Dưa hấu là một loại trái cây chứa nhiều nước, có vị thanh ngọt, hàm lượng vitamin cùng nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Với dưa hấu, bạn có thể ăn trực tiếp, làm nước ép, sinh tố dưa hấu hay các món ăn ngon lành khác, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi quả này được nhiều người yêu thích đến độ ” thèm thuồng”.
Tuy nhiên, mùa của dưa hấu chỉ kéo dài trong mùa hè chứ không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức được. Thế nên nếu ” nghiện” quá thì phải làm thế nào?
Đừng lo lắng vì dưới đây, Smoothie Days sẽ hướng dẫn đến bạn cách giữ dưa hấu được lâu đúng cách, kể cả bảo quản ngắn ngày và bảo quản lên đến 6 tháng. Bạn cùng tham khảo để áp dụng cho gia đình mình ngay thôi nhé!
- Dù để bảo quản ngắn ngày hay dài ngày thì việc lựa chọn những quả dưa ngon, đạt chuẩn vẫn rất quan trọng, nó quyết định đến việc dưa có thể bảo quản được hay không. Bạn có thể tìm hiểu cách lựa chọn dưa hấu ở đây nhé.
- Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học, nếu bảo quản dưa hấu không đúng cách sẽ khiến vi khuẩn tăng thêm 300 lần, vì vậy việc bảo quản dưa đúng cách thật sự quan trọng để bảo vệ sức khỏe cho người thân của mình.
- Đầu tiên, khi mua dưa hấu về bạn nên rửa vỏ dưa cho thật sạch để tránh sự phát sinh của vi khuẩn ảnh hưởng đến ruột dưa.
- Khi dưa hấu quá to, cắt ra mà ăn không hết thì bạn nên cắt nhỏ rồi cho vào hộp đậy kín, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản là an toàn nhất. Bạn không nên bọc dưa trong màng bọc thực phẩm vì sẽ dễ khiến vi khuẩn tăng lên gấp nhiều lần.
- Để có thể bảo quản dưa dài ngày mà không làm ảnh hưởng đến dưa thì chúng ta nên tạo một lớp màng bảo vệ cho dưa để tránh tác động xấu từ môi trường và các tác động từ bên ngoài.
- Đầu tiên, bạn dùng một miếng vải khô lau sạch lớp vỏ dưa rồi tiến hành đun chảy parafin [ một chất có trong sáp nến] để tạo lớp màng bảo vệ dưa.
Lưu ý: Bạn nên sử dụng nến không màu, không mùi để đem lại hiệu quả tốt nhất nhé.
- Sau khi đun chảy sáp nến, bạn để trong khoảng 10 phút để sáp được nguội bớt rồi đổ sáp khắp bề mặt quả dưa.
Lưu ý: Bạn nhớ đổ sáp kín bề mặt quả dưa và có độ dày khoảng 0,5cm để đảm bảo lớp màng được tốt nhất nhé!
- Khi phần sáp cứng lại, bạn bảo quản dưa trong một cái hộp chứa đầy rơm rạ hoặc lót giấy báo xung quanh. Sau đó bạn để hộp đựng dưa nơi khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời nhé.
Lưu ý: Bạn nên thường xuyên kiểm tra xem phần sáp có bị nứt ra không để kịp thời xử lý.
- Cuối cùng, khi ăn bạn chỉ cần cạo sạch lớp sáp, rửa nước rồi cắt dưa thành từng miếng như bình thường nhé.
Với các phương pháp bảo quan quản dưa hấu mà Smoothie Days giới thiệu trên đây thì bạn đã biết phải giữ dưa như thế nào cho đúng cách rồi đúng không nào! Tuy nhiên, dưa hấu chỉ nên bảo quản khoảng 1 tháng, bạn không nên bảo quản lâu quá sẽ làm mất một số chất dinh dưỡng trong nó.
Nếu dưa hấu không ăn hết, bạn có thể biến tấu thành sinh tố dưa hấu hay kem dưa hấu cũng rất tuyệt nữa đó, bạn cùng tham khảo nhé!
– Cach bao quan dua hau da bo trong tu lanh va khong co tu lanh duoc lau
Nhiều gia đình thường có thói quen sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo quản dưa hấu, cứ tưởng an toàn nhưng cách này lại khiến lượng vi khuẩn tăng gấp 300 lần.
