Những con bò nhỏ, chưa trưởng thành được gọi là bê. Nhiều người thích ăn thịt bê hơn thịt bò vì cho rằng con bê non nên thịt sẽ mềm hơn. Và còn gì nữa nhỉ? Liệu bê có bổ hơn bò?
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết thêm về sự khác biệt giữa thịt bò và thịt bê. Cùng tham khảo thử xem sự khác biệt đó là gì nhé!
Phân biệt bò và bê
Con người đã ăn thịt bò từ thời tiền sử. Họ thuần hóa gia súc vào khoảng 8000 năm trước Công nguyên để cung cấp nguồn sữa và da. Không biết người ta bắt đầu nấu thịt bò và thịt bê từ khi nào nhưng thời gian trôi qua, nhu cầu về thịt trở nên ngày càng lớn. Thịt bê là loại thịt mà chúng ta lấy từ thịt của những con bò non dưới 20 tuần tuổi.
Bạn đang xem: Con bê là con gì
Sự khác biệt giữa hai loại thịt này về cơ bản là độ tuổi của con vật. Thịt bò là thịt từ gia súc già trong khi thịt bê là thịt của gia súc non, khoảng 20 tuần tuổi đến 5-6 tháng. Những con bê này được tách ra khỏi bò cái sau khi sinh 3 ngày. Chúng có chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng có sắt và 40 chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sự phát triển của chúng. Có thể nói rằng hầu hết các con bê được cho ăn đặc biệt. Những con bê được giết mổ và sử dụng trong sản xuất thịt bê là một sản phẩm phụ của ngành công nghiệp sữa.
Hai loại thịt này không có sự khác biệt rõ rệt
Thịt bò [còn gọi là thịt “đỏ”] là thịt của con bò cái, bò đực hoặc bò đực được nuôi và giết để lấy thịt. Chúng thường được 2 tuổi. Thịt bò được gọi là thịt “đỏ” vì các tế bào hồng cầu trong máu được cung cấp bởi ôxy đến các cơ. Nó cũng chứa nhiều myoglobin hơn cá hoặc thịt gà.
Thịt bò và bê giống gì, khác gì?
Nếu xét về bề ngoài, thịt bê có màu hồng nhạt riêng biệt, thịt bò có màu đỏ sẫm hơn. Hơn nữa, do cơ của những con non thường không làm việc lâu như những con trưởng thành nên thịt sẽ mềm hơn, có hương vị đặc biệt tinh tế hơn và cũng dễ tiêu hoá hoá hơn.
Nếu xét về chế biến, bò hầm và nướng có thời gian nấu lâu hơn so với bê. Đối với thịt chuyên làm steak và thăn nội, thời gian chuẩn bị thực tế là giống nhau. Thịt bò có hương vị đậm đà hơn bê và kết cấu hơi thô hơn.
Thành phần dinh dưỡng của hai loại thịt này thực sự không quá khác biệt với nhau. Trong cùng khối lượng 100g, bê cung cấp 17o calorie, còn thịt bò là 179. Thịt bò chứa nhiều sắt gấp ba lần và kẽm gấp hai lần so với bê. Mặt khác, bê chứa nhiều kali, magiê, đồng, phốt pho hơn thịt bò.
Bò có màu đậm hơn so với bê
Khi nói về vitamin, cần phải đề cập rằng thịt bê có hàm lượng vitamin tương đối cao, vì nó chứa nhiều vitamin B3 và B5 hơn khoảng hai lần so với các loại thịt còn lại. Tuy nhiên, hàm lượng vitamin B12 trong thịt bò lại cao hơn so với bê. Cả hai loại thịt đều chứa lượng vitamin B6 và K gần như bằng nhau.
Xem thêm:
Hàm lượng protein, chất béo và calo của cả hai loại thịt rất giống nhau và cả hai loại thịt đều là một phần lành mạnh của một chế độ ăn uống cân bằng.
Lợi ích từ việc ăn bê
Với hàm lượng dinh dưỡng không khác mấy so với thịt bò, ăn bê cũng mang lại những lợi ích sức khoẻ tương tự. Nếu cần nguồn protein để tăng cường cơ bắp, cần bổ sung sắt để ngăn ngừa thiếu máu, bạn hoàn toàn có thể dùng bê thay cho bò.
