Có nên dùng đũa inox trung quốc

Đũa là loại dụng cụ được hình thành ở Trung Hoa khoảng 3.000 đến 5.000 năm trước. Đũa ăn cơm bao gồm một cặp thanh tre, nhựa, kim loại có chiều dài bằng nhau và khoảng 15–25 cm. Đây là một dụng cụ ăn uống cổ truyền ở các nước Đông Á bao gồm: Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên và Việt Nam.

Gia đình bạn đang sử dụng loại đũa ăn cơm nào bạn có biết không? Đũa ăn cơm loại nào tốt? Bài viết sau đây chúng ta sẽ cùng làm rõ những điều đó.

Nội dung chính

• 1. Ưu – Nhược điểm của các loại đũa ăn cơm
  • 1.1. Đũa tre
  • 1.2. Đũa gỗ
  • 1.3. Đũa inox
  • 1.4. Đũa nhựa Melamine
  • 1.5. Đũa nhựa Polymer
• 3. Đũa ăn cơm loại nào tốt?
• 2. Cách chọn mua đũa ăn cơm

1. Ưu – Nhược điểm của các loại đũa ăn cơm

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại đũa khác nhau với nhiều loại chất liệu khác nhau nhưng 5 loại đũa phổ biến nhất là đũa tre, đũa gỗ, đũa inox, đũa nhựa Melamine và đũa nhựa Polymer. Chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết vể các loại đũa ăn cơm này để nhận biết được đũa ăn cơm loại nào tốt.

1.1. Đũa tre

Đũa tre được sử dụng khá rộng rãi trong các gia đình Việt Nam hiện nay. Trên thị trường, có 2 loại đũa tre: đũa tre dùng 1 lần và đũa tre dùng lâu ngày.

Về ưu điểm, đũa tre dùng lâu ngày an toàn cho sức khoẻ, ngoài gắp thức ăn có thể sử dụng để chiên xào trong dầu nóng;  giá thành khá hợp lý; thiết kế đơn giản, cầm chắc tay, không trơn trượt khi gắp thức ăn; không sợ gãy, cong vênh khi dùng; an toàn khi phơi ngoài nắng, không sợ biến dạng.

Tuy nhiên, chiếc đũa này cũng có nhược điểm, dễ bị ẩm mốc nếu để ẩm quá lâu, không ráo nước khi rửa xong; dễ hút nước bẩn khi ngâm đũa quá lâu trong bồn rửa chén mà không rửa; đũa tre dùng 1 lần được đánh giá không an toàn vì nó thường bị tẩy trắng bằng hóa chất.

1.2. Đũa gỗ

Các loại gỗ được dùng để làm đũa có thể kể tới như: gỗ mun, gỗ dừa… Các loại đũa ăn cao cấp thường dùng chất liệu này.

Về ưu điểm, đũa gỗ sang trọng, có tính thẩm mỹ cao; sử dụng được trong nước nóng, có thể dùng để chiên xào trực tiếp trong chảo dầu; không lo biến dạng sau thời gian dài sử dụng, có thể phơi nắng lâu; an toàn cho sức khoẻ.

Nhược điểm của loại đũa này là dễ ẩm mốc nếu bảo quản không tốt và khá dễ gãy.

1.3. Đũa inox

Ưu điểm của đũa inox là vẻ ngoài sáng bóng, sang trọng, có tính thẩm mỹ cao; không phản ứng với thức ăn, sử dụng an toàn cho sức khỏe; đũa inox có độ bền cao hơn đũa tre và đũa nhựa, rơi rớt va chạm không bị biến dạng, khó làm gãy; vệ sinh dễ dàng, nhanh chóng.

Ngoài ra, đũa inox cũng có các nhược điểm: đũa dẫn nhiệt nhanh, dùng nấu ăn dễ bị nóng tay; giá thành cao hơn đũa nhựa và đũa tre; gắp thức ăn dễ trơn, trượt.

