Rượu dâu tằm để được bảo lâu
|
5 cách ngâm dâu tằm ngon và đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có được thức uống bổ dưỡng, thơm ngon giúp giải nhiệt hiệu quả trong ngày hè nắng nóng. Nội dung chính Show Dâu tằm là một loại trái cây lành tính, có lợi cho sức khỏe bởi chứa nhiều loại vitamin, giúp bổ sung nước và khoáng chất cho cơ thể, hỗ trợ chức năng tiêu hóa, giảm cân, làm đẹp da... Bởi vậy, bên cạnh dùng để ăn, người ta còn thường ngâm dâu tằm thành siro để làm nước giải nhiệt ngày hè hoặc ngâm rượu để uống. Sau đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một vài cách ngâm dâu tằm thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé! Cách ngâm dâu tằm thơm ngon, để được lâuNguyên liệu
Cách làmBước 1: Bạn đem dâu tằm rửa nhẹ nhàng với nước, tránh trường hợp rửa quá mạnh sẽ khiến dâu bị dập, dễ hỏng khi ngâm. Rửa khoảng 2, 3 lần nước cho dâu thật sạch bụi thì vớt ra rổ để ráo. Dâu tằm dễ nát và ám màu ra tay nên trong quá trình rửa, bạn nên mang găng tay để đảm bảo vệ sinh cũng như tránh ám màu ra tay về sau rất khó rửa. Bước 2: Bạn đun sôi một nồi nước, cho vào 1 nhúm muối, dùng thìa khuấy đều cho tan. Nước sau khi đun thì để cho nguội bớt, cho dâu tằm vào chần trong 2 - 3 phút rồi vớt dâu ra để ráo nước. Thao tác này cực kì quan trọng bởi chần dâu qua nước muối ấm sẽ khiến dâu không bị màng khi ngâm. Bước 3: Lọ thủy tinh bạn rửa sạch, để ráo nước thì lau cho thật khô rồi xếp một lớp dâu vào trong, rải lên 1 lớp đường. Cứ rải một lớp dâu lại đến một lớp đường cho đến khi hết nguyên liệu thì đậy kín lọ lại. Sau khi đường tan hết và ngấm vào dâu, bạn có thể chắt phần nước ra để pha thành đồ uống nhé! Cách làm siro dâu tằm ngâm đườngNguyên liệu
Cách làmBước 1: Bạn rửa và chần dâu qua nước muối ấm tương tự như hướng dẫn ngâm dâu tằm ở phần trên. Bước 2: Chuẩn bị một lọ thủy tinh lớn, rải một lớp dâu vào rồi lại rải một lớp đường lên trên, lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu thì bạn đậy kín lại. Bạn ngâm dâu qua đêm, sáng hôm sau dâu sẽ tiết ra rất nhiều nước và đường thì tan hết. Bước 3: Bạn cho tất cả dâu, nước dâu vào nồi, bắc lên bếp đun sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ khoảng 40 - 45 phút. Bước 4: Để nồi dâu nguội bớt, bạn gạn lấy phần nước cốt dâu, cho vào lọ thủy tinh. Chờ khi nước dâu nguội hẳn thì đậy nắp lọ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, ta được phần nước siro dâu cực ngon. Bước 5: Xay nhuyễn phần dâu còn lại, cho thêm chút đường nữa nếu dâu chưa đủ ngọt nhé. Sau khi xay nhuyễn, bạn đổ phần thịt dâu này vào chảo sên cho đến khi đặc quánh lại thì tắt bếp. Để cho mứt dâu nguội hẳn thì bạn cho vào lọ thủy tinh rồi cũng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. >> Xem thêm: Cách làm mận ngâm đường ngon, để được lâu giải khát mùa hè Cách ngâm dâu tằm với mật ongNguyên liệu
