Trong các loài hải sản ở đầm Ô Loan [Tuy An, Phú Yên], hàu được xem là loại đặc sản thượng hạng. Thịt hàu rất ngọt và bổ dưỡng nên những món ăn được chế biến từ hàu đều rất hấp dẫn và ngon miệng.
Ảnh: Ngô Mã Thiên
Từ lâu, hàu được biết đến qua các món ăn quen thuộc, nổi tiếng như: cháo hàu, hàu nướng, hàu um chuối cây… Thời gian gần đây, những người sành ăn còn bổ sung thêm vào thực đơn của hàu một món mới lạ, độc đáo đó là hàu nhúng nước dừa xiêm. Với món ăn này, con hàu mềm mại, thơm ngon và có mùi vị rất đặc trưng.
Theo những người hành nghề lặn bắt hàu quanh đầm, ăn hàu ngon nhất là vào độ cuối xuân đầu hạ. Bởi, khoảng thời gian này con hàu vừa mới trưởng thành, thịt mềm và rất ngọt. Người ta thường dùng những vật cứng để cạy hàu ra khỏi bãi đá, sau đó dùng dao nhọn để tách thịt hàu ra khỏi vỏ.
Hàu nhúng nước dừa phải chọn những chú hàu tươi, mới bắt, to, có nhiều thịt; như thế khi nhúng vào nước dừa hàu sẽ teo lại vừa ăn. Đầu tiên, cho nước dừa xiêm vào một cái lẩu nhỏ với đầy đủ gia vị gồm: muối, đường, hạt nêm, hành tây, lát ớt. Đặt nồi nước gia vị lên bếp lửa cồn. Mọi người ngồi xung quanh, khi ăn bật lửa, đun sôi. Nồi nước vừa sôi, nhúng nhanh hàu vào cho chín tái rồi vớt ra chén, chấm muối tiêu chanh ăn ngay. Đang lúc ăn hàu thi thoảng dùng muỗng húp chút nước gia vị trong nồi cũng cảm thấy rất sảng khoái.
Ăn hàu nhúng nước dừa xiêm ngon đến quên… tên tuổi. Với vị ngọt béo của hàu, vị cay cay của hành ớt cùng với vị ngọt mát của nước dừa xiêm tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Theo MNMN
Có những món ăn mà chỉ mới nhìn thấy thôi nhiều người đã bỏ chạy vì sợ hãi.
Trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng được người Việt Nam ưa chuộng.
Video đang HOT
Sau khi vịt đẻ trứng, người ta cho vịt ấp 18 đến 21 ngày. Khi đó, vịt con bên trong qủa trứng đã có đủ các bộ phận kể cả lông và cánh. Lúc này, trứng được đem luộc sôi khoảng 10 phút, đập vỏ, ăn phần bên trong ngay lúc còn nóng với một số gia vị như rau răm, gừng tươi thái chỉ, muối tiêu vắt chanh hay quất và dầm ớt...
Nhiều người còn thích ăn trứng vịt với ngải cứu hoặc đem tần thuốc bắc, chiên giòn, sốt me... Giá của món trứng vịt này dao động từ 5.000, 6.000 - 8.000 đồng/quả đã được luộc chín.
Dù được người Việt yêu thích và ưa chuộng như thế nhưng với du khách nước ngoài, đây là một trong những món ăn kinh dị [được tờ dailymail xếp vào hàng đứng đầu trong top 10 các món ăn kinh dị nhất hành tinh] bởi quả trứng đã có nguyên hình con vịt. Với họ, việc ăn món trứng vịt lộn thực sự là một thử thách rất lớn trong những lần trải nghiệm ẩm thực ở Việt Nam.
Ngoài ra ở Việt Nam còn có những món như đuông dừa sống [sâu trong cây cọ, cây dừa], nhộng tằm, rươi, tiết canh, rượu tim rắn sống... Những món ăn này không chỉ khiến người nước ngoài kinh sợ mà thậm chí một số người Việt cũng không dám "động đũa".
