Khi bị mắc ung thư phổi, người bệnh cần bổ sung nhiều dinh dưỡng để chống lại những hệ quả của quá trình điều trị. Tại thời điểm này, các chuyên gia khuyên bạn nên thiết lập một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây, rau quả và giảm thiểu tiêu thụ đường chế biến.
Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp cải thiện chất lượng điều trị và kéo dài thời gian sống cho bệnh nhân ung thư phổi. Hãy cố gắng tiêu thụ 1/2 khẩu phần ăn của bạn gồm trái cây và rau tươi là một cách tốt nhất để nâng cao sức khỏe chống lại bệnh tật. Dưới đây là một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật đã được chứng minh là tốt cho bệnh nhân ung thư phổi.
Quả lê tăng cường tác dụng của thuốc hóa trị ung thư phổi
Trong một nghiên cứu gần đây xem xét các tế bào ung thư phổi không phải tế bào nhỏ được nuôi trong phòng thí nghiệm, phloretin - một chất được tìm thấy trong lê và táo, gây ra quá trình chết tế bào theo chương trình [apoptosis] rõ rệt trong các tế bào ung thư này. Phloretin không chỉ đóng vai trò trên với tế bào ung thư phổi mà trong một nghiên cứu khác còn nâng cao tác dụng chống ung thư của cisplatin, một loại thuốc hóa trị liệu phổ biến được sử dụng điều trị ung thư phổi.
Lê chứa một chất phytochemical được gọi là phloretin được cho là có các hoạt động chống khối u.
Trà xanh có lợi cho bệnh nhân ung thư phổi
Trà xanh không chỉ được phát hiện có vai trò ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư phổi mà còn có lợi cho những người đã sống chung với căn bệnh này.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét tác động của trà xanh đối với tế bào ung thư phổi ở người được cấy trong phòng thí nghiệm và ở động vật. Các hợp chất bao gồm theaflavin và epigallocatechin-3-gallate [EGCG] có trong trà xanh giúp tăng cường tác dụng của thuốc hóa trị cisplatin thường được sử dụng để điều trị ung thư phổi.
Lưu ý rằng trà xanh đóng chai được quảng cáo chứa hợp chất như ECGC nhưng có hàm lượng rất thấp. Hơn nữa chúng có thể chứa đường và các chất bảo quản khác không tốt cho cơ thể.
Hoạt chất có trong trà xanh tăng cường tác dụng của thuốc hóa trị ung thư phổi.
Gừng giúp giảm di căn khi mắc ung thư phổi
Gừng có chứa hợp chất 6-shogaol có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư phổi, nhưng thông qua các hoạt động của nó trên các con đường giúp ung thư di căn, có thể làm giảm nguy cơ di căn của bệnh ung thư.
Bằng chứng về lợi ích của gừng đã được ghi nhận trong việc điều trị các tế bào ung thư phổi trong phòng thí nghiệm, và người ta cũng thấy rằng ăn gừng trong chế độ ăn uống làm giảm nguy cơ di căn ung thư phổi ở chuột bị ung thư phổi. Vì di căn là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu cho những người mắc bệnh ung thư nên đây là một phát hiện quan trọng.
Gừng có thể giúp giảm buồn nôn do hóa trị ở bệnh nhân ung thư phổi.
Nghệ ức chế khả năng xâm lấn của tế bào ung thư
Củ nghệ chứa nhiều hợp chất curcumin. Curcumin đã được tìm thấy trong một số nghiên cứu để ức chế khả năng xâm lấn của các tế bào ung thư phổi.
Curcumin có thể làm cho các khối u nhạy cảm hơn với tác dụng của việc điều trị bằng hóa trị và xạ trị, đặc biệt là với các loại thuốc như thuốc hóa trị ung thư phổi thông thường.
Curcumin có trong nghệ có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và kích thích miễn dịch.
Người bệnh ung thư phổi nên ăn các loại quả mọng
Các loại quả mọng như nho, quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây chứa nhiều hợp chất được gọi là anthocyanidins.
