White floral là gì
Như tất cả các ngành khác, nghệ thuật, điêu khắc, âm nhạc hay nấu ăn, ngành nước hoa cũng cần có một hệ thống sắp xếp và phân loại chỉnh chu. Vì thế, các họ và các nhóm hương nhỏ ra đời. Tuy nhiên, không như các ngành khác, cảm nhận về mùi hương rất cá nhân nên khó có thể có được một hệ thống phân loại toàn cầu. Mặc dù được đề xuất từ năm 1984, bởi “La Société Française des Parfumeurs” (Hiệp hội nước hoa của Pháp) , “Bảng phân loại 7 họ hương chính” nhưng nó vẫn không ngăn được sự xuất hiện của “Vòng tròn mùi hương” của Micheal Edwards vào 1992 cùng hàng loạt hệ thống phân loại khác nhau của các Công ty điều chế (Fragrance House). Show Tuy cách phân loại mùi hương của Pháp, tức chia thành 7 nhóm hương chính vẫn còn có một vài tranh cãi (thực ra hệ thống nào cũng có tranh cãi) nhưng nó luôn là một tham khảo, đối chiếu quan trọng trong ngành công nghiệp nước hoa. Thế nên hôm nay, tôi xin giới thiệu đến các bạn hệ thống này và tại sao nó hữu dụng cho những người nghiệp dư cũng như giới chuyên môn trong nước hoa. Tại sao lại cần hệ thống hóa mùi hương?Đầu tiên, việc phân loại giúp ích gì cho người tiêu dùng?
Còn đối với giới chuyên môn, một bảng phân loại cho phép:
7 họ hương của Hiệp hội nước hoa PhápXuất hiện lần đầu tiên vào năm 1984 và được tiếp tục hoàn thiên đến năm 2001 với 7 họ hương chính. Mỗi “họ hương” lại chia thành những “gia đình” hương nhỏ nữa, mà tôi gọi ở đây là “nhóm hương”, có tổng cộng 47 nhóm hương. Mỗi năm François Robert cùng các cộng sự nhận hàng ngàn, hàng trăm mẫu nước hoa để phân loại vào 7 họ * sau:
47 nhóm hương của 7 họ hươngThực ra đối với các bạn không chuyên trong ngành thì các nhóm hương này chỉ mang tính chất tham khảo. Có thể đọc để biết sự phức tạp của bảng phân loại. (Lưu ý: tôi dịch các nhóm hương từ tiếng Pháp qua tiếng Anh, tuy thế tôi vẫn giữ thứ tự họ hương đứng trước các nhóm nhỏ để dễ phân biệt). CITRUS: Citrus, Citrus Spicy, Citrus Aromatic, Citrus Floral Chypre, Citrus Floral Woody, Citrus Musk. FLORAL (Hoa): Solifloral, Floral Musk, Bouquet Floral, Floral Aldehyde, Floral Green, Floral Woody Fruity, Floral Woody, Floral Marine, Floral Fruity. FOUGÈRE: Fougere, Fougere Floral Amber, Fougere Amber Soft, Fougere Spicy, Fougere Aromatic, Fougere Fruity. CHYPRE: Chypre, Chypre Fruity, Chypre Floral Aldehyde, Chypre Leather, Chypre Aromatic, Chypre Green, Chypre Floral. WOODY (Gỗ): Woody, Woody Conifer Citrus, Woody Amber, Woody Aromatic, Woody Spicy Leather, Woody Marine, Woody Fruity, Woody Musk. ORIENTAL: Amber Soft, Amber Floral Spicy, Amber citrus, Amber Floral Woody, Floriental (Amber Floral), Amber Floral Fruity. LEATHER (Da thuộc) : Leather, Leather Floral, Leather Tobacco. Fragrance Wheel của Michael EdwardsNhư đã nói ở trên, ngoài 7 họ hương của Hiệp hội Nước Hoa Pháp, còn có nhiều cách phân loại khác, mà tiêu biểu là “Vòng tròn mùi hương” ( Fragrance Wheel ) của Michael Edwards. So với bảng phân loại “7 họ hương” thì cách sắp xếp này (theo một số nhận định) “cụ thể” hơn rất nhiều, do ông chia thành rất nhiều nhóm hương nhỏ khác nhau, ví dụ Floral chia thành Rose, Jasmine,…Cá nhân tôi lại thích cách chia thành 7 nhóm vì nó súc tích và trực quan hơn. Nếu bạn đã từng cầm cuốn Fragrances of the World thì sẽ hiểu tôi nói gì. Làm sao biết mùi bạn thích thuộc họ hương nào? Cách nhận biết một nhóm hay họ hương của 1 lọ nước hoaTrên thực tế, việc xếp một chai nước hoa nào đó vào nhóm hay họ hương nào là khá khó khăn, ngay cả đối với những người trong nghề. Công việc này được giao cho một nhóm người cố định để có phương cách phân loại khách quan nhất. Nói vậy không có nghĩa là dân amateur không làm được công việc xếp loại những chai mình thích vào cùng một nhóm. Mọi việc đều có cách giải quyết của nó ;). Đầu tiên, một việc nên làm là bạn chọn một hệ thống phân loại cố định và có thể tin tưởng được. Một là của Hiệp hội Nước Hoa Pháp, hai là Michael Edwards. Hệ thống phân loại của Fragrantica hơi không đáng tin cho lắm. Việc này giúp bạn ban đầu xác định được chai nước hoa của mình thuộc họ nào.
Một khi bạn có chút ý tưởng về chai nước hoa bạn đang thuộc họ hương nào thì bạn có thể bắt đầu tập ngửi và khám phá xem tại sao nó lại có họ hương như vậy. Ví dụ,
Việc xác định này còn giúp cho bạn biết cách bảo quản nước hoa thích hợp. Nếu họ Citrus thì hoàn toàn k nên để ở nơi có ánh sáng chẳng hạn. (Đọc thêm ở bài Nước hoa có han sử dụng không?) By aperfumecatcher *Bài viết có tham khảo định nghĩa nhóm và họ hương của La Société Française des Parfumeurs. |