pháp khác nhau như: chiên, hấp, nướng…món ăn chế biến từ cá diêu hồng phù hợp với mọi người, mọi độ tuổi. Vậy hàm lượng calo có trong cá diêu hồng như thế nào?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g cá diêu hồng có chứa khoảng 86 calo. Trung bình 1 con cá diêu hồng có trọng lượng 500g sẽ chứa khoảng 430 calo. Vậy nếu chiên cá diêu hồng thì lượng calo như thế nào?

Ước tính, 1 con cá diêu hồng chiênː 580 calo, 1 con cá diêu hồng sốt cà chuaː 550 calo và 1 bát canh chua cá diêu hồngː 420 calo. Trong đó, hàm lượng protein có trong loại cá này khá dồi dào. Bên cạnh đó, cá diêu hồng còn chứa vitamin B12, sắt, kali và ít chất béo bão hòa, là nguồn cung cấp vitamin D và axit béo omega 3.

Theo chuyên gia khuyến cáo, mỗi tuần bạn nên ăn ít nhất 2 bữa cá để cung cấp đầy đủ vitamin cần thiết, omega 3 mà cơ thể cần.

Cá chiên bao nhiêu calo?

Cá lóc bao nhiêu calo?

1 chén cơm bao nhiêu calo?

Như đã trình bày nêu trên, lượng calo có trong cá diêu hồng khá cao. Theo đó, trong một bữa ăn chính trong ngày [1 ngày 3 bữa ăn] thì mức năng lượng tiêu chuẩn cho 1 bữa là 667 calo. Trong khi đó, nếu bạn ăn cá diêu hồng chiên sẽ thường ăn kèm với cơm trắng,  với 1 chén cơm trắng có chứa 130 calo và nếu như bạn ăn 1 con cá diêu hồng chiên 580 calo thì tổng mức năng lượng là 710 calo, với mức năng lượng này thì ăn cá diêu hồng sẽ béo.

Ngược lại, nếu như bạn ăn cá diêu hồng chiên chỉ ăn 1 chén cơm và 1 nửa con cá diêu hồng thì lượng calo khoảng chừng 260 calo- đây là hàm lượng calo tương đối thấp. Lúc này bạn ăn cá diêu hồng chiên sẽ không lo bị béo.

Như vậy có thể kết luận việc ăn cá diêu hồng chiên có béo không còn phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu ăn vừa phải kết hợp chế độ ăn hợp lý sẽ không béo nhưng nếu ăn nhiều trong một thời gian nhất định thì việc tăng cân hoàn toàn có thể xảy ra.

Khuyến cáo: mặc dù cá diêu hồng tốt cho sức khỏe nhưng nếu chế biến bằng phương pháp chiên nhiều dầu mỡ sẽ không tốt. Đặc biệt là hệ tim mạch, khi dầu đun ở nhiệt độ cao sẽ tạo thành các hợp chất có thể gây hại cho sức khỏe, tác động xấu đến hàm lượng cholesterol trong cơ thể dẫn tới biến chứng đột quỵ đồng thời lượng dầu mỡ có trong cá có thể dẫn tới vấn đề tăng cân, béo phì mất kiểm soát.

Luộc và hấp là phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ thấp được khuyến có nên áp dụng. Bởi, nó có thể bảo quản axit béo omega-3 lành mạnh tốt hơn phương pháp chiên bằng nhiệt đồng thời tránh được hợp chất không tốt khi chiên rán. Món hấp cũng rất dễ thực hiện và vị ngon không kém, vẫn giữ được hương thơm, vị ngon nguyên chất của cá bạn có thể tham khảo các món cá diêu hồng hấp gừng, cá hấp tương nấm mèo, cá hấp lá sen cũng rất hấp dẫn….để cả gia đình cùng thưởng thức.

Ngày sửa: 12-03-2021

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Ăn cá diêu hồng có mập không?

Theo bảng thông tin của Viện dinh dưỡng Quốc gia thì 1 con cá diêu hồng có trọng lượng 500g sẽ cung cấp khoảng 430kcal. Sau khi chế biến thì mức năng lượng mà 1 con cá diêu hồng cung cấp sẽ khác. Hãy xem cá diêu hồng chiên, cá diêu hồng hay 1 bát canh chua cá diêu hồng sẽ cung cấp cho bạn bao nhiêu calo?

+ 1 con cá diêu hồng chiênː 580kcal

+ 1 con cá diêu hồng sốt cà chuaː 550kcal

+ 1 bát canh chua cá diêu hồngː 420kcal

Như vậy ở đây thì bạn đã biết chính xác về mức calo của các món ăn cùng cá diêu hồng. Vậy với mức năng lượng này, ăn cá diêu hồng có mập không?

