Nhân sự giỏi kiến thức, thành thạo nghiệp vụ chuyên môn là yếu tố cốt lõi để tạo nên chất lượng của một nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, việc lập kế hoạch đào tạo nhân viên lại không hề dễ dàng bởi nhiều nguyên nhân khác nhau.
Số lượng nhà hàng, khách sạn tăng nhanh trong thời gian gần đây đồng nghĩa với sự cạnh tranh giữa các đơn vị trong ngành cũng rất lớn. Nếu muốn tạo hình ảnh chuyên nghiệp, thu hút sự quan tâm của khách hàng, đạt được doanh thu cao thì bạn cần có chiến lược kinh doanh hiệu quả, tăng sức cạnh tranh cho nhà hàng, khách sạn.
Nhân sự giỏi là yếu tố cốt lõi để tạo nên sức cạnh tranh bền vững. Nhà tuyển dụng nào cũng mong muốn sở hữu một đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, giỏi chuyên môn để nâng cao chất lượng dịch vụ, mang đến cho khách hàng sự hài lòng cao nhất. Tuy nhiên, phần đông ứng viên ngành Nhà hàng – Khách sạn hiện nay lại chưa qua đào tạo bài bản, thiếu kiến thức, nghiệp vụ chuyên môn. Do đó, đào tạo nhân sự là việc rất quan trọng để nâng cao chất lượng nhân sự.
Đội ngũ nhân sự giỏi là mong muốn chung của các đơn vị nhà hàng, khách sạn – Ảnh: Internet
Việc đào tạo nhân sự là một chiến lược đầu tư quan trọng, nâng cao chất lượng ứng viên, tạo ra năng lực cạnh tranh của nhà hàng, khách sạn, đồng thời, tạo điều kiện cho nhân viên phát triển, gắn bó hơn với đơn vị và tạo động lực cho nhân viên cống hiến hết mình. Tuy nhiên, việc lập kế hoạch đào tạo nhân sự ngành Nhà hàng – Khách sạn không phải chuyện dễ dàng. Dưới đây là một số khó khăn mà các nhà tuyển dụng thường gặp phải khi lập kế hoạch đào tạo nhân sự:
1. Chưa xác định đúng nhu cầu đào tạo của đơn vị
Mỗi nhà hàng, khách sạn tại mỗi thời điểm sẽ có chiến lược phát triển khác nhau, mục tiêu khác nhau. Việc đào tạo nhân sự phải đáp ứng các yêu cầu tại từng thời điểm thì mới mang lại hiệu quả cao nhất. Xây dựng chiến lược đào tạo và phát triển nguồn nhân lực phải dựa trên những phân tích đánh giá thực tiễn và khách quan. Mỗi đơn cần tìm ra được: Ai? Cần đào tạo cái gì? Đào tạo như thế nào? Bất kỳ sự thiếu, thừa hay sai trong việc đào tạo đều gây ra những tổn thất nhất định.
2. Không có nhân sự phụ trách đào tạo đủ năng lực
Muốn xây dựng, triển khai kế hoạch đào tạo nhân sự một cách hiệu quả, nhân sự phụ trách việc đào tạo phải có khả năng triển khai chính sách đào tạo, xây dựng chiến lược đào tạo, lập và triển khai kế hoạch đào tạo… Đồng thời, phải am hiểu sâu rộng về ngành Nhà hàng – Khách sạn, nắm bắt được những xu hướng, tiêu chuẩn phục vụ mới và có khả năng truyền đạt. Rất nhiều đơn vị nhà hàng, khách sạn gặp khó khăn trong việc tìm được nhân sự đủ năng lực để phụ trách việc đào tạo.
