Yến sào được biết đến như một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ cũng như nhan sắc. Tuy nhiên nếu không được bảo quản đúng cách hạn sử dụng của yến sào sẽ bị rút ngắn hoặc bị mất đi dưỡng chất. Bài viết sau đây, NU NEST sẽ chia sẻ cách thức bảo quản đối với từng loại tổ yến để có thể giữ được lâu nhất.
Tổ yến thô là tổ yến mới được khai thác và chỉ mới làm sạch bụi bẩn. Thời hạn sử dụng của yến sào thô gần như vô hạn trong môi trường tự nhiên. Sau khi khai thác về, điều kiện bảo quản có thể thay đổi nên tốt nhất nên sử dụng tổ yến trong vòng tối đa 2-3 năm.
Nên bảo quản tổ yến thô ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời, tránh để nơi kín, hầm nóng quá tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển sẽ làm hư tổ yến.
2/ Yến sào tinh chế, rút lông:
Yến sào tinh chế, rút lông là yến sào đã trải qua quá trình làm sạch lông và hong khô. Điều kiện bảo quản của yến sào tinh chế, yến sào rút lông cũng tương tự như yến sào thô. Thời gian sử dụng của yến sào tinh chế cũng có thể kéo dài từ 2-3 năm, tuy nhiên bạn nên sử dụng trong vòng 1 năm, tránh để thời gian quá lâu có thể làm giảm đi dưỡng chất của tổ yến. Nếu thấy yến sào có dấu hiệu chuyển màu nâu, đen thì nên bỏ đi vì tổ yến có thể đã bị ô xi hoá do những tác động của môi trường.
Yến sào tươi là loại yến đã được nhặt sạch lông nhưng chưa trải qua quá trình hong khô nên vẫn còn ướt. Yến sào tươi có thể giữ ở nhiệt độ phòng tối đa 48 tiếng, ngăn mát tủ lạnh trong vòng 7 ngày. Điều kiện bảo quản tốt nhất cho yến tươi là ở NGĂN ĐÔNG, có thể giữ được tới 3 tháng [có thể lâu hơn nhưng sẽ tổ yến sẽ dễ bị mất chất]. Khi vận chuyển đi xa, sản phẩm cần được ướp lạnh trong thùng xốp.
Yến sào chưng sẵn là yến sào đã qua công đoạn chế biến và có thể sử dụng ngay. Đối với yến chưng sẵn, có thể giữ ở nhiệt độ phòng không quá 24 tiếng. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, thời hạn sử dụng của yến sào có thể kéo dài từ 1-2 tuần [tuỳ thuộc vào nguyên liệu đi kèm – lưu ý nên đậy kín hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm]. Tốt nhất, bạn vẫn nên ăn ngay trong vòng 01 tuần để tránh mất chất.
* Yến hũ chưng sẵn của NU NEST, do không sử dụng chất bảo quản nên cũng chỉ giữ được 24 tiếng ở nhiệt độ phòng và tối đa 02 tuần trong ngăn mát tủ lạnh [riêng yến hũ chưng hạt sen 01 tuần]. Bảo quản, vận chuyển không đúng cách cũng sẽ làm rút ngắn thời gian sử dụng của yến hũ chưng sẵn.
Nào, hãy kiểm tra xem bạn đã bảo quản yến sào đúng cách chưa nhé?
Liên hệ để được tư vấn thêm thông tin:
- Qua Inbox fanpage: Yến sào Nu Nest
- Qua điện thoại, Viber, Zalo: 0981 81 9283
- Trước khi đi tìm lời giải đáp cho thắc mắc tổ yến để được bao lâu, các bạn cần biết rằng hiện nay trên thị trường, các cơ sở thường cung cấp tổ yến theo 3 dạng chính: tổ yến thô, tổ yến đã qua sơ chế và yến sào đã qua chế biến. Mỗi loại sản phẩm này sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau. Cụ thể như sau:
► Tổ yến thô: Tổ yến thô là loại sản phẩm vẫn còn nguyên vừa thu hoạch và chưa trải qua bất cứ một quá trình sơ chế, chế biến nào. Được sản xuất từ loại nguyên liệu vô cùng đặc biệt, có thể nói hạn sử dụng của tổ yến là gần như vô hạn nếu không phải trải qua các điều kiện thiên nhiên quá mức khắc nghiệt. Nếu tổ yến không bị mất đi, theo thời gian cứ mỗi khi đến mùa sinh để là chim yến lại đắp thêm một lớp mới lên chiếc tổ cũ khiến chúng to hơn, dày hơn. Những chiếc tổ trải qua nắng mưa, hấp thụ những dưỡng chất từ đất trời để trở nên thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Do đó, tổ yến sào càng lớn, càng dày thì càng bổ dưỡng và thơm ngon.
