Ruốc hay còn gọi là chà bông là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì vừa hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng. Hôm nay, chuyên mục thực phẩm tươi sống sẽ bật mí cho bạn một vài cách giúp bảo quản ruốc tốt hơn. Ghi nhanh những thủ thuật hữu ích sắp được chia sẻ dưới đây nhé!
1. Ruốc – Chà bông để được bao lâu?
Có nhiều loại ruốc hay còn gọi là chà bông. Chà bông được làm từ các nguyên liệu khác nhau với cách làm tương tự nhau
Loại chà bông phổ biến nhất là ruốc thịt, được làm từ nhiều loại thịt khác nhau như thịt lợn, thịt bò, thịt gà. Ngoài ra, còn có một số loại hải sản như tôm, cá hồi và còn nhiều loại ruốc khác như nấm
Tuy nhiên, mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng và cũng có thời hạn sử dụng khác nhau.
Ruốc thịt
Đầu tiên phải kể đến là ruốc thịt, món ăn được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon, hấp dẫn và dễ kết hợp với các món ăn khác.
Thời gian bảo quản ruốc thịt được lâu hay không phụ thuộc vào quy trình thực hiện các công đoạn của món ăn và cách bạn bảo quản. Loại ruốc này có thể để được rất lâu, khoảng 3-4 tháng nếu bạn thực hiện đúng các bước chế biến và biết các mẹo bảo quản loại thực phẩm này.
Ngược lại, ruốc thịt rất dễ bị hỏng, mốc chỉ sau một tuần nếu bạn không đáp ứng được hai yêu cầu trên.
Xem thêm: BẬT MÍ BÍ QUYẾT CHO CÁCH LÀM RUỐC THỊT LỢN CỰC MỊN, SIÊU NGON.
Ruốc tôm
Ruốc tôm cũng không còn xa lạ với người tiêu dùng bởi hương vị đặc trưng và màu sắc bắt mắt.
Do chứa nhiều đạm trong tôm nên hạn sử dụng của loại ruốc tôm này tương đối ngắn. Ở nhiệt độ bình thường, với điều kiện được đóng hộp hoặc gói kín và đặt nơi khô ráo, thoáng mát, bạn có thể sử dụng ruốc tôm trong khoảng 5 – 7 ngày.
Ruốc Cá hồi
Các món ăn được chế biến từ cá hồi luôn mang đến hương vị thơm ngon và cũng rất giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất, tốt cho sức khỏe của chúng ta và đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não ở trẻ em.
Nếu bạn mua ruốc cá hồi đóng hộp thì thời gian bảo quản tương đối lâu, khoảng 3 – 6 tháng. Tuy nhiên, nếu bạn tự làm ruốc cá hồi tại nhà thì thời gian bảo quản sẽ khá ngắn, chỉ khoảng 10 – 15 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh.
Vì vậy, để đảm bảo vẫn giữ được chất dinh dưỡng và chất lượng tốt nhất, bạn chỉ nên tự làm hoặc mua một lượng ruốc cá hồi vừa đủ để ăn và sử dụng.
Xem thêm: LỢI ÍCH CỦA CÁ HỒI VÀ CÁCH LÀM RUỐC CÁ HỒI CHO BÉ ĂN DẶM
Ruốc nấm
Đây là một loại ruốc có nguyên liệu là chân của cây nấm hương, khá mới lạ nhưng cũng ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Sau khi sử dụng, nếu bạn đóng nắp hoặc bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để được 2 tháng.
Xem thêm: LỢI ÍCH CỦA RUỐC NẤM MANG LẠI CHO SỨC KHỎE
Địa chỉ cũng cấp ruốc nấm: Xem tại đây
2. Cách bảo quản ruốc – chà bông được lâu
Sử dụng nguyên liệu tươi ngon
Trước hết, cẩn thận và kỹ lưỡng trong khâu chọn nguyên liệu là cách đơn giản nhất để giữ chà bông được lâu. Việc sử dụng nguyên liệu tươi đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản ruốc
Bạn nên chọn mua những nguyên liệu tươi ngon, có mùi thơm đặc trưng. Tránh mua thịt, cá, tôm,… hoặc các nguyên liệu có mùi hôi, chất nhờn hoặc có màu lạ. Vì đó có thể là thịt ôi, thiu, hoặc thịt của động vật, thực vật bị bệnh và khi chế biến các món ăn từ những nguyên liệu này không những món ăn không ngon mà còn rất độc hại cho sức khỏe người dùng.
