Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt miền bắc
Show
Home 禄 岷╩ Th峄眂 Mi峄乶 B岷痗 禄 S瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 mi峄乶 b岷痗 m脿u s岷痗 b岷痶 m岷痶, v峄� ngon b岷 di峄噒 Vi岷縯 B峄焛: Admin S瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 mi峄乶 B岷痗 l脿 m贸n 膬n 膽瓢a c啤m, ngon mi峄噉g v脿 c贸 t铆nh 峄﹏g d峄g cao. Kh谩c v峄沬 c谩ch l脿m s瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 mi峄乶 Nam, nguy锚n li峄噓 kh么ng th峄� thi岷縰 l脿 me v脿 r岷 nhi峄乽 gia v峄� ph峄ヽ t岷 kh谩c. M贸n s瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 mi峄乶 B岷痗 (c贸 th峄� g峄峣 l脿 s瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 H脿 N峄檌) 膽啤n gi岷 h啤n nhi峄乽, ch峄� s峄� d峄g nh峄痭g nguy锚n li峄噓 v么 c霉ng th么ng d峄g l脿 h脿nh, t峄廼, gi岷 鈥� Tuy nhi锚n, th脿nh ph岷﹎ t岷 n锚n l岷 v么 c霉ng th啤m ngon, 膽岷穋 bi峄噒, kh谩c h岷硁 so v峄沬 m贸n s瓢峄漬 chua ng峄峵 c峄 c谩c v霉ng mi峄乶 kh谩c. 膼峄� c贸 th峄� t岷 n锚n m贸n s瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 H脿 N峄檌 chu岷﹏ v峄� mi峄乶 B岷痗, c谩c b岷 c岷 chu岷﹏ b峄� cho M贸n Ngon Ba Mi峄乶 nh峄痭g nguy锚n li峄噓 sau 膽芒y:
S瓢峄漬 th膬n: 1kg H脿nh kh么: 100g T峄廼 kh么: 100g 膼瓢峄漬g, ti锚u b岷痗, n瓢峄沜 m岷痬, h岷 n锚m, m矛 ch铆nh, gi岷 Nguy锚n li峄噓 l脿m s瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 mi峄乶 B岷痗 C谩ch l脿m s瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 H脿 N峄檌 kh么ng qu谩 kh贸, c谩c b瓢峄沜 v么 c霉ng 膽啤n gi岷, ch峄� c岷 t峄� m岷﹏ m峄檛 ch煤t, ng瓢峄漣 l岷 膽岷 ti锚n v脿o b岷縫 c农ng th脿nh c么ng. Sau 膽芒y l脿 c谩c b瓢峄沜 l脿m s瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 chu岷﹏ v峄� mi峄乶 B岷痗:
=> N岷縰 c贸 m谩y xay th矛 cho v脿o m谩y xay cho nhanh.
Phi th啤m b茫 h脿nh t峄廼 膽茫 茅p l岷 n瓢峄沜 c峄憈
S瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 H脿 N峄檌 c贸 m脿u s岷痗 b岷痶 m岷痶, h瓢啤ng th啤m quy岷縩 r农
Qu媒 b岷 th芒n m岷縩! M贸n s瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 mi峄乶 B岷痗 kh么ng kh贸 l脿m, c谩c nguy锚n li峄噓 c农ng v么 c霉ng 膽啤n gi岷, lu么n c贸 s岷祅 trong gian b岷縫 c峄 c谩c h峄� gia 膽矛nh. Th岷� nh瓢ng l岷 t岷 n锚n m贸n 膬n v么 c霉ng th啤m ngon, 膬n m峄檛 l岷 l脿 ghi峄乶. N岷縰 t峄慽 nay b岷 ch瓢a bi岷縯 n岷 g矛, th矛 h茫y th峄� s峄ヽ v峄沬 m贸n s瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 H脿 N峄檌 n脿y nh茅. Ch岷痗 ch岷痭 b岷 v脿 c谩c th脿nh vi锚n trong gia 膽矛nh s岷� c贸 b峄痑 c啤m ngon!
