Mua cá chim sống ở đâu tươi ngon, chất lượng tại TP.HCM? Có lẽ đây là câu hỏi được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Bởi cá chim là một loại thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình Việt với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng dễ dàng biết được cá chim sống gồm những loại nào, cá chim sống ở đâu, địa chỉ bán cá chim chất lượng và cách chế biến thành các món ăn nào hấp dẫn? Vậy hãy cùng Crab Seafood tìm hiểu rõ hơn về loại hải sản này qua bài viết dưới đây nhé!
Ăn Cá Trích Sống Có Tốt Không? Đây Là Câu Trả Lời Cho Bạn
Vào Bếp Chế Biến Món Cá Liệt Kho Nghệ – Đậm Đà Chân Quê
Giới thiệu về cá chim sống
Cá chim thịt ngon và bổ, được nhân dân ta coi là đặc sản hàng đầu trong các loài cá biển [chim, thu, nhụ, đé]. Biển nước ta có nhiều loại cá chim như: Cá chim trắng, cá chim đen, cá chim gai, cá chim Ấn Độ,… nhưng gặp phổ biến và có giá trị hơn cả là cá chim trắng và đen.
Tùy thuộc vào môi trường sống mà màu sắc cơ thể cá sẽ khác nhau. Nếu sống trong môi trường có nhiều Kiềm cũng như trong các căn phòng có điều kiện ánh sáng yếu thì cá chim sẽ có màu đen. Còn khi nuôi trong các khu vực ao hồ có hơi nước chua thì cá có màu sáng bạc trông rất bắt mắt.
Cá chim trắng: Thân có hình thoi ngắn dẹt, mắt lớn miệng lại bé, mõm tù và 2 hàm răng sắc nhọn. Thân màu trắng bạc óng ánh với phần vây lưng dài, vây đuôi chia thành hai thùy và vây bụng dưới có màu đỏ thẫm.
Cá chim đen: Thân cá hình thoi dẹt với phần da màu đen hoặc nâu xám và vảy rất nhỏ. Phân vây ngực, vây lưng dài cùng miệng tròn tù, răng 2 hàm nhỏ và sắp xếp thưa.
Cá chim đen sống ở đâu?
Cá chim đen và cá chim trắng thường sinh sống ngoài khơi tại các vùng biển Nam Á, Trung Đông và Đông Nam Á. Còn tại Việt Nam, loài cá này phân bố chủ yếu tại vùng biển Trung Bộ và vịnh Bắc Bộ.
Giá trị dinh dưỡng từ cá chim
Thịt cá chim ngon và giàu chất bổ dưỡng. Trong 100g thực phẩm ăn được có 75,2g nước, 19,4g protein, 5,4g lipit, 1,1g tro, 15mg canxi, 185mg photpho, 0,6mg sắt, 145mg natri, 263mg kali, 27mg vitamin A, 2mg vitamin PP, 1mg vitamin C, các vitamin B1, B2,… cung cấp được 126 kcal. Nhìn chung, thịt cá chim, dù là cá chim trắng, chim đen đều là loại thực phẩm ngon và nhiều chất dinh dưỡng , giàu omega – 3, nhiều protein có lợi cho sức khỏe.
Các món ăn chế biến từ cá chim
Cá chim là món ăn rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. Cá chim sống có thể chế biến theo nhiều kiểu khác nhau mà kiểu nào cũng mang lại độ giòn và hấp dẫn.
Cá chim hấp bia
Nguyên liệu: Cá chim 1 con, bia chuẩn bị 1,2 lon tùy thuộc vào kích thước cá có to hay không, hành, cà chua, sả, gừng, ớt, cà chua, hạt nêm, muối, hạt tiêu, rau mùi, xà lách,…
Cách chế biến:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Nên vệ sinh sạch sẽ, loại bỏ nội tạng, sử dụng hỗn hợp muối chanh hoặc muối giấm để loại bỏ mùi tanh hôi trên cơ thể cá. Cứa vài đường trên thân cá để hỗn hợp có thể thấm đều vào từng thớ thịt. Nếu muốn cá chín đều và dễ ăn có thể cắt cá thành từng khúc. Gừng, sả, rửa sạch, gọt vỏ và đập dập để chuẩn bị ướp cá. Đồng thời rửa sạch và thái sợi các loại rau mùi đã chuẩn bị.