Hàm lượng vitamin B trong loại thịt này cũng khá cao, chúng góp phần quan trọng vào quá trình cung cấp năng lượng và sự trao đổi chất lành mạnh. Nếu gặp vấn đề trong việc tiêu hóa thịt bò hoặc bất kỳ loại thịt đỏ nào khác, bạn có thể thử ăn bê. Vì loại thịt này mềm hơn nên sẽ dễ được hệ tiêu hoá hấp thu hơn.
Bê mềm và dễ tiêu hoá hơn thịt bò
Ăn thịt bê đặc biệt tốt cho những người có chế độ ăn kiêng ít carb vì thịt này không có carb. Những người tránh ăn thực phẩm nhiều calo hoặc cholesterol cao có thể ăn bê một cách an toàn.
Tóm lại, nếu xét về dinh dưỡng, thịt bê và thịt bò không có quá nhiều sự khác biệt. Những lợi ích bạn nhận được từ việc ăn thịt bò, bạn cũng sẽ nhận được từ việc ăn bê. Tuy nhiên, nếu xét kỹ hơn về lượng calo, chất béo và protein mà hai loại thịt này cung cấp, thịt bò sẽ có phần “nhỉnh” hơn một chút. Bù lại, bê sẽ cung cấp hàm lượng vitamin B6 nhiều hơn. Tuỳ theo nhu cầu về dưỡng chất, hoặc yêu cầu về loại thịt cho từng món ăn khác nhau, bạn có thể chọn bê hoặc bò. Một số món ăn đặc biệt ngon hơn khi sử dụng thịt bê như bê tái chanh, bê thui, bê cuộn măng tây, bê xào lá lốt, bê cuốn bánh tráng… Với những người cần tăng cơ, yêu cầu bổ sung protein nhiều hơn, bạn có thể cân nhắc chọn bò với hàm lượng protein vượt trội hơn.
Xem thêm: Đăng Ký Sử Dụng [email protected] I Nternet Banking [[email protected] I, Techcombank Internet Banking [[email protected] I
Ngoài việc ăn uống hợp lý và dinh dưỡng, bạn cũng nên duy trì một chế độ tập luyện phù hợp với ứng dụng hoidapthutuchaiquan.vn. Chỉ với một chạm, bạn dễ dàng kết nối với các huấn luyện viên chuyên nghiệp cũng như check-in tại hơn 100 phòng tập, câu lạc bộ, lớp học thể chất. Nhanh tay tải ứng dụng ngay để thử và trải nghiệm điều tuyệt vời này cùng hoidapthutuchaiquan.vn, bạn nhé.
Nguồn tham khảo
Con của con bò là con bê, con của con trâu là con nghé. Vậy con lừa mẹ là con gì?
Câu đố hại não:
Con của con bò gọi là con bê,con của con trâu gọi là con ghé,con lừa mẹ gọi là con gì ?
Đố vui >> | Đố vui IQ >> | Tư duy logic >> | Gửi đố vui của bạn >>
Like và Share Page Lazi để đón nhận được nhiều thông tin thú vị và bổ ích hơn nữa nhé!
Học và chơi với Flashcard
Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi
Đố vui khác:
Đố vui mới nhất:
Bạn có câu đối vui, hãy gửi cho mọi người cùng xem và giải đáp tại đây, chúng tôi luôn hoan nghênh và cảm ơn bạn vì điều này: Gửi câu đố vui
Ngoài ra, bạn cũng có thể gửi lên Lazi nhiều thứ khác nữa Tại đây!
Lazi - Người trợ giúp bài tập về nhà 24/7 của bạn
- Hỏi 15 triệu học sinh cả nước bất kỳ câu hỏi nào về bài tập
- Nhận câu trả lời nhanh chóng, chính xác và miễn phí
- Kết nối với các bạn học sinh giỏi và bạn bè cả nước
Chúng ta thường gọi bò con là bê, trâu con là nghé. Vậy liệu một con cá mập con có tên gọi riêng nào tương tự như thế hay không? Trong tiếng Việt, chúng ta chỉ cần thêm danh từ “con” ở đằng sau là đã có thể phân biệt được những loài động vật sơ sinh hay đang phát triển với những con trưởng thành, ví dụ như mèo con, chó con, hay thậm chí gọi là bò con thay cho bê cũng không thành vấn đề.
