Huỳnh Hoàng Khôn
Cách luộc khoai từ sau đây sẽ cho bạn một món hấp thơm ngon, ngọt bùi, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà lại cực kì dễ dàng chế biến, chỉ trong vài phút vào bếp là có ngay món ngon chiêu đãi gia đình. Cùng tham khảo cách luộc khoai đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Khai từ luộc Khoai từ 1 kg Muối 50% muỗng cafe Cách chọn mua khoai từ ngon, bùi ngọt Bạn chọn mua những củ khoai từ còn nguyên vẹn, không bị sứt mẻ, khi cầm khoai lên có cảm xúc chắc tay là khoai từ tươi. Khi dùng tay ấn vào, cảm thấy khoai từ vẫn còn cứng, tươi thì là khoai từ ngon. Không chọn những củ khoai có các vết thâm, dập, tránh mua những củ khoai từ có size to vì có nhiều xơ, làm giảm chất lượng món ăn sau khi chế biến.
Cách chế biến Khai từ luộc
1
Rửa khoai
Với khoảng chừng 1 kg khoai từ sau khi mua về, bạn cho vào nước để rửa, hoàn toàn có thể dùng bàn chải đánh sạch bùn đất trên thân củ khoai, sau đó để ráo nước.
2
Luộc khoai
Bật nhà bếp với lửa lớn, bạn cho khoảng chừng 1 lít nước vào nồi cùng khoai từ, sau đó đậy nắp và để luộc khoảng chừng 5 phút đến khi nước mở màn sôi lăn tăn. Khi nước sôi, bạn cho 50% muỗng cafe muối vào rồi hạ lửa vừa, đậy nắp và liên tục luộc khoai từ trong 20 phút đến khi khoai mềm, bở.
Mách nhỏ:
Để giúp khoai dậy vị hơn, bạn cho thêm 1 chút muối vào khoai khi luộc nhé ! Đổ xâm xấp nước vào rồi mở màn bật nhà bếp để luộc khoai, vì củ khoai dày nếu không đủ nước sẽ khó chín, dễ bị sượng, còn nếu dư nước thì khoai sẽ bị nhạt. Bạn không luộc khoai từ quá lâu làm khoai nhũn, ăn không còn bở, cho nên vì thế hãy thử kiểm tra khoai bằng cách xuyên 1 chiếc đũa và củ khoai trên cùng để xem khoai đã chín chưa nhé !
3
Thành phẩm
Vậy là khoai từ luộc đến đây đã triển khai xong. Củ khoai từ mềm, dẻo, ăn vào có thơm béo tự nhiên và xốp bở rất vừa miệng, mê hoặc.
2 cách nấu xôi gà xé thơm ngon đơn giản cho bữa sáng dinh dưỡng
Bạn đang tìm một món ăn sáng dinh dưỡng cho gia đình nhưng lại nhanh chóng, đơn giản thì xôi gà xé chính là món hấp thơm ngon dành cho bạn đấy. Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 ,món xôi gà xé thơm ngon này nhé!
1. Xôi gà xé đơn giản
Nguyên liệu làm Xôi gà xé đơn thuần Nếp 550 gr Thịt ức gà 450 gr Hành tím 3 củ Bột bắp 1 muỗng canh Nước tương 2.5 muỗng canh Đường 1.5 muỗng canh Hành Lá 2 nhánh Muối 1 ít Hình nguyên vật liệu
Dụng cụ thực thi Xửng hấp, nồi, nhà bếp, chảo, dao thớt, tô, …
Video đang HOT
Cách chế biến Xôi gà xé đơn thuần 1 Sơ chế và ướp gà Gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn cho gà vào tô, thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trộn đều và để ướp 15 phút cho gà thấm.
2 Chuẩn bị nếp Nếp cho vào thau, vo qua 3 lần nước, không vo mạnh, chỉ xả dưới vòi nước để giữ lại chất dinh dưỡng có trong nếp. Sau đó vớt ra rổ để ráo.
