Vì sao dưa lưới bị đắng

Dưa vàng là loại quả cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin B, carotene, sắt, canxi, kali, natri, magiê... Vì thế, nó có tác dụng bồi bổ, tăng sức đề kháng rất tốt, thích hợp với những người thiếu máu, sức yếu do ốm dậy…

Tuy nhiên, phần cùi của dưa vàng có chứa đường và tinh bột tương đối cao nên không thể xem dưa vàng như loại đồ ăn nhẹ. Đặc biệt những người bị bệnh tiểu đường, béo phì… nên hạn chế ăn.

Một số công dụng nổi bật từ dưa vàng

Giảm tình trạng viêm trong cơ thể

Một cốc [250ml] dưa vàng có chứa tới 22% lượng vitamin B6 mà cơ thể cần hàng ngày. Do vậy, có thể nói, loại dưa này có thể giúp duy trì sự trao đổi chất của cơ thể rất tốt.

Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể

Dưa vàng là một nguồn đặc biệt tốt của citrulline mà citrulline lại là một chất cơ thể sử dụng để làm tạo ra các amino acid arginine [đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch].

Tốt cho tim mạch

Nhờ hàm lượng phong phú của chất lycopene mà dưa vàng được coi là một trong những ‘vệ sĩ’ có thể bảo vệ tim khỏe mạnh. Một nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ cho thấy những phụ nữ có nồng độ lycopene trong máu cao có nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm 50% so với những chị em khác.

Chống oxy hóa

Dưa vàng cũng giàu vitamin C. Vitamin C cũng được coi là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng hình thành collagen trong xương, sụn, cơ bắp và mạch máu...

Cách phân biệt dưa vàng Việt Nam và dưa Trung Quốc

- Dưa lưới vàng Việt Nam thường tròn, nhẹ hơn dưa vàng Trung Quốc. Trong khi đó, dưa lưới vàng Trung Quốc thường có hình dáng thon dài. Ngoài ra, còn có dưa vàng Hami còn được gọi là dưa tuyết, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trái to, hình bầu dục, các vết lưới trên dưa rõ, màu trắng, đan xen. Thời gian bảo quản lâu do sử dụng hóa chất bảo quản.

- Trung bình các trái dưa trong nước nặng khoảng 1 đến 2kg, cùi dày, ruột dưa màu cam, vị ngọt thanh, ăn giòn. Thời gian bảo quản ngắn.

Vào thời kỳ chính vụ, dưa lưới vàng Trung Quốc thường nặng 3-4 kg/quả, có quả nặng tới 4,5 kg. Nếu không phải chính vụ, như thời điểm hiện tại, thì dưa lưới Trung Quốc chỉ nặng 2-2,5 kg/quả.

- Giống dưa lưới vàng có nguồn gốc từ Tân Cương, Trung Quốc có các vết lưới màu trắng đan xen với nhau, hiện rõ trên vỏ dưa. Đối với dưa Việt Nam, khi chín lưới chằng chịt hơn.

- Đặc biệt, nếu để dưa vàng trong tủ lạnh, sau một thời gian, vỏ dưa Trung Quốc có chứa thuốc bảo quản thực vật sẽ héo dần đi, bị thâm đen, thậm chí có chỗ bị thối, vỏ mềm dần ra.

- Dưa lưới Trung Quốc ăn rất ngọt và cùi hơi mềm. Trong khi đó, dưa vàng Việt Nam ăn giòn, vị ngọt thanh và cùi dày hơn. Với những quả dưa bị tiêm các loại đường hóa học hay chứa hóa chất bảo quản, bạn sẽ thấy ruột quả nhanh chóng bị nhũn sau khi bổ dưa khoảng vài giờ.

Cách chọn dưa vàng ngon

Quả dưa già, chín ngon thường cuống đã rụng một cách tự nhiên. Còn dưa vàng còn cuống thường chưa đủ độ chín, ngọt.

Vỏ của dưa vàng ngon thường dày, khô ráo, nổi gồ lên chứ không bằng phẳng trơn mướt, vỏ màu vàng chứ không xanh.

Mùi thơm cũng là một dấu hiệu để nhận biết quả dưa đã chín. Tuy nhiên nếu mùi thơm quá ngọt, ấn tay vào thấy mềm nhũn là quả đó đã chín quá, không ngon.

Ngoài ra, nên tránh những trái dưa có vết thâm hay những đốm màu khác lạ vì đó là những chỗ hỏng, có thể đã lan vào phần ruột.

