Cách chế biến cá khô nhỏ
Cá khô tẩm gia vị được biết đến như một món ăn đặc sản của người dân làng chài. Nhiều loại cá được phơi khô và sau đó được chế biến thành các món ăn vô cùng đặc sắc. Cá khô tẩm gia vị là món ăn rất bén cơm và cũng là mồi nhậu rất được ưa thích bởi cánh mày râu. Tuy nhiên, còn rất nhiều người chưa biết được cách để chế biến món ăn hấp dẫn nay. Vì thế hôm nay, Trí Việt Phát Foods sẽ hướng dẫn các bạn chế biến các món cá khô tẩm gia vị đơn giản tại nhà.
Show
Mục lục:
Cá cơm khô tẩm gia vịCá cơm không phải mùa nào cũng có. Cá cơm nhiều nhất vào hai mùa rơi vào tháng 1 – 2 và tháng 7 – 8 tính theo lịch âm. Vào thời gian này, ngư dân rất phấn khởi và vui mừng vì được mùa cá. Cá cơm không chỉ nổi tiếng nhờ làm việc làm được nước mắm. Mà khô cá cơm cũng được xem là một món ăn đặc sản của vùng biển. Có nhiều cách làm khô cá cơm khác nhau nhưng mình vẫn tâm đắc nhất là món cá khô tẩm gia vị truyền thống. Vừa dễ ăn và cũng dễ chế biến. Cách làm cá cơm khô
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá khô tẩm gia vị
Cách chế biến cá cơm khô tẩm gia vịBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm nước mắm
Bước 3: Làm cá cơm khô tẩm gia vị
Bước 5: Hoàn thành món ănKhi ăn vắt nước quả chanh rồi vào phần cá rồi trộn đều. Món cá cơm khô sẽ có vị chua chua cay cay hòa chung với vị ngọt của đường, cá cơm thì giòn rụm cực kì hấp dẫn. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món cá khô tẩm gia vị cho gia đình. Múc cá cơm ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều tuyệt vời. Xem thêm: Cách làm khô mực tẩm gia vị đơn giản tại nhà Cách chế biến khô cá lóc tẩm gia vịNói đến các món cá khô vùng nước ngọt không thể nào không nhắc đến cá lóc khô (hay còn gọi là cá quả, cá chuối,…). Khô cá lóc được biết như là một đặc sản khá nổi tiếng ở miền tây. Bởi nơi được phù sa bồi đắp, kênh rạch chằn chịt là môi trường thuận lợi cho cá lóc sinh sống. Ban đầu, do người dân ăn không hết thì đem phơi khô dự trữ. Dần dần, không biết tự bao giờ khô cá lóc lại trở thành món ăn đặc sản của người miền tây. Chuẩn bị nguyên liệu làm cá khô tẩm gia vị
Cách làm cá khô tẩm gia vị – đặc sản miền tâyMẹo: Chọn cá lóc để làm khô. Để tạo được những con cá lóc khô thơm ngon thì bước quan trọng nhất chính là khâu chọn cá. Để làm được khô cá lóc ngon nên chọn cá còn sống, thân dài, nhiều thịt. Nếu muốn cá khô của mình ngon hơn thì nên mua cá lóc đồng tự nhiên. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Làm hỗn hợp gia vị ướp cá khô
Bước 5: Phơi cá.
Việc chế biến khô cá lóc thành món ăn rất đơn giản. Bạn có thể nướng để ăn liền hoặc có thể xé khô ra dùng để trộn gỏi đều rất hấp dẫn. Cá chỉ vàng khô tẩm muối ớtCá khô chỉ vàng cũng là loại cá khá phổ biến và dễ ăn. Cách làm cá khô chỉ vàng cũng vô cùng đơn giản. Cá khô chỉ vàng thường dùng để nướng, nấu canh chua cá khô, chiên ăn cũng rất ngon. Chuẩn bị nguyên liệu làm cá khô tẩm gia vị
Cách làm cá chỉ vàng khô tẩm muối ớt
Khô cá chỉ vàng chỉ cần nướng sơ qua lửa là có thể ăn liền hoặc có thể chế biến theo cách dưới đây. Cá khô tẩm gia vị gừng mèChuẩn bị nguyên liệu làm món cá chỉ khô tẩm gia vị gừng mè
Cách chế biến
Món cá khô tẩm gia vị gừng mè ngoài áp dụng với khô cá chỉ còn có thể dùng để chế biến khô cá cơm. Trên đây là một số cách làm cá khô tẩm gia vị đơn giản nhưng vô cùng thơm mà bạn có thể làm tại nhà. Khi bạn đã quá ngán các món ăn từ thịt và cá thì cá khô tẩm gia vị là một sự lựa chọn hoàn hảo. Món ăn nàu cực kì bắt cơm và là món nhắm yêu thích của cánh mày râu. Hy vọng với những chia sẽ trên của Trí Việt Phát có thể cung cấp cho bạn một số thông tin hữu ích. Và một phần giúp bạn thành công trong việc chế biến những món ăn ngon dành tặng cho gia đình. |