Cách làmBước 1: Bạn rửa dâu và sơ chế với nước muối ấm như hướng dẫn trong cách ngâm dâu tằm với đường ở trên. Sau khi rửa, bạn rải dâu ra khay rồi hong cho khô nước. Bước 2: Sau khi dâu đã khô, cho dâu vào hũ thủy tinh, đổ mật ong vào, đậy nắp, để nơi thoáng mát, dễ quan sát. Bước 3: Sau khi ngâm được 2 đến 3 ngày, nếu quan sát thấy dâu tằm có dấu hiệu trương hoặc lên men, bạn dùng đũa gỗ hoặc đũa tre đảo đều cho dâu và mật ong quyện vào nhau rồi chuyển hũ sang chỗ thoáng mát hơn. Tuyệt đối không đặt hũ dâu ở nơi có nhiệt độ cao, ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào vì như vậy sẽ khiến dâu nhanh lên men. Bước 4: Sau khi ngâm dâu với mật ong được khoảng 7 - 10 ngày, bạn dùng rây lọc lấy nước cốt. Rót nước cốt dâu vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Phần thịt dâu bạn có thể tận dụng để làm mứt dâu tằm. Bước 5: Để làm mứt dâu tằm, bạn cho khoảng 0,5kg đường vào phần xác dâu, xóc nhẹ tay để đường và dâu trộn đều, nhanh tan. Sau khi đường tan hết, bạn cho hỗn hợp vào chảo, sên trên lửa vừa cho đến khi sánh lại là đã có món mứt dâu tằm thơm ngon rồi. >> Gợi ý: 2 Cách làm vải ngâm ngon, để được lâu tại nhà Cách ngâm rượu dâu tằmNguyên liệu
Cách làmBước 1: Rửa sạch và sơ chế dâu tằm tương tự như những cách ngâm dâu tằm trên. Bước 2: Khi dâu tằm đã ráo nước thì cho vào lọ thủy tinh, cứ một lớp dâu sau đó lại một lớp đường. Làm xen kẽ như thế đến khi hết nguyên liệu thì đổ rượu trắng ra đầy lọ. Bước 3: Sau đó, bạn đậy kín nắp lọ lại và ủ trong khoảng 1 tháng để dâu sẽ tự ra nước. Cứ khoảng 2 tuần, bạn dùng vá sạch nhấn phần dâu ở trên cùng xuống để dâu được ngấm đều. Bước 4: Sau khi ngâm được 1 tháng là bạn đã có món rượu dâu tằm chất lượng rồi. Khi thưởng thức, bạn chỉ việc lọc lấy phần nước và ép phần xác dâu để loại bỏ bã, sau đó có thể thêm đá để uống kèm vào mùa hè. Cách ngâm dâu tằm ngon với đường phènNguyên liệu
Cách làmDưới đây là một trong những cách ngâm dâu tằm với đường phèn đơn giản mà bạn có thể tham khảo và áp dụng: Bước 1: Rửa và sơ chế dâu tằm tương tự như các cách trên. Bước 2: Rửa sạch lọ thủy tinh, để cho khô ráo. Sau đó bạn xen kẽ cứ 1 lớp dâu với 1 lớp đường phèn, làm như vậy cho tới khi hết phần dâu thì các bạn cho một lớp đường ở trên và đậy kín nắp lại. Bước 3: Một tuần sau, bạn mang bình đựng dâu ra lọc lấy phần bã để làm mứt. Còn phần nước cốt dâu, các bạn đun sôi lên để nguội rồi cất vào lọ dùng làm siro để uống. Trên đây là 5 cách ngâm dâu tằm đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Hy vọng với hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ thực hiện thành công món đồ uống giải nhiệt thơm ngon, tốt cho sức khỏe này! Để tham khảo thêm nhiều công thức làm đồ uống giải nhiệt khác, hãy truy cập META.vn thường xuyên nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau! >> Tham khảo thêm: Gửi bình luậnXem thêm: cách ngâm dâu tằm, dâu tằm, cây dâu tằm, cách ngâm dâu tằm Dâu tằm ngâm là sản phẩm từ dâu tằm tươi được nhiều khách hàng tin dùng bởi tính tiện lợi, an toàn và sử dụng lâu dài quanh năm. Khi mà những trái dâu tằm chín rực có thời gian bảo quản ngắn thì bằng cách ngâm dâu tằm với đường hoặc cách ngâm dâu tằm với rượu giúp sản phẩm giữ được hương vị, dinh dưỡng và tác dụng của loại quả dân dã này.  Dâu tằm ngâm được DaLaVi thực hiện theo quy trình: sạch-an toàn và đảm bảo sử dụng lâu dài. Mua dâu tằm ngâm tại DaLaVi:
Vào mùa dâu tằm nở rộ, bất cứ kỳ ai cũng đều có thể tự ngâm dâu tằm theo ý muốn để cùng cả nhà sử dụng quanh năm. Thời tiết mùa hè, những cốc si-ro dâu tằm hòa quyện với đá lạnh giúp cơ thể được thanh lọc, giải nhiệt và vô cùng sảng khoái. Nếu không có thời gian tự thực hiện, hãy để DaLaVi được phục vụ quý vị! Dâu tằm ngâm có thể sử dụng đường kính trắng hoặc đường phèn theo sở thích hoặc yêu cầu Cách ngâm dâu tằm với đường cũng cực kỳ đơn giản. DaLaVi trân trọng gợi ý đến quý vị: 1/ Nguyên liệu chuẩn bị:
2/ Cách thực hiện: Bước 1: Cho dâu tằm vào chậu nước sạch, rửa nhẹ nhàng để dâu tằm ra hết bụi bẩn. Không nên rửa mạnh tay vì dâu chín rất dễ nát. Nếu sợ màu tím của dâu phai ra tay khó rửa bạn có thể dùng gang tay nấu ăn khi rửa dâu. Rửa khoảng 2-3 nước. Vớt dâu ra, để ráo. Bước 2: Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một xíu muối, khuấy đều để muối tan. Khi nước sôi, tắt bếp, để cho nước nguội bớt rồi cho dâu vào chần trong vài phút (3 phút). Sau đó bớt dâu ra để cho ráo nước. Cách làm này sẽ giúp cho dâu không bị màng khi ngâm. Bước 3: Cho một lớp dâu vào trong khay chứa lớn. Cứ rải một lớp dâu lại đến một lớp đường cho đến khi hết. Đậy kín đường lại. Làm nước dâu ngâm Nếu bạn chỉ ngâm dâu lấy nước, bạn có thể cứ để dâu như vậy từ 2-3 ngày là đường tan hết. Lúc này chỉ việc lấy nước dâu ra pha nước uống. Tuy nhiên, nước dâu rất dễ lên men, sau khi ngâm 2-3 ngày thì cho dâu vào các bình thủy tinh, cất trữ trong tủ lạnh nhé. Uống trong khoảng 2 tuần. Làm si rô Nếu bạn làm si rô dâu, thì sau khi ngâm đường qua một đêm, cho dâu vào nồi đun sôi. Sau đó giảm lửa, đun thêm khoảng 35-40 phút. Nước trong quả dâu sẽ ra hết. Để dâu nguội. Lọc lấy phần nước si rô dâu cho vào lọ bảo quản. Còn phần quả có thể xay ra làm mứt, sên cho đặc lại rồi ăn kèm với bán mì hoặc làm bánh quy các loại… Hoặc để nguyên quả, sên cho chắc lại, để dành ăn vặt. Lưu ý: nếu ngâm nước dâu tươi, nước uống sẽ rất thơm và tươi ngon. Còn làm si rô dâu, nước si rô sẽ kém thơm hơn nhưng lại để được lâu hơn. Làm rượu dâu Sau khi cho đường vào dâu, rồi để như vậy trong khoảng 1 tuần, lúc này đường đã tan hết, rồi đổ khoảng 1 lít rượu vào. Thỉnh thoảng dùng muôi nhấn mạnh để phần dâu bên trên ngấm rượu. Để ngâm như vậy khoảng một tháng là uống được. Cách uống nước dâu Khi thưởng thức, cho nước dâu và si rô dâu ra cốc, thêm nước, khuấy đều. Bỏ thêm vài viên đá uống cho mát nhé! Với cách ngâm nước dâu tằm kiểu này, đảm bảo ai cũng sẽ thích. Đừng ngần ngại liên hệ với DaLaVi để được truyền “bí kíp” ngâm dâu tằm chất lượng, đảm bảo và tốt cho sức khỏe! Khi không có thời gian để tự tay thực hiện, DaLaVi đã sẵn sàng phục vụ quý vị! |