M.H [th]

Xem 4,059

Cập nhật thông tin chi tiết về Dưa Lưới Bị Đắng Không? Cách Chọn Dưa Lưới Ngọt Thanh Mát Lịm mới nhất ngày 31/08/2022 trên website 3mienmoloctrungvang.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,059 lượt xem.

Sử Dụng Dưa Lưới Đúng Cách Để Tối Đa Nguồn Dinh Dưỡng

13 Lợi Ích Tuyệt Vời Khi Bạn Ăn Dưa Lưới

Những Lợi Ích Tuyệt Vời Khi Bạn Ăn Dưa Lưới

20 Lợi Ích Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe Khi Ăn Dưa Lưới Hàng Ngày

Nước Ép Dưa Lưới Có Tác Dụng Gì? 11 Lợi Ích Thú Vị Từ Loại Nước Ép Này

Là 1 loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng nên dưa lưới được rất nhiều người yêu thích và thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng. Dưa lưới có đắng không? Làm thế nào để mua được những quả dưa lưới ngọt thơm và ngon miệng? Tất cả những thắc mắc trên sẽ được giải đáp qua bài viết ngay sau đây của chúng tôi.

1. Dưa lưới bị đắng không?

Điều mà người tiêu dùng thường quan tâm khi mua bất cứ sản phẩm, hoa quả gì đều mong muốn đó chính là muốn mua được mặt hàng chất lượng.

Đối với dưa lưới cũng vậy, các chị em nội trợ cũng mong muốn tìm được những quả ngọt, thơm, ăn vào cả nhà thích mê. Một thắc mắc mà không ít chị em gặp phải đó chính là dưa lưới bị đắng không.

Trên thực tế dưa lưới không có vị đắng, khi quả dưa chưa chín sẽ có vị nhạt, mát và thanh. Dưa lưới chín sẽ có mùi thơm đặc trưng, ăn vào mềm, ngọt lịm.

Do có nhiều dưỡng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe nên dưa lưới thường được sử dụng để làm sinh tố, kem, sữa chua hoa quả…

Hiện nay dưa lưới có 2 loại chủ đạo đó là dưa lưới ruột vàng và dưa lưới ruột xanh. Loại trái cây này thường được trồng ở các vùng đất cát màu mỡ như các tỉnh duyên hải miền Trung.

Tại các ngôi nhà phố, căn hộ hiện nay khi có quỹ đất rộng như sân thượng, ban công thì cũng rất nhiều người trồng dưa lưới trong thùng xốp. Việc trồng dưa lưới vừa giúp khoảng không gian gia đình thêm xanh mát, trong lành vừa giúp bạn thu được trái ngọt sau thời gian chăm sóc lâu dài.

2. Bí quyết chọn dưa lưới ngọt lịm, thanh mát

Để chọn được quả dưa lưới ngọt, mát, thơm không phải là điều quá khó khăn. Bạn chỉ cần để ý kỹ các dấu hiệu bên ngoài của quả là có thể dễ dàng chọn mua được dưa lưới ngon, cụ thể:

Quan sát vỏ dưa lưới: Một quả dưa lưới ngon sẽ có những đường gân trắng nổi lên nhiều. Càng nhiều gân trắng chứng tỏ quả dưa càng ngon.

Một điều bạn cần lưu ý đó chính là không nên chọn những quả dưa có đường gân màu đen, nâu, những trái có phần vỏ dập nát, thâm, sứt mẻ thì không nên chọn bởi nguy cơ những quả này bị hỏng là rất cao.

Xem cuống quả dưa: Kinh nghiệm cho các chị em nội trợ cực kỳ hữu ích đó chính là xem xét thật kỹ phần cuống dưa khi mua dưa lưới.

Ngửi mùi: Bạn có thể cầm trái dưa lên và ngửi, nếu thấy có mùi thơm mát dịu nhẹ thì chứng tỏ dưa đã chín, khi ăn sẽ có vị ngọt. Trường hợp bạn thấy dưa lưới khô có mùi hoặc có mùi lạ thì rất có thể dưa chưa chín, bị hỏng.

3. Lợi ích vàng mà dưa lưới mang lại cho sức khỏe của con người

Dưa lưới không đơn thuần chỉ là loại trái cây giải nhiệt mà nó còn mang đến nhiều giá trị sức khỏe cho con người, cụ thể:

Phòng ngừa ung thư

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát hiện ra rằng trong dưa lưới có các chất như cryptoxanthin, zeaxanthin, beta-carotene, vitamin C, lutein… đây đều là các chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng chống các gốc tự do, giúp phòng ngừa các bệnh ung thư như: vú, dạ dày, đại tràng, tụy, phổi…

Tốt cho hệ tiêu hóa và chống mất nước

Nhờ có hàm lượng nước và chất xơ rất lớn mà khi ăn dưa lưới thường xuyên sẽ có tác dụng ngăn ngừa táo bón, giúp bạn có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm các triệu chứng như đầy hơi, khó chịu…

Bên cạnh đó bổ sung dưa lưới thường xuyên vào thực đơn ăn uống cũng sẽ giúp hạn chế tình trạng mất nước. cơ thể luôn được khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng tích cực cho cuộc sống.