Món sườn xào chua ngọt chuẩn vị miền Bắc Sườn xào chua ngọt - món ăn rất “tốn cơm” và cũng rất quen thuộc với nhiều người, một phần vì hương vị chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn một phần vì nguyên liệu chính là sườn heo nên rất dễ mua và chế biến. Tùy theo mỗi vùng miền mà có cách chế biến khác nhau, tạo ra những hương vị khác nhau nhưng không thể thiếu 4 vị: chua – cay – mặn – ngọt. Để làm nên món sườn xào chua ngọt hương vị miền Bắc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Nguyên liệu làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
Công thức nấu sườn xào chua ngọt miền Bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chần thịt qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn Bước 2: Làm nước sốt chua ngọt Đây là khâu quan trọng để có thể cho ra món sườn xào chua ngọt thơm ngon đấy nhé. Tiến hành cho 3 thìa cà phê đường, 3 thìa mắm, 3 thìa giấm, 4 thìa nước và 3 thìa tương ớt vào một cái tô nhỏ, trộn đều cho các gia vị hòa tan vào nhau để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Làm nước sốt chua ngọt Bước 3: Xào sườn chua ngọt Làm nóng chảo rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào, chờ cho dầu nóng lên. Sau đó, bạn đổ phần sườn đã rửa sạch ở bước 1 vào và xào đều tay trong khoảng 5 phút. Lúc này sườn đã hơi chín và săn lại, bạn cho thêm 1 thìa cà phê bột canh vào. Tiếp tục đảo đều đến khi sườn hơi chuyển màu vàng thì tắt bếp và cho ra đĩa. Tiếp theo, cho 3 thìa cà phê dầu ăn cùng phần hành khô và tỏi đã băm nhuyễn vào chảo phi vàng. Khi tỏi và hành khô chuyển sang màu vàng và có mùi thơm bạn hãy cho nước sốt đã pha chế ở bước 2 cùng phần sườn vào chảo. Tiếp tục đun lửa nhỏ thêm vài phút đến khi nước sốt gần cạn, sườn chín mềm là được. Xào thịt trước 5 phút sau đó cho nước sốt vào và đảo đều cho thấm gia vị Như vậy là bạn đã hoàn thành món sườn xào chua ngọt miền Bắc đậm vị thơm ngon rồi đấy, thật đơn giản phải không nào. Ngoài món sườn xào chua ngọt thì sườn non còn có thế biến được nhiều món như: Sườn sốt chanh leo, sườn kho kim chi, sườn chiên khoai lang,... bạn có thể tham khảo công thức trên để tạo ra những món ăn đa dạng cho gia đình mình nhé. Cách làm sườn xào chua ngọt miền NamMón sườn xào chua ngọt theo khẩu vị miền Nam có phần phức tạp hơn, do vậy nguyên liệu cần chuẩn bị cũng đa dạng hơn. Nếu phần gia vị chua ở miền Bắc được lấy từ giấm thì ở miền Nam vị chua của món sườn từ hương vị của cà chua và dứa. Sau đây là chi tiết cách thực hiện: Món sườn chua ngọt đúng vị miền Nam, chua chua ngọt ngọt ăn với cơm là chuẩn bài nhé Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt miền Nam
Cách nấu sườn xào chua ngọt miền NamBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu để làm sườn xào chua ngọt Bước 2: Chiên sườn Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi đổ sườn vào chiên trong khoảng 10 phút cho sườn chín đều thì tắt bếp, gắp ra dĩa. Chiên sườn cho chín đều Bước 3: Xào sườn chua ngọt
Xào sườn cùng với nước sốt và rau củ Nếu bạn thích món sườn nướng thì hãy thử ngay cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu tại đây nhé. Cách làm sườn xào chua ngọt với meSườn xào chua ngọt với me Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt với me
