Cách làm mì gói xào bò viên

Đặt chảo lên bếp chờ cho chảo nóng đều thì cho 2 muỗng dầu ăn vào tráng đều mặt chảo.

Khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn cho cải thìa vào, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh đường, xào nhanh tay cho đều gia vị.

Sau 3 - 5 phút thấy rau vừa chín tái thì bạn cho phần thịt bò đã ướp ngấm gia vị vào xào trên lửa to, đảo liên tục cho các miếng bò chín đều. Bò chín tái và săn thịt thì bạn cho mì đã trụng mềm vào đảo đều với 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường.

Đảo đều cho mì trộn lẫn với rau và thịt, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó bạn cho hành lá và ngò rí cắt khúc vào cùng 1 ít tiêu xay, đảo thêm 1 phút cho hành chín rồi tắt bếp.

Cho mì xào ra đĩa, món ăn đã sẵn sàng được dọn ra thưởng thức cùng nước tương và tương ớt thơm ngon rồi.

Nguyên liệu làm Mì bò viên Cho 1 người

Cách chọn mua bò viên dai ngon

• Để mua bò viên dai ngon, bạn nên mua những loại bò viên có bao bìa sản xuất rõ ràng.
• Khi mua bò viên cần quan sát, bên trong không bị chảy nhớt, xuất hiện vết thâm đen.
• Không nên mua bò viên không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
• Bạn có thể dễ dàng tìm mua bò viên ở các chợ lớn, các cửa hàng thực phẩm hay các trang thương mại điện tử. Với giá dao động từ 250.000 - 350.000 VND/ 1kg [giá cập nhật vào ngày 18/2/2021].
• Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm bò viên tại nhà theo công thức bên dưới nhé!

Cách chọn mua cải xanh tươi ngon

• Để mua cải xanh tươi ngon, bạn cần quan sát cải xanh còn non, lá xanh mỏng, cuống to.
• Không nên mua cây cải xanh mềm, nhẹ vì có thể nó đã bị héo.

Cách chế biến Mì bò viên

• 1

  Rửa sạch bò viên, dùng dao cắt bò viên thành hình dấu nhân.

  Trứng cút sau khi luộc rồi cắt đôi ra, rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ lại.

  Rau cải xanh cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau khi cắt xong bỏ vào rổ rồi rửa sạch lại với nước.

  Bắc chảo lên bếp, cho 2 chén nước vào chảo bỏ thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu ăn, đợi nước sôi khoảng 5 phút, rồi bỏ rau vào trụng tới khi chín khoảng 30 giây.

• 2

  Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 tô nước luộc thịt vào nồi.

  Thêm 20gr đầu tôm, 150gr bò viên thả vào nồi, đợi khi nước sôi khoảng 3 phút, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

  Mách nhỏ

  Bạn có thể sử dụng xương heo hoặc nước luộc thịt để nấu nước dùng, tuỳ vào sở thích nhé!

• 3

  Lấy 1 cái chén, bỏ 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dấm đen, 1 muỗng cà phê sa tế ớt vào trong chén, rồi trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 tô nước vào chảo, khi nước sôi bỏ 200gr mì tươi vô chảo nước để trụng mì khoảng 5 phút cho mì được chín.

  Vớt mì để ráo, rồi trộn đều với nước sốt đã được pha trước đó.

• 4

  Sau khi trộn mì xong, đặt rau cải xanh, bò viên, trứng cút, xếp lại cho đẹp mắt lên trên bề mặt của mì bò viên.

  Rồi rắc hành lá đã được cắt nhỏ, lên trên tô mì.

• 5

  Mì bò viên sẽ là món ăn ngon đối với mỗi chúng ta. Mang lại hương vị mới, giúp bữa ăn thêm phần mới lạ và nhiều màu sắc mới.

Mì xào bò là một món ăn thơm ngon, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho bữa sáng. Chế biến mì tôm xào bò cũng không quá cầu kỳ, phức tạp. Để thưởng thức món mì gói xào bò thơm ngon, trọn vị, cùng benhviendakhoahaian tìm hiểu cách làm cực đơn giản sau đây.

1. Mì xào bò thơm ngon, dễ làm

Mì xào bò là món ăn được chế biến kết hợp từ nhiều loại thực phẩm khác nhau. Đó là trứng, thịt, rau và gia vị. Vì kết hợp nhiều nguyên liệu nên món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Và chế biến nhanh, đơn giản nên được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa sáng.

Nhiều người khá lăn tăn về hàm lượng calo trong một đĩa mì xào . Bởi món ăn là sự kết hợp của nhiều gia vị, nguyên liệu. Do đó để chính xác một đĩa mì này chứa bao nhiêu calo là rất khó. Nhưng theo bảng tính giá trị calo của thực phẩm nói chung thì một đĩa mì xào bò có khoảng 638 calo.