Chất delphinidin trong chế độ ăn uống ức chế sự phát triển của các khối u. Chúng hạn chế sự phát triển của các khối u bằng cách cản trở tạo ra các mạch máu mới và ảnh hưởng tới lập trình chết tế bào của các tế bào ung thư.
Các loại quả mọng giàu chất chống oxy hóa giúp cho quá trình điều trị ung thư phổi thuận lợi hơn.
Cà rốt
Cà rốt là một nguồn tuyệt vời của một hóa chất thực vật được gọi là axit chlorogenic.
Axit chlorogenic ngăn chặn đường truyền tín hiệu trong ung thư phổi vốn cần thiết để hình thành mạch máu.
Axit chlorogenic không bị mất đi qua quá trình nấu chin cà rốt.
Cà chua ngăn ngừa sự phát triển của khối u
Cà chua và đặc biệt nước sốt cà chua chứa nhiều lycopene, một hợp chất có tác dụng giảm nguy cơ ung thư và chống lại sự phát triển của khối u.
Lycopene hoạt động ở một số điểm trong quá trình tiến triển của bệnh ung thư. Nó có thể ức chế sự phát triển của các khối u, cản trở quá trình phân chia tế bào ung thư phổi, ức chế sự lây lan của ung thư và hỗ trợ loại bỏ cơ thể của các tế bào ung thư thông qua quá trình apoptosis.
Ngoài ra, lycopene có đặc tính chống viêm có thể giúp làm giảm sự phát triển và tiến triển của ung thư phổi.
Một nghiên cứu trên 100.000 người cho thấy ung thư phổi ít phổ biến hơn đáng kể ở những người ăn nhiều thực phẩm có chứa lycopene.
Lycopen có trong cà chua được coi là một "chiến binh ung thư" mạnh mẽ.
Cải xoong tăng cường tác dụng của xạ trị
Cải xoong là một nguồn tuyệt vời của isothiocyanates, hợp chất không chỉ can thiệp vào quá trình phân chia tế bào ung thư để ức chế sự phát triển của khối u mà còn giúp tăng cường tác dụng của xạ trị trong việc tiêu diệt tế bào ung thư.
Ngoài cải xoong, hợp chất này có trong các loại rau họ cải khác như wasabi, mù tạt xanh, cải bruxen, cải ngọt, su hào và súp lơ.
Đối với người bệnh ung thư phổi, chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giảm thiểu tác dụng phụ của chương trình điều trị và ngăn ngừa những biến chứng sau điều trị ung thư. Tuy nhiên, với bất cứ chế độ ăn chuyên biệt nào, bạn cũng cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị và bác sĩ dinh dưỡng trong quá trình điều trị.
Xem thêm video đang được quan tâm
14 món ăn giúp trị cảm lạnh có thể bạn chưa biết?
Bệnh nhân bị ung thư phổi ngoài việc tuân thủ theo phác đồ điều trị thì cũng cần xây dựng chế độ ăn uống, nghỉ ngơi phù hợp để cải thiện sức khỏe. Người bệnh phải cân đối các thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày và cũng nên kiêng một số món có chứa nhiều mỡ, hải sản, khoai lang để đạt được kết quả điều trị tối ưu nhất.
Vậy người bị ung thư phổi nên ăn gì và kiêng ăn gì là tốt nhất để hỗ trợ trị bệnh hiệu quả nhất?
1- Thực phẩm tốt cho người ung thư phổi nên ăn?
Dinh dưỡng từ ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt hay còn gọi là ngũ cốc nguyên cám. Đây là nhóm thực phẩm có nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất sẽ cung cấp rất nhiều Vitamin B và carbonhydrate cho người bệnh ung thư phổi. Những chất này sẽ kích thích não sản sinh ra chất serotonin, là một loại hormone giúp cho cơ thể không còn cảm giác chán ăn, buồn bực và giảm nhẹ các triệu chứng của ung thư phổi.