Tốt cho thai nhi

Chế độ dinh dưỡng của bà bầu luôn được quan tâm hàng đầu. Đối với phụ nữ đang mang thai thì nên thường xuyên ăn dưa lưới bởi trong loại trái cây này có chứa rất nhiều vitamin B, folate giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, giảm nguy cơ dị tật [đặc biệt là dị tật ống thần kinh], chậm phát triển. Trong dưa lưới có chứa vitamin A nên việc mẹ ăn dưa thường xuyên giúp thị lực của mẹ và bé tốt hơn.

Một lưu ý nhỏ nhỏ là những phụ nữ sau sinh không nên ăn dưa lưới bởi loại quả này có tính hàn, khi ăn phụ nữ dễ lạnh bụng, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Những Loại Dưa Lưới Nào Ngon Nhất Hiện Nay?

12 Tác Dụng Của Dưa Lưới Đối Với Sức Khỏe Bà Bầu

Thêm Lợi Ích Tuyệt Vời Của Việc Ăn Dưa Hấu

9 Lợi Ích Tuyệt Vời Của Dưa Hấu Đối Với Sức Khỏe Bạn Cần Phải Biết

Lợi Ích Tuyệt Vời Của Dưa Hấu Đối Với Trẻ

Bạn đang xem bài viết Dưa Lưới Bị Đắng Không? Cách Chọn Dưa Lưới Ngọt Thanh Mát Lịm trên website 3mienmoloctrungvang.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

Đào, chôm chôm và dưa lưới là những loại quả đang vào vụ và được bày bán rất nhiều ngoài chợ và trong các sạp hoa quả. Dẫu vậy, bạn cần phải tinh ý khi chọn mua để tránh rơi vào tình trạng "tiền mất tật mang".

1. Phân biệt đào Trung Quốc và đào ta

Đào đang vào vụ, tuy nhiên, đào rất dễ dập nát và mất nước trong quá trình vận chuyển, vì thế nhiều người bán thường ngâm loại quả này với axit citric công nghiệp để giữ được màu sắc hấp dẫn của quả đào và giúp chúng giữ được sự cứng, giòn không bị giập nát. Khi ăn phải đào có chứa loại hóa chất này, bạn có nguy cơ dị ứng, tổn hại thần kinh, ăn nhiều có thể gây ung thư.

Ngoài ra bạn cần phải có kỹ năng để phân biệt loại đào ta và đào Trung Quốc. Theo đó, cũng giống như mọi loại trái cây Trung Quốc, đào có mẫu mã đẹp, vỏ trơn láng mịn, không có lông, sáng bóng, có thể ăn được ngay mà không cần gọt vỏ, trong khi đó, đào ta thường có nhiều lông, khi ăn, bắt buộc phải rửa sạch và gọt vỏ.

Ngoài ra, về hình dáng quả đào Trung Quốc to, tròn, trong khi đào Sapa có hình dáng mỏ quạ, tức là phần đáy quả thường có chỗ nhọn lên và hơi khoằm. Hình dáng không bắt mắt, quả không cân đối, thường chỉ nhỏ, đường kính tầm 5-6 cm.

Đào Sapa có phần "mỏ quạ" dưới đáy quả.

Hình thức đẹp, nhưng trái với vẻ bên ngoài, mùi vị bên trong quả đào Trung Quốc thường nhạt nhẽo, chua và thường là mềm nhũn. Thêm vào đó, chúng thường không có mùi thơm. Còn đào Sapa có vị giòn, cắn đã miệng, có vị chua chua ngọt ngọt, đặc biệt là mùi thơm rất hấp dẫn.

Nếu đào Trung Quốc bị ngâm tẩm hoá chất thì để được rất lâu, thậm chí là cả tháng để ngoài trời. Trong khi đó, đào Việt Nam chỉ có thể để được khoảng 3 ngày bên ngoài và 5-7 ngày nếu để trong tủ lạnh.