– Bước 2: Chuẩn bị nồi hấp, đặt toàn bộ các loại rau đã mua ở trên xuống đáy nồi, rồi đặt cá nằm lên trên. Tiếp đó đổ toàn bộ bia đã mua cho ngập phần rau ở đáy nồi. Không nên đổ bia ngập cả cá.
– Bước 3: Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa tiếng. Bạn mở nồi ra kiểm tra xem cá đã chín đều hay chưa. Khi cá gần chín thì bạn thả hành và thì là, cà chua đều quanh nồi. Đun trong khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp là được.
Món cá chim hấp bia ngon nhất khi thưởng thức kèm với nước chấm đúng chuẩn. Nước chấm pha chế gồm có tỏi, nước mắm, gừng, đường, ớt và nước cốt chanh.
Cá chim hấp xì dầu
Nguyên liệu: Cá chim, gừng giã nhỏ, tiêu sọ, hạt nêm, nước mắm, bột canh, đường, xì dầu, hành, mùi tàu, thì là,…
Cách chế biến:
Bước 1: Cá chim sau khi làm sạch thì khứa vài đường trên thân. Xếp cá vào khay sâu thêm tiêu, hạt nêm, gừng bên trên và nhồi hành, rau mùi, thì là vào bụng cá đem ướp 20 phút.
Bước 2: Đun sôi dầu ăn, rưới lên đĩa cá chim đã ướp rồi cho khay cá lên bếp. Đổ thêm ít nước sôi và hấp chín với lửa nhỏ trong 30 phút.
Bước 3: Pha nước chấm gồm hỗn hợp nước sôi, xì dầu, đường, hạt nêm và thêm chút hành tím đã thái lát mỏng, xào thơm.
Bước 4: Khi cá chín vẫn để trên bếp đun liu riu. Thưởng thức ngay khi còn nóng với bún và rau sống.
Cá chim nấu canh chua
Nguyên liệu: Cá chim làm sạch, thơm, cà chua thái múi cau, gừng, bạc hà, rau thơm, me chua, thì là, muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm,…
Cách chế biến:
Bước 1: Cá chim ướp với muối, tiêu, gừng băm trong 15 phút rồi đem rán sơ.
Bước 2: Me luộc chín lọc lấy nước. Bạc hà tước vỏ, thái lát xéo. Các loại rau thơm, thì là rửa sạch, thái khúc.
Bước 3: Xào chín cà chua, thơm rồi thêm nước me, nước lọc, các gia vị vào đun sôi. Sau đó, cho cá chim vào nấu lửa nhỏ cho mềm cùng bạc hà, thì là, rau thơm và tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cá chim chiên
Nguyên liệu: Cá chim trắng 1 -2 con tùy số lượng người ăn, dầu, rau sống, cà chua, hành, tỏi, đường, nước mắm, gia vị…
Cách chế biến:
– Bước 1: Cá chim sau khi làm sạch thì khứa vài đường trên thân. Rau củ rửa sạch bỏ vỏ. Tỏi đập dập pha cùng nước mắm, chanh, đường, muối để làm nước chấm.
– Bước 2: Đun sôi chảo dầu rồi thả cá đã rửa sạch trước đó vào rán. Chú ý đảo đều tay nhẹ nhàng. Đảm bảo cá chín đều và không bị nát thịt.
– Bước 3: Hạ nhỏ lửa để thịt cá được chín đều và chiên đều tay. Khi đã chiên xong thì bạn vớt cá ra để vào giấy thấm dầu. Đặt xà lách lên đĩa và xếp cà chua đều xung quanh. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Mua cá chim sống ở đâu tươi ngon, chất lượng?
Để mua được cá chim tươi ngon bạn nên lựa chọn Crab Seafood – đơn vị cung cấp và phân phối đặc sản, hải sản Việt Nam ở tại TP.HCM. Cá chim tại Crab Seafood được thu mua tại thuyền với chất lượng 100% tươi sống, không ngâm qua hóa chất bảo quản. Cá chim được đóng gói cẩn thận và vận chuyển đến tận tay khách hàng, đảm bảo còn tươi sống. Cá chim có độ béo ngậy và thịt chắc, ngon, ngọt, thơm và giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa thích do không bị mất độ tươi trong quá trình sơ chế và bảo quản.
Thương hiệu Crab Seafood được người tiêu dùng đánh giá cao và khẳng định được sự uy tín, chuyên nghiệp của mình trong lĩnh vực thực phẩm. Là địa chỉ tin cậy cho người tiêu dùng yên tâm khi mua hải sản.