Sữa và các sản phẩm làm từ sữa
Nhóm các thực phẩm này gồm sữa, sữa chua, phô mai… Khi ăn các thực phẩm này, cơ thể người bệnh sẽ được cung cấp một lượng canxi và protein rất lớn. Trong đó, protein được coi như một chất có vai trò quan trọng trong việc tăng trọng lượng cơ thể, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch nhằm chống chọi lại các tế bào ung thư.
Thức ăn mềm, dễ tiêu hóa
Người ung thư phổi nên ăn nhạt, tránh ăn mặn vì sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Người bệnh có thể ăn các thực phẩm giàu chất xơ, thực phẩm dễ tiêu hóa như: súp, cháo...
Thực phẩm giàu protein
Người bệnh ung thư phổi đôi khi bị ho ra máu, dẫn đến thiếu máu. Như vậy, một chế độ ăn uống hợp lý cho bệnh nhân cần được bổ sung thêm thực phẩm nhiều đạm, ví dụ như các loại sữa ít béo và sản phẩm từ sữa như kem, phô mai, sữa chua.
Các thực phẩm làm từ thịt và trứng
Thịt và trứng tươi tự nhiên rất an toàn và tốt cho sức khỏe của người bệnh ung thư phổi. Trong thịt và trứng có nhiều lipid, là hợp chất béo có liên quan đến các cơ chế chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra, thịt và trứng cũng có nhiều chất dinh dưỡng khác, nhằm nâng cao sức đề kháng cho người bệnh.
Tuy nhiên, người bệnh chỉ nên ăn thịt trắng, là các loại thịt cá, gà, vịt, ngan, ngỗng… và hạn chế tối đa ăn các loại thịt đỏ là thịt của các loài động vật như thịt bò, thịt heo, thịt chó, thịt thú rừng…
Chất béo thực vật hoặc chất béo có lợi
Chất béo có lợi là chất dinh dưỡng có vai trò đẩy mạnh khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng vốn đã bị yếu đi của người bệnh. Ngoài ra, chất béo có lợi cũng được biết đến với khả năng ngăn chặn quá trình sụt cân ở người bệnh.
Do đó, trong khẩu phần ăn hằng ngày, người bệnh nên sử dụng các chất béo có lợi như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu phộng, bơ hay bổ sung thêm các loại hạt ngũ cốc, đậu phộng,...
Bổ sung nhiều rau xanh và hoa quả
Ung thư phổi nên ăn quả gì? Người bị ung thư phổi nên ăn quả giàu vitamin C để tăng cường hệ miễn dịch cho bệnh nhân trong và sau quá trình điều trị. Hơn thế nữa, các nghiên cứu cho thấy rằng vitamin C có thể làm giảm sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư.
Các loại quả mọng rất tốt cho người ung thư phổi. Các loại quả mọng như quả việt quất, quả mâm xôi, và quả nam việt quất rất giàu chất anthocyanidin. Một dạng anthocyanidin được gọi là delphinidin - chất làm ức chế sự phát triển của các khối u, hạn chế khả năng tạo ra các mạch máu mới để mở rộng và gây chết tế bào trong các tế bào ung thư.
Các loại trái cây tốt cho người ung thư phổi là: Việt quất, cam quýt, chuối, đu đủ, bưởi, lê, dâu tây,...
Uống nước trà xanh mỗi ngày
Trà xanh giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư phổi. Trà xanh không chỉ có vai trò phòng ngừa mà còn có thể có ích đối với những người đang bị ung thư phổi.
Đối với người bệnh ung thư phổi, 2 tách trà xanh mỗi ngày có thể giúp cơ thể hấp thụ được hợp chất polyphenols trong trà xanh; từ đó phát huy công dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
2- Người bệnh ung thư phổi kiêng ăn gì?
