Bánh mì bơ là một trong những biến tấu đơn giản nhất từ bánh mì cổ điển, chỉ cần thêm 1 ít bơ với công thức mới lạ là chúng ta đã có thể tạo ra 1 loại bánh mì bơ thơm ngon nức mũi. Nào, cùng chúng mình vào bếp chế biến ngay thôi!
Cách làm bánh mì bơ nướng mật ong ngon mê ly
Nguyên liệu cho món bánh mì nướng mật ong
- Vài ổ bánh mì [tùy theo số lượng người ăn]
- 30gr bơ lạt
- 60ml mật ong
Cách làm bánh mì hoa cúc Pháp ngon và thơm như cái tên của loại bánh mì này vậy đấy!
Các bước thực hiện bánh mì nướng bơ mật ong
Bước 1:
Trước tiên, các bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo nhỏ, bật bếp ở lửa nhỏ rồi cho 30gr bơ vào, khuấy nhẹ cho bơ tan hết, lần lượt các bạn đổ mật ong vào, vừa đổ vừa khuấy để hỗn hợp không bị mau sệt lại, nhớ là phải trộn đều tay nhé.
Để bơ tan nhanh hơn, các bạn có thể cắt bơ thành những khối lập phương nhỏ. Nếu bơ quá hay quá cứng, các bạn có thể cho bơ vào 1 chén nhỏ, phủ 1 lớp khăn giấy trên bề mặt rồi cho vào lò vi sóng quay cho bơ mềm. Các bạn tránh để bơ quay trong lò quá lâu nhé. Vì thế cứ cách 5-10 giây các bạn lại lấy ra kiểm tra rồi dùng muỗng khuấy tan bơ là được.
Bước 2:
Ở bước này, các bạn chỉ cần dùng 1 vật trụ, dài để cán mỏng bánh mì nhé, có thể dùng 1 cái ly thủy tinh cũng được nhé. Các bạn chỉ cần lăn bánh mì theo chiều dọc lẫn chiều ngang, cán cả hai mặt là xong.
Bước 3:
Khi chuẩn bị bánh mì sẵn sàng, các bạn sẽ chuẩn bị 1 lò nướng than hồng, các bạn nên làm nóng lò trước tầm 5-10 phút rồi nướng bánh mì bằng vỉ nướng. Đặt bánh mì lên vỉ rồi quét hỗn hợp bơ và mật ong lên rồi nướng dần, nướng tầm 2-3 phút, các bạn lật mặt kia và thao tác tương tự nhé.
Đối với lò nướng, các bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ là 185 độ C trước 15 phút sau đó mới cho bánh mì vào nướng nhé, chỉ cần nướng 10 phút ở 175 độ C là bánh đã hoàn thành rồi đó.
Bánh mì nướng mật ong nướng hoàn chỉnh sẽ có bề mặt hơi giòn và mùi thơm rất cuốn hút, khiến ai cũng không thể cưỡng lại. chỉ cần cắn một miếng là bạn cũng cảm thấy hạnh phúc vì độ ngon của nó luôn đó! Món bánh mì nướng bơ mật ong này các bạn có thể dùng làm bữa sáng để thay đổi khẩu vị, kèm với 1 cốc sữa là đầy đủ dinh dưỡng luôn nè!
Xem thêm: Tổng hợp các loại bánh quy thơm ngon và đẹp mắt tại đây nhé!
Cách làm bánh mì nướng bơ đường siêu dễ
Nguyên liệu cho món bánh mì ngào bơ đường
- Vài ổ bánh mì
- 20gr đường bột [hoặc đường cát]
- 30gr bơ lạt
Bánh mì bơ sữa YummyDay chia sẻ thêm cho bạn tham khảo để đa dạng món ăn thêm nè
Các bước làm bánh mì bơ đường siêu nghiện
Bước 1:
Với bánh mì bơ đường, các bạn có thể chọn ăn nguyên ổ hoặc cắt lát nha. Tuy nhiên, việc cắt bánh mì thành lát sẽ khiến các gia vị thấm hơn và ăn sẽ thích hơn nè. Các bạn cắt bánh mình theo chiều ngang tạo thành lát vắt chéo, độ dày tầm 2-3cm nhé, nếu cắt mỏng quá thì nướng sẽ hơi khó 1 chút nè.
