26/09/2019 17:09
Phù hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt được các bé thích mê, cách chế biến mì Ý sốt thịt bò bằm thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời nhất để các mẹ trổ tài đổi bữa cho bé và cho cả gia đình.
- 300g thịt bò bằm [có thể mua thịt băm sẵn tại chợ và siêu thị]
- 200g cà chua
- Hành tây
- 100g tỏi xay
- 100g hành tím xay
- Xốt cà chua [bạn có thể chọn mua rất nhiều loại xốt cà chua làm sẵn tại siêu thị tùy theo khẩu vị]
- 1 gói mì Ý
- Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu…
- Bơ
- Xốt mayonnaise
- Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, sau đó cho thêm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn để giúp cọng mì không bị dính lại với nhau.
- Để các cọng mì không bị gãy, bạn hãy cho mì vào từ từ, nhẹ nhàng, chờ khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập hết trong nước. Dùng đũa đảo đều để mì tơi và không dính vào nhau. Tiếp tục luộc khoảng 8-10 phút để mì chín hết.
- Khi mì chín, vớt ra rổ để ráo nước, trụng sơ qua nước lạnh để mì dai ngon hơn nhé.
Chế biến nước sốt
- Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi băm hoặc xay nhuyễn, bỏ ra tô, ướp cùng hỗn hợp: 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối và trộn đều để thịt thấm gia vị.
- Cà chua, hành tây rửa sạch rồi đem thái nhỏ
- Bắc chảo lên bếp cho nóng thì thêm 1 muỗng dầu ăn. Dầu sôi thì tiếp tục cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra dĩa. Sau khi thịt chín đều, bạn chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước xốt.
- Dùng một chảo khác, cho một muỗng dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm.
- Cho tiếp hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được.
- Cho cà chua băm nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, sau đó cho thêm tương cà pha sẵn vào để món nước xốt đậm đà và có độ sánh hơn.
- Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước xốt.
- Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để có thêm vị béo rồi nêm nếm hỗn hợp xốt sao cho vừa ăn với muối, đường, hạt nêm. Mẹ thấy nhạt là vừa ăn với bé. Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp nước xốt hơi sệt lại là được.
- Cho phần thịt bò bằm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành xốt mì Ý.
Món mỳ ý thịt bò bằm hấp dẫn cho bé yêu
Cho mì ra đĩa, sau đó chan nước sốt thịt bò bằm lên trên. Bạn có thể cho bé dùng thêm với các loại rau salad để tăng thêm mùi vị thơm ngon. Chúc các bạn thành công khi thực hiện cách làm mì Ý sốt thịt bò băm này nhé!
Mì somen cho bé là mì gì?
Mì somen cho bé hay còn gọi là mì somen tách muối, là loại mì được làm 100% trực tiếp từ lúa mạch, không chiên, tách muối, rất tốt đối với sức khỏe của bé. Mỗi sợi mì dài cỡ khoảng 2,5cm, mẹ có thể dùng muỗng để cắt ngắn hoặc cà nhuyễn để bé ăn tốt hơn, dễ dàng kết hợp cùng các loại sốt, súp, gia vị, thịt cá, rau củ... để giúp đa dạng bữa ăn dành cho các bé.
Mì somen cho bé giúp thay đổi khẩu vị ăn cho bé mà không bị ngán. [Ảnh minh họa]
Cũng giống như người lớn, nếu bé ăn một món cháo mãi sẽ bị nhanh ngán, nhất là với những trẻ đang biếng ăn. Vì vậy, nếu nấu mì somen cho bé để thay thế cho bữa cháo sẽ giúp trẻ đỡ bị chán hơn.
Gợi ý cách nấu mì somen tách muối cho bé
Thông thường, có 2 cách nấu mì somen cho bé đơn giản nhất được nhiều mẹ áp dụng, gồm:
Cách 1: Luộc mì somen bằng bếp
- Cho nước vào nồi rồi bắc lên bếp, đun nước cho đến khi sôi.
- Cho mì vào trong nồi nước sôi trong khoảng từ 4-8 phút.
- Thêm các loại nước sốt đã được chế biến từ thịt cá, rau củ rồi trộn đều cho bé ăn.
Mì somen cho bé sau khi luộc. [Ảnh minh họa]
Cách 2: Luộc mì somen bằng lò vi sóng
- Cho mì somen vào trong bát nước - loại bát chuyên dụng cho lò vi sóng.
- Bật lò ở mức nhiệt ở 500ww, để trong lò khoảng 8 phút.
- Lưu ý, không sử dụng màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng.
- Thêm các loại nước sốt đã được chế biến từ thịt cá, rau củ rồi trộn đều cho bé ăn.
Dưới đây là một số gợi ý món ăn từ mì somen tách muối cho bé:
Cách nấu mì somen bí đỏ cá thác lác cho bé
Nguyên liệu:
- 1 miếng bí đỏ
- 30g mì somen
- 50g cá thác lác
Cách chế biến:
- Luộc mì somen cùng nước trong khoảng 4 phút rồi vớt ra.
