Muối dưa hành bao lâu thì ăn được
Dưa hành được biết đến như một trong những món ngon mang nét đặc trưng của dịp Tết Nguyên Đán của người Việt. Món dưa hành muối này vô cùng dân dã, thân quen, gần gũi và được rất nhiều người yêu thích mỗi khi Tết đến. Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn 2 cách muối dưa hành ngon đúng điệu, để được lâu ngày Tết. Mời các bạn cùng tham khảo nhé! Show
Cách muối dưa hành ngon kiểu truyền thốngNguyên liệu cần chuẩn bị để muối dưa hành
Cách làm dưa hành ngày TếtBước 1: Sau khi mua về, bạn cho hành vào chậu nước vo gạo và ngâm qua đêm. Cách muối dưa hành ngon chua ngọtNguyên liệu muối dưa hành
Cách muối dưa hành chua ngọtBước 1:
Bước 2:
Bước 3: Để hành muối được ngon hơn, các bạn nên ngâm hành trong khoảng 2 đến 3 ngày, có thể lâu hơn 1 ngày nếu trời lạnh. Nếu bạn ngâm hành già một chút thì để hành ngâm lâu hơn, giúp củ hành thấm kỹ hơn và món dưa hành muối sẽ ngon hơn. Bước 4: Thành phần món dưa hành muối với màu sắc bắt mắt, giòn ngon cùng hương vị chua ngọt cực hấp dẫn. Các bạn hãy thử cách muối dưa hành ngon này nhé! Những lưu ý để món hành muối ngon, giòn
Trên đây các cách muối dưa hành ngon đúng điệu, để được lâu ngày Tết. Hãy tự tay làm dưa hành để cùng cả gia đình thưởng thức vào dịp Tết cổ truyền này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công! >>> Xem thêm: Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng và đồ dùng nhà bếp để làm dưa hành ngon thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại: Tại Hà Nội: 56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy Điện thoại: 024.3568.6969 Tại TP. HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 Điện thoại: 028.3833.6666 303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5 Điện thoại: 028.3833.6666 Món hành muối chua giòn không chỉ được làm trong dịp lễ tết mà giờ đã trở nên phổ biến trong bữa ăn người Việt. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn cách làm món này đúng chuẩn. Hướng dẫn muối hành không hăng cực đơn giảnDưa hành là món ăn đơn giản từ công đoạn chế biến, lên men đến cách thưởng thức. Chính vì thế món ăn này không biết tự bao giờ đã được xem như món ăn truyền thống, gắn liền với ẩm thực đất Bắc, trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết dâng lên tổ tiên của người Việt. Nguyên liệu làm hành muối
Cách làm hành muối trắng tinh không bị váng
Vị chua, cay, ngọt của hành giúp giảm ngấy, kích thích vị giác, ngon miệng hơn khi ăn những món ăn béo ngậy như thịt mỡ, bánh chưng… Ngoài ra, ăn hành muối trong dịp Tết còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: Hỗ trợ tốt cho tiêu hóa, giúp cân bằng cơ thể, giảm cholesterol, tăng cường miễn dịch.... Cách muối dưa hành thành công
Cách bảo quản dưa hành
Chúc các bạn thành công với cách muối dưa hành trắng không váng chua ngon, giòn giòn này nhé! Cập nhật: 19/01/2022 Tổng Hợp
Dưa hành (hay còn được gọi là hành muối) là một loại dưa muối truyền thống nổi tiếng của người miền Bắc. Cùng với bánh chưng và thịt kho tàu, dưa hành là món ăn không thể nào thiếu đi trong mâm cơm ngày Tết cổ truyền. Cách muối dưa hành cũng rất đơn giản, không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là đã có ngay một mẻ dưa hành thơm ngon ăn ngay trong Tết này. Cách muối dưa hành ngon ngày Tết của người miền BắcNguyên liệu muối dưa hành