Bước 2:
Làm hỗn hợp bơ đường sao cho thật thơm thôi! Các bạn chỉ cần cho bơ và 1 ít đường vào chảo nhỏ, vặn nhỏ lửa để tránh bị khét nha, dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, khi đường tan hết các bạn sẽ thấy hỗn hợp sẽ có độ sệt nhẹ. Để tiện hơn, các bạn có thể cho bơ và đường vào chén nhỏ cho vào lò vi sóng quay trong khoảng thời gian là 5 phút là được.
Bước 3:
Đến bước nướng bánh rồi đây, rất nhanh phải không nè? Các bạn dùng 1 khay to, lót giấy nướng bánh vào, sau đó sắp xếp các lát bánh mì ngay ngắn rồi quét hỗn hợp bơ đường lên, nhớ là phải quét luôn mặt còn lại nhé.
Trong lúc phết gia vị, các bạn có thể làm nóng lò trước như cách làm bánh mì bơ nướng mật ong trên, sau đó cứ cho khay bánh vào nướng ở nhiệt độ là 180 độ C. Khi bánh được nướng xong, còn nóng, các bạn rải thêm 1 ít đường cát hoặc đường bột lên bề mặt để trang trí cũng như tăng thêm độ đậm đà cho bánh nha.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh mì caramel ngào bơ đường cực kỳ đơn giản mà chất lượng lại cực tuyệt đỉnh. Lát bánh mì giòn tan, ngọt nhẹ ăn rất cuốn, món ăn này cực kỳ phù hợp cho những buổi họp mặt nhẹ với gia đình và bạn bè đó nha!
Cách làm bánh mì bơ tỏi mặn mặn ngọt ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh mì bơ tỏi chuẩn ngon
- Vài ổ bánh mì
- 30gr bơ lạt
- 10gr rau mùi
- 2 củ tỏi
- Gia vị cần thêm: muối, đường
Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc nổi rần rần làm giới sành ăn phải xao xuyến
Các bước thực hiện bánh mì bơ tỏi xuất sắc
Bước 1:
Đầu tiên, các bạn nên cắt bánh mì thành những lát nhỏ; rửa rau với nước sạch rồi cắt nhỏ và để ráo; tỏi thì lột vỏ, băm nhỏ hoặc mua tỏi được băm nhuyễn sẵn là xong phần chuẩn bị.
Bước 2:
Với bơ, các bạn cứ chọn thực hiện như 2 cách làm bánh mì bơ nướng phía trên là được. Khi bơ tan ra thì các bạn cho tỏi, rau mùi, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường rồi dùng muỗng khuấy cho tan hết các gia vị với nhau là được.
Bước 3:
Như các thao tác trên, các bạn sẽ phết hỗn hợp trên lên 2 mặt của bánh mì, các bạn chỉ tập trung tẩm gia vị cho phần trung tâm của bánh để bánh được nướng chuẩn nhé, tránh phết gia vị ra ngoài viền bánh, vì thế khi nướng lên nhìn sẽ không gọn gàng và đẹp mắt nè. Lượng hỗn hợp khi phết cho mỗi lát các bạn cũng chỉ cần lấy vừa đủ, nếu nhiều quá sẽ khiến bánh mì nhanh mềm và khi ăn sẽ hơi quá vị, dẫn đến bị ngấy nha.
Bước 4:
Đến phần nướng rồi nè, các bạn có thể nướng bằng lò như các kiểu trên hoặc dùng chảo thông thường nhé. Với chảo, các bạn chọn chảo không dính và khi bỏ bánh mì lên nướng, các bạn phết nhẹ 1 ít bơ lạt để bánh mì đỡ dính, để bếp nhỏ lửa rồi cho các lát bánh mì vào nướng, khi nào các lát bánh khô lại và bánh có màu vàng là xong.
Thật tiếc nếu bạn bỏ qua những loại bánh ngọt cao cấp vừa ngon vừa bổ dưỡng lại rất tỉ mỉ về mặt hình thức này, xem ngay nhé!
Xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh mì bơ tỏi không cần lò nướng YummyDay chia sẻ dưới đây bạn nhé!