3 Làm hành phi Hành sau khi bóc vỏ bạn rửa sạch và cắt lát mỏng mảnh, bạn dùng khăn giấy thấm khô nước. Bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào bật lửa lên đến khi dầu sôi thì bạn cho bột bắp vào trộn đều sau đó cho hành vào chiên. Khi hành vừa chuyển sang màu vàng thì bạn tắt nhà bếp vớt ra để ráo dầu.
Mách nhỏ:
Thấm khô hành trước để khi chiên không bị bắn dầu. Sau khi vớt ra hành sẽ có màu sậm lại nên bạn không nên chiên đến khi hành vàng ươm sẽ dễ dẫn đến hành bị khét, đắng.
4 Ram thịt gà Bạn băm 1 củ hành tím, sau đó bắc chảo lên nhà bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành. Đến khi hành chuyển sang màu vàng thì cho gà vào ram, bạn cho lần lượt từng miếng lăn đều các mặt sau đó mới đến miếng tiếp theo. Khi thịt gà săn lại thì bạn cho nước ướp vào, đậy nắp lại ram trong 10 phút với lửa nhỏ. Trong lúc ram, bạn nhớ mở nắp trở lại gà sau mỗi 5 phút. Sau 10 phút bạn mở nắp, xé gà ra rồi mở lửa lớn hơn hòn đảo cho đến khi gia vị thấm đều vào thịt gà. Khi chảo ráo nước ướp và gà vàng cạnh thì bạn tắt nhà bếp.
5 Trộn và xào nếp Nếp sau khi ráo nước, bạn cho ra dĩa, thêm vào 50% muỗng canh nước tương, 50% muỗng cafe đường vào trộn đều. Bạn thêm vào nếp 375 ml nước trộn đều. Bắc 1 chảo lên nhà bếp, mở lửa lớn sau đó bạn cho phần nếp đã trộn vào đậy nắp lại nấu đến khi nếp sôi lên. Bạn dùng sạn hòn đảo nếp, đến khi nếp rút hết nước thì tắt nhà bếp.
Mách nhỏ: Bạn nhớ đảo đều tay, đặc biệt là phần đáy để tránh làm nếp bị cháy khét
Xem thêm: Vịt om sấu ngon với cách làm đơn giản nhất ai cũng nấu được
6 Hấp xôi Đặt xửng lên nhà bếp thêm vào 3 lít nước nấu sôi, sau đó bạn cho nếp vào xửng hấp, đậy nắp và hấp trong 15 phút. Bạn lấy 1 ít hành lá rửa sạch sau đó cắt nhỏ, lấy phần dầu phi hành tím, cho vào chảo đun sôi rồi cho hành lá và 1 ít muối vào thì tắt nhà bếp hòn đảo đều để làm dầu hành. Bạn rưới đều 1 muỗng canh dầu hành vào nếp, sau đó dùng đũa xới đều lên, cho gà ram lên mặt nếp sau đó đậy nắp nấu xôi thêm 5 phút nữa. Sau đó bạn tắt nhà bếp, mở nắp chan dầu hành đều lên xôi, rắc thêm hành phi lên xôi là hoàn thành xong.
7 Thành phẩm Xôi gà xé hoàn thành xong tỏa hương thơm cả góc nhà bếp. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được xôi dẻo thơm, ăn cùng gà ram xé sợi mê hoặc, đậm vị, hành phi dầu hành thì thơm lừng. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm tương ớt cũng rất ngon. Bạn nào thích ăn béo thì trọn vẹn hoàn toàn có thể chan thêm dầu hành nhé !
