Nước cam là món đồ uống yêu thích của nhiều người. Nước cam thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vậy, uống nước cam mỗi ngày có tốt không?
Giá trị dinh dưỡng của nước cam
BS Vũ Đại Dương, chuyên khoa Dinh dưỡng [Trường Đại học Y Hà Nội] cho biết trên báo Sức khỏe và Đời sống, một cốc nước cam tươi chứa 112 calo, 2g chất đạm, 0g chất béo, 26g carbohydrate, 0g chất xơ, 21g đường.
Nước cam hầu như không chứa tinh bột hoặc chất xơ. Hầu như tất cả carbohydrate của nó đều có ở dạng đường. Đường tự nhiên [fructose] mang lại cho nước cam hương vị ngọt ngào đặc trưng.
Chỉ cần một cốc nước cam, cơ thể được đáp ứng 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Một phần nước cam cung cấp nhiều vitamin C hơn từ một bát cải xoăn, hai bát súp lơ hoặc ba quả cà chua cỡ vừa.
Nước cam cũng được coi là một trong những nguồn chất chống ôxy hóa tốt nhất, cùng với việc uống rượu vang, trà, ăn các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất… Chứa nhiều chất chống ôxy hóa mạnh, nước cam tác dụng chống viêm và tăng cường sức khỏe.
Uống nước cam mỗi ngày có tốt không?
Nước cam với cùi là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Các nghiên cứu chỉ ra chất xơ giúp cơ thể duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như đái tháo đường, tim mạch và một số loại ung thư.
Uống nước cam mỗi ngày có tốt không?
Theo các chuyên gia, nước cam là loại đồ uống ưa thích chứa nhiều chất chống oxy hóa và vi chất dinh dưỡng như vitamin C, folate và kali. Tiêu thụ thường xuyên có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm và giảm nguy cơ sỏi thận. Tuy nhiên, nó cũng chứa nhiều calo và đường, vì vậy tốt nhất bạn nên tiêu thụ vừa phải và chọn nước cam tươi vắt hoặc 100% bất cứ khi nào có thể.
Hãy tìm nước cam không chứa thêm đường và cũng nên cân nhắc nước cam có hàm lượng chất xơ cao, chứa nhiều chất xơ lành mạnh hơn. Bạn thậm chí có thể tìm thấy nước cam được tăng cường thêm canxi, cũng như vitamin D, vốn không có trong nước cam tự nhiên.
Mặc dù nước cam có thể mang lại một số lợi ích cho sức khoẻ, nhưng thành phần nước cam cũng chứa nhiều calo và đường. Hơn nữa, không giống như toàn bộ trái cây, cam thiếu chất xơ và có thể dẫn đến tăng cân.
Trên thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy cân nặng có thể tăng hoặc mất kiểm soát nếu sử dụng nước cam quá nhiều. Đôi khi, nhiều loại nước cam còn chứa hàm lượng đường bổ sung cao có thể dẫn tới tình trạng tăng lượng đường trong máu.
Một số nghiên cứu phát hiện, thường xuyên uống đồ uống có đường, chẳng hạn như nước trái cây, có thể liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường loại 2.
Thực hành kiểm soát khẩu phần hàm lượng đường trong các loại đồ uống đồng thời lựa chọn nước cam tươi vắt 100% có thể giúp tối đa hóa lợi ích sức khỏe.
Bạn cũng có thể áp dụng cách pha loãng nước cam với nước để cắt giảm lượng calo và đường để ngăn ngừa tăng cân. Với trẻ em, nên hạn chế uống nước trái cây không quá 118 ml mỗi ngày với trẻ mới biết đi từ 1–3 tuổi, 177ml đối với trẻ từ 4–6 tuổi và 240ml đối với những trẻ từ 7-18 tuổi.
Ngoài ra, do nước cam có nhiều axit nên có thể làm hỏng cấu trúc hóa học của thuốc, làm mất đi tác dụng của thuốc kháng sinh. Hơn nữa, trong nước cam có chứa chất tương tự narigin, khiến thuốc khó hấp thụ làm cho bệnh lâu khỏi. Vì vậy, nên tránh dùng nước cam khi đang uống thuốc kháng sinh.
SKĐS - Uống nước cam tốt cho sức khỏe nhưng cần uống đúng cách. Rất nhiều người cho rằng vì nó tốt, bổ dưỡng nên càng cố uống nhiều càng tốt. Sự thật có đúng như vậy không, nên uống nước cam như thế nào là có lợi nhất?
Nước cam được mệnh danh là thức uống kỳ diệu phù hợp với mọi đối tượng. Không chỉ ngon, hấp dẫn, mà trong một ly nước cam còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cơ thể cần.
Một trong những giá trị tốt nhất của nước cam là nó chứa một lượng lớn vitamin C. Vitamin C rất quan trọng vì nó thúc đẩy cơ thể sản xuất collagen, đây là một loại protein đóng vai trò xây dựng cho da, xương và mô. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng vitamin C giúp hạ huyết áp vì nó có tác dụng loại bỏ lượng muối và nước dư thừa ra khỏi cơ thể.
