bơ lạt(bơ động vật không muối) • bột mì • nước đá lạnh • muối (1gr)
Gem
Craquelin - Choux Pastry
bơ • nước hoặc sữa tươi
• đường • muối nhỏ • bột mì đa dụng • trứng gà •• 80g bơ mềm, 100g đường nâu, 100g bột làm bánh ngọt •
Rose Truong
Bánh Ngàn Lớp Nhân Olive Đen
pastry puff ngàn lớp 10x25cm đã rã đông • mayonaise • phô mai mozzarella bào sợi • olive đen cắt khoanh • Lá thơm khô (hỗn hợp thyme, oregano, rosemary..)
20 phút
3 phần ăn
Bòn Bon
Bánh Xúc Xích Rau Củ Ngàn Lớp
cán pastry puff
ngàn lớp 32x24 cm • xúc xích veal • rau củ hỗn hợp: cà rốt, đậu que, đậu hoà lan, bắp mỹ • phô mai mozzarella bào • tương cà chua • Lá thơm Ý khô hỗn hợp nếu có
1 giờ
12 cái
Bòn Bon
💚 Tart Rustic Xuân Đào & Việt Quất
Đế bánh
tart (brisée pastry) mua sẵn hoặc tự làm • việt quất (Blueberry) • xuân đào (Nectarine) lớn hoặc 3 trái nhỏ • bột hạnh nhân • mứt việt quất • bột bắp • lòng đỏ trứng gà • hạnh nhân bào mỏng •
Chuẩn bị 10 phút nướng 40 phút
Dory
Bánh Quiche của Pháp - Quiche Lorraine 🇫🇷
Vỏ
bánh ngàn lớp puff Pastry • trứng • sữa tươi full cream (hoặc cooking cream) • hành tây 🧅 • cà chua 🍅 • dăm bông heo vai • Phô mai: mozarrella và parmesan • Gia vị: tiêu, muối, mayonnaise, lá thyme và parsley khô
1 tiếng
3 ng
Pháp
Emily Luu
Bánh Danish Chocolate
bột ngàn lớp cán sẵn pastry puff •
Quét mặt egg wash: 1 lòng đỏ trứng gà và 1 muỗng canh sữa tươi không đường • chocolate chip • lòng đỏ trứng gà • sữa tươi không đường • bột bắp • đường cát
dền luộc xắt nhỏ • cá hồi đã lọc da cắt miếng • gừng băm • hành tây băm • tỏi băm • Vỏ puff pastry cắt thành miếng vuông như lá hoành thánh
2 bữa
FoxyFooc
Vegetarian sausage roll - blw
hạt lentils/đậu xanh ngâm qua đêm
• hành tây xắt nhỏ • bột nghệ • táo/đào xắt nhỏ • phô mai cheddar bào nhỏ • puff pastry làm sẵn 10x15cm • trứng đánh tan
60p
1 phần ăn
FoxyFooc
Bánh Pateso bằng NCKD
thịt xay • hành tây
• hạt nêm • đường • dầu hào • bơ tường an • tiêu • bột ngọt •
mỡ phần thái hạt
lựu ướp đường (có bán sẵn tại các hàng bán nguyên liệu) • mứt bí thái hạt lựu • hạt bí rang chín (Có thể thay bằng hạt dưa) • lạp sườn thái hạt lựu • mứt sen thái hạt lựu • vừng rang chín • vỏ quất ngào đường xay mịn (có bán sẵn tại các hàng bán nguyên liệu) • rượu vodka hoặc rượu mai quế lộ •
H2G
Chả giò rong biển chà bông gà
Vỏ cuốn chả giò bằng
bột mì (spring roll pastry) • lá rong biển cuộn cơm • chà bông gà • lòng trắng trứng
Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)
Rose Tart
Bột pastry ngàn lớp • táo • mật ong •
Chanh (dùng để vắt lấy nước) • Creamcheese • Bột quế • Mứt trái cây (tùy chọn theo ý thích)