Dưa hấu là trái cây có vị thanh ngọt, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn trực tiếp, làm nước ép, sinh tố dưa hấu hay chế biến thành nhiều món ngon khác. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi loại quả này lại được nhiều chị em nội trợ yêu thích đến như vậy.
Tuy nhiên, không phải mùa nào cũng có thể thưởng thức những quả dưa hấu tươi ngon. Vì vậy, trong bài viết này, 2 Đẹp sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản dưa hấu đúng cách, kể cả bảo quản ngắn ngày hay bảo quản lâu dài, giúp dưa luôn ngon và ngọt. Bạn có thể tham khảo để áp dụng cho gia đình mình ngay nhé!
1. Bảo quản dưa hấu còn nguyên trái
Có nhiều cách bảo quản dưa hấu còn nguyên trái như bảo quản trong phòng, trong tủ lạnh, ngoài ban công. Tùy theo thời gian lưu trữ mà bạn có thể lựa chọn cách nào sao cho tiện lợi nhất. Khi bảo quản ở nhiệt độ phòng, dưa hấu sẽ tươi ngon trong vòng một tuần. Bạn cần để dưa hấu riêng với tất cả các loại rau và trái cây khác. Nếu có điều kiện, hãy phủ một lớp rơm lên nền nhà và đặt dưa hấu lên trên.
Bên cạnh đó, nhiều gia đình thường bảo quản loại quả này trong tủ lạnh, ở ngăn dành cho trái cây và rau. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản dưa hấu trong vòng 2 tháng với điều kiện không có rau tươi, thực phẩm có mùi trong ngăn đựng. Ngoài ra, còn có một số phương pháp bảo quản dưa hấu nguyên trái bằng cách sử dụng sáp, đất sét, cát... Tuy nhiên, những cách này thường khá phức tạp và không phổ biến bằng cách bảo quản trong tủ lạnh.
2. Bảo quản dưa hấu sau khi bổ
Dưa hấu thường có trọng lượng khá lớn. Do đó, sau khi bổ dưa ra thì ít khi nào có thể ăn hết một lúc. Vậy bạn thường bảo quản phần dưa hấu còn lại như thế nào? Nhiều gia đình thường có thói quen sử dụng màng bọc thực phẩm rồi bọc lại và đặt trong tủ lạnh đúng không? Cứ tưởng an toàn nhưng thật ra đây lại là một cách bảo quản hoàn toàn sai lầm.
Đài MBN Hàn Quốc đã kết hợp cùng Viện nghiên cứu An toàn vệ sinh thực phẩm làm một thí nghiệm nhỏ trong viêc bảo quản dưa hấu. Theo đó, người ta thấy rằng khi sử dụng màng bọc thực phẩm thì lượng vi khuẩn tăng gấp 300 lần so với việc sử dụng hộp có nắp đóng kín. Nguyên nhân là do khi sử dụng màng bọc nilon vô hình sẽ làm tích trữ vi khuẩn trên bề mặt miếng dưa hấu và khiến chúng không để được lâu.
Đối với phần dưa hấu còn thừa, cách tốt nhất là nên cắt chúng thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bảo quản trong hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy là vệ sinh và tiện nhất. Nếu bảo quản trong ngăn mát, bạn nên sử dụng dưa hấu trong khoảng thời gian từ 2-3 ngày. Ngoài ra, nếu muốn sử dụng lâu dài thì bạn hãy cắt dưa hấu thành từng khối vuông nhỏ và rắc nhẹ đường bột. Cuối cùng là cho vào hộp nhựa và để lên ngăn đá tủ lạnh. Cách này sẽ giúp thời gian sử dụng có thể lên đến 6 tháng.
Trên đây là một vài phương pháp bảo quản dưa hấu mà 2 Đẹp giới thiệu đến bạn đọc. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng dưa hấu ngay sau khi mua về. Việc bảo quản quá lâu, không đúng cách sẽ làm mất chất dinh dưỡng, hàm lượng vitamin tốt có trong dưa hấu. Nếu không ăn hết, hãy thử làm món sinh tố dưa hấu, nước ép dưa hấu hay gà nướng dưa hấu... để đổi món cho gia đình cũng rất thú vị đấy.