Mua cá tươi trong ngày tại cửa hàng Crab Seafood khách hàng không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay về giá cả. Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống giao đến tay khách hàng với hải sản có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Khách hàng mua cá chim sống liên hệ Hotline 1900.088.879 để được tư vấn và đặt hàng nhé!
- Gọi đến HOTLINE: 1900 088 879
- Đặt hàng trên WEBSITE: crabseafood.vn
- Inbox trực tiếp trên Fanpage Crab Seafood
————–
CRAB SEAFOOD – RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ
XEM THÊM CÁC BÀI VIẾT VỀ HẢI SẢN TẠI ĐÂY NHÉ!
Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Cá Mú Đen Hấp Xì Dầu Chuẩn Nhà Hàng 5 Sao
Giá Cá Bớp Bao Nhiêu Tiền Một Kg ?
Cá chim đen là một trong số nhiều loại cá chim hiện nay nhưng chất thịt ngon nhất và được ưa chuộng nhiều nhất. Với phần thịt nhiều và chất thịt ngọt đã làm nao lòng biết bao thực khách. Nhanh tay mua cá chim đen và thưởng thức vị ngon của cá nào.
Cá chim đen thịt dày ngọt
Giới thiệu đặc điểm cá chim đen
Có nhiều loại cá chim hiện nay như: cá chim trắng, cá chim Ấn Độ, cá chim gai hay cá chim đen. Trong số này loại cá có chất thịt ngon và được giá trị kinh tế cao nhất chính là cá chim đen. Không những là một loại cá ngon mà cá chim đen còn chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ ích như omega-3 hay protein. Ngoài ra, cá chim đen còn được mệnh danh là một trong những “tứ đại cá biển” gồm Chim, Thu, Nụ, Đé.
Với nhiều tác dụng từ cá chim đen như: bổ vị cố tinh, kiên tỳ dưỡng huyết, nhu lợi cân cốt và còn được dùng cho các trường hợp như: hồi hộp đánh trống ngừ, suy nhược, ăn kém, hoa mắt chóng mặt, mất ngủ, nhanh quên,…giúp cải thiện được một số chứng bệnh theo như nghiên cứu của Đông Y.
Cá chim đen là loại cá chim biển, tuy nhiên hiện nay cũng có nơi nuôi cá chim nước ngọt. Để dễ dàng nhận biết được thì bạn có thể dựa vào màu sắc. Màu sắc cá chim nước ngọt hơi xám hoặc màu xanh ánh bạc. Thịt cá chim đen tất nhiên ngon hơn thịt cá chim nước ngọt nhiều nên nếu bạn muốn thưởng thức cá chim, hãy lựa chọn cá chim đen làm nguyên liệu để chế biến món ăn.
Giá cá chim đen bao nhiêu tiền 1 kg
Bán cá chim đen vừa được đánh bắt từ biển khơi đưa vào đất liền với giá cả hợp lý nhất. Hải sản Ông Giàu là nơi bạn có thể tin tưởng đặt hàng cá chim đen chất lượng. Nhiều năm kinh nghiệm và phương châm hoạt động dựa trên uy tín với khách hàng để mang lại chất lượng tốt nhất cho quý khách và sự tin tưởng được nâng cao hơn. Hải sản Ông GIàu đảm bảo mặt hàng cá chim đen chất lượng tươi nhất.
Giá cá chim đen hiện nay
- Giá cá chim đen: 355k/kg
- Kích cỡ: Size 1 – 1.5 kg/con
- Quy cách: Cá chim đen hàng tươi
Cá chim đen làm món gì ngon: Nhắc đến nguyên liệu cá chim đen không ai không nghĩ ngay đến món cá chim sốt bơ chanh: Vị cá ngọt kết hợp cùng bơ thơm béo và vị chanh chua chua khơi dậy vị giác. Đây là món ăn cực kỳ ngon các bạn nên thực hiện một lần. Ngoài ra còn có nhiều món ăn khác như: Cá chim nướng được tẩm ướp gia vị vừa đủ và nướng lên trên bếp lửa than vị thơm phưng phức hấp dẫn hay món canh cá chim cũng rất ngọt và thơm.
Cá chim sốt bơ chanh hấp dẫn
Để mua cá chim đen, quý khách có thể liên hệ với hải sản Ông Giàu qua số điện thoại Hotline để được đặt hàng nhanh chóng. Chúc quý khách có những món ăn thật ngon miệng với cá chim đen.