+ Mức năng lượng của 1 bữa ăn chính cần nạp cho cơ thểː Cơ thể bạn sẽ cần khoảng 2000kcal và có 3 bữa ăn chính trong 1 ngày. Như vậy, 1 bữa ăn chính của bạn sẽ cần nạp khoảng 667kcal.

+ Nếu 1 bữa ăn chính của bạn sẽ chỉ ăn cá diêu hông mà thôi và không ăn thêm món gì khác, thì bạn sẽ cần ăn khoảng 500g cá để no. Như vậy, mức năng lượng mà 1 bữa ăn cùng cá diêu hồng của bạn là 430kcal.

+ Có thể thấy, mức năng lượng của 1 bữa ăn cùng cá diêu hồng thấp hơn rất nhiều so với mức calo mà cơ thể cần cho 1 bữa ăn chính. Khi năng lượng nạp vào thấp hơn mức năng lượng cơ thể cần, bạn sẽ không phải lo béo. Vì vậy, có thể xếp cá diêu hồng vào nhóm đồ ăn KHÔNG BÉO. Nếu hỏi ăn gì để giảm cân thì cá diêu hồng là một sự lựa chọn tuyệt vời.

+ Cung cấp đạm lành mạnh, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh

+ Bổ sung các nhóm chất béo tốt như omega 3, 6, làm giảm cholesterol trong máu

+ Giúp xương chắc khỏ, chống loãng xương

+ Tăng cường hệ miễn dịch

+ Giúp hệ tim mạch khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim như xơ vữa động mạch, mỡ máu,…

+ Có thể ăn khoảng 500g cá diêu hồng mỗi ngày.

+ Nên chọn ăn cá diêu hồng hấp, thay vì món cá diêu hồng chiên, rán.

+ Cá diêu hồng giàu đạm, để cân bằng dinh dưỡng nên bổ sung các loại rau củ và cá thực phẩm giàu tinh bột lành mạnh.

+ Để đảm bảo quá trình giảm cân an toàn, nên ăn cá chín thay vì các loại gỏi cá sống.

+ Cần kết hợp ăn cá diêu hồng với một chế độ ăn kiêng lành mạnh và tập luyện thường xuyên. Chú ý cách tính calo nạp vào và calo cơ thể cần để có kế hoạch giảm cân tốt nhất.

Để có một kế hoạch ăn kiêng giảm cân hiệu quả, trước hết hãy khám phá xem tỷ lệ mỡ thừa của bạn Bạn có thể kiểm tra tỷ lệ mỡ thừa TẠI ĐÂY

Nhiều người vẫn thắc mắc rằng mẹ bầu ăn cá diêu hồng có tốt không. Câu trả lời là tốt. Trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, mẹ bầu nên bổ sung thêm cá diêu hồng để tăng cường sức khỏe, giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp thai nhi phát triển tốt hơn.

Cá diêu hồng có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết để cả mẹ và bé. Theo các chuyên gia thì hàm lượng selen dồi dào trong cá diêu hồng có khả năng hỗ trợ chức năng tuyến giáp, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa, ngăn chặn các gốc tự do gây ung thư. Bên cạnh đó, với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, cá diêu hông có thể giúp trẻ phát triển toàn diện, đặc biệt là là trí não. Hàm lượng acid béo omega 3 trong cá diêu hồng giúp mẹ tránh khỏi béo phì thai kì.

Như vậy, khám phá bài viết này, bạn đã tìm được lời giải đáp chính xác cho câu hỏi ăn cá diêu hồng có mập không và biết được nhiều điều thú vị về loại cá này. Vậy nếu một ngày bạn phải đối diện mỡ thừa thì sao? Đừng quá lo lắng vì Max Burn Lipo 2022 siêu hủy mỡ sẽ giúp bạn thoát khỏi nỗi lo về cân nặng. Bạn có thể tìm hiểu thêm về công nghệ này bằng cách liên hệ số hotline hoặc đến với Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada ngay hôm nay để được các chuyên gia đầu ngành tư vấn cụ thể.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Cá diêu hồng là dòng cá nước ngọt được nuôi phổ biến ở khu vực ĐBSCL. Từ khi du nhập vào nước ta, cá điêu hồng trở thành một thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người yêu thích.

Cá diêu hồng hay cá rô phi đỏ có tên tiếng anh Oreochromis. Đây là loài cá nước ngọt và được nuôi phổ biến tại Đài Loan từ những năm 80 của thế kỷ trước.