Trứng vịt lộn là món ăn được yêu thích của người Việt nhưng khiến khách nước ngoài sợ hãi [Ảnh: Internet]
Trứng vịt lộn là một thử thách trải nghiệm của khách nước ngoài [Ảnh: Internet]
Sinh tố ếch
Nếu một lần đến Peru và muốn trải nghiệm ẩm thực nơi này có lẽ bạn sẽ được dẫn đến nhà hàng có món sinh tố ếch. Những con ếch để làm sinh tố được lựa chọn kỹ lưỡng, chúng được bắt ở vùng hồ Titicaca nổi tiếng, hồ nằm ở miền Nam Peru. Ếch được bắt thả vào thùng kính để chúng vẫn còn sống cho tới khi khách hàng tới mua và chọn con ếch nào mà họ muốn uống. Dĩ nhiên, ếch cho vào máy xay là ếch đang còn sống và mới được lột da nhé!
Một con ếch đang được cho vào máy xay làm sinh tố [Ảnh: Internet]
Người chủ cửa hàng thường cho ếch vào một chiếc túi rồi đập vào nền gạch cho đến khi con ếch đã chết để sẵn sàng bước vào công đoạn lột da. Ếch tươi được trộn cùng 20 loại nguyên liệu khác nhau để tạo thành hỗn hợp, gồm đậu Hà Lan trắng luộc chín, mật ong, lô hội, muối, rễ cây Adean và một số loại rượu khác.
Món sinh tố ếch này còn được một số thực khách uống nó cùng bữa sáng vì loại thức uống này giúp họ có thêm năng lượng cho một ngày làm việc sau đó. Đây cũng là một loại món ăn "đáng sợ" mà có lẽ chỉ những ai can đảm mới dám thử.
Óc khỉ
Óc khỉ là một món ăn ở Trung Quốc. Óc khỉ được ăn sống. Người ta khoét trên mặt bàn ăn một lỗ vừa vặn 1/3 đầu con khỉ nhô từ dưới lên. Khi khách đã ngồi vào bàn tận mắt nhìn thấy con khỉ với đầy đủ rau thơm, gia vị để cạnh thì chủ quán cầm con dao sắc ngọt, phạt ngang chỏm đầu con khỉ. Khách dùng thìa múc óc còn tươi máu ăn với rau gia vị trong khi con khỉ vẫn còn kêu la ở dưới bàn.
Khi khách đã ngồi vào bàn tận mắt nhìn thấy con khỉ với đầy đủ rau thơm, gia vị để cạnh thì chủ quán cầm con dao sắc ngọt phạt một nhát ngang chỏm đầu con khỉ. Khách dùng thìa múc óc còn tươi máu ăn với rau gia vị trong khi con khỉ vẫn còn kêu la ở dưới bàn. Món ăn này được coi là vô nhân đạo nhất thế giới! [Ảnh minh họa]
Đây là một trong những món mà Từ Hi Thái Hậu chiêu đãi các sứ thần châu Âu tại Trung Quốc. Món óc khỉ do đại tướng Miên Canh Nghiêu thời Ung Chính [triều đại nhà Thanh] nghĩ ra. Món ăn này được nhiều người xem là món ăn mất nhân tính. Hiện nay, món óc khỉ được coi là một thứ cao lương mỹ vị dành cho các đại gia Việt Nam.
Sushi côn trùng
Sushi là một trong những món không bao giờ thiếu trong các bữa ăn của người Nhật. Đặc biệt, những ngày lễ truyền thống, sushi xuất hiện trên bàn tiệc với đủ màu sắc, mùi vị.
Món sushi côn trùng [Ảnh: Internet]
Nguyên liệu chính để làm món này là cơm trộn giấm kết hợp với các loại thức ăn như cá sống, trứng cá, rau củ, wasabi [mù-tạt]. Món ăn được gói bằng rong biển. Khi thưởng thức, bạn có thể cắt sushi thành từng khoanh đẹp mắt. Tuy nhiên ở xứ sở mặt trời mọc này còn có món sushi mà với những ai yếu tim, chỉ cần nhìn thấy thôi là có thể bỏ chạy ngay được. Đó là sushi côn trùng.