Vậy là YummyDay đã chia sẻ cho các bạn tận 3 cách làm bánh mì bơ khác nhau với những gia vị và cách nướng đa dạng, chúng mình hy vọng bạn sẽ chọn ra 1 công thức mà bạn thích để thực hiện bánh mì bơ thật thơm để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!
Yummyday.vn
Tết khao
Banh mỳ là loại thực phẩm quá đỗi quen thuộc với tất cả mọi người. Chúng chính là món ẩm thực đặc trưng tại Việt Nam và ngày càng được yêu thích. Chúng ta có thể sử dụng vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng, trưa chiều hay tối… Với cách chế biến đơn giản, dễ dàng kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo nên hương vị mới lạ cho chúng.
Có lẽ vì thế mà bánh mỳ chưa bao giờ nhàm chán, luôn thu hút sự chú ý của mọi người. Bạn có thể lựa chọn bánh mỳ kẹp thịt, bánh mỳ trứng, bánh mỳ pate, bánh mỳ nướng mật ong… Trong đó, món bánh mỳ nướng có lẽ được nhiều người yêu thích bởi mùi thơm quyến rũ mà chúng mang đến.
Món bánh mỳ nướng mật ong rất đơn giản, dễ làm có thể chế biến ngay tại nhà. Tuy nhiên để nướng ngon và đúng vị không phải ai cũng nắm rõ được.
Cùng JAMJA’s Blog vào bếp với công thức bánh mỳ nướng mật ong thơm ngon. Đổi món mỗi bữa sáng hay cuối tuần với món ngon này nhé!
Cách làm bánh mỳ nướng mật ong
Bánh mỳ nướng mật ong mà được thưởng thức cùng với dưa góp thì còn gì tuyệt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 cái bánh mỳ [làm cho 2 người ăn]
- 1 chén mật ong
- 1 hộp bơ thực vật nhỏ
- 2 quả dưa chuột
Các bước làm bánh mỳ nướng mật ong
*Cách chế biến bánh mỳ nướng mật ong
Bước 1: Lấy ổ bánh mỳ ra và cắt đôi theo chiều dọc. Tuy nhiên, chỉ nên cắt 1 mặt của bánh mỳ thôi nhé. Sau đó, phết bơ và mật ong lên mặt bánh mỳ đồng thời quét luôn bên trong bánh giúp cho bánh thêm đậm vị ngọt và béo, để khoảng 2-3 phút cho mật ong ngấm vào bánh.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, đun cho đến khi nóng chảo thì cho bánh mỳ vào. Tiến hành lật các mặt bánh giúp cho bánh nóng và giòn đều. Lưu ý, trong lúc nướng bạn nên tiếp tục quét thêm bơ và mật ong lên bánh theo thứ tự một lớp bơ lại một lớp mật ong. Khi nướng, có thể dùng vung xoong để ép cho bánh mỳ dẹt và giòn hơn, ép đều 2 mặt cho đến khi đã đủ vàng giòn thì thôi. Ngoài cách áp chảo đơn giản tại nhà bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hoặc bếp than để nướng bánh nhé!
Bước 3: Cho bánh mỳ ra và dùng kéo cắt bánh mỳ nướng mật ong thành từng miếng vừa ăn.
*Cách làm dưa góp
Dưa chuột mua về đem ngâm muối, rửa sạch. Sau đó chẻ đôi theo chiều dọc và xắt thành nhiều miếng mỏng vừa ăn. Cho dưa chuột ra tô sau đó bỏ thêm vào 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột canh + 2 thìa cà phê giấm + 1/3 trái ớt, bóp nhẹ tay sau đó để khoảng 5-10 phút để dưa ngấm. Trong khi chờ bánh mỳ ngấm bạn có thể tiến hành làm món này.
Chờ đến khi bánh mỳ được nướng chín thì ban cho ra và bắt đầu thưởng thức với dưa góp.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh mỳ giòn có màu vàng đẹp mắt, mùi vị thơm ngon và béo ngậy của bơ kết hợp với vị ngọt thanh của mật ong khiến cho món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức trọng vẹn món ăn này bạn có thể kẹp bánh mỳ với thịt xiên nướng, thêm một chút tương ớt thì chẹp chẹp phải nói là cực kì ngon luôn đó!
