Mực lá là mực gì
|
Thực phẩm sạch CleverFood cung cấp những mặt hàng hải sản tươi sống nhất, và thường xuyên nhận được các câu hỏi của khách hàng: Trong các loại mực thì mực nào ăn ngon nhất? Show Có thể chia thành 4 loại mực khác nhau và mỗi loại có đặc điểm riêng, sử dụng vào những món đặc thù: Mực lá, mực ống, mực trứng, mực nang (mực mai). Mực khô và mực 1 nắng là một trong hai loại mực lá và ống.
- Nếu xào thì hay dùng mực ống sẽ ngon và nhìn rất thẩm mỹ. - Mực nang ( mực Mai) chủ yếu dùng làm chả Mực giã tay vì độ giòn đặc trưng của loại mực này.
Mỗi người có sở thích về một loại mực nên mực nào ngon nhất là rất khó !!! Mời quý bạn và các vị xem thêm: Cách chọn mực ngon - Cách nhận biết mực ngâm hóa chất --------------------------------------------------- Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Thực phẩm sạch CleverFood : 096.858.9886 Hoặc liên hệ trực tiếp cửa hàng: CS 1: 10/106 Hoàng Quốc Việt. ĐT: 04.6671 2666 Giao hàng tận nhà, chuyên nghiệp, nhiệt tình!!!
Mực lá có tên khoa học là Sepioteuthis Lessoniana Lesson, là loài mực có hình thể dày, nhìn bề ngoài vừa giống mực nang vừa giống mực ống; thân dài 2,5-4 cm, bề ngang khoảng 1/3 chiều dài, nhìn tựa chiếc lá. Ở Việt Nam, Mực lá được phân bố ở cả ba vùng biển Bắc – Trung – Nam, nhưng tập trung nhiều nhất là ở vùng vịnh Bắc Bộ, Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận. Loại mực này ngon thuộc hàng “vô địch” trong họ nhà mực. Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep Mực lá là mực gì?Theo như tìm hiểu Wikipedia thì mực lá là một loài mực ống quan trọng về thương mại. Mực lá có tên khoa học: Sepioteuthis lessoniana, thuộc bộ: Myopsida, phân họ Labeoninae, thuộc loài S. lessoniana, lớp cao hơn: Sepioteuthis, giới Animalia. Mực lá dễ dàng để phân biệt với mực khác ở chỗ chúng có vây dày hình bầu dục khỏe mở rộng xung quanh gần như toàn bộ lớp áo. Cả con đực và con cái có thể đạt chiều dài lớp áo tối đa 38cm, con đực cân nặng 403,5 đến 1.415 g (0,890-3,12 lb), trong khi con cái trưởng thành là từ 165g đến 1.046 g. Cả con đực và con cái có thể đạt được trọng lượng tối đa 1,8 kg.  Mực lá sinh sản mạnh ở vùng biển ôn đới và nhiệt đới của Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, và gần đây đã được du nhập vào Địa Trung Hải. Chúng thường được tìm thấy gần bờ biển, gần tảng đá, và các rạn san hô. Ở Việt Nam, mực lá có mặt ở các vùng biển từ Nam ra Bắc, nhưng tập trung nhiều nhất là ở vùng vịnh Bắc Bộ, Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận. Loại mực này ngon thuộc hàng “giá trị cao” trong họ nhà mực. Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep Đặc điểm Mực LáMực lá có thể đạt được trọng lượng tối đa 1,8 kg đã được ghi nhận trong văn bản. Các chế độ ăn uống của mực lá bao gồm cá chủ yếu là động vật giáp xác và cá nhỏ. Chúng thường được tìm thấy gần bờ biển, gần tảng đá, và các rạn san hô. Những năm gần đây, chúng bị được đánh bắt với số lượng lớn cho con người ở châu Á. Do tốc độ tăng trưởng nhanh chóng của chúng, vòng đời ngắn, và dễ chuyên chở và dễ sống trong điều kiện nuôi nhốt, mực lá được coi là một trong những loài có triển vọng nhất cho nuôi trồng hải sản. Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep Giá 1kg mực lá là bao nhiêu?Mực lá có thịt ngọt, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Vậy 1kg mực lá có giá khoảng bao nhiêu? Theo tìm hiểu một số cửa hàng bán mực lá tại thành phố Hồ Chí Minh & Hà Nội thì 1kg mực lá có giá tầm 180.000 – 400.000 vnd tùy vào vùng biển & kích thước.