2. Nhận biết chôm chôm ngâm hóa chất

Mùa hè là thời điểm nở rộ của nhiều loại trái cây tươi ngon, trong đó có chôm chôm. Ít ai biết rằng, loại trái cây này rất giàu vitamin C, chứa các dưỡng chất tốt cho cơ thể như sắt, protein, đồng, kali…

Tuy nhiên, chôm chôm cũng là một trong những loại trái cây thường có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng lại "đội lốt" hàng Việt. Chôm chôm ở nước ta không phải là hiếm, tuy nhiên nhờ ưu điểm mẫu mã đẹp, bảo quản lâu, giá thành rẻ mà chôm chôm Trung Quốc vẫn dễ dàng trà trộn vào thị trường trong nước.

Nhận biết chôm chôm ngâm hóa chất và chín tự nhiên.

Chính vì vậy, để tránh mua phải chôm chôm ngâm hóa chất có nguồn gốc từ Trung Quốc, chín ép bằng hóa chất, người tiêu dùng cần nắm rõ một số dấu hiệu nhận biết.

Vỏ: Nếu là chôm chôm bị chín ép, cành cây và lá vẫn tươi, trong khi vỏ chôm chôm, nhất là các gai nhỏ trông héo hon, không được tươi xanh như chín cây tự nhiên. Thông thường, chôm chôm chín trên cây, gai nhỏ vẫn còn tươi và khỏe, sau 2 - 3 ngày hái xuống không hề bị héo.

Cùi: Khi bạn tách đôi trái, nước bên trong sẽ chảy ra rất nhiều. Ngoài ra, lớp ruột bên trong bị vữa thì đó là chôm chôm chín ép. Bạn cũng không nên chọn những quả có cùi màu ố vàng vì đó là chôm chôm đã bị hỏng. Muốn chọn chôm chôm ngon, bạn chỉ nên chọn những quả có cùi dày và màu trắng đục, không có màu bất thường.

Mùi vị: Chôm chôm chín ép có vị nhạt, đôi khi bị chua. Còn chôm chôm chín tự nhiên thì có vị ngọt mát, thơm ngon.

Đặc trưng của quả chôm chôm đó là rất nhanh héo. Thông thường, chôm chôm sau khi cắt khỏi cây thì vài tiếng sau là đã héo rồi.

Chôm chôm không tẩm thuốc có thể để từ 2-3 ngày sau vẫn chưa héo [đối với quả có râu khỏe và tươi xanh khi hái từ trên cây xuống]. Còn chôm chôm bị phun thuốc sẽ chín rất nhanh nhưng cũng nhanh héo.

Bởi thế, khi mua chôm chôm, chú ý phần râu của quả. Nếu thấy cành lá vẫn tươi xanh nhưng râu trên quả lại nhàu nhĩ, héo thì đó là chôm chôm đã bị phun thuốc.

3. Cách phân biệt dưa lưới Việt Nam và dưa lưới Trung Quốc

* Dưa lưới Trung Quốc: Quả to, thường nặng 3 - 4 kg/quả, hình bầu dục, nặng trên 3kg, có các vết lưới màu trắng đan xen với nhau, hiện rõ trên vỏ dưa; cùi hơi mềm và ăn rất ngọt.

Nếu dưa bị tiêm thêm các loại đường hóa học thêm ngọt hoặc hóa chất để giữ độ tươi lâu thì khi bổ dưa ra sau vài tiếng, ruột quả sẽ nhanh bị nhũn. Thời gian bảo quản lâu do sử dụng hóa chất bảo quản...

* Dưa lưới Việt Nam: Quả thường nhỏ, tròn, trọng lượng trung bình tầm 1 kg/quả, to nhất cũng chỉ 1,5 kg/quả; khi chín lưới chằng chịt hơn; cùi dày, ruột dưa màu cam, vị ngọt thanh, ăn giòn. Thời gian bảo quản ngắn...

Khi chọn dưa lưới, bạn nên xem phần cuống dưa. Cuống đã rụng một cách tự nhiên, gọn gàng tạo thành một chỗ lõm nông, hình tròn và trơn, rìa đường tròn có hình răng cưa thì dưa sẽ ngon.

Dưa vàng còn cuống thường chưa đủ độ chín, ngọt. Bạn ấn nhẹ lên vỏ dưa, nếu thấy có đàn hồi nhưng không quá mềm là tốt. Còn nếu vỏ cứng thì dưa chưa chín. Dưa vàng có mùi thơm là dấu hiệu tốt nhất để nhận biết quả dưa đã chín.

Khi nhìn vỏ dưa, không nên mua những quả dưa có vết thâm hay những đốm màu khác lạ vì đó là những chỗ hỏng, có thể đã lan vào phần ruột.

Theo Khám phá