Từ năm 1997, cá điêu hồng được nuôi rộng rãi với mục đích làm kinh tế.

Toàn bộ thân hình của giống cá này được phủ bằng một lớp vảy màu đỏ hồng hoặc vàng đậm ánh hồng. Thỉnh thoảng có một vài cá thể sẽ có những đám vảy màu đen xen lẫn màu hồng.

Cá diêu hồng có thể đẻ nhiều lần trong vòng 1 năm, Vào mùa sinh sản, cá cái sẽ đẻ trứng và cá đực sẽ bơi theo sau để thụ tinh.

Trứng cá sau khi được thụ tinh sẽ được cá cái ngậm vào trong miệng để ấp.

Cá diêu hồng có thể sinh sống ở mọi tầng nước, đặc biệt là vùng nước có nhiệt độ ấm. Đối với những bể nuôi cá nhân tạo phải đảm bảo được nhiệt độ trong khoảng 24 – 30 0 C, độ pH từ 5 – 7.5.

Thông thường, người nuôi sẽ cho cá diêu hồng ăn các loại thức ăn như: cám, ngô xay nhỏ, bèo tấm băm nhỏ, rau muống thái nhỏ, bã đậu, tảo, ngũ cốc….

Cá diêu hồng là loài cá được rất nhiều người yêu thích không chỉ ở hương vị mà còn ở cả hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thịt cá.

Hàm lượng selen có trong thịt cá giúp tăng cường chức năng của tế bào bạch cầu. Đồng thời, hỗ trợ tuyến giáp, tăng cường chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, thấp khớp và bệnh tim mạch.

Vitamin A có trong cá hồng giúp tăng cường hệ miễn dịch, phát triển xương khớp, giúp tái tạo làn da và giảm lão hóa.

Không chỉ có vậy, lượng vitamin A có trong thịt cá giúp tăng cường thị lực và làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Nguyên liệu: cá nguyên con, cà chua, nấm hương, ớt, me chua [hoặc dùng quả sấu], hành, thìa là, bia, hạt nêm.

Nguyên liệu: cá diêu hồng, cà chua, nước hàng, ớt, tiêu, nước mắm, thịt 3 chỉ.

• Cá rửa sạch để ráo nước, cà chua lột vỏ đun sôi cùng với nước và nước mẻ.
• Khi nước sôi thì cho cá, măng chua, nước mắm và ớt vào nấu kèm.
• Sau khi cá chín thì bạn cho thêm lá lốt thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Nguyên liệu: cá diêu hồng nguyên con, sả, tiêu xanh, hành tím, dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, ớt và giấy bạc.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Cá hồng rất giàu selen, vitamin A, kali và acid béo omega-3. Ăn cá hồng kèm một số loại thực phẩm sẽ mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Selen

100gr cá hồng chứa gần 70% hàm lượng selen. Selen giúp hỗ trợ chức năng của tế bào bạch cầu, giúp hỗ trợ chức năng tuyến giáp. Nó cũng là chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn các gốc tự do [nguyên nhân gây bệnh viêm khớp dạng thấp, ung thư và bệnh tim…]

Selen sẽ tăng cường hiệu quả khi kết hợp với vitamin E. Nên nấu cá hồng kèm với những loại thực phẩm giàu vitamin E như măng tây, khoai lang, rau lá xanh, rau bina, củ cải, cải xoăn…

Vitamin A

84gr [3oz] cá hồng chỉ cung cấp 14% lượng vitamin A cần thiết cho phụ nữ và 10,8% lượng vitamin A cần thiết trong ngày của nam giới. Vitamin A giúp tăng cường miễn dịch, duy trì sức khỏe của xương, da và mắt; Đóng vai trò tái tạo tế bào da, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Vitamin A là chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo nên bạn có thể nấu cá hồng với chút dầu olive, bơ…

Kali

84gr cá hồng có chứa 444 mgr hay 9,4% kali cơ thể cần mỗi ngày. Kali là khoáng chất và chất điện giải cần thiết cho cơ thể. Chế độ ăn thiếu kali có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ, tăng huyết áp, loãng xương và sỏi thận.

Nếu tiêu thụ lượng natri lớn, bạn cũng sẽ bị hao hụt kali ra khỏi cơ thể.

Acid béo omega-3

Trong 100gr cá hồng có chứa 0,31gr acid béo omega-3 – cao tương đương lượng acid béo trong 84gr tôm, cá, cua, sò điệp. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ [AHA], ăn các loại cá giàu omega-3 có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch và cholesterol cao trong máu. Theo AHA, người bình thường nên ăn 200gr cá/tuần.