► Tổ yến đã qua sơ chế: Tùy thuộc vào quá trình sơ chế sẽ có thời hạn sử dụng tổ yến khác nhau. Cụ thể hơn, đối với tổ yến đã được sấy khô hoàn toàn, thời gian sử dụng là khoảng từ 1 - 2 năm. Đối với tổ yến chưa được sấy khô hoàn toàn, hạn sử dụng là khoảng 3 tháng. Còn với tổ yến chưa được sấy khô, thời gian sử dụng sẽ là khoảng 1 tuần.
► Tổ yến đã qua chế biến: Thông thường, với những món ăn được chế biến gồm nguyên liệu chính chỉ có tổ yến như yến sào chưng đường phèn, thời gian lưu giữ món ăn trước khi bị hỏng là khoảng 1 tuần. Còn đối với những món ăn được chế biến từ yến sào và những nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, bồ câu non, thịt gà,… thời gian lưu giữ được món ăn còn tùy thuộc vào hạn sử dụng của các nguyên liệu đi kèm.
Cách bảo quản tổ yến sào như thế nào?
Tương tự như hạn sử dụng của tổ yến, cách bảo quản yến sào cũng khác nhau theo từng loại sản phẩm. Cụ thể như sau:
► Với tổ yến thô: Tổ yến thô là sản phẩm dễ bảo quản nhất. Chỉ cần để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc phản chiếu, tránh những nguồn nhiệt quá nóng,… là có thể lưu giữ trong thời gian rất lâu.
► Với tổ yến đã qua sơ chế: Nếu là sản phẩm đã được làm sạch và sấy khô hoàn toàn, cách bảo quản tổ yến sào hoàn toàn tương tự như tổ yến thô. Nếu chưa được sấy khô hoàn toàn, có thể bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với sản phẩm chưa trải qua công đoạn sấy, có thể bọc kín và cho vào ngăn mát hay ngăn đá tủ lạnh đều được.
► Với tổ yến đã qua chế biến: Đối với các món ăn làm từ tổ yến, bạn nên bọc lại thật kín và để ở ngăn mát tủ lạnh sẽ có thể lưu giữ trong thời gian khoảng 1 tuần. Tuy nhiên điều này cũng còn tùy thuộc vào loại nguyên liệu nấu kèm.
Một số lưu ý khi bảo quản yến sào:
► Với tổ yến sào chưa được sấy khô hay sấy khô chưa hoàn toàn, tốt nhất nên để vào ngăn đá của tủ lạnh sẽ có thể bảo quản được trong thời gian khá dài.
► Bạn có thể đặt tổ yến đã ráo nước trước quạt gió mạnh trong thời gian khoảng 20 tiếng đồng hồ để thu được sản phẩm đã sấy khô hoàn toàn.
► Những tổ yến đã chuyển màu nâu hoặc đen thì cần phải vứt bỏ bởi chúng đã bị hư hỏng, không thể sử dụng được nữa.
► Để bảo quản tổ yến được tốt nhất, bạn nên để sản phẩm trong hộp kín hay túi hút chân không.
► Tốt nhất bạn nên sử dụng trong khoảng thời gian một nửa so với hạn sử dụng của yến sào mà chúng tôi đã cung cấp. Bởi nếu để lâu ngày dù tổ yến không bị hư nhưng chúng cũng sẽ giảm bớt hàm lượng chất dinh dưỡng cũng như các tác dụng khác đối với sức khỏe.
Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc về hạn sử dụng của tổ yến cũng như cách bảo quản yến sào. Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có thêm một số kiến thức để có thể lưu giữ và sử dụng tổ yến sào cho hợp lý nhằm đem lại hiệu quả lớn nhất cho cơ thể. Bên cạnh đó, các bạn cũng chỉ nên tìm đến các shop bán tổ yến sào uy tín để được cung cấp những sản phẩm nguyên chất, không có phụ gia hay hóa chất bảo quản. Xin cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!
---------------------
SHOP TỔ YẾN NN
☎ Hotline: [84] 0909609013 - [84] 0948222121
website://shoptoyennn.com/
Mỗi loại tổ yến có thời hạn sử dụng dài ngắn khác nhau. Người tiêu dùng cần nắm vững những kiến thức cần thiết về thời hạn dùng tổ yến để có cách bảo quản hợp lý, tránh mất đi giá trị dinh dưỡng cao của sản phẩm.
Chỉ nên mua sản phẩm có thương hiệu rõ ràng để đảm bảo chất lượng
Hạn sử dụng của tổ yến thô
Tổ yến thô là tổ yến nguyên chất 100% và chỉ mới được làm sạch bụi bẩn. Khi chưa được khai thác [còn ở trong môi trường tự nhiên], hạn sử dụng của yến thô là vô hạn. Ở môi trường này, dù thời tiết, khí hậu như thế nào thì tổ yến vẫn không bị hư hỏng, thậm chí sợi yến còn ngon và dai hơn.
Tuy nhiên, sau được khai thác, tổ yến thô chỉ nên dùng trong vòng tối đa 2 -3 năm. Bên cạnh đó, người dùng cũng cần chú ý bảo quản tổ yến thô đúng cách:
– Giữ tổ yến thô ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và độ ẩm.
– Không để yến ở nơi kín, nơi quá nóng vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm phát triển.
– Nên đặt tổ yến trong hộp kín sau khi đã được làm khô; hoặc cho yến vào các núi nilon được hút chân không.
Hạn sử dụng của tổ yến sơ chế
Yến sơ chế [còn gọi là yến tươi] là yến đã được nhặt lông nhưng chưa qua quá trình hong khô; có thời hạn sử dụng chỉ khoảng 1 tuần.
Cách bảo quản tổ yến sơ chế đúng cách là để ráo nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn để ngăn đông, hạn sử dụng của yến tươi có thể kéo dài từ 1 – 3 tháng.
Tổ yến tinh chế nên được dùng trong vòng 1 năm
Hạn sử dụng của yến sào tinh chế
Yến sào tinh chế là loại tổ yến đã qua sơ chế và sấy khô hoàn toàn. Hạn sử dụng của tổ yến tinh chế là khoảng 2 – 3 năm. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên dùng trong vòng 1 năm để tổ yến phát huy tối đa công dụng. Ngoài ra, khi mua tổ yến tinh chế, nên lưu ý mua loại đã sấy khô hoàn toàn để tránh ẩm mốc, hư hại.
Trong quá trình sử dụng, nếu tổ yến chuyển màu nâu, đen thì không nên dùng vì nó đã bị oxi hóa.
Hạn sử dụng của tổ yến chưng sẵn
Tổ yến chưng sẵn là tổ yến đã qua chế biến và có thể sử dụng ngay. Tổ yến chưng sẵn phải dùng ngay hoặc giữ ở nhiệt độ phòng không quá 24 tiếng. Nếu muốn giữ tổ yến chưng sẵn khoảng 1 tuần, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Để lâu hơn tổ yến sẽ bị mất đi các dưỡng chất.
Yến chưng tươi Thượng Yến – lựa chọn sức khỏe cho người bận rộn
Có thể bạn quan tâm: Ăn phải tổ yến còn long có sao không?
Tóm lại, hạn sử dụng tổ yến phụ thuộc chính vào việc tổ yến đã qua chế biến hay chưa. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua từ những thương hiệu yến sào uy tín để tránh mua phải tổ yến cũ, tổ yến không đảm bảo chất lượng. Tại Thượng Yến, chúng tôi cam kết cung cấp 100% yến sào thật, luôn mới và có hạn sử dụng lâu cùng mức giá cạnh tranh nhất thị trường. Bên cạnh đó, mọi thắc mắc của bạn cũng sẽ được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tư vấn nhiệt tình.