Hàm lượng calo trong mì tôm xào bò là khá cao. Nếu như bạn đang giảm cân hoặc thể trạng béo, hãy hạn chế ăn món này nhé. Ngoài ra, ăn nhiều món ăn này cũng dẫn đến gây nóng, nổi mụn, sỏi thận, dễ bị loãng xương, răng yếu,… Dù món mì xào bò thơm ngon, dễ ăn, chế biến không cầu kỳ nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều. Vì bổ sung nhiều năng lượng nên món mì xào bò bạn có thể chế biến vào bữa sáng để cả ngày tràn đầy năng lượng làm việc.

Mì gói xào bò là món ăn nhanh gọn, nhưng chế biến thế nào để vừa thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian. Cùng tham khảo ngay cách chế biến mì xào bò dưới đây.

Khám phá thêm: Cách làm pizza xúc xích

2. Hướng dẫn cách làm mì xào bò

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu này dành cho 4 người ăn

• Mì gói [mì tôm]: 4 gói
• Thịt bò: 300gr
• Cà rốt, hành tây: mỗi thứ 1 củ
• Rau cải thìa: 1 bó
• Gia vị: hành tím, tỏi băm nhỏ, hành lá, ngò, hạt nêm, nước tương, muối đường, dầu ăn, tương ớt

2.2. Sơ chế nguyên liệu

• Rau cải, cà rốt, hành tây, hành lá, ngò: rửa sạch, cắt khúc vừa miệng ăn
• Hành tím, tỏi: lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
• Thịt bò: rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, thêm gia vị ướp như nước tương, hạt nêm và hành tỏi băm nhỏ trộn đều. Thời gian ướp khoảng 15 phút là đủ để gia vị ngấm. Để không mất thời gian chờ đợi vào buổi sáng, bạn có thể ướp thịt bò từ tối hôm trước và để ngăn mát tủ lạnh.
• Mì tôm: chần nhanh qua nước sôi, vớt ra để nguội cho ráo nước

2.3. Thực hiện xào mì

Để thực hiện món ăn mì xào ngon, bạn cần xào riêng từng nguyên liệu để đảm bảo độ chín và độ ngấm gia vị.

Bước 1: Xào thịt bò

• Cho chảo lên bếp đun nóng với dầu ăn
• Phi thơm hành tỏi băm cho vàng và có mùi thơm
• Cho bò vào đảo đều tay
• Thêm 1 muỗng café hạt nêm, nước tương, đường vào đảo đều tay
• Đến khi bò tái chín thì thêm cà rốt vào xào
• Tiếp đó cho rau cải vào xào
• Rau cải chín thì cho hành tây vào đảo đều
• Nguyên liệu chín hết thì tắt bếp

Bước 2. Xào mì bò tổng hợp

• Dùng một chiếc chảo khác, cho dầu ăn vào đun nóng
• Cho vắt mì đã ráo nước vào đảo đều đến khi chín vừa tới
• Cho hỗn hợp thịt bò, rau vào xào cùng
• Đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho phù hợp
• Sau cùng, cho thêm các rau thơm như hành, ngò vào đảo đều và tắt bếp
• Trút ra đĩa và trình bày

Tìm hiểu thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt

2.4. Thưởng thức thành phẩm

Đĩa mì xào thơm ngon nóng hổi sẽ cung cấp bữa sáng tuyệt vời, đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng cho một ngày dài. Sự hòa quyện vị ngọt tự nhiên của rau củ, thịt và gia vị sẽ giúp món mì thêm đậm đà, đượm vị.

3. Lưu ý khi xào mì bò để món ngon tròn vị

• Mì tôm chỉ nên chần nhanh qua nước sôi để sợi mì không bị mềm nhũn, mất đi độ giai của sợi mì.
• Hành tây chỉ nên đảo nhanh, sơ qua dưới lửa lớn để đảm bảo độ giòn, ngọt của hành.
• Đảo đều tay để gia vị ngấm trọn trong từng miềng thịt, rau củ.
• Chỉ xào chín tới để trọn vị ngọt của món ăn.
• Nếu muốn thay đổi khẩu vị món mì xào bò, bạn có thể thay đổi nguyên liệu: trứng, xúc xích, thịt bằm, cần tây tùy ý.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh bột lọc

30 phút cho một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng với đĩa mì xào bò thật thơm ngon. Sợi mì dai dai, thịt bò, rau củ ngon ngọt, tươi ngon sẽ khiến vị giác kích thích, ngon miệng. Hy vọng với hướng dẫn các bước chi tiết, bạn đã sẵn sàng cho một món ăn chất lượng cho bữa sáng tới của cả gia đình. Chúc các bạn ngon miệng!