Nếu mua ruốc đóng hộp tại các cửa hàng tiện lợi, chợ hay siêu thị, bạn nên lựa chọn kỹ càng, chú ý nhãn hiệu và hạn sử dụng in trên bao bì.
Đóng gói trong túi zip hoặc lọ kín
Ngoài việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon thì khâu đóng gói cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo quản ruốc
Sau khi chế biến nên đem phơi nắng hoặc dùng máy sấy cho khô xốp.
Nếu bảo quản ruốc tôm với số lượng nhỏ, bạn có thể sử dụng hộp nhựa đựng thực phẩm hoặc tốt hơn là lọ thủy tinh. Sau khi rửa sạch và dùng khăn sạch lau khô, cho vào hũ và đậy nắp lại để không bị ẩm mốc và giữ được mùi thơm, vị đặc trưng được lâu. Khi cần bảo quản với số lượng lớn, bạn nên cho ruốc cho vào túi zip sau đó sử dụng máy hút chân không là lựa chọn tốt nhất.
Tránh để ruốc tiếp xúc với không khí thường xuyên nếu không sẽ rất nhanh hỏng. Khi ăn, dùng tay hoặc đũa, thìa sạch không dính nước để lấy một lượng vừa đủ rồi đóng lọ hoặc túi zip ngay.
Lưu giữ ở nơi thoáng mát
Sau khi đóng gói cẩn thận, bạn nên đặt hộp, túi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh đặt ở nơi tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời hoặc nơi có độ ẩm cao vì sẽ dễ bị ẩm mốc và dễ hư hỏng. Ngoài ra, khi bảo quản ruốc trong tủ lạnh sẽ giúp giữ được hương vị và không bị hư trong thời gian dài hơn.
Hy vọng với những mẹo nhỏ trong cách bảo quản ruốc – chà bông như chúng tôi đã chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm để bảo quản loại thực phẩm này được lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhé! Hãy thường xuyên theo dõi website //thucphamtuoisong.info/ để có thể biết thêm được nhiều thông tin hữu ích khác nhé.
Địa chỉ cũng cấp các loại ruốc tươi ngon: Để có thể mua được các loại ruốc hải sản như ruốc hàu, ruốc cá thu, ruốc bề bề, thì bạn hãy liên hệ đến cửa hàng Nông Sản Dũng Hà để có thể mua được sản phẩm ruốc theo ý thích.
Ruốc Tôm Để Được Bao Lâu và cách bảo quản ruốc tôm như thế nào cho đúng bạn đã biết chưa? Cũng giống như các loại ruốc thịt heo, ruốc thịt gà… bạn cần nắm rõ những thông tin dưới đây để giúp cho mỗi bữa ăn của gia đình ngon miệng nhưng cũng đảm bảo an toàn.
Ruốc tôm để được bao lâu?
Ruốc Tôm Để Được Bao Lâu? Ở điều kiện thường, ruốc tôm đóng hộp kín được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát sẽ sử dụng trong khoảng 5-7 ngày. Nhưng với món ăn tiện lợi như vậy các bà nội trợ thường tích trữ và muốn dùng trong thời gian dài. Giải pháp dành cho họ là để hộp ruốc vào trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp hơn rất nhiều so với ngoài môi trường giúp giữ ruốc tôm được trong 1 tháng.
Khi mua ruốc tôm bạn nên chú ý đến ngày sản xuất được in trên nhãn sản phẩm. Ngoài việc chọn mua sản phẩm tốt thì hãy mua ruốc tôm gần ngày sản xuất nhất. Như vậy mua về bạn sẽ để được lâu hơn.