Tuy nhiên trong tiếng Anh, ngoài “baby shark” ra, những con cá mập con cũng có tên gọi riêng mà nghe xong có lẽ ai cũng phải ngã ngửa. Đó chính là “pup” - 1 cụm từ rất phổ biến, vốn được dùng để ám chỉ những loài động vật sơ sinh khác như chó, hải cẩu, cáo, chuột, vượn cáo đuôi vòng, chuột cống và cá đuối ó.
Trong tiếng Anh, cá mập con được gọi chung là "pup", tương tự như chó con.
Nhân tiện nói về chủ đề cá mập con [thuộc lĩnh vực sinh học ấy chứ không phải là bài hát dỗ trẻ “baby shark” đâu nhé], chúng ta hãy cùng bàn luận 1 chút về cách mà loài sinh vật này ra đời. Thông thường, khi trải qua mùa sinh sản, các đôi cá mập sẽ tạo ra những phôi thai và được phát triển theo 3 cách khác nhau.
Đầu tiên là Oviparity [đẻ trứng]. Nếu bạn từng bắt gặp những thứ kỳ lạ được mô tả là “ví của nàng tiên cá” khi lênh đênh trên biển, khả năng cao đó là trứng da của 1 loài cá mập và thường sẽ nở sau 6 - 9 tháng. Giống như những loài động vật đẻ trứng khác, những phôi cá mập đang phát triển sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng từ túi noãn hoàng bên trong quả trứng. Khi đã đủ độ “chín”, 1 chú “pup” sẽ phá lớp vỏ từ bên trong và bơi về lòng đại dương. Những quả trứng bị sóng đánh dạt vào bãi cát thường chỉ còn lại lớp vỏ rỗng.
Thứ hai là Ovoviviparity [noãn thai sinh]. Đây là hình thức sinh sản mà cá mập mẹ sau khi đẻ trứng sẽ giữ lại trứng bên trong cơ thể mình để tránh những kẻ săn mồi trong quá trình trứng phát triển cho đến khi nở ra. Chính vì vậy, những phôi thai này sẽ yếu hơn so với những phôi thai trong phương pháp oviparity. Khi trứng nở, cá mập mẹ sẽ “sinh thêm lần nữa” để những con “pup ra đời. Tuy nhiên, cũng có trường hợp 1 con pup nở sớm hơn và ăn thịt hết những người em vẫn còn đang trong trứng của mình ngay trong bụng mẹ.
Cuối cùng là Viviparity [đẻ con]. Đây là phương thức sinh sản tiên tiến nhất của cá mập, khi phôi thai được phát triển ngay trong bụng mẹ, được cung cấp dinh dưỡng thông qua dây rốn kết nối với mẹ cho đến khi chính thức chào đời. Tuy nhiên, khác với những loài động vật có vú khác, kể từ sau khi chui ra khỏi bụng mẹ, cá mập con sẽ ngay lập tức bước vào cuộc sống tự lập mà không cần ai giúp đỡ.
Cá mập sinh sản theo 3 hình thức khác nhau.
Nhưng dù có sinh sản theo cách nào đi nữa, thì cá mập con vẫn sẽ được gọi chung là “pup”, cụm từ được dùng để chỉ chó con và nhiều loài động vật sơ sinh khác. Vì vậy, nếu tình cờ nghe ca khúc “Baby Shark” mà não bộ chúng ta lại “nhảy số” nghĩ về 1 đàn chó con thì cũng không có gì là vô lý đâu nhé.
Theo iflscience
Loài cá mập, sinh vật hung dữ nhất đại dương hiện đang trên đà tuyệt chủng!
//genk.vn/bo-con-goi-la-be-trau-con-goi-la-nghe-vay-ca-map-con-goi-la-gi-2022010811243251.chn