Một nhà văn người Nhật đã sáng tạo ra món sushi này [Ảnh: Internet]
Những con côn trùng như nhộng ong, tằm, dế, bọ gậy, trứng muỗi... và những côn trùng khác được làm chín rồi đặt lên những miếng sushi cơm trắng muốt. Thử ngắm qua món sushi này để xem bạn có đủ dũng cảm nếm thử không nhé!
Món sushi côn trùng rất phong phú chủng loại [Ảnh: Internet]
Chuột bao tử
Chuột bao tử được dùng để ngâm rượu. Loại rượu này là thức uống truyền thống của người dân Trung Quốc và Hàn Quốc mà theo quan niệm của họ thì đây là loại thuốc bổ rất tốt cho sức khỏe. Ban đầu, những con chuột con còn chưa mở mắt này bị "tóm" khi còn đang bú mẹ, sau đó được nhét vào chai chứa rượu gạo rồi để lên men, một thời gian sau là người ta có thể rót ra chén thưởng thức ngon lành. Nói đến món này người ta nghĩ ngay đến món thịt chuột đồng của người Việt tuy nhiên ở Việt Nam, chuột được sơ chế sạch sẽ rồi mới đem nướng, luộc hoặc quay.
Ngoài ra, còn rất nhiều món ăn kinh dị khác mà mới chỉ nghe thôi đã rợn cả tóc gáy chứ chưa nói đến việc mục sở thị. Chẳng hạn như món thịt cá thối của người Na-Uy [món ăn truyền thống] từ cá tuyết cho vào ngâm rượu. Ở một trong những nơi có khí hậu lạnh lẽo nhất thế giới, bộ tộc Nenets ở vùng Siberi của nước Nga thường "nạp năng lượng" bằng cách ăn thịt sống và uống máu tươi của những con tuần lộc vừa bị giết thịt. Bộ tộc Surma ở Ethiopia sử dụng một loại đồ uống "kinh hoàng", đó là máu được rút từ động mạch chủ của những chú bò trong đàn gia súc của họ... Những món ăn chế biến từ giun, canh bọ, côn trùng xiên nướng, giòi pho mát, nhện rang, bọ cạp chiên, bọ xít nướng, ve sầu nướng, vượn nướng... Bạn có can đảm thử không?
Theo Eva
[chế biến] - Nước dừa quất Sự kết hợp là lạ này sẽ mang đến đồ uống giải khát ngon bất ngờ dành cho gia đình bạn đấy. Nguyên liệu: - 1-2 quả dừa non - 3-4 quả quất hay còn gọi là quả tắc, nếu quả bé bạn dùng 5-6 quả - Đá viên, một ít muối. Cách làm: Bước 1: - Dừa tươi mua về, đổ nước...
14:40:37 06/05/2022
Lẩu bò mắm ruốc là một món ngon đặc sản của Bình Dương nhưng nay rất phổ biến và được nhiều gia đình yêu thích. Hãy thử vào bếp cùng để làm ngay món lẩu thơm lừng, siêu đơn giản, đảm bảo cực hao mồi này nhé!14:40:18 06/05/2022
Smoothies là một loại thức uống được pha chế từ trái cây để lạnh. Trong một cốc smoothies căn bản gồm có đá bào, trái cây, mật ong, siro và nếu thích người pha chế có thể cho thêm vào một ít socola hoặc lạc rang13:19:31 06/05/2022
Cà tím là nguyên liệu rất dễ tìm, dễ chế biến mà lại rất bắt cơm. Bạn có thể làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm gia đình với 5 biến tấu tuyệt ngon từ cà tím sau đây:12:04:26 06/05/2022
Tôm viên chiên xù là món chiên vừa thơm ngon vừa chế biến đơn giản. Hôm nay, hãy cùng vào bếp cùng Điện máy XANH để tìm hiểu cách làm tôm viên chiên xù thơm ngon lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!11:02:11 06/05/2022
Cupcake là món không thể thiếu trong danh sách món ngon của nhiều tín đồ hảo ngọt. Để có thể làm ra những biến tấu cupcake khác nhau, trước hết, bạn cần biết cách làm cupcake cơ bản10:57:26 06/05/2022