Nhiều nhà hàng, khách sạn gặp khó khăn trong việc tìm được nhân sự
đủ năng lực để phụ trách việc đào tạo nhân viên – Ảnh: Internet
3. Không đủ thời gian
Lên kế hoạch tuyển dụng nhân viên, lập chiến lược kinh doanh, hoàn thành các mục tiêu đã đề ra… Tất cả những việc này khiến bạn không còn đủ thời gian để đầu tư lập kế hoạch đào tạo nhân sự. Hoặc nếu có, bạn cũng chỉ có thể thực hiện một cách sơ sài, hiệu quả mang lại không cao. Đặc biệt, trong thời điểm cuối năm như hiện nay, nhà hàng, khách sạn nào cũng tập trung, chuẩn bị bước vào mùa cao điểm phục vụ cuối năm, cận Tết, thời gian dành cho đào tạo nhân sự càng trở nên eo hẹp.
Đó là một số khó khăn trong việc đào tạo nhân sự mà các đơn vị nhà hàng, khách sạn thường gặp phải. Vậy đâu là giải pháp cho vấn đề này? Làm thế nào để có kế hoạch đào tạo nhân sự một cách hiệu quả mà vẫn tiết kiệm thời gian, chi phí?
Chefjob.vn với tiêu chí luôn đồng hành cùng các đơn vị nhà hàng, khách sạn trong công tác tuyển chọn, sử dụng nhân sự sẽ là giải pháp hoàn hảo dành cho bạn. Dịch vụ Đào tạo của Chefjob mang đến nhiều lợi ích thiết thực để bạn sở hữu đội ngũ nhân sự chất lượng mà vẫn tiết kiệm được thời gian, công sức:
- Xác định đúng nhu cầu của nhà hàng, khách sạn: Chefjob tiến hành khảo sát, tìm ra các vấn đề tồn đọng của từng nhà hàng, khách sạn. Từ đó xây dựng và đưa ra quy trình thực hiện cụ thể nhằm giúp đơn vị lấp đầy các khiếm khuyết đó một cách phù hợp.
- Đào tạo theo các tiêu chuẩn mới nhất: Trước khi áp dụng kế hoạch đào tạo vào từng đơn vị, Chefjob sẽ tư vấn, trao đổi trực tiếp với khách hàng để lập kế họach đào tạo chi tiết theo yêu cầu của khách hàng. Chương trình đào tạo cũng được thiết kế theo chuẩn mực mới nhất của ngành Nhà hàng – Khách sạn và các tiêu chuẩn quốc tế, nâng cao sự chuyên nghiệp cho đội ngũ nhân viên.
- Đội ngũ nhân sự của Chefjob với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhân sự và am hiểu về ngành Nhà hàng – Khách sạn sẽ đưa ra những đánh giá, tư vấn để khách hàng có thể lựa chọn được phương án tốt nhất. Bên cạnh đó, sau chương trình đào tạo, Chefjob vẫn sẽ hỗ trợ nâng cao kỹ năng, nghiệp vụ cho ứng viên, đồng hành cùng sự phát triển của nhà hàng, khách sạn.
- Tiết kiệm thời gian, công sức: Với dịch vụ Đào tạo của Chefjob, tất cả những gì bạn cần làm chỉ là đưa ra những gì mình mong muốn ở đội ngũ nhân viên, Chefjob sẽ tiến hành tất cả các bước còn lại để đáp ứng nhu cầu của bạn. Bạn cũng không cần đau đầu lên kế hoạch đào tạo, thay vào đó, bạn sẽ có nhiều thời gian hơn dành cho việc kinh doanh, tạo ra doanh thu cao.
Chefjob – Giải pháp hàng đầu để sở hữu đội ngũ nhân sự như mong muốn
Bên cạnh dịch vụ Đào tạo, Chefjob còn cung cấp các dịch vụ giải pháp nhân sự khác để đơn giản hóa quá trình tìm người – tìm việc ngành Nhà hàng – Khách sạn: Dịch vụ Đăng tuyển, dịch vụ Tuyển dụng, dịch vụ Tìm kiếm hồ sơ, dịch vụ Tìm kiếm nhân tài, dịch vụ Quảng bá tuyển dụng.
