Cách nấu nước đường ăn sương sáo
Các loại sương sâm, sương sa gì gì đó phần lớn đều có tính mát, nên thường được ăn nhiều trong ngày hè nóng nực, cần bổ sung nước, làm mát thanh lọc cơ thể. Các thể loại này cũng thường được ăn như món chè tráng miệng với nước đường, nước cốt dừa, đậu xanh, đậu đen, bánh lọt >>Xu xa Hoài Nhơn Nhưng ở đây, mình làm một cách đơn giản nhất là nấu sương sa (hoặc bạn cũng có thể dùng sương sáo) mua bịch đóng gói sẵn có bán đầy rẫy ở chợ, siêu thị, đem về nấu theo công thức trên bao bì. Rồi nấu nước đường, thêm vài lát gừng tươi, rồi là cho vào ăn lạnh (bỏ sẵn trong ngăn mát tủ lạnh hoặc cho đá thêm vào). Cầu kỳ hơn, bạn có thể nấu nước đường từ đường nâu hay đường vàng, loại còn nhiều mật cho thật keo, gần như caramel vậy đó. Khi ăn thì cho thêm ít dầu chuối cho dậy mùi. Còn ai thích béo thì thêm vào nước cốt dừa tươi, loại dừa mài mùa về rồi tự vắt cùng nước sôi để nguội à, cho nó ngon. Sương sa tính mát, kết hợp với gừng cay nóng là đúng bài. Ăn món này vì nhớ món xu xa ở quê nhà.
Chia sẻ: |