Món gà sốt chua ngọt có công thức vô cùng đơn giản, hương vị thơm ngon đậm đà đảm bảo khiến người lớn và trẻ em nhà bạn đều không thể chối từ10:25:16 06/05/2022
Ức gà sốt chanh dây là một món ăn lạ miệng được nhiều tín đồ món kho yêu thích. Vậy các tín đồ yêu bếp ơi, cùng Vào Bếp tham khảo cách làm ức gà sốt với chanh dây ngon nức mũi này tại bài viết dưới đây nào10:22:03 06/05/2022
Cà chua ăn theo kiểu này không chỉ hấp thụ được mọi chất dinh dưỡng mà còn là liệu pháp chống nắng hiệu quả vào mùa hè cho chị em10:18:27 06/05/2022
Nấm kho quẹt là món ăn lạ, dễ chế biến và hấp dẫn, đảm bảo sẽ là món ăn rất đưa cơm. Đây là món kho rất thích hợp để ăn vào những ngày mưa lạnh. Hãy vào bếp cùng để học cách nấu món hấp dẫn này nhé!10:15:03 06/05/2022
Các loại hạt vừa chứa nhiều vitamin và tinh bột. Việc kết hợp hạt làm món giúp thêm mầu sắc đồng thời bổ sung dinh dưỡng cho trẻ10:11:43 06/05/2022
Chính xác như chiếc đồng hồ điện tử, cứ khoảng 12 giờ trưa là chị bán bánh lọt lại đi ngang hẻm nhà tôi. Tiếng rao Ai… ăn bánh lọt hôn… ngân nga, lảnh lót của chị thường khiến tôi bồi hồi nhớ về tuổi thơ10:09:04 06/05/2022
Nấm bào ngư kho tiêu là một trong những món kho được nhiều gia đình ưa chuộng trong các bữa cơm bởi nó có hương vị thơm ngon, mà lại rất dễ làm. Cùng vào bếp để khám phá cách làm nấm bào ngư kho tiêu cho cả nhà nhé!10:00:22 06/05/2022
Cách nấu trà bí đao la hán quả là một trong những cách làm được rất nhiều người yêu thích nhờ tính thanh mát giải nhiệt cực tốt09:41:04 06/05/2022
Trong các buổi gặp gỡ gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp thì người ta thường lựa chọn các món lẩu vừa dễ ăn lại dễ dàng chế biến09:17:33 06/05/2022
Cách nấu mì Quảng gà chuẩn vị Đà Nẵng cực kỳ đơn giản mà chị em nào cũng có thể học theo. Tham khảo công thức nấu món mì Quảng thần thánh này ngay để chiêu đãi gia đình nhé09:01:58 06/05/2022
Tranh thủ cà chua đang vào mùa ngon và rẻ, bạn đổi vị cho các bé với món mỳ Ý thơm ngon như ngoài hàng08:53:03 06/05/2022
Không thể ngờ chỉ cà chua với bột mì và một vài nguyên liệu đơn giản lại có thể làm ra món ăn ngon tuyệt như vậy!08:36:54 06/05/2022
Gà nướng Teriyaki là một trong những món ăn trưa thông dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Món này có mặt ở hầu hết các hộp cơm bento của giới công chức văn phòng hay học sinh08:11:59 06/05/2022
Gỏi vịt hoa chuối là món ăn kích thích vị giác bởi sự kết hợp giữa vị mềm, ngọt ngon lành của thịt vịt cộng với vị chua chua ngọt ngọt quyến rũ của nước mắm07:46:13 06/05/2022
Với món bánh ướt, tuyệt nhất là khi được ăn lúc bánh vừa ra lò. Từng chiếc bánh mềm mịn, nóng hổi, chấm ngay vào bát nước mắm đậm đà quả là một trải nghiệm ẩm thực khó gì sánh bằng07:40:08 06/05/2022
Ngày hè oi bức khiến bạn không muốn ăn cơm chút nào. Thế nhưng chỉ cần có thêm những bát canh ngon xì xụp trước mặt hẳn cảm giác chán ngán ấy sẽ qua ngay tức khắc07:39:34 06/05/2022