Đặc biệt, trong hai tháng cuối năm này, Chefjob đang có loạt chương trình khuyến mãi khi khách hàng sử dụng các dịch vụ giải pháp nhân sự, giúp bạn nhanh chóng tìm kiếm, xây dựng đội ngũ nhân sự giỏi mà vẫn tiết kiệm thời gian, công sức, chi phí tối đa.
Người tài trong tầm tay với các dịch vụ từ Chefjob. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về các dịch vụ của Chefjob, vui lòng liên hệ Tổng đài 1900 2175 để được tư vấn miễn phí.
Hiện nay, thị trường lao động ngày càng diễn ra sôi nổi, người tìm việc và nhu cầu tuyển dụng tại các doanh nghiệp đều có xu hướng ngày càng tăng. Tuy nhiên, không phải người cần việc cũng tìm được công việc phù hợp và nhà tuyển dụng nào cũng tìm được ứng viên ưng ý.
Bài viết dưới đây sẽ liệt kê những khó khăn nhà tuyển dụng thường xuyên gặp phải khiến việc tìm kiếm ứng viên phù hợp bị kéo dài gây tốn kém chi phí của doanh nghiệp.
1. Cán bộ nhân sự mất nhiều thời gian tổng hợp nhu cầu tuyển dụng từ các phòng ban
Mỗi phòng ban sẽ đề xuất vị trí, số lượng cần tuyển dụng, cán bộ tuyển dụng sẽ là người tập hợp các nhu cầu, trình lên lãnh đạo và tiến hành tuyển dụng nếu được cấp trên phê duyệt.
Với doanh nghiệp có nhiều phòng ban, việc tổng hợp nhu cầu tuyển dụng bằng cách thủ công khiến người làm công tác tuyển dụng mất rất nhiều thời gian, làm việc qua nhiều cấp và nhiều lần để thống nhất được số vị trí cần tuyển.
2. Mất nhiều thời gian cho việc đăng tin tuyển dụng và thu thập hồ sơ ứng viên từ mạng xã hội
Mạng xã hội là kênh tuyển dụng miễn phí được nhiều nhà tuyển dụng lựa chọn hiện nay. Với hàng chục các trang mạng xã hội, hàng trăm group thì bạn có thể mất cả ngày chỉ để đăng tin tuyển dụng và nhập thông tin ứng viên.
3. Mất nhiều thời gian để quản lý các tài khoản đăng tuyển và các hồ sơ ứng viên trên các trang tuyển dụng khác nhau
Tương tự mạng xã hội, bạn sẽ mất rất nhiều thời gian để đăng tin tuyển dụng từ các trang web tuyển dụng, thu thập hồ sơ ứng viên và quản lý các tài khoản đăng tuyển.
Một số nhà tuyển dụng [NTD] hay quên tài khoản đăng nhập trên các website tuyển dụng do thông tin đăng ký không đồng nhất, dẫn đến quá trình đăng tin, đăng nhập lại cũng tiêu tốn khá nhiều thời gian. Tốt hơn hết, nếu như đăng tuyển thủ công, NTD nên quản lý các tài khoản đăng nhập đồng nhất hoặc lưu lại thông tin tài 1 nơi ngay khi cần.
4. Thông tin trao đổi qua email hoặc tin nhắn nên khó quản lý, thiếu sự liên kết
Hiện nay, nhân sự tuyển dụng thường lựa chọn các liên hệ với các ứng viên bằng cách gọi điện, nhắn tin hoặc email. Tuy nhiên các kênh này lại không có sự liên kết với nhau dẫn đến khó khăn trong việc quản lý, dễ bị nhầm lẫn thông tin ứng viên.