Cách làm sườn xào chua ngọt với meBước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Chuẩn bị nước sốt me Nếu bạn là fan của sốt me và những món ăn vặt thì đừng bỏ qua công thức làm bánh tráng lụi sốt me hương vị Tây Nguyên thơm ngon, dễ làm tại đây! Bước 2: Ướp sườn Cho sườn vào tô, ướp thêm các gia vị bao gồm 1 muỗng cafe muối, ½ thìa cafe tiêu, còn hạt nêm và đường mỗi loại nửa thìa canh. Trộn đều để thịt ngấm đều các gia vị và để yên trong 15-30 phút. Ướp sườn cùng với gia vị cho thấm Bước 2: Xào sườn với me Cho chảo chống dính lên bếp gas, bật lửa lớn để chảo nóng lên thì cho ít dầu ăn vào đun. Khi dầu nóng thì đổ hết hành và tỏi vào phim thơm. Hạ lửa nhỏ và đảo đều, hành và tỏi thơm và chuyển sang màu vàng thì vớt ra. Tiếp tục đun chảo dầu để chiên sườn non, lật mặt sườn để chúng chín vàng hết hai mặt. Lấy giấy thấm dầu để lên đĩa để hút bớt dầu sau khi chiên xong. Chiên sườn cho chín đều hai mặt Bước còn lại là làm nước sốt me, bạn cho dầu ăn vào chảo, tiếp tục cho cà chua vào đảo đều. Khi cà chín thì thêm nước me, muối, tiêu, hạt nêm và đường vào. Tùy theo khẩu vị bạn có thể cân chỉnh gia vị nhé. Đến khi hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp. Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức Công đoạn cuối cùng bạn cho sườn vào chảo sốt và đảo đều, cho hết ra đĩa cho thêm hành và tỏi phi và thưởng thức với cơm. Cho sườn và me lên chảo sốt và đảo đều Cách làm sườn xào chua ngọt chayCuối cùng, Nguyễn Kim giới thiệu đến bạn một món chay ngon không thể bỏ qua đó là sườn xào chua ngọt chay. Thưởng thức món chay sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể vừa bổ sung những dưỡng chất cần thiết mà hương vị vẫn vô cùng ngon. Để làm món sườn xào chay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Sườn xào chua ngọt chay Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt chay
Cách làm sườn xào chua ngọt chayBước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Chuẩn bị sườn non chay và rau củ đi kèm Bước 2: Chiên sườn non chay Bắt bếp để chiên sườn non, chiên với lửa lớn để sườn non chay vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Chiên sườn non cho vào đều Bước 3: Xào sườn non Tiếp tục cho thơm vào xào với ít đường khoảng 3-4 phút thì lấy ra. Giữ chảo trên bếp cho hành tìm vào phi thơm, sau đó cho thêm nước tương, đường, nước lọc, giấm mỗi loại 1 muỗng canh. Khuấy đều để các gia vị hòa tan vào nhau. Giữa lửa ở mức vừa, đổ sườn non chay vào đảo đều. Còn các nguyên liệu thơm, dưa leo, cà chua vào xào chung. Khoảng 4 phút bạn cho nước mắm chay vào đảo đều lần nữa thì tắt bếp. Xào sườn non chay với rau củ và thưởng thức Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức Cuối cùng bạn lấy sườn non ra đĩa, rắc thêm ngò rí và tiêu, ớt là hoàn thành món sườn non chay rồi. Những lưu ý khi nấu sườn xào chua ngọtMẹo nấu sườn xào chua ngọt ngon nức mũi
Trên đây là 4 cách làm món sườn xào chua ngọt chuẩn vị Nhà hàng dành cho bạn. Chỉ cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu và thực hiện đúng theo hướng dẫn là bạn đã có ngay món sườn xào chua ngọt thơm ngon ngay tại nhà rồi đấy. Chúc bạn thành công! Tư vấn chọn chảo chống dính chất lượng |