Nước cam có bã là nguồn cung cấp chất xơ tốt. Chất xơ giúp cơ thể duy trì sức khỏe tiêu hóa và có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh như đái tháo đường, bệnh tim và một số loại ung thư.
Nước cam chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Nghiên cứu cho thấy, các chất chống oxy hóa có trong nước cam rất quan trọng vì chúng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, là những phân tử không ổn định gây bệnh tật. Một chất chống oxy hóa có trong nước cam là hesperidin, có liên quan đến việc cải thiện chức năng mạch máu. Một chất chống oxy hóa khác là carotenoid giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Cholesterol LDL được gọi là cholesterol "xấu", có thể tích tụ dọc theo thành động mạch và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Một số đánh giá và nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người uống nước cam thường có ít cholesterol LDL hơn những người không uống nước cam.
Nước cam cũng được chứng minh là làm tăng độ pH, làm tăng độ kiềm của cơ thể trong nước tiểu và hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận. Các nhà nghiên cứu tin rằng, nước cam có tác dụng này vì nó giàu kali citrate, có thể làm tăng lượng citrat niệu của cơ thể [còn được gọi là axit citric] và làm tăng độ kiềm của nước tiểu.
2. Có bao nhiêu chất dinh dưỡng trong một cốc nước cam?
Theo phân tích thành phần dinh dưỡng, trong một cốc nước cam tươi [khoảng 248g] chứa khoảng:
- Lượng calo: 112
- Tổng lượng carbohydrate: 25,8g
- Chất xơ: 0,5g
- Đường: 20,8g
- Tổng chất béo: 0,5g
- Chất béo bão hòa: 0,1g
- Chất béo không bão hòa đa: 0,1g
- Chất béo không bão hòa đơn: 0,1g
- Chất béo chuyển hóa: 0g
- Chất đạm: 1,7g
- Natri: 2,5mg [0,1 giá trị hằng ngày - DV]
- Vitamin C: 124mg [138% DV]
- Folate: 74,4mcg [19% DV]
- Thiamine: 0,2mg [17% DV]
- Đồng: 0,1mg [11% DV]
- Kali: 496mg [11% DV]
- Axit Pantothenic: 0,5mg [10% DV]
- Riboflavin: 0,1mg [8% DV]
- Magiê: 27,3mg [7% DV]
- Niacin: 1mg [6% DV]
- Vitamin B6: 0,1mg [6% DV]
- Phốt pho: 42,2mg [3% DV]
- Vitamin A: 24,8mcg [3% DV]
[Giá trị hàng ngày: Tỷ lệ phần trăm dựa trên chế độ ăn 2.000 calo mỗi ngày].
3. Cách uống nước cam có lợi nhất
Không thể phủ nhận nước cam chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Khi chúng ta cảm thấy khát nước hay ốm thì uống một ly nước cam rất có hiệu quả giúp xua tan cảm giác mệt mỏi. Nhưng cách uống nước cam như thế nào là có lợi nhất cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nước cam tươi chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe, nhưng tiêu thụ quá nhiều cũng sẽ có những bất lợi. Nước cam có nhiều calo và đường, đồng thời nó không phải là thực phẩm giàu chất xơ như nhiều loại trái cây khác nếu chỉ lọc lấy riêng nước ép mà không sử dụng bã.
Vì những lý do này, mọi người chỉ nên uống một lượng vừa phải, nên tiêu thụ không quá 1 cốc nước ép trái cây nguyên chất 100% mỗi ngày. Mặc dù đường trong nước trái cây 100% là tự nhiên, nhưng việc duy trì thói quen uống nước trái cây ở mức 1 cốc mỗi ngày sẽ giúp kiểm soát lượng calo và giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến.
Nên tận dụng cả bã múi cam để tăng lượng chất xơ.
Đối với người mắc bệnh đái tháo đường, cách tốt nhất là nên ăn cam cả múi, bởi chất xơ có nhiều trong bã múi cam giúp làm hấp thu đường chậm và có khả năng chống táo bón. Không nên uống nước ép vì dễ tăng đường huyết cao sau khi uống.
Hàm lượng đường cao trong nước cam, đặc biệt là nước cam có chứa đường bổ sung khiến nó trở thành đồ uống có lượng calo cao. Vì vậy, những người muốn giảm cân thì nên ăn cam cả múi hay uống nước cam nguyên chất không đường.
Đối với người bệnh gan nhiễm mỡ, theo ThS.BS. Nguyễn Văn Thành [Bệnh viện E], cam cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt bệnh gan nhiễm mỡ nhưng cam cũng chứa hàm lượng đường tự nhiên cao. Vì vậy, những người có yếu tố nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ nên hạn chế uống nước cam mà nên ăn cam, quýt nguyên múi. Nguyên nhân do tiêu thụ nhiều đường fructose sẽ làm tăng phát triển bệnh. Không nên sử dụng nước ép cam đóng chai sẵn vì những sản phẩm này có thể chứa nhiều đường, không cung cấp nhiều vitamin như nước cam tươi nguyên chất và ít chất xơ.