5. Tốn thời gian nhập liệu thông tin của ứng viên để lưu trữ
Sau khi nhận được hồ sơ ứng viên, nhân sự tuyển dụng cần nhập lại thông tin vào một file excel để lưu trữ và theo dõi trong suốt quá trình tuyển dụng. Hãy thử tưởng tượng, có đến 200 hồ sơ thì bạn sẽ phải mất bao lâu cho việc làm này?
Tốn thời gian nhập liệu thông tin của ứng viên để lưu trữ6. Tốn thời gian để sàng lọc CV
Không phải hồ sơ nào ứng viên gửi đến cũng phù hợp với yêu cầu của doanh nghiệp bạn và vị trí cần tuyển. Chính vì thế, nhà tuyển dụng cần trải qua bước sàng lọc hồ sơ và ghi chú lại những thông tin phù hợp với vị trí công việc.
Đối với những vị trí tuyển dụng có nhiều hồ sơ, việc lọc CV tiêu tốn khá nhiều thời gian của cán bộ tuyển dụng, không những thế đây là bước quan trọng để NTD không bỏ sót những thông tin quan trọng nên cần được tiến hành kỹ lưỡng. Lọc CV cần chú ý đến:
- Ứng viên phù hợp để thi tuyển vòng kế tiếp
- Ứng viên không đủ tiêu chuẩn/kinh nghiệm/học vấn thì loại khỏi vòng hồ sơ
- Ứng viên tiềm năng: Thích hợp với vị trí công việc nào đó nhưng chưa tuyển dụng tại thời điểm ứng viên nộp hồ sơ
7. Bỏ quên ứng viên, sắp xếp lịch phỏng vấn trùng khi quản lý ứng viên bằng excel
Excel là công cụ quản lỹ dữ liệu miễn phí được sử dụng phổ biến hiện nay. Công cụ này có rất nhiều ưu điểm nhưng cũng có không ít nhược điểm.
Cụ thể, nếu bạn quản lý ứng viên bằng excel với danh sách dài dằng dặc thì bạn sẽ rất dễ rơi vào trường hợp bỏ quên ứng viên, sắp xếp lịch phỏng vấn bị trùng.
8. Quên không gửi email xác nhận cho ứng viên về thời gian và hồ sơ chuẩn bị
Chắc hẳn ai từng làm nhân sự cũng từng rơi vào trường hợp quên không gửi email xác nhận cho ứng viên, thông báo thời gian phỏng vấn hay cần chuẩn bị những hồ sơ gì. Lý do có thể do quá nhiều hồ sơ hoặc đang mất tập trung.
Quên không gửi email cho ứng viên thông báo ngày giờ phỏng vấn hay kết quả phỏng vấn là nhược điểm khiến ứng viên có ấn tượng xấu với doanh nghiệp. Ngay cả khi đây là một nhân tố tiềm năng và đỗ phỏng vấn, đây cũng có thể là một lý do khiến ứng viên từ chối nhận việc.
9. Chất lượng phỏng vấn online kém
Nhà tuyển dụng sử dụng các phần mềm gọi điện miễn phí như skype/whatsapp để phỏng vấn online, thường gặp phải rủi ro đường truyền không ổn định dẫn đến ảnh hưởng chất lượng phỏng vấn.
Trong thời đại công nghệ, đặc biệt là giai đoạn khó khăn như dịch Covid-19 vừa qua, phỏng vấn online được coi là giải pháp tất yếu. Bởi thế, NTD cần nhận biết được khó khăn khi phỏng vấn online để tìm được giải pháp khắc phục phù hợp.
Chất lượng phỏng vấn online kém10. Khó khăn trong việc quản lý quá trình phỏng vấn của ứng viên bằng excel
Quản lý quá trình phỏng vấn là bước không thể thiếu trong quá trình tuyển dụng. Việc quản lý quá trình phỏng vấn bằng excel hiện nay khiến nhà tuyển dụng gặp không ít khó khăn như: mất nhiều thời gian để nhập, tìm kiếm dữ liệu; dễ mất dữ liệu nếu chẳng may quên không lưu…
11. Lãng quên hồ sơ ứng viên tiềm năng
Ứng viên tiềm năng là những ứng viên phù hợp với nhu cầu, văn hóa của doanh nghiệp bạn nhưng tại thời điểm đó, chưa có vị trí trống cho họ. Những ứng viên tiềm năng sẽ được lưu lại để tận dụng cho những lần tuyển dụng tiếp theo.