Cách làm bánh mỳ nướng muối ớt
Món ăn này đang được rất nhiều bạn trẻ yêu thích bởi mùi vị hài hòa của nó cùng với một số phụ liệu thơm ngon. Đây là món ăn có nguồn gốc từ An Giang, ban đầu nó được chế biến khá đơn giản chỉ đơn thuần là việc quét muối ớt lên trên ổ bánh và đem nướng nhưng từ khi nó tràn vào Sài Gòn thì lại được biến tấu thành món bánh mỳ muối ớt độc đáo như hiện nay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
*Nguyên liệu làm bánh mỳ muối ớt [cho 4 phần ăn]
- 10 ổ bánh mỳ
- 3 cây xúc xích
- 50g hành lá
- 1 hộp bơ thực vật
- 10g ruốc [chà bông]
- 100g chả cốm
- 100g thịt bò khô
*Nguyên liệu cho phần sốt bánh mỳ
- 1 lọ sa tế
- 20g tôm khô
- Gia vị: đường, tương ớt
- Một số loại tương ăn kèm với bánh mỳ muối ớt như: tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise
Các bước làm bánh mỳ nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá đem nhặt bỏ rễ, rửa sạch thái nhỏ rồi cho phi thơm với dầu để làm mỡ hành dưới vào bánh mì, để riêng hành ra 1 tô con.
Xúc xích đem rán chín rau đó thái miếng chéo mỏng. Bạn có thể mua sẵn xúc xích ăn liền để tiết kiêm thời gian rán.
Chả cốm đem thái lát mỏng, để riêng
Bò khô mua về đem xé miếng nhỏ.
Tép đem ngâm nước sau đó cho vào cối giã nhuyễn và bắt đầu nấu sốt sa tế theo các bước. Đầu tiên, cho 30g bơ vào nồi đun cho chảy rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho tôm đã được giã nhuyễn vào xào chín. Chờ cho tôm gần chín thì cho 4 muỗng canh tương ớt, 2 muống canh sa tế, 1 muống đường và 1 ít nước lọc [khonagr 30ml] vào nồi. Khuấy đều cho đến khi sốt sa tế sền sệt lại thì tắt bếp.
Bước 2: Cách nướng bánh mỳ muối ớt
Để bánh mỳ nướng được giòn và ngon hơn bạn nên cán dẹt bánh mỳ trước khi phết bơ nướng. Khi nướng bánh nên sử dụng một cái kẹp inox để lật và ép dẹt bánh mỳ.
Sau khi làm dẹt bánh, chúng ta tiến hành phết bơ và sốt sa tế lên cả 2 mặt bánh mỳ.
Bật lò nướng trước 10 phút sau đó tiến hành nướng bánh, bạn sẽ mất khoảng 2-4 phút nướng để bánh mỳ đủ độ giòn. Trong quá trinh nướng, bạn có thể dùng cọ phết thêm bơ và nước sốt sa tế lên bánh, bánh mỳ ngon nhất khi được nướng trên bếp than. Khi thấy bánh mỳ đã đủ vàng giòn thì cho bánh ra đĩa.
Bước 3: Cắt bánh mỳ thành nhiều miếng nhỏ cho vào hộp và đĩa
Bánh vừa nướng xong đem cắt miếng nhiều miếng nhỏ rộng khoảng 1,5-2 cm, lưu ý là cắt bánh theo chiều ngang. Sau đó rắc các loại topping lên trên gồm có: mỡ hành, ruốc, xúc xích, chả cốm thái lát và thịt bò khô. Sau đó thì cho sốt tương ớt, tương cà và mayonnaise lên trên nữa là xong rồi.
Món bánh mỳ muối ớt vừa ngon miệng lại rất đặc biệt với phần topping thơm phức và bắt mắt phải không nào?