- Cho bí đỏ đã gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ vào xào sơ cùng bơ, dầu ăn dặm, thêm 120ml nước. Đến khi bí đỏ chín thì cho cá thác lác đã rửa sạch vào, cá chín thì tắt bếp.
Mì somen bí đỏ cá thác lác cho bé. [Ảnh minh họa]
- Đổ nước dùng vừa nấu vào trong mì somen đã luộc là có thể cho bé thưởng thức.
Cách nấu mì somen trứng cho bé cùng rau củ
Nguyên liệu:
- Mì somen
- 1 quả trứng gà
- Thịt lợn băm
- Hành tây băm nhỏ thành hạt lựu
- Cà rốt đã băm nhỏ hạt lựu
- Rau cải bỏ xôi hoặc cải canh, cải ngọt đã rửa sạch băm nhỏ
- Dầu ăn cho bé
Cách chế biến:
- Luộc chín mì somen, cắt theo độ ăn thô của bé và xả nước lạnh cho bớt nhớt.
- Làm nóng dầu ăn và phi cùng hành tây, thịt lợn xào.
Mì somen trứng gà cho bé. [Ảnh minh họa]
- Cho mì somen, cà rốt, rau cải vào xào chín cùng.
- Cuối cùng cho trứng gà đã đánh đều vào đảo đến khi chín.
- Có thể thêm chút dầu mè cho thơm.
Cách nấu mì somen cà chua hành tây cải thảo
Nguyên liệu:
- Mì somen
- Cải thảo
- Hành tây
- Cà chua
- Ức gà
Cách chế biến:
- Rửa sạch và luộc thịt ức gà, xay nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt và luộc chín mềm rồi thái nhỏ hoặc xay sao cho phù hợp với độ ăn thô của bé.
- Cải thảo chọn phần lá mềm rửa sạch, luộc chín, thái nhỏ sao cho hợp với bé.
Mì somen cà chua cho bé. [Ảnh minh họa]
- Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu, luộc chín và xay nhỏ.
- Luộc chín mì somen cùng với nước luộc ức gà hoặc nước dashi.
- Cho tất cả nguyên liệu ra bát và trộn đều rồi cho bé thưởng thức.
Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/goi-y-cach-nau-mi-somen-cho-be-an-dam-sieu-ngon-va...Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/goi-y-cach-nau-mi-somen-cho-be-an-dam-sieu-ngon-va-don-gian-d288002.html
Theo Linh San Tổng hợp [thoidaiplus.suckhoedoisong.vn]
Mì ăn dặm cho bé là sự lựa chọn khoa học cho mẹ. Không chỉ bổ sung dinh dưỡng, mì ăn dặm còn giúp bé làm quen với những thực phẩm mới.
1. Các món mì cho trẻ ăn dặm
Mì ăn dặm cho bé rất đa dạng. Mẹ có thể mua một số loại mì như Mennosato; mì udon cắt nhỏ không muối Wadoko; mì ăn dặm cho bé Ryohin vị bí đỏ và rau cải,… tại các siêu thị hoặc hoặc cửa hàng Nhật để thay đổi khẩu vị cho bé.
Mẹ có thể tham khảo thêm tại: organicbanme.com
2. Các cách nấu mì cho bé ăn dặm
2.1. Cách nấu mì Ý cho bé ăn dặm
1- Nguyên liệu
- 40g mì Ý.
- 10g thịt heo/bò.
- 1ml dầu thực vật; 1g muối; 2g đường; 3ml mật ong; 20g sốt cà chua [ketchup]; 5ml xì dầu; 5ml rượu nấu ăn; 5g gừng băm; 5g tỏi băm; 1 thìa cà phê bột năng.
- Húng quế, hương thảo, phô mai bào
2- Cách chế biến
- Bước 1: Mẹ băm nhỏ thịt, trộn cùng với dầu thực vật, muối, đường, mật ong, xì dầu, rượu nấu ăn, gừng băm, tỏi băm.
- Bước 2: Mẹ cho đun sôi nước, sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn để giúp cọng mì không bị dính lại với nhau.
- Bước 3: Mẹ cho mì vào từ từ, chờ khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập hết trong nước. Tiếp tục luộc khoảng 8-10 phút để mì chín hết. Trong quá trình nấu, mẹ nhớ dùng đũa đảo đều để mì tơi và không dính vào nhau. Khi mì chín, mẹ nhớ trụng sơ qua nước lạnh để mì không nát và dai ngon hơn nhé.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu, chờ dầu sôi thì cho tỏi băm, gừng băm vào phi thơm. Sau đó, mẹ cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào săn, thêm sốt cà chua, một ít nước và bột năng để tăng độ sánh của nước sốt.
- Bước 5: Mẹ xếp mì Ý lên đĩa, cho hỗn hợp sốt bò lên trên rồi rắc ít húng quê,hương thảo thái nhỏ, phô mai bào sợi. Mẹ trộn đều trước khi cho bé ăn.