TÁC DỤNG CỦA MỰC TƯƠI ĐỐI VỚI SỨC KHỎE Do thịt mực có chứa rất nhiều vitamin cùng với các khoáng chất có lợi cho cơ thể. Nên khi cung cấp vào cơ thể nó đem lại những lợi ích tuyệt vời mà ít ai biết đến như:
Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep Hình ảnh về mực láMời các bạn cùng xem những hình ảnh về con mực lá để có thể nhận biết được chúng. Cách phân biệt mực lá và mực ốngHiện nay có một số chị em nội trợ vẫn chưa phân biệt hay thường nhầm lẫn mực lá và mực ống. Dưới đây là cách phân biệt 2 loại mực này, mời các bạn cùng tham khảo. Mực ống có thân tròn và dài tựa như chiếc ống. Phần đuôi mỏng, có vây ngắn hơn so với mực lá. Mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài, phần da xuất hiện nhiều đốm hồng và mắt to trong suốt. Điểm đặc trưng của loại mực này là phần vây đuôi của nó kéo dài từ giữa thân đến phía cuối thân, tạo thành hình thoi. Còn về loại mực lá thì có phần tai mực dài đến hết cả thân nên khi bơi sẽ trông thấy tựa như chiếc lá. Vây mực dày, rộng và có hình bầu dục, trải dài từ đầu tới giữa thân. Thân mực lá hơi dẹt và ngắn hơn so với mực ống. Cách chọn mực lá ngonKhi chọn mực lá thì chúng ta nên chọn con to, dày mình, mập, sờ lên da còn cứng, thịt chắc,vẫn còn nguyên vẹn. Màu sắc sáng, lớp màng màu hơi nâu chấm bao quanh đều bên ngoài Nên chọn con thịt còn sáng, lớp màng màu hơi nâu bao quanh đều bên ngoài. Ngoài ra khi sờ vào phần xúc tu (râu) của con mực còn cứng nghĩa là mực tươi. Cách chọn mực lá Không nên chọn những con mực thịt nhão, xúc tu nhão, đầu không còn dính chặt với thân và ngửi có mùi tanh bất thường, bởi vì những con như vậy đã để lâu, không còn tươi nữa. Mực càng lớn thì ăn càng ngon và giá cũng đắt hơn Mực lá làm món gì ngonMực lá chế biến được rất nhiều những món ngon như: món mực hấp hành gừng, mực nướng muối ớt, mực xào hành tây… Cẩm nang bếp xin chia sẻ cách chế biến món ăn ngon nhất từ mực lá ở bài viết dưới đây để bạn tham khảo và chế biến cho người thân của mình nhé! Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep Mực nướng sa tếNguyên liệu Mực lá: 2 con Sa tế, ớt bột, dầu hào, xì dầu, mật ong, hành, xả, tỏi, dầu ăn, Vỉ nướng Hướng dẫn cách làm Bước 1: Mực sau khi mua về rửa sạch, để ráo, nếu mực lớn bạn cứa một vài đường nhỏ trên thân để gia vị dễ thấm. Bước 2: Lấy một chén nhỏ và pha 1 muỗng sa tế, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng dầu hào 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng dầu ăn, cùng ít sả băm, hành, tỏi băm vào. Bước 3: Ướp mực khoảng 1 tiếng cho mực thấm. Bước 4: Dùng vỉ nướng kẹp định hình mực cho đẹp rồi nướng trên than hoa khoảng 10 phút, Tùy vào độ dày của mực mà tăng hoặc giảm thời gian. Không nên nướng quá lâu làm mực bị khô, mất độ ngọt của mực. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm ít xà lách, dưa leo, cà chua. Chúc các bạn thành công với món mực lá nướng sa tế! Mực hấp gừngTrong các món ngon từ mực thì hấp có lẽ là món được chế biến nhanh gọn lẹ nhất. Nhưng không vì thế mà món này kém hấp dẫn đâu nhé. Món ăn thường xuất hiện trong những bữa tiệc, liên hoan, cưới hỏi. Nguyên liêu: Mực lá: 2 con Gừng cắt chỉ, hành lá, hành củ Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep Thực hiện Mực rửa sạch cắt khoanh hoặc hình tùy thích Cho gừng lót dưới nồi rồi để mực lên. Tiếp theo, cho hành lá và đầu hành lên trên mực. Tùy theo mực nhỏ hay lớn bạn hấp trong khoảng 20 phút. Món ăn này chấm với mắm gừng bạn nhé. Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep Cách bảo quản mực đông lạnhĐầu tiên bạn phải rửa sạch, cần loại bỏ hết phần ruột và da của mực, nếu chưa sử dụng ngay thì bạn không cần phải rửa với nước muối. Sau đó cho mực vào túi zipper hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy thật kín, rồi cho vào tủ lạnh và bảo quản ở nhiệt độ dưới 5 độ C. Khi dùng bạn chỉ cần lấy ra và rã đông 25 – 20 phút là có thể sử dụng. Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
|