Cách làm bánh mỳ nướng kẹp bì lợn
Thêm một món ăn hấp dẫn từ bánh mỳ, đó là món bánh mỳ mỡ hành, nghe thì khá lạ tai nhưng với món ăn này bạn sẽ phải kêu lên vì độ ngon của nó.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 ổ bánh mỳ
- 150g bì lợn
- 30g thính
- 300g thịt nách
- Rau củ: Ớt, 50g hành lá, mùi thơm, tỏi băm , hành băm
- Gia vị: Nước mắm, đường, dầu ăn, ngũ vị hương
Các bước làm món bánh mỳ kẹp bì lợn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bì mua về đem sơ chế sạch sau đó đem luộc lên, cho vào nồi 1 thìa cà phê hạt nêm cho miếng bì ngấm hơn. Khi bì chín thì vớt ra ngâm vào nước lạnh, chờ cho miếng bì nguội thì đem thái mỏng, càng mỏng càng tốt nhé. Trộn bì với thính + 1 chút tỏi băm + 1 chút tỏi phi + 1/2 thìa cà phê đường + 1/4 thì cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt, tùy theo khẩu vị mà có sự điều chỉnh gia vị, trộn đều để gia vị thấm vào trong phần bì.
Thịt đem ướp với 2 muỗng cà phê hành tỏi + 1/3 muỗng ngũ vị hương + 1/2 muỗng hạt tiêu + 1/2 muống hạt nêm. Thoa đều lên miếng thịt và ướp cho thấm gia vị. Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu và cho miếng thịt vào chiên chín, vớt thịt ra và để cho miếng thịt thật nguội rồi mới tiến hành thái thịt, xắt miếng thịt thành từng sợi
Hành lá mua về đem nhặt rửa sạch, thái nhỏ và ướp cùng với 1 thìa cà phê muối. Tiếp đến, bắc chảo dầu lên bếp và đem phi hành chờ đến khi hành chín tới thì cho ra bát.
Pha chế nước mắm chấm gồm có: 30ml nước + 2 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê nước mắm + 1 muỗg giấm +tỏi ớt bằm nhỏ
Dọc bánh mì theo chiều doc sau đó cho lên bếp nướng, nướng đến khi 2 mặt bánh mỳ đã giòn thì cho ra đĩa và bắt đầu kẹp với phụ liệu.
Bước 2: Hoàn thiện
Cho lên trên phần ruột bánh 1 thìa hành phi + 3 thìa nem bì lợn + vài lắt thịt + 1 thìa nước mắm đã được pha sẵn, ngoài ra bạn có thể cho thêm một chút tương ớt và mayonaise nếu thích. Lúc này, chúng ta bắt đầu thưởng thức món bành mỳ thơm ngon này. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận thấy được mùi hành phi thơm phức, sự dai dai của bì và mùi ngũ vị hương tỏa ra từ miếng thịt ngọt mềm, đặc biệt là sự giòn tan của miếng bánh mỳ, tất cả sẽ quyện hòa lại trong miếng bánh thơm ngon.
Từ nguyên liệu chính là bánh mỳ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, để có món bánh mỳ nướng siêu ngon thì bạn nên lưu ý khâu nướng bánh nhé!
Một số lưu ý khi làm bánh mỳ nướng
- Để bánh mỳ nướng mật ong nói riêng hay bánh mỳ nướng nói chung được giòn thơm thì bạn nên sử dụng bếp than củi để nướng.
- Khi nước, bạn nên sử dụng cọ để phết bơ và nước sốt 1-2 lần để cho phần bánh vừa vị hơn
- Trong quá trình nướng nên lật bánh thường xuyên để bánh không bị cháy mà có màu vàng đều đẹp mắt hơn. Nếu bánh mỳ cháy thì nên cạo hết phần cháy trước khi ăn để không làm hại đến sức khỏe của mình nhé!
- Khi ăn bánh mỳ nướng, bạn có thể thưởng thức cùng với 1 cốc trà quất hay trà chanh tự pha để làm trọn vẹn hơn hương vị của miếng bánh.
Với cách làm bánh mỳ nướng mật ong và muối ớt mà JAMJA’sBLOG giới thiệu hôm nay hy vọng sẽ giúp cho bạn tạo ra được những ổ bánh mỳ thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên nhé!
>>> Cập nhật tin khuyến mãi, nhận mã giảm giá trà sữa cafe: Tocotoco, GOKY, The Coffee House mới nhất tại JAMJA.vn
Comments
comments
Tết khao