Mặc dù có nhiều lợi ích tiềm năng, song cá hồng có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao và không an toàn cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ khi ăn vài lần trong tháng.

Nguồn: RXCS sưu tầm

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Cá diêu hồng có bao nhiêu calo?

Vậy Ăn cá diêu hồng có mập không? Mặc dù cá diêu hồng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nhiều người lo ngại không biết ăn cá hồng có mập không? Qua lượng calo chúng ta phân tích ở trên thì ăn cá diêu hồng không khiến chúng ta béo lên. Ngoài ra các nhà khoa học cũng khẳng định cá diêu hồng nói riêng và các loại cá nói chung chứa nhiều chất đạm nhưng ít calo và chất béo. Vì vậy, đây là thực phẩm cung cấp cho bạn đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động mà không sợ bị tăng cân, béo phì.

Đối với những ai đang cố gắng giảm cân hoặc lo ngại về thực phẩm làm tăng cholesterol có hại thì nên đưa cá diêu hồng vào bữa ăn hàng ngày để thay thế cho các loại thịt. Bằng cách này, bạn có thể giảm cân mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Để có thể giảm cân hiệu quả chúng ta cần ăn cá diêu hồng đúng cách và kiểm soát được lượng thực phẩm nạp vào cơ thể.

Nguyên liệu:

• 100 gr cá diêu hồng [128calo]
• 50 gr cây bạc hà [22calo]
• 1 trái cà chua [15calo]
• 100 gr giá đỗ [44calo]
• 20 gr thơm [10calo]
• 20 gr đậu bắp [6,6calo]
• 1/2 tép me
• Hành lá, rau ngổ [ngò ôm], ớt, tiêu, hạt nêm, nước mắm

• Sơ chế cá và cắt chéo bạc hà, đậu bắp, thơm dạng vừa ăn.
• Đặt nồi và cho chút dầu oliu, rồi phi hành tỏi cho thơm rồi bỏ cà chua vào xào sơ qua. Sau đó
• cho lượng nước vừa đủ ăn [200ml] đun sôi và cho nước cốt me, thơm và cá vào [nếu không bạn có thể chiêu cá vàng sơ qua rồi thả vào cũng được]
• Đậy nắp đun canh chua đến sôi ta nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho tất cả các loại rau, ớt đã chuẩn bị bỏ vào nồi. Đun lại lần nữa với lửa vừa cho sôi và thưởng thức.

Nguyên liệu:

• 100 gr cá diêu hồng [128calo]
• 10 gr nấm mèo [30gr]
• 2 muỗng tương hột [khoảng 50calo]
• Tiêu, ớt, hành tây, hành lá
• 50 gr bún gạo lứt khô [166calo]

• Ướp cá với chút muối, tiêu, rượu trắng để khử mùi
• Cho chút dầu oliu vào phi hành thơm lên rồi cho hành tây, tương hột vào xào qua rồi ta cho cá vào +100ml nước + nấm mèo đã ngâm. Nấu sôi ta thả bún gạo lứt đã ngâm trước đó vào.
• Nêm nếm vừa ăn ta bỏ hành lá, tiêu vào rồi tắt bếp.

Nguyên Liệu

• 1 con cá diêu hồng
• 2 nhánh sả ,lá thì là, hành lá, chanh thái lát, gừng thái lát mỏng
• Hạt tiêu, nước tương
• 1 lon bia

• Làm sạch cá
• Rửa cá thật sạch với muối trắng đặc biệt là phần mang cá và bụng cá.
• Ướp cá với hạt tiêu sau đó thêm muối nước tương vào cho vừa miệng tiếp đó cho gừng
• chanh thái lát,hành lá và thì là cắt to,sả đập dập cắt khúc to.
• Trộn đều sau đó gói cá và nguyên liệu ướp cùng vào giấy bạc và đem hấp thôi nào

Một báo cáo từ Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ [FDA] tiết lộ rằng thông thường cá nuôi ở Trung Quốc được cho ăn phân từ gia súc.

Cá diêu hồng có thể bị ô nhiễm với hóa chất có hại

Một bài báo khác báo cáo rằng FDA đã từ chối hơn 800 lô hàng hải sản từ Trung Quốc từ năm 2007 – 2012, bao gồm 187 lô hàng cá diêu hồng.

Theo báo cáo, cá diêu hồng không đạt tiêu chuẩn an toàn. Điều này là do chúng bị nhiễm các hóa chất có thể gây hại, bao gồm dư lượng thuốc thú y và các chất phụ gia không an toàn.