Khi mắc ung thư phổi, bên cạnh việc áp dụng các liệu pháp chữa trị, người bệnh cũng nên kiêng một số món có chứa nhiều mỡ, hải sản, khoai lang để đạt được kết quả điều trị tối ưu nhất. Những thực phẩm mà người bệnh ung thư phổi cần tránh là:
Thuốc lá, chất kích thích, rượu bia và đồ uống chứa cồn
Thuốc lá là thủ phạm chính “mở đường” cho ung thư phổi xuất hiện và phát triển. Bên cạnh đó, rượu, bia và các chất kích thích cũng “góp” một phần trong quá phát triển kích thước khối u phổi ác tính. Vì vậy thuốc lá, chất kích thíc, rượu bia và đồ uống chứa cồn được liệt vào “danh sách cấm” của người bệnh ung thư phổi.
Hạn chế đồ ngọt và đường
Các loại đồ ăn nuôi dưỡng và làm cho các tế bào ung thư [hoặc tạo môi trường] cho nó phát triển mạnh. Ví dụ: đường và bột tinh chế, nước soda… Vì vậy, tuyệt đối không ăn đường và các sản phẩm chứa đường. Không ăn các loại mật, kể cả mật ong [honey].
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Một trong những thực phẩm cấm kỵ đối với bệnh nhân ung thư phổi đó là thức ăn nhiều dầu mỡ, béo. Đặc biệt, những bệnh nhân ung thư phổi với dấu hiệu có đờm màu trắng, nếu dùng thức ăn có chứa dầu mỡ, chất béo sẽ khiến cho bệnh ngày càng nghiêm trọng và ảnh hưởng xấu đến quá trình điều trị bệnh.
Tránh ăn hải sản
Không phải tất cả các loại hải sản đều không tốt cho sức khoẻ người bị ung thư phổi mà chỉ có một số loại không tốt, cần kiêng tuỳ vào từng tình trạng bệnh. Cụ thể, nếu người bệnh bị ho, đờm nhiều, đờm có mủ,… tuyệt đối không dùng những thực phẩm hải sản như tôm, cua, các loại ốc,…
Tránh thực phẩm cay nóng
Những thực phẩm có vị cay ăn vào dễ gây nóng cơ thể thì hoàn toàn nên được cắt bỏ trong chế độ ăn của người bị ung thư phổi. Bởi bản thân người mắc bệnh đã có cơ quan thanh nhiệt và đường tiêu hoá bị tổn thương khá nặng nề. Việc dùng những thực phẩm này chỉ càng làm bệnh tình thêm nặng.
Đồ nướng, đồ hun khói
Theo chuyên gia dinh dưỡng những loại thực phẩm hun khói và đồ nướng ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe nói chung và việc điều trị bệnh ung thư phổi nói riêng. Chính vì vậy, đó là thực phẩm mà bệnh nhân ung thư phổi nên tránh xa.
Các thực phẩm sinh đờm
Người bị ung thư phổi sẽ ho rất nhiều do nhiều đờm. Nên tuyệt đối không uống các đồ uống lạnh. Ngoài ra cần kiêng các thực phẩm như lạc, khoai lang, vì sẽ gây nhiều đờm làm bệnh nhân ho nhiều và mệt mỏi hơn.
Nếu bụng trướng, đại tiện lỏng, rêu lưỡi trắng và nhầy, phải dùng ít hoặc kiêng dùng sữa bò, đường, dưa muối, trái cây sống lạnh, các thức ăn dầu mỡ ngậy béo để tránh trợ hàn thấp và sinh đờm.
Qua bài viết của shopduoc.vn mọi người đã nắm được thông tin bị bệnh ung thư phổi nên ăn gì và kiêng ăn gì rồi. Tóm lại bệnh nhân ung thư phổi cần có một chế độ ăn uống cân bằng, kết hợp uống thuốc và làm theo chỉ dẫn của bác sĩ điều trị để kìm hãm sự phát triển bệnh ung thư phổi ở thời gian dài nhất có thể.