Cách nấu bún chả cá Quy Nhơn là một trong những công thức mà bạn không nên bỏ qua. Mỗi khi nhắc đến Quy Nhơn, bún chả cá được xem là món ăn đặc sản nổi danh và nhất định phải thử07:36:44 06/05/2022
Khi những ổ bánh mì mua về không ăn hết, bỏ đi thì thật phí. Tại sao bạn không thử dùng chúng để tạo nên những món ăn ngon. Bạn sẽ ngạc nhiên vì thành quả có được cho xem07:34:06 06/05/2022
Thời tiết nắng nóng khiến bạn đồ mồ hôi nhiều. Tình trạng mất nước chỉ khiến bạn thèm khát một ly nước mát hoặc tuyệt hơn là những ly chè thanh nhiệt giúp xua tan cảm giác mệt mỏi do nắng nóng07:31:57 06/05/2022
Vào những ngày hè nắng nóng mà có một ly nước mát thì còn gì tuyệt vời hơn. Và một trong những loại nước mà nhiều người sẽ lựa chọn là nước sâm bổ lượng. Ngày hôm nay hãy cùng với Cachnau.vn thực hiện cách nấu nước sâm bổ lượng siêu ngo...07:27:53 06/05/2022
Nhiều người nội trợ rất ngại nấu các món cá chỉ vì sợ bị tanh. Đó là do các mẹ chưa bỏ túi cho mình những tuyệt chiêu sau đây07:22:14 06/05/2022
Cách nấu bún chả cá thác lác ngon chuẩn vị không khó, song không phải ai cũng biết làm. Để nấu được bún chả cá thác lác rất dễ, nhưng nấu làm sao để ngon, vị chuẩn, thịt cá dai giòn sần sật, màu đẹp mắt mới là khó07:12:55 06/05/2022
Cách nấu trà bí đao hạt chia tại nhà không hẳn là thách thức quá khó với những người yêu nội trợNhững biểu cảm bá đạo và khả năng diễn sâu , tấu hề trước camera của Cici chưa bao giờ khiến dân tình thất vọng
Nhà thờ tổ của nghệ sĩ Hoài Linh đang ở trong tình trạng vắng vẻ, các cửa đóng im lìm
Bạn đã lọt hố chàng tuyển thủ nào chưa?
Volkswagen T-Cross nằm cùng phân khúc Kia Seltos, nhưng sẽ khó có thể được đông đảo khách Việt săn đón bởi mức giá dự kiến có phần cao hơn so với các đối thủ
Theo ông Phan Thanh Liêm, Phó Chủ tịch UBND TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, thành phố đã mời đại diện nhà hàng, du khách cùng làm việc với đoàn kiểm tra liên ngành về những vấn đề xung quanh vụ hóa đơn hải sản 42,5 triệu đồng
Đây là một trong những chiếc Lamborghini Huracan có mặt sớm nhất tại Việt Nam. Nguyên bản xe có ngoại thất màu vàng nhưng hiện đã được đổi sang màu xanh chuối
Trước khi khống chế đối tượng bị truy nã đặc biệt nguy hiểm, lực lượng Công an Đồng Nai dành nhiều thời gian phân tích, nhằm xác định nghi phạm thủ khẩu súng ở đâu, từ đó có biện pháp bắt giữ phù hợp, tránh thương vong
Ngoài các lưu ý về chế độ dinh dưỡng đầy đủ cho trẻ nhỏ, việc sử dụng gia vị của bé cũng cần được dùng với liều lượng cẩn trọng nhằm bảo vệ sức khỏe trong tương lai
Cách đây chưa lâu, làng giải trí xôn xao trước thông tin nữ ca sĩ Hòa Minzy đường ai nấy đi với bạn trai doanh nhân
Tất cả các tuyển thủ của Saigon Phantom và V Gaming đều không tham gia livestream ngày hôm nay
Theo cựu danh thủ Đặng Phượng Nam, U23 Indonesia lúc này rất mạnh khi quy tụ nhiều ngôi sao đang chơi bóng ở châu Âu song đội bóng này cũng có nhiều điểm yếu
Xếp hạng độ tuổi mới của Marvel’s Midnight Suns từ Hội đồng phân loại Úc ngụ ý rằng ngày phát hành tựa game có thể sẽ sớm được công bố