Cách muối dưa hành miền Bắc
Hành sau khi mua về để nguyên vỏ thả vào ngâm trong thau nước vo gạo khoảng 1 đêm. Ngâm xong, bạn cho hành tím ra rổ, dùng tay bóc vỏ và cắt bỏ một phần rể ngoài. Lưu ý, không nên cắt bỏ đi hết phần góc hành sẽ làm hành sau khi muối dễ bị hư, úng. Sau khi sơ chế sạch sẽ bạn thả vào ngâm thêm khoảng 5 phút nữa trong thau nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước sạch, để ráo nước. Gừng tươi sau khi mua về dùng dao gọt bỏ đi phần vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ. Ớt chỉ thiên lặt bỏ phần cuốn, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Cách sơ chế hành tím đơn giản không bị hăng cực hiệu quả
Bắc nồi lên bếp, cho: 50g đường cát trắng, 200ml giấm ăn, một ít muối và 1 lít nước sôi để nguội. Dùng muỗng khuấy đều cho đường và muối tan hết, đun sôi hỗn hợp trên với lửa nhỏ. Khi nước giấm đã sôi, tắt bếp để nguội hẳn. Cách nấu nước giấm ngâm hành tím ngon chuẩn vị miền Bắc
Vệ sinh sạch sẽ hũ đựng, lau khô. Xếp xen kẽ hành tím, gừng, ớt và mía vào trong lọ. Từ từ cho hỗn hợp nước giấm để nguội vào hũ sao cho ngập mặt hành là được. Dùng 2 chiếc que đan kéo để nén chặt hành xuống. Cuối cùng là đậy kín nắp, mang đi ủ ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khoảng 4-5 ngày là đã có thể mang ra cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức dần. Cách muối dưa hành miền Bắc để lâu không bị nổi bọt
Dưa hành sau khi muối đủ thời gian sẽ có màu tím nhạt đẹp mắt, củ giòn, thơm mùi hành với nước giấm. Cách muối dưa hành ngon này được khá nhiều bà nội trợ áp dụng bởi sự đơn giản, dễ làm, không mất quá nhiều thời gian. Nếu lần đầu làm món dưa hành muối, bạn có thể áp dụng ngay công thức này. Dưa hành muối được xem là món ăn truyền thống trong mâm cơm ngày Tết của người miền BắcCách muối dưa hành truyền thống giòn ngon không bị hăngNguyên liệu làm dưa hành
Cách muối dưa hành đơn giản tại nhàHành trắng sau khi mua về thả vào ngâm trong nước vo gạo qua một đêm. Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, hành sau khi bóc vỏ, cắt bỏ rễ thì rửa qua nước muối, để ráo. Lưu ý, cũng giống như cách trên, bạn chỉ nên cắt bỏ đi một phần nhỏ của rẽ, không nên cắt bỏ hết ránh làm hành trong quá trình muối bị mềm, úng.
Cho hỗn hợp gồm: 1 bát nước mắm nguyên chất, ⅔ bát đường cát, 1.5 bát nước lọc và cuối cùng là 1 bát giấm ăn vào nồi, dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan hết. Bắt nồi lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ, tắt bếp để nguội hẳn. Một trong những cách muối dưa hành ngon là bạn nên chọn loại giấm ăn ngon, không nên sử dụng những loại giấm ăn công nghiệp đang bày bán trên thị trường sẽ làm cho hương vị của dưa hành bị chua gắt. Cách pha nước mắm muối hành tím ngon chuẩn không bị mặnVệ sinh thật sạch hũ đựng, dùng khăn khô lau lại để đảm bảo bên trong hũ không còn nước. Xếp lần lượt hành trắng và ớt xen kẽ nhau, đổ từ từ hỗn hợp nước mắm vào hũ đến khi ngập mặt hành là được. Đậy kín nắp hũ, mang hành tím đi muối ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Sau khoảng tầm từ 4-5 ngày là bạn đã có thể mang ra sử dụng được. Cách muối dưa hành không bị nổi váng, giòn ngon để được lâu