2. Xôi gà xé nước cốt dừa
Nguyên liệu làm Xôi gà xé nước cốt dừa Thịt ức gà 500 gr Nếp 600 gr Nước cốt dừa 400 ml Trứng cút 10 cái Lá dứa 1 bó Nước tương 2 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cafe Tương ớt 1 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Đường 1 muỗng cafe Tiêu 1 ít Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua trứng cút tươi ngon
Chọn trứng cút có vỏ đẹp, trưởng thành, hoa văn rõ ràng, không có màu xám, hình dạng không nhẵn, hoặc những vết sần trên vỏ. Trứng cút mới sẽ có một lớp phấn mỏng mảnh bên ngoài vỏ trứng, các quả trứng có kích cỡ đều nhau. Bạn nên mua những quả trứng cút cầm lên có cảm xúc chắc tay, khi lắc không nghe thấy âm thanh như tiếng chất lỏng chảy. Không mua những quả trứng khi có lớp vỏ bị dập, bị mềm, hoặc bị chảy nước vì chúng là trứng cút đã bị hư.
Dụng cụ thực thi Xửng hấp, nồi, nhà bếp, chảo, dao thớt, tô, … Cách chế biến Xôi gà xé nước cốt dừa 1 Chuẩn bị nếp Nếp mua về vo sạch, cho vào thau sau đó cho vào 1 tí muối và 200 ml nước cốt dừa, 1 muỗng cafe bột nghệ trộn đều và ngâm trong 30 phút. Trong lúc ngâm bạn nhớ trộn đều mỗi 10 phút nhé !
2 Sơ chế và ướp gà Ức gà sau khi mua về ban đem rửa sạch và để ráo. Tiếp theo bạn dùng dao cắt ức gà làm đôi theo chiều ngang. Bạn bắc chảo lên nhà bếp cho gà vào, thêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 ít tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe đường nấu với lửa nhỏ.
3 Ram thịt gà Khi hỗn hợp gia vị sôi và khởi đầu sệt lại thì bạn dùng đũa xé nhỏ thịt gà ra sau đó liên tục rim cho đến khi gia vị thấm đều vào gà.
4 Chiên trứng cút Bắc chảo lên nhà bếp, thêm một chút ít dầu ăn vào và đun nóng. Trứng cút bạn đập hết ra chén, sau đó khi chiên múc từng trứng chiên cho nhanh nhé ! Khi trứng vàng giòn thì vớt ra ngoài.
5 Hấp xôi Bạn bắc xửng lên nhà bếp, cho nước vào và thêm lá dứa đun sôi. Đến khi nước sôi thì bạn mở màn cho nếp vào, trải đều mặt xửng sau đó đậy nắp lại hấp trong 5 phút.
Mách nhỏ: Bạn lưu ý, nhớ để nước sôi, xửng thật nóng thì mới cho xôi vào hấp tránh làm hạt xôi bị sượng.
Sau 5 phút bạn mở nắp, rưới 100 ml nước cốt dừa đều lên mặt xôi sau đó bạn trộn đều, đậy nắp hấp thêm 2 phút. Sau đó bạn liên tục cho 100 ml nước cốt dừa vào trộn đều liên tục hấp trong 3 phút. Cuối cùng bạn mở nắp hấp trong 3 phút để xôi ráo, hạt nếp khô hơn. Bạn cho phần trứng cút đã chiên, gà xé và hành phi, ngò lên mặt xôi nóng là đã hoàn thành xong rồi nhé !
6 Thành phẩm Xôi sau khi triển khai xong có màu vàng nghệ thích mắt cùng phần ” topping ” đầy ụ cực kỳ đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo bùi của xôi nếp thêm đó vị gà ram đậm đà tích hợp với trứng cút chiên giòn mê hoặc. Để xôi gà xé nước cốt dừa thêm phần bùng vị thì bạn hoàn toàn có thể dùng xôi kèm với tương ớt nhé !
Xem thêm: Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà cực ngon
Hướng dẫn làm món canh khoai từ nấu cá lóc Canh khoai từ nấu cá lóc là một món ăn với vị ngọt thơm của cá lóc và khoai từ. Đây thực sự là một món ăn vừa lạ miệng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món canh khoai từ nấu cá lóc nào. Nguyên liệu : – Khoai từ : 300g – Cá lóc…