Cách làm chè sen long nhãn
Cách làm chè hạt sen long nhãn thanh mát Show
Thứ ba, 17/8/2021, 19:00 (GMT+7) Thứ ba, 17/8/2021, 19:00 (GMT+7) Long nhãn giòn tươi, hạt sen mềm, bùi bùi, nước chè ngọt thanh làm từ đường phèn làm nên món ăn bổ dưỡng vào mùa hè. Tác giả: Bùi Thủy 45 phút | 3-4 người | 1.112 kcal
Cách làm
Bạn có thể quan tâmMón mớiNhiều người hỏi Cách nấu chè hạt sen long nhãn như thế nào cho ngon mà không bị sượn, nấu ra vị ngọt thanh không gắt cổ ngon như ngoài tiệm bây giờ? Trong bài viết này, Bách Hóa Xe Lam sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu chè hạt sen long nhãn đúng bài bản nhất, đồng thời còn chia sẻ một số kinh nghiệm nấu cũng như nơi mua nguyên liệu ok nhất, uy tín nhất để bạn đỡ tốn công tìm kiếm. Mời bạn xem chi tiết bên dưới nha. Nội Dung
Kinh nghiệm nấu chè hạt sen long nhãnThú thực, hồi đó mình chả hứng thú với việc nấu nướng hay nữ công gia chánh gì đâu. Nhưng kể từ khi biết yêu, mình lại thích nấu cái này cái nọ cho người mình yêu nhâm nhi thay vì mua ở hàng quán, dẫn đến mình cũng biết cách nấu chè hạt sen long nhãn luôn ấy các bạn. Dưới đây mà một số kinh nghiệm nấu chè hạt sen long nhãn mà mình rút tỉa được sau bao năm, các bạn tham khảo thử cho đỡ dính phải những sai lầm như mình nhé:
Trong phần cách làm chè hạt sen bọc nhãn lòng mình sẽ hướng dẫn nhiều mẹo hơn cũng như cách thay thế bằng sen khô với long nhãn khô để cho các bạn đỡ tốn thời gian (còn bạn nào mới yêu lần đầu và muốn dâng hiến cho tình yêu thì cứ mua sen tươi và nhãn lồng tươi về làm từ A đến Z nghen ahihi, mình không cấm cản gì đâu). Mua nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn ở đâu?Để tìm hạt sen tươi, bạn có thể đi lòng vòng đường Nguyễn Thị Minh Khai khúc Hai Bà Trưng, mình thấy chỗ góc đó có người bán suốt mấy năm rồi, các bạn có thể tham khảo thử nếu thích sen tươi, còn gần nhà bạn nào có thì cứ ghé không sao cả (nên chọn sen tươi Đồng Tháp hoặc Huế nhé). Còn bạn nào muốn nhãn lồng tươi và ngon thì tốt nhất nên canh trên chợ đầu mối để có hàng ngon và thịt dầy, hạt bé nha. Theo kinh nghiệm nấu chè hạt sen bọc nhãn lòng của mình thì mùa thu hoạch nhãn nhiều nhất trong năm là tháng 9 đó các bạn nhé. Còn bạn nào lười như mình hoặc đơn giản chỉ là thích món này quá, muốn mua nhiều để nấu ăn thường xuyên, vừa thanh nhiệt giải độc gan, vừa có món tráng miệng mỗi tuần cho gia đình. Mà không biết mua nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn khô ở đâu thì có thể tham khảo mấy địa chỉ dưới đây nhé: Bách hóa xe lam bán nguyên liệu làm chè long nhãn hạt sen
