Hướng dẫn nấu ăn thực dưỡng năm 2024
|
Pháp Danh: Như Châu (như một hạt ngọc trong sáng) Sinh ra gia đình có gia đình truyền thống ngành y, Như Châu đã quan tâm đến sức khỏe từ thời còn là sinh viên trường Đại học kinh tế Tp HCM. Sớm tiếp cận với phương pháp thực dưỡng – gạo lứt muối vừng từ năm 1999. Duyên đầu tiên với phương pháp này bắt đầu từ tài liệu “Gạo lứt muối mè” tác giả Ngô Anh Tuyết, người đã được học trực tiếp từ tiên sinh OHSAWA, cha đẻ của trường phái thực dưỡng (Macrobiotics – Trường sinh). Từ bản thân đến doanh nghiệp phụng sự cho sức khỏe xã hội Xuất phát từ nhu cầu chăm sóc sức khỏe chủ động cho bản thân, con cái và gia đình, Như Châu đã tự tìm hiểu, học hỏi và nghiên cứu các lý thuyết dinh dưỡng của Phương Tây và thực dưỡng của Phương Đông. Khi thấy được hạn chế của nền y học phương Tây là tập trung vào hiện tượng bên ngoài mà thiếu đi vào căn nguyên sức khỏe tổng thể của người bệnh, Như Châu đã nghiên cứu Thực dưỡng phương Đông với triết lý nền tảng là Âm dương ngũ hành. Nhận ra, sự quân bình âm dương chính là nguồn gốc của sức khỏe, hạnh phúc và tự do. Sau đó, Như Châu đã áp dụng thực dưỡng cho bản thân để tự điều chỉnh sức khỏe. Trước đây, với nhiều bệnh lý về dạ dày, mồ hôi tay chân, nổi mụn, sau khi chuyển hẳn sang phương pháp thực dưỡng, với các món ăn chủ yếu từ gạo lứt, các loại đậu đỗ có nguồn gốc ngay tại Việt Nam, Như Châu đã không còn các bệnh lý như trên. Tiếp theo Như Châu đã chuyển từ việc ăn thịt sang ăn chay trường theo phương pháp thực dưỡng từ năm 2010. Việc ăn chay trường đã không chỉ giúp chị khỏe mạnh hơn, làm việc năng suất hơn. Bắt đầu với việc chia sẻ phương pháp thực dưỡng cho bạn bè và gia đình, chị đã xây dựng Cơ Sở Gạo Lứt Như Châu, chuyên về trồng gạo lứt đỏ sạch. Đồng thời, xây dựng website chuyên về tư vấn và cung cấp các sản phẩm cho ngành thực dưỡng, www.gaolut.vn Trong quá trình đó chị đã không ngừng bổ sung kiến thức về dinh dưỡng từ các các học viện danh giá trên thế giới như học viện thực dưỡng Kushi của Mỹ, tham gia khóa học về dinh dưỡng của trường đại học Wageningen Mỹ và được đào tạo trực tiếp bởi ông bà Ando, đệ tử chân truyền của tiên sinh OHSAWA Áp dụng lý thuyết thực dưỡng trong sản xuất, Như Châu và đồng nghiệp đã sản xuất ra nhiều sản phẩm có uy tín trên thị trường, Gạo lứt đỏ Như Châu, Bột gạo Lứt Như Châu, Trà gạo lứt Như Châu, Sữa Thảo Mộc Như Châu. Các sản phẩm tập trung để cải thiện sức khỏe trong giai đoạn mang thai, cho con bú, và hỗ trợ các bệnh lý như tiểu đường, xương khớp, tim mạch, hệ tiêu hóa. Các sản phẩm đã được phân phối đến tận tay người sử dụng ở nhiều tỉnh thành trên toàn quốc. Bên cạnh các sản phẩm từ gạo lứt, Như Châu biên soạn tài liệu hướng dẫn và xây dựng nhiều chương trình Tư vấn thực dưỡng hiện đại phù hợp với đối tượng nữ, bận rộn, mong muốn chăm sóc cho con cái với chế độ thực dưỡng cân bằng, giàu dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe Thinbody