1.4. Đũa nhựa Melamine

Nhựa Melamine hay còn gọi là nhựa phíp là loại nhựa tốt vì nó có khả năng chịu nhiệt tốt hơn rất nhiều so với những nguyên liệu sản xuất đồ nhựa khác. Đũa được làm từ nhựa Melamine là loại đũa nhựa khá thông dụng, có độ bền cao.

Ưu điểm, đũa nhựa Melamine có độ bền cao, cứng cáp, giá cả phải chăng; đa dạng về màu sắc và kiểu dáng; dễ vệ sinh chùi rửa.

Về nhược điểm, đũa dễ bong tróc sau thời gian dài sử dụng; không sử dụng để chiên thức ăn trong dầu sôi, dễ bị biến dạng; dễ giòn, gãy khi phơi nắng liên tục trong thời gian dài.

1.5. Đũa nhựa Polymer

Nhựa Polymer hay còn gọi là nhựa PPS là loại nhựa chịu được nhiệt độ cao 220 độ. Đũa Polymer rất giống với đũa Melamine và hầu như không phân biệt được bằng mắt thường.

Về ưu điểm, đũa nhựa Polymer an toàn khi sử dụng, độ cứng cao; không cong vênh khi gắp thức ăn; không sợ thấm nước, ẩm mốc như đũa gỗ.

Nhược điểm của loại đũa này là: nó không dùng để chiên thức ăn trong dầu sôi và phơi nắng trong thời gian dài dễ làm giòn đũa, dễ gãy.

3. Đũa ăn cơm loại nào tốt?

Sau khi tổng hợp và phân tích các vấn đề về ưu nhược điểm của các loại đũa ăn cơm đang có trên thị trường. Bạn đã có thể trả lời câu hỏi: đũa ăn cơm loại nào tốt rồi chứ.

 

Chúng tôi xin đưa ra lời khuyên cho bạn là nên sử dụng các loại đũa ăn cơm được làm trừ tre hoặc gỗ. Vì những loại đũa này được làm từ thân cây nên nó sẽ không chứa các chất nhân tạo chất hóa học như các loại đũa khác. Các loại đũa được làm nhân tạo có thể sẽ bị tan chảy khi xào nấu với nhiệt độ cao, các chất trong đũa sẽ gây độc tố cho những món ăn của bạn.

2. Cách chọn mua đũa ăn cơm

Người dùng thường ít quan tâm đến việc chọn đũa ăn nhưng đây là điều quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức  khỏe người dùng. Khi đi mua cần phải cầm nắm, quan sát, thậm chí ngửi mùi sản phẩm và tuân theo các nguyên tắc sau:

• Hạn chế chọn những đôi đũa có màu sắc sặc sỡ, nổi bật bất thường, có thể chúng đã được sơn, phủ các loại sơn, hóa chất độc hại.
• Loại đũa nào có mùi hôi, nồng, mùi hăng hoặc cay khó chịu… tuyệt đối không nên mua vì có thể đó là hóa chất độc hại để ngâm, bảo quản đũa không bị mốc.
• Không nên chọn đũa cầm lên thấy nhẹ tay, cảm giác sần sùi, dễ uốn cong, không cứng cáp… Có thể đũa này sử dụng chất liệu kém chất lượng, gỗ, tre non, chất liệu dư thừa.
• Nên chọn những đôi đũa gỗ cầm lên thấy chắc tay, không bị cong vênh, không có mùi khó chịu, ít hoa văn màu mè… để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Qua bài viết này, chúng tôi đã làm rõ về chất liệu cũng như độ an toàn của các loại đũa ăn cơm đang có trên thị trường. Hi vọng bạn đã có thể nhận định được đũa ăn cơm loại nào tốt và cách để bạn có thể chọn lựa cho mình những bộ đũa ăn cơm đẹp và an toàn nhất cho gia đình của bạn. Chúc bạn sớm chọn được một bộ đũa ăn cơm ưng ý.