2.2. Chế biến mì cho bé ăn dặm vị bí ngòi và phô mai
1- Nguyên liệu
- Mì ăn dặm Men No Sato: 20g
- 15g bí ngòi; 10g hành tây; 1g tỏi băm; 50g phô mai bào; 2 muỗng cà phê dầu oliu.
2- Cách chế biến
- Bước 1: Đun sôi nước, cho mì vào luộc chín mềm, vớt ra để ráo rồi cắt đoạn dài vừa ăn cho bé.
- Bước 2: Bí ngòi cắt miếng mỏng. Cho dầu vào chảo,cho tỏi, hành tây phi thơm rồi cho bí ngòi vào xào cùng.
- Bước 3: Cho mì vào xào cùng trong 5 phút. Tắt bếp, mẹ đổ mì ra đĩa, rắc phô mai, chờ nguội là có thể cho bé ăn.
2.3. Cách nấu mì cho bé ăn dặm với thịt gà và nước Dashi
1- Nguyên liệu
- Mì ăn dặm Men No Sato : 20g.
- Đậu cô ve: 1 quả; thịt gà: 15g; nước Dashi: 100ml; nước tương tách muối: 2 muỗng cà phê.
2- Cách chế biến
- Bước 1: Mì luộc cho sợi mềm, vớt ra, trộn với chút dầu ăn cho sợi mỳ không bị dính, sau đó, mẹ cắt sợi vừa ăn với bé.
- Bước 2: Đậu cô ve luộc chín mềm cắt nhỏ. Thịt gà băm nhỏ, xào chín với một chút nước và xì dầu.
- Bước 3: Bày sẵn mì, đậu, thịt gà đã nấu chín vào bát cho bé. Chế nước Dashi cùng một ít xì dầu vào nồi, đun đến khi sôi thì để vào bát cho bé
2.4. Chế biến bánh mì cho bé ăn dặm với mì Men No Sato
1- Nguyên liệu:
- Mì ăn dặm : 15g
- 1 muỗng cà rốt; 1 muỗng dưa leo; 30g thịt gà; 1 quả trứng: 1 quả; 2 muỗng dầu hoa cải.
2- Cách chế biến:
- Bước 1: Cho mì vào nước, sau đó luộc chín mềm, vớt ra, để ráo, cắt vừa ăn cho bé. Dưa leo, cà rốt nạo vỏ, cắt hạt lựu rồi luộc chín. Thịt gà luộc chín rồi xé nhỏ.
- Bước 2: Mẹ trộn mì, trứng, dưa leo, cà rốt, thịt gà cùng với nhau, trộn đều rồi đổ lên chảo nóng dầu, chiên chín đều 2 mặt. Mẹ nhớ lưu ý để bánh không bị cháy.
Những cách chế biến này có thể áp dụng tương tự với các loại mì, miến, bún ăn dặm cho bé.
3. Một số lưu ý khi nấu mì ăn dặm cho bé
Tổ chức Y tế Thế giới [WHO] đã khuyến cáo rằng mẹ nên cho bé ăn dặm khi bé đã 4-6 tháng tuổi. Tuy nhiên, trước khi cho bé ăn dặm, mẹ cũng nên lưu ý xem bé đã có khả năng ngồi vững [với sự hỗ trợ của người lớn], quay đầu đi nơi khác và có khả năng nhai nuốt thức ăn.
Bên cạnh đó khi nấu mì ăn dặm cho bé, mẹ vẫn nên cho bé uống sữa mẹ hoặc sữa bột. Đặc biệt là ở giai đoạn đầu. Ở giai đoạn này, bé mới tập ăn dặm, chưa hoàn toàn quen với các thức ăn rắn. Nếu cần, mẹ có thể trộn chung thức ăn dặm với sữa mẹ hoặc sữa bột để bé làm quen.
Khi nấu mì cho bé ăn dặm, mẹ có thể kết hợp với trái cây, rau quả, ngũ cốc, các loại thịt xay nhuyễn, hạn chế sử dụng quá nhiều gia vị, các thực phẩm khó tiêu hoặc dễ gây dị ứng, ngộ độc. Mẹ cố gắng cho bé ăn đủ chất, lưu ý cách sơ chế và nấu thực phẩm để tránh hao hụt dinh dưỡng. Ngoài ra, mẹ nên tập cho bé ăn dần dần, để bé làm quen với các thức ăn rắn.
Mẹ có thể tham khảo thêm một số cách nấu đồ ăn dặm khác tại:
Món ăn từ trứng cho bé với những lợi ích và cách làm tiện lợi
Mách mẹ Tip nhỏ về cách nấu ăn cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Trên đây là một số hướng dẫn và cách nấu mì ăn dặm cho bé. Mẹ nhớ theo dõi những bài viết khác của Mamamy để tìm hiểu thêm về cách chăm sóc bé nhé. Chúc mẹ và bé luôn khỏe mạnh!