Shop Bách Hóa Xe Lam bên mình có ưu điểm đó là có bán cả hạt sen khô, long nhãn sấy khô cùng rất nhiều nguyên liệu nấu chè khác (như chè dưỡng nhan, chè khúc bạch, sâm bổ lượng, chè bưởi, tàu hủ trân châu đường đen ….). Thành ra các bạn có thể ghé thử shop mình cho biết, rồi lần sau muốn mua gì cũng dễ hơn, đỡ suy nghĩ này nọ nha. Bên cạnh đó, do shop mình buôn sỉ thành ra hàng xuất đi liên tục, không lo hạt sen với long nhãn bị quá hạn sử dụng hoặc tồn kho, cái nào quá hạn là bên mình tự nấu chè ăn hết nên các bạn yên tâm nhé, mà đã vậy không sử dụng chất bảo quản có hại cho sức khỏe nữa các bạn ạ. Trong phần cách nấu chè hạt sen long nhãn này, mình sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu chè hạt sen long nhãn từ cơ bản cho đến nâng cao, bạn thấy cách nào tiện với mình nhất và thấy phù hợp với mục đích nấu của mình nhất thì triển nhé (ví dụ như nấu cho người yêu ăn thì đảm bảo chè hạt sen bọc nhãn lòng dễ bày tỏ tâm ý nhất luôn ấy). 1. Nấu chè hạt sen long nhãn cơ bản (không bọc hạt sen)Một trong những cách nấu chè hạt sen long nhãn dễ nhất, đơn giản nhất, lười nhất mà mình từng làm đó là chỉ việc thả hạt sen và long nhãn vào, chả cần quan tâm đến việc lồng từng hạt sen vào từng trái nhãn đâu ahihi. Chuẩn bị:
Sơ chế:
Thực hiện:
Bạn nào không thích ăn hạt sen sực sực thì bước 2 nấu hạt sen 90 phút nhé, như vậy nó sẽ mềm ra đôi chút, ăn sẽ bùi hơn. Mỗi tuần bạn có thể dùng món chè long nhãn hạt sen này 3-5 lần nhé. 2. Nấu chè hạt sen bọc nhãn lòng (xài đồ tươi)Một lần nữa, mình xin nhấn mạnh lại rằng, bạn nào thích xài đồ tươi để nấu sen cho mềm cho bùi thì cứ dùng, hoặc đơn giản chỉ để thể hiện tâm ý cho người mình yêu thì đây là lựa chọn số 1 nha. Chuẩn bị:
Nấu hạt sen:
Sơ chế long nhãn:
Lồng sen vào nhãn:
Thường thức:
3. Làm chè hạt sen bọc nhãn lòng (xài đồ sấy khô)Bạn nào muốn thử sức với cách làm hạt sen bọc nhãn lòng mà lười đi mua đồ tươi quá thì có thể thử áp dụng theo công thức đồ khô này, mình đã test khá nhiều lần, rất ổn, chỉ vướng vấn đề hạt sen sẽ có cảm giác sực sực chứ không mềm và bùi như hạt sen tươi thôi các bạn nhé, bù lại đỡ tốn công sơ chế lắm các bạn ạ. Chuẩn bị:
Sơ chế:
Thực hiện:
Giá nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn bao nhiêu?Rồi, đến phần thú vị nhất để có thể nấu được nồi chè hạt sen long nhãn đây này các bạn yêu dấu ơi, hồi xưa mình cũng ngáo ngơ lắm, vì cứ nghĩ hàng tươi lúc nào cũng rẻ hơn hàng khô, đúng thật mà, nhưng chỉ có cái hạt sen tươi là nó đi ngược lại hết định kiến của chúng ta các bạn ạ, cụ thể như sau:
Bạn nào thích sen bùi và mềm thì nên mua sen tươi, còn bạn nào thích ăn sen cắn vào có cảm giác sực sực thì mua sen khô. Còn bạn nào có thời gian thì mua long nhãn tươi về tự lấy hạt, bóc vỏ, ai không có như mình thì mua long nhãn khô nhé. Lưu ý khi nấu chè hạt sen long nhãnTheo Bách Hóa Xe Lam Tuy chè hạt sen long nhãn rất tốt và ngon miệng, nhưng bạn vẫn nên lưu ý một số điều cơ bản sau:
Phía trên là tất cả thông tin và kinh nghiệm của mình về cách nấu chè hạt sen long nhãn từ 18t đến giờ của mình, cũng như một số kinh nghiệm lựa chọn nguyên liệu, mong rằng những thông tin này sẽ hữu ích đối với những bạn lần đầu đi mua hạt sen long nhãn nấu chè. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những bài chia sẻ kì sau. Bạn có thể tham khảo thêm:
|