Dưa hành là món ăn thường có mặt trong mâm cơm ngày Tết, thường được dùng chung với bánh chưng và thịt kho tàu. Hương vị chua cay nhè nhẹ cùng độ giòn, dưa hành tạo cảm giác ngon miệng, không bị ngán giữa một bàn thức ăn nhiều dầu mỡ. Cách muối dưa hành chua ngọt cũng không quá khó và mất thời gian, phù hợp cho những bà nội trợ bận trộn. Thành phẩm món dưa hành muối trắng giòn ngon để được lâu
Một vài lưu ý nên biết khi muối dưa hành tại nhàCách chọn hành tím ngon muối chuaHành tím ngon thường là những củ hành có kích thước to vừa phải, vỏ ngoài khô đều, cầm lên có cảm giác chắc tay. Vỏ ngoài có màu tím tươi, đều màu, bên trong căng mọng. Để muối dưa hành ngon, bạn nên chọn những củ hành tím có vỏ ngoài lành lặn, không bị trầy, xước. Không nên chọn những củ mềm, chảy nước hoặc mốc. Cách tốt nhất bạn nên chọn mua hành Lý Sơn, bởi loại hành tím này có vị cay và giòn nhiều hơn so với những loại hành khác, phù hợp dùng để muối chua. Cách chọn mua hành tím muối dưa giòn, ngon, không bị hăngMẹo bảo quản dưa hành lâu – Hết Tết vẫn giòn ngon
Công dụng thần kỳ của dưa hành trong ngày TếtTác dụng của món dưa hành trong ngày TếtTrong mâm cơm ngày Tết, giữa một bàn đầy những món ăn ngon hấp dẫn luôn có sự xuất hiện của một chén dưa hành. Bạn biết vì sao không? Vì trong dưa hành có chứa nhiều men probiotics và lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp hỗ trợ hoạt động của đường ruột, kích thích và tăng cường hệ miễn dịch. Do đó, ăn dưa hành trong ngày Tết có tác dụng giảm các khó chịu khi ăn quá nhiều những món chiên, rán và nhiều dầu mỡ. Bên trong dưa hành có chứa nhiều chất enzyme sống nên rất tốt cho những người bị rối loạn tiêu hóa, táo bón, đầy bụng và những người bị hội chứng ruột kích thích,… Tuy nhiên, đi kèm với những lợi ích trên thì dưa hành cũng có một vài tác dụng phụ gây hại đến sức khỏe, nhất là đối với những người sau: Công dụng của dưa hành trong mâm cơm ngày tết cổ truyềnNhóm người không nên ăn dưa hành vào ngày TếtDưa hành là một món dưa muối nên bản chất bên trong nó chứa rất nhiều acid, do đó người mắc bệnh về dạ dày không nên ăn. Bởi khi ăn dưa hành, dạ dày sẽ tự động tăng tiết dịch vị, acid làm cho niêm mạc dạ dày bị ảnh hưởng nặng. Hành muối là món ăn sử dụng khá nhiều gia vị, nhất là muối và nước mắm. Khi ăn buộc cơ thể phải thu nạp nhiều nước, từ đó dẫn tới tuần hoàn máu đến cầu thận tăng cao, buộc thuận phải hoạt động nhiều hơn so với bình thường.
Bên trong dưa hành có chứa chất nitrat, khi ăn kết hợp cùng với các loại thực phẩm có chứa đạm sẽ tạo thành nitrosamine, nguyên nhân chính gây ra ung thư và hình thành các khối u bên trong cơ thể. Do đó, bệnh nhân mắc bệnh ung thư tuyệt đối không nên ăn dưa hành. Ăn dưa hành có tác hại gì? Nhóm người tuyệt đối không nên ăn dưa hànhCách muối dưa hành ngon mà lại đơn giản như thế này sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian trong những ngày cận tết như thế này. Tiếp tục theo dõi và đón xem những bài viết tiếp theo của Nước Mắm Tĩn để học hỏi được nhiều công thức nấu ăn ngon cùng những mẹo hay trong gian bếp nhé! |