Cách Ngâm tỏi dấm ăn phở
1. Hướng dẫn làm tỏi ngâm giấm ớt ăn phởCách làm giấm tỏi ớt không khó, nhưng làm thế nào để tỏi ớt sau khi ngâm có mùi thơm và vị chua giòn thích hợp thì không phải ai cũng biết. Tỏi ớt ngâm giấm thường được biết đến là một loại gia vị ăn kèm với phở, hủ tiếu hoặc bún. Không chỉ giúp tăng thêm hương vị món ăn mà tỏi ngâm còn có công dụng ngăn ngừa cảm cúm hiệu quả. Để nắm được công thức làm món này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Show
1.1. Nguyên liệu
1.2. Hướng dẫn cách làm giấm tỏi ớt ăn phở1.2.1. Hướng dẫn cách sơ chế tỏi ớt ngâm dấm
1.2.2. Hướng dẫn cách nấu hỗn hợp giấm ngâm tỏi ớt ngon ăn phở
2. Cách làm giấm tỏi ớt ngon không bị xanh bằng phèn chuaKhông chỉ làm gia vị ăn kèm với phở, bún hay hủ tiếu mà tỏi ớt ngâm giấm còn có thể kết hợp với bánh chưng hoặc bánh tét. Cùng với chức năng kích thích tiêu hóa của tỏi, giấm gạo lên men giúp tăng sức đề kháng và hấp thụ canxi nên càng được nhiều người yêu thích. 2.1. Nguyên liệu
2.2. Hướng dẫn cách làm giấm tỏi ớt bằng phèn chua2.2.1. Hướng dẫn cách sơ chế tỏi trắng giòn
2.2.2. Hướng dẫn cách nấu hỗn hợp làm giấm ngâm tỏi ớt đường phèn
3. Hướng dẫn cách làm giấm tỏi nước tương thơm ngonNếu đã quen thuộc với cách ngâm giấm tỏi ớt truyền thống, bạn có thể thử thay đổi bằng cách ngâm với nước tương. Cũng là những nguyên liệu quen thuộc như tỏi, giấm, đường, nay thêm ít nước tương, tiêu và hoa hồi sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần mới mẻ và đậm đà hương vị. 3.1. Nguyên liệu
3.2. Hướng dẫn cách làm giấm tỏi ngâm nước tương
4. Mẹo giúp giấm tỏi ớt không bị xanh và nổi váng khi ngâmTrước tiên để tỏi được giòn ngon, không bị xanh trong quá trình ngâm giấm bạn cần biết cách chọn những củ tỏi già, có kích thước vừa phải, tốt nhất là tỏi ta hoặc tỏi Lý Sơn, không dùng tỏi Trung Quốc. Cách nhận biết tỏi già rất đơn giản. Khi lột vỏ tỏi, không thấy màng mỏng bên trong, chẻ đôi tép không có phần lõi màu xanh ở giữa là được. Trước khi ngâm với giấm, nên đem tỏi ngâm với nước muối pha loãng từ 8 10 tiếng để tép tỏi có màu trắng đẹp mắt. Ngoài ra, phải để tỏi ớt thật ráo nước mới đem ngâm với giấm, tránh trường hợp chỉ ngâm được mấy ngày đã bị chuyển màu và nổi váng. Đảm bảo tỏi ớt luôn ngập trong hỗn hợp nước giấm. Khi ăn, nên dùng muỗng sạch múc ra ngoài, tuyệt đối không dùng đũa có dính các loại gia vị khác. Ngoài ra, trong quá trình bảo quản, nên đặt hũ thủy tinh nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Để tốt nhất bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh. Tỏi ớt ngâm giấm chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, ăn kèm với phở bún hay bánh chưng, bánh tét đều ngon. Không chỉ có tác dụng kích thích tiêu hóa mà món ăn ngon này còn giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa cảm cúm và hỗ trợ hấp thụ canxi tốt. Cách làm giấm tỏi ớt rất đơn giản, bạn có thể tham khảo những công thức mà webnauan.vn đã chia sẻ trên bài viết nhé. Ngoài giấm ớt, bạn cũng có thể tự thực hiện tỏi ngâm mật ong để tăng cường sức đề kháng nhân mùa bệnh cảm cúm đang đến gần. Chúc bạn thực hiện thành công để luôn có sẵn những loại gia vị ngon, an toàn trong nhà nhé. Mỹ Lệ tổng hợp |