Tuy nhiên, rất nhiều nhà tuyển dụng bỏ lỡ những ứng viên này do không có công cụ lưu trữ thông tin. Khi có vị trí cần tuyển dụng lại mất nhiều thời gian, chi phí và nguồn lực để tìm kiếm, phỏng vấn và đánh giá ứng viên tiềm năng khác.
12. Mất nhiều thời gian mới đánh giá được hiệu quả tuyển dụng của từng kênh
Đánh giá hiệu quả từng kênh tuyển dụng là điều cần thiết để doanh nghiệp nâng cao chất lượng tuyển dụng cũng như tối ưu chi phí cho hoạt động chiêu mộ nhân tài.
Hiện nay, để đánh giá hiệu quả các kênh tuyển dụng, nhân viên HR cần nhiều thời gian để tổng hợp thông tin, thu thập số liệu để đánh giá và làm báo cáo tuyển dụng cho từng kênh, từng vòng tuyển dụng.
13. Không xác định được nguyên nhân vì sao số lượng ứng viên qua từng vòng lại không đạt như kỳ vọng
Đây là một trong số những khó khăn không phải NTD nào cũng để ý. Thế nhưng nó lại quyết định rất lớn đến hiệu quả tuyển dụng sau này. Khi không tìm được nguyên nhân tại sao số ứng viên ở từng vòng không đạt kỳ vọng để tìm ra giải pháp, công tác tuyển dụng sẽ đi theo lối mòn, dẫn đến:
- Chất lượng ứng viên không được nâng cao
- Tốn kém chi phí cho nhiều đợt tuyển dụng hơn mới đủ số người
- Kéo dài thời gian tuyển dụng, mất công, mất sức, mất thời gian của những người trong hội đồng tuyển dụng
14. Không quản lý được chi phí tuyển dụng
Mỗi đợt tuyển dụng, bộ phận tuyển dụng chỉ được phép sử dụng một khoản ngân sách đã được cấp trên định sẵn. Chính vì thế, làm sao tuyển dụng hiệu quả mà vẫn đảm bảo chi phí trong mức cho phép luôn là bài toán khó. Nhiều doanh nghiệp phải tốn không ít tiền, thậm chí vượt quá ngân sách mới tìm đủ ứng viên phù hợp.
Khi không quản lý được mức chi phí đã chi tiêu, cán bộ tuyển dụng hay doanh nghiệp rất có thể lâm vào tình trạng “đang đốt tiền mà không biết”. Dấu hiệu của khó khăn này có thể kể đến như:
- Không liệt kê hết các khoản chi phí phát sinh trong quá trình tuyển dụng
- Từ trước đến nay doanh nghiệp chưa từng cân nhắc đến hiệu quả chi phí trong quá trình tuyển dụng
15. Thương hiệu tuyển dụng của doanh nghiệp không thu hút được nhiều ứng viên chất lượng cao
Thương hiệu tuyển dụng là hình ảnh doanh nghiệp trong mắt các ứng viên. Chính vì thế, khiến ứng viên bị thu hút bởi thương hiệu tuyển dụng của doanh nghiệp là việc làm cần thiết của người làm tuyển dụng.
Việc không chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu tuyển dụng, quy trình tuyển dụng không chuyên nghiệp có thể khiến doanh nghiệp bỏ lỡ nhiều nhân tài.
Nắm được những khó khăn và tìm cách khắc phục những yếu tố trên sẽ giúp nâng cao hiệu quả tuyển dụng, doanh nghiệp bạn sẽ dễ dàng tìm được nhân tài.