Ngoài ra, một số hóa chất gây ung thư và các chất phụ gia độc hại khác vẫn đang được sử dụng trong nuôi cá diêu hồng ở Trung Quốc dù chúng đã bị cấm trong hơn một thập kỷ.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

[khoahocdoisong.vn] – Cá diêu hồng chứa một nguồn protein khá ấn tượng. Trong 100g cá diêu hồng chứa 26g protein và chỉ 128 calo. Đây là loại cá giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt giàu niacin, vitamin B12, phốt pho, selen và kali.

Trong 100g cá diêu hồng có 128 calo, 0g carbs, 26g protein, 3g chất béo ngoài ra có nhiều niacin, vitamin B12, photpho, selen, kali. Cá diêu hồng còn gọi là cá rô phi đỏ, có thịt trắng, ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món ngon bổ. Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng, dùng bổ dưỡng cho nhiều bệnh chứng hư nhược, nhất là người già suy nhược, trẻ em còi cọc chậm lớn.

Theo các nghiên cứu, cá diêu hồng duy trì mức độ thấp về chất béo và calo nhưng vẫn đảm bảo lượng protein cần thiết để nuôi dưỡng tế bào và mô cơ thể phát triển khỏe mạnh. Các món ăn từ cá diêu hồng giúp giảm lượng cholesterol, củng cố sức khỏe xương khớp. Do cá điêu hồng rất giàu khoáng chất, protein và vitamin D nên giúp củng cố sức khỏe xương, làm giảm nguy cơ loãng xương. Bên cạnh đó, các khoáng chất như photpho, kali có trong thịt cá sẽ giúp làm tăng tốc độ tăng trưởng cơ bắp trong cơ thể, giúp sửa chữa tế bào và duy trì hoạt động trao đổi chất. Để tăng sức đề kháng, phòng chống dịch bệnh nCoV đang xảy ra hiện nay có thể sử dụng cá diêu hồng.

Khử tà, giải biểu, nâng cao sức đề kháng: Cá diêu hồng, gạo mới, hành hoa, tía tô, gừng tươi, mắm muối gia vị vừa đủ nấu cháo. Thịt cá lọc ra, chao mỡ hành. Cháo chín nhừ múc ra tô, cho cá và rau gia vị ăn nóng. Người cao tuổi mắc xương khớp, cảm cúm, hay ốm vặt ăn món này rất tốt.

Bổ tâm tì, bổ khí huyết: Cá diêu hồng, cà chua, hành tây, cần tây, ớt, gừng, hành, ngò, mắm muối, gia vị vừa đủ nấu ăn. Món ăn chữa ăn ngủ kém, tim hay hồi hộp. Nếu thêm chóng mặt dùng cá diêu hồng, mộc nhĩ, nấm hương, gừng, dầu ăn, hành tím, đường, tiêu, gia vị vừa đủ kho ăn.

Chữa viêm gan, vàng da, thấp nhiệt: Cá diêu hồng, rau má, mắm muối gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Món ăn có công dụng cao bổ huyết thanh thấp nhiệt. Để kiện tỳ, dưỡng huyết, thanh thấp dùng cá diêu hồng, dưa chua, cà chua, hành tây, hành gừng, mắm muối, gia vị vừa đủ om nhừ ăn. Món ăn này đặc biệt tốt cho người viêm đại tràng, táo bón.

Chữa bệnh kém ăn, đau dạ dày, hông sườn: Cá diêu hồng, cà chua, rau răm, thì là, gia vị vừa đủ nấu ăn. Món ăn giúp bổ tỳ bình can, điều hòa tỳ vị.

Trị đau khớp, phong thấp: Cá diêu hồng, rau nhút, khoai sọ, gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Món ăn giúp bổ khí huyết, khu phong trừ thấp. Nếu huyết hư, thiếu máu dùng cá diêu hồng, nấm mèo, hành tây, đậu phụ, cần tây, hành lá, cà chua, bún tàu, tương hột, gia vị vừa đủ nấu chưng ăn. Nếu chân tay tê mỏi lấy cá diêu hồng hấp, hành, rau mùi, húng quế, ngò tàu, kinh giới, tía tô, mắm, chanh, bánh tráng cuốn ăn. Món ăn giúp bổ khí huyết, khử hàn trừ thấp, trị chân tay tê mỏi.

Lương y Nguyễn Văn Sáu [TT Y tế Bà Rịa]

Thời sự- Liên Châu – 17:06 05/02/2020

Theo Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long, WHO có khuyên chính thức là “không cần đeo khẩu trang y tế vì chưa có bằng chứng khoa học cho thấy có lợi ích bảo vệ với người không bị bệnh”.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Thông tin chung về cá diêu hồng

Cá diêu hồng, cá điêu hồng hay cá rô phi đỏ là một loài cá sống ở nước ngọt. Loại cá này thuộc họ Cá rô phi [Cichlid].

Mặc dù có nguồn gốc từ loại cá rô phi hoang dã từ châu Phi. Loài cá này đã được lại tạo như một nguồn thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới. Chúng hiện được nuôi ở hơn 135 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Cá diêu hồng rất lý tưởng để nuôi và khai thác vì chúng phát triển nhanh chóng và dễ hấp thu các loại thức ăn công nghiệp. Do đó, các sản phẩm từ cá tương đối rẻ tiền so với các loại cá và hải sản khác.

Trung Quốc là nước sản xuất cá diêu hồng lớn nhất thế giới. Họ sản xuất hơn 1,6 triệu tấn mỗi năm và cung cấp phần lớn lượng cá diêu hồng nhập khẩu của Hoa Kỳ

Cá diêu hồng là một nguồn protein khá ấn tượng. Trong 3,5 ounce [100 gram], chứa 26 gram protein và chỉ 128 calo.

Ấn tượng hơn nữa là lượng vitamin và khoáng chất trong loài cá này. Cá rất giàu niacin, vitamin B12, phốt pho, selen và kali.

Một khẩu phần 3,5 ounce chứa những dưỡng chất sau đây:

Cá diêu hồng duy trì mức độ thấp về chất béo và calo. Tuy nhiên, vẫn đảm bảo lượng protein cần thiết để nuôi dưỡng tế bào và mô cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Nó giúp giảm mức cholesterol và mức chất béo trung tính vì loại cá này không phải là nguồn axit béo omega-3 đáng tin cậy. Đó là chất béo được tìm thấy trong hầu hết các loài cá [cá hồi, v.v.], và do đó nó kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể con người.

Cá điêu hồng cũng rất giàu khoáng chất, protein và vitamin D giúp củng cố sức khỏe xương của chúng ta. Đồng thời, làm giảm thêm nguy cơ loãng xương. Bên cạnh đó, các khoáng chất như phốt pho, kali có trong thịt cá sẽ giúp làm tăng tốc độ tăng trưởng cơ bắp trong cơ thể. Ngoài ra, cũng giúp sửa chữa tế bào và duy trì hoạt động trao đổi chất thích hợp.

Một báo cáo từ Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ [FDA] tiết lộ rằng thông thường cá nuôi ở Trung Quốc được cho ăn phân từ vật nuôi.

Thực tế này làm giảm chi phí sản xuất. Tuy nhiên, vi khuẩn như Salmonella có trong chất thải động vật có thể làm ô nhiễm nước và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh từ thực phẩm.

Một bài báo khác báo cáo rằng FDA đã từ chối hơn 800 lô hàng hải sản từ Trung Quốc từ năm 2007 – 2012, bao gồm 187 lô hàng cá rô phi đỏ.

Theo báo cáo, cá không đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn. Điều này là vì chúng bị ô nhiễm với các hóa chất có khả năng gây hại, bao gồm dư lượng thuốc thú y và các chất phụ gia không an toàn.

Ngoài ra, một số hóa chất gây ung thư và các phụ gia độc hại khác vẫn đang được sử dụng trong nuôi cá rô phi đỏ ở Trung Quốc mặc dù các chất đó đã bị cấm trong hơn một thập kỷ qua.

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Cách nấu canh măng chua cá diêu hồng khá phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi công thức dễ làm, hương vị dễ ăn mà lại chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể không lo tăng cân. Trong thịt cá diêu hồng có các thành phần vitamin A, B và D, cùng hàm lượng protein, chất khoáng [Phốt pho, I-ốt] cao nên rất có ích cho hệ tiêu hóa. Còn măng chua là món ăn có khả năng kích thích ngon miệng hơn, nên thường được kết hợp nấu canh, lẩu đổi vị trong gia đình. Thế nên, công thức chế biến món canh măng chua cá điêu hồng được giới thiệu hôm nay đảm bảo sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà bạn thưởng thức cuối tuần mà không quá tốn thời gian thực hiện.

• 1 con cá diêu hồng đã làm sạch [nặng khoảng nửa kí]
• 300 gram măng ngâm chua
• 1 gói gia vị nêm canh chua
• 100 gram cà chua tươi rửa sạch
• 50 gram bắp chuối
• 10 gram ngò gai
• 5 gram hành khô băm nhỏ
• 10 gram đầu hành lá băm nhỏ
• 10 gram tỏi tươi băm
• 5 gram ớt sừng tươi bỏ cuống
• 10 gram gừng tươi băm
• Gia vị: 3 gram muối ăn, 10 gram đường trắng, 10 gram ớt sa tế và 50 ml giấm trắng

Rửa cá điêu hồng với hỗn hợp gừng, giấm và nước để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại.

Cho cá vào hỗn hợp 3 gram muối, 5 gram hành tím băm, 10 gram đầu hành băm, 5 gram ớt băm. Thoa đều cả trong lẫn ngoài để cá thấm gia vị. Ướp cá diêu hồng trong 15 phút.

Với măng chua, bạn dùng tay vắt cho ráo nước ngâm. Sau đó, chuyển măng chua qua rổ, xé sợi nhỏ vừa ăn hoặc cắt miếng nhỏ [Tham khảo cách ngâm măng chua để nấu canh ngon và đảm bảo không tẩm hóa chất].

Phi 10 gram tỏi với 1 muỗng dầu ăn, cho 300 gram măng chua, 10 gram đường, 10 gram ớt sa tế vào và trộn đều.

• Sau đó, châm thêm 700 ml nước lọc vào nồi, đóng nắp và đợi nước sôi.
• Cho cá, 100 gram cà chua đã thái lát vào nồi và nấu trong 2 phút. Sau đó, cho thêm 1 gói Gia vị canh chua KNORR, 50 gram bắp chuối, 10 gram ngò gai, 10 gram rau om và 5 gram ớt sừng.

Đợi vài phút, nấu cho các nguyên liệu chín đều, điều chỉnh lại gia vị nêm nếm lần nữa cho vừa miệng. Cuối cùng, bắc nồi ra, múc canh vào tô và thưởng thức. Thế là chúng ta đã có thêm một gợi ý măng chua nấu canh gì ngon nhất cho bữa cơm hằng ngày rồi!

• Cá diêu hồng tươi ngon đã làm sạch ruột, rửa nước muối và cắt khúc: 1 con
• Măng chua loại ngon: 300 – 400 gram
• Cà chua tươi rửa sạch, cắt múi cau: 2 trái
• Dứa [khóm]: 1/4 trái
• Ớt tươi: 2 – 3 trái [tùy khẩu vị]
• Rau ngò om cắt nhỏ: 1 nắm
• 1 vắt me chua để nấu canh
• Gia vị nêm canh: 1 muỗng canh nước mắm loại ngon, ít muối, nửa muỗng canh đường trắng

Đem cá diêu hồng chiên sơ 2 mặt cho hơi săn thịt lại.

• Măng chua thì rửa nước lạnh nhiều lần, muốn an toàn hơn thì nên chần nước đun sôi.
• Bắc nồi lên bếp, chế nước lọc vào nồi đun sôi với vắt me. Nước sôi, vớt bỏ hột và xác me ra ngoài [hoặc bạn cho vắt me vào tô sạch, múc nước sôi vào dằm cho ra nước cốt rồi chắt đổ vào nồi canh cũng được]. Kế đến, cho cá diêu hồng đã chiên sơ vào nồi canh, đợi sôi lần 2.
• Thêm thơm, múi cà chua và măng chua vào nồi, khuấy đều, nấu cho nước canh sôi lần nữa.
• Nêm nếm gia vị và điều chỉnh theo khẩu vị.
• Cho ớt tươi nguyên trái, hoặc xắt lát xéo, vào nồi canh, rắc rau ngổ lên trên rồi tắt bếp.
• Múc canh ra tô và bày lên mâm cơm thưởng thức.

• 300 gram măng chua [luộc nước sôi 5 phút, vớt ra để ráo]
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 nhánh sả tươi cắt khúc, đập dập
• Nửa muỗng canh hành tím thái lát
• 2 thìa cà phê tỏi thái lát
• Gia vị nêm măng xào: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm ngon
• 4 trái cà chua cắt múi cau
• Gia vị nêm lẩu: 1 thìa cà phê muối ăn, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường trắng, 4 thìa cà phê nước mắm ngon
• 1,6 lít nước hầm xương cá
• 2 trái ớt tươi cắt nhỏ
• 3 nhánh hành lá cắt nhỏ
• Các khúc cá diêu hồng [đã sơ chế sạch]
• Rau ăn kèm: bắp chuối bào, 1 nắm thì là cắt khúc, rau muống bào

Phi thơm hành tím cùng 1 muỗng dầu ăn trong chảo vừa. Cho măng chua vào xào sơ, nêm nếm gia vị đã chuẩn bị, khoảng 2 – 3 phút sau, đợi măng chín vừa thì tắt bếp, để qua một bên.

