Cách làm bánh canh ngon tại nhà
Skip to content
Show
Nói đến Huế thì không thể quên được món bánh canh bột lọc chả cá, một trong những món ăn gây thương nhớ cho du khách dù chỉ mới thưởng thức một lần. Hôm nay Ngoctan sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bánh canh bột lọc chả cá ngon lại đơn giản tại nhà! Cách nấu bánh canh bột lọc chả cáNguyên liệu cần có:
Cách chế biến bánh canh bột lọcBước 1 : Trộn bột (hoặc mua)
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và nấu nước dùng
Bước 3: Nặn và chiên chả cá
Cách nấu bánh canh bột lọc chả cá sẽ đơn giản hơn nếu bạn mua bánh canh bột lọc và chả cá chiên. Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm rau thơm với bánh canh
Bước 5: Thưởng thức tô bánh canh nóng hổi thơm ngonBánh canh bột lọc xếp ra bát, chả cá xếp lên trên rắc hỗn hợp hành lá, mùi tàu lên trên cùng, lấy muỗng canh chan nước dùng lên, mùi nước hầm xương xộc ngay lên mũi bạn khiến bạn ngửi là đã muốn dùng bữa luôn. Một số điều cần chú ý
Như vậy, Ngoctan vừa đưa ra cho bạn cách nấu bánh canh bột lọc chả cá ngon trong những ngày hè nóng oi bức này. Mong rằng bạn có thể áp dụng chúng một cách thành công và dễ dàng nhất. Chúc bạn thành công!
Mình là Bích Ngọc, quê ở Nha Trang. Nhà mình có kinh nghiệm đánh bắt cá, làm chả cá, khô các loại gần 60 năm. FacebookITwitter
Bánh canh giò heo là một trong những món ăn sáng được nhiều thực khách ưa chuộng. Để thưởng thức món ăn này, bạn vẫn có thể tự làm ngay tại nhà chỉ với nguyên liệu quen thuộc, dễ làm. Tham khảo ngay cách nấu bánh canh giò heo mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết sau đây để có ngay món ngon hấp dẫn. Bánh canh giò heo thay đổi khẩu vị cho bữa sáng ngon miệng Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh canh giò heoĐể làm món bánh canh giò heo, bạn hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu làm món bánh canh giò heo Cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon, hấp dẫnThực hiện cách nấu bánh canh giò heo theo từng bước sau đây vừa đơn giản vừa nhanh gọn, đảm bảo gia đình bạn có ngay bữa sáng chất lượng, bổ dưỡng. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ trước khi nấu Bước 2: Nấu nước ninh từ xương ống và giò heo để thu được nước lèo ngọt thanhBắc nồi lên bếp cho xương ống và hành tím đã nướng qua vào, ninh 1 tiếng. Tiếp tục cho thêm giò heo vào ninh cho tới khi giò chín nhừ thì thêm cá rốt vào. Nêm nếm gia vị muối, đường, hạt nêm tùy vào lượng nước lèo sao cho đậm đà gia vị. Để nước hầm xương không bị đục, bạn nên mở hé vung, vớt bỏ bọt nếu có. Ninh nước hầm xương giò heo để lấy nước lèo ngọt thanh Bước 3: Trụng bánh canh cho chín tớiBánh canh bột gạo cho vào nồi nước đang sôi, trụng sơ cho tới khi bánh chuyển từ màu trắng sang màu trắng trong. Đổ ra rổ, xối qua một lượt nước lạnh rồi để ráo nước. Trụng bánh canh Bước 4: Trình bày và thưởng thức món bánh canh giò heoLấy một phần bánh canh ra tô, xếp ít rau giá cùng hành lá, gắp xương giò heo, cà rốt vào tô. Rưới nước lèo ngập kín bánh canh, rắc hành phi và tiêu xay rồi thưởng thức. Món bánh canh ăn kèm các loại rau sống, tương ớt, tương đen hoặc nước mắm chua cay tùy thích. Bí quyết để có món bánh canh giò heo đậm đà hương vịĐể món bánh canh giò heo đậm đà hương vị, bạn nên chú ý chọn xương ống và chân giò heo loại ngon. Nên chọn phần chân trước nhiều thịt, ít mỡ, nếu thích giò béo thì chọn cặp chân sau để làm nước lèo. Nước hầm xương nên ninh càng lâu càng có độ ngọt đậm đà. Đặc biệt bạn nên cho thêm củ hành tím nướng, cà rốt và củ cải vào hầm cùng để nước ngọt thanh, không cần phải cho gia vị quá nhiều. Món bánh canh giò heo nên thưởng thức ngay sau khi nấu. Hạn chế nấu quá nhiều hay để qua đêm sẽ làm món ăn mất đi chất dinh dưỡng, không còn ngon miệng nữa. Thực hiện cách nấu bánh canh giò heo quan trọng nhất là khâu nấu nước lèo. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn nêm nếm sao cho phù hợp để có món ăn sáng thơm ngon mà bổ dưỡng. |