Ruốc tôm Bá Kiến cam kết chất lượng ruốc tốt nhất trên thị trường. Sợi ruốc bông mịn, thơm ngon, hấp dẫn. Ruốc tôm của chúng tôi được bảo quản theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được mọi khách hàng đón nhận, phản hồi tốt vì vậy ruốc tôm Bá Kiến được bán tại cửa hàng luôn là hàng mới cận ngày sản xuất. Ruốc tôm được đóng với các trọng lượng 200 gram, 300 gram, 500 gram nhỏ xinh tiện lợi. Đặt mua hàng cũng rất dễ dàng. Khi bạn cần chỉ việc nhấc điện thoại lên, việc bảo quản và giao hàng hãy để Đặc sản Bá Kiến lo:
- Số điện thoại liên hệ: 0962.08.3232 – 0246.682.3737
- Địa chỉ cửa hàng: số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Bảo quản ruốc tôm đúng cách
Muốn sử dụng ruốc tôm trong thời gian dài mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon cũng như các chất dinh dưỡng nguyên vẹn, bạn cần bảo quản đúng cách. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày nay được mọi người rất quan tâm. Nếu không biết cách bảo quản khi sử dụng sẽ ảnh hưởng sức khỏe. Bảo Quản Ruốc Tôm Đúng Cách bạn cần:
- Khi sao ruốc phải sao khô vừa độ. Sao khô quá sẽ mất vị ngọt của thịt tôm. Nhưng nếu bạn sao rối, các sợi ruốc vẫn dính bết vào nhau thì ruốc sễ bị ẩm, lên mốc độc hại.
- Sau khi sao xong thì dùng đĩa sạch trải đều ruốc ra bề mặt cho thật nguội mới đem đóng hộp.
- Tốt nhất bạn nên sử dụng lọ thủy tinh sạch, khô ráo có nắp đậy kín để đựng ruốc tôm. Cách này sẽ an toàn hơn so với sử dụng đồ nhựa. Hãy chắc chăn là bạn đã đậy nắp kín, để không khí không lọt vào trong gây ẩm ướt phần ruốc tôm bên trong. Và như vậy hương thơm hấp dẫn của món ruốc mới giữ được lâu hơn.
- Nếu bạn ăn trong thời gian gần thì có thể để ngoài nhiệt độ thường ở nơi khô ráo. Còn nếu sử dụng trong vòng vài tháng, bạn nên để lọ thủy tinh đó vào ngăn mát tủ lạnh.
- Khi nào lấy ra ăn mới mở nắp lọ. Hạn chế tối đa việc mở nắp nhiều lần để tránh làm hả hơi và làm ẩm ruốc tôm. Dùng đũa, thìa, muỗng sạch, khô để lấy ruốc.
>> Xem thêm:
- Bà Bầu Ăn Ruốc Tôm Được Không?
- Ruốc Tôm Giá Bao Tiền 1 kg – Cập nhật giá ruốc tôm mới nhất?
Ruốc tôm sử dụng như thế nào?
Ruốc Tôm là món ăn nhanh tiện lợi rất phù hợp với các gia đình hiện đại ngày nay. Cuộc sống hối hả, tất bật làm những bà nội trợ bị thu hẹp quỹ thời gian dành cho việc nấu ăn. Vì vậy món ăn có cách chế biến đơn giản, gọn nhẹ được ưa chuộng hơn cả. Ruốc tôm giàu chất dinh dưỡng, có thể làm phong phú thêm bữa ăn gia đình. Sáng dậy bạn hãy chiêu đãi cả nhà bằng món bánh mì kẹp ruốc tôm hoặc xôi trắng ăn kèm ruốc tôm. Món này cũng có thể dùng như một món ăn chính. Bé nhà bạn đến tuổi ăn dặm thì sẽ rất nghiền món ruốc tôm này đấy. Ngoài ra phở cuốn ruốc tôm, bánh cuốn ruốc tôm, ruốc tôm nấu canh rau đay, canh cải… đều là những đặc sản.
Mời quý vị theo dõi Video: Hướng dẫn bảo quản ruốc tôm đúng cách
Giờ bạn đã biết được Ruốc Tôm Để Được Bao Lâu cũng như bí quyết bảo quản ruốc tôm rồi, hãy mua ngay cho mình món ruốc tôm về thưởng thức cùng cả nhà nhé!