• Bắc nồi lên bếp, cho phần dầu ăn còn lại vào đun nóng.
• Thêm sả cắt khúc vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm thì cho tỏi, nửa phần cà chua vào xào cùng.
• Nêm muối ăn với cà chua, xào cho cà chín mềm và tiết ra nước thì cho măng chua vào, tiếp tục đảo đều.
• Chế nước hầm xương cá vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Đợi nước lẩu sôi lần nữa, cho phần cà chua còn lại vào nồi, thêm hành lá, thì là vào nấu.

• Cá diêu hồng khỏe mạnh: Thân mình có hình thoi và màu hồng khá tươi. Lật phần cơ bụng cá lên, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy phần này rất hồng hào. Riêng mang cá điêu hồng thì có tơ mang đều, màu sắc cũng hồng đậm đều nhau. Khi sơ chế, ruột cá diêu hồng khỏe mạnh có màu đỏ tươi. Đồng thời, túi mật của cá khỏe khá nhỏ dù chứa đầy thức ăn.
• Cá điêu hồng bệnh: Ngược lại với cá khỏe mạnh, diêu hồng bệnh có thân dạng elip và màu nhợt nhạt, các bộ phận không cân xứng với nhau. Trong bụng cá không có thức ăn, thậm chí có dấu hiệu úng nước và dịch mật.

• Măng muối chua tự nhiên sẽ có màu vàng hơi thâm, hoặc vàng nhạt. Ngược lại, nếu đã tẩm hóa chất bảo quản, măng sẽ có màu trắng phai hoặc vàng đậm. Măng ngâm tự nhiên có độ dai ngon so với ngâm hóa chất, cũng không dễ để bị bẻ gãy.

Bích Tuyền tổng hợp

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Chúng tôi chuyên cung cấp cá diêu hồng với giá sỉ lẻ đóng và đi khắp cả nước. Với nguyên liệu cá Diêu Hồng, bạn có thể chế biến thành các món như: Cá Diêu Hồng chiên nước mắm, cá Diêu Hồng nấu canh ngót, kho ngọt.

Cá Diêu Hồng tươi sống

Cá điêu hồng hay cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ là một loài cá nước ngọt thuộc họ cá rô phi [Cichlidae] có nguồn gốc hình thành từ lai tạo. Thuật ngữ diêu hồng hay điêu hồng được xuất phát từ việc dịch từ tiếng TQ. Ở Việt Nam, người dân bản xứ còn gọi cá diêu hồng là cá rô vì chúng có hình dạng và màu sắc giống nhau.

Cá diêu hồng thực chất là “con lai” của cá rô phi đen, thịt của hai con cá này có thành phần dinh dưỡng như nhau

• Giá bán cá Diêu Hồng: 80.000/kg
• Quy cách: hàng sống nguyên con

Giá bán áp dụng tại TpHCM. Ngoài ra, hải sản Ông Giàu có bán cá Diêu Hồng cung cấp tại các tỉnh thành trên toàn quốc. Bạn cần mua cá Diêu Hồng, liên hệ ngay với Ông Giàu qua Hotline hoặc trực triếp truy cập website để đặt hàng nhanh.

Ngồi tại nhà, đặt hải sản Ông Giàu Online, chẳng cần đi xa, vẫn có nguyên liệu hải sản sống đến nhà. Như vậy, bạn có thể tiết kiệm được quỹ thời gian đáng kể trong ngày của mình đấy.

• Hãy gọi chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng
• SĐT: 0913433587 [ Mr. Thành ]/ 0903732293 [ Ms. Hiền]

Quý khách có thể mua cá Diêu Hồng tươi sống tại hải sản Ông Giàu với giá cực tốt. Khi chế biến, bạn có thể làm sạch cá, đánh vảy, bỏ ruột và tiến hành chế biến dễ dàng. Cá Diêu Hồng thịt ngon và rất mềm nên ăn có vị rất ngon sẽ giúp các bạn có một bữa ăn thật hấp dẫn.

Cá Diêu Hồng sống mua ở đâu ngon

Các món ăn ngon với cá Diêu Hồng: Bạn có thể thoải mái chế biến cá Diêu Hồng sau khi đã làm sạch cá. Cá Diêu Hồng chiên ăn vị béo béo kết hợp với chấm nước mắm ngon chính là đặc sản Miền Tây hấp dẫn. Ngoài ra bạn còn có thể nấu lẩu với cá Diêu Hồng hoặc lấy cá Diêu Hồng làm nguyên liệu chính để nấu món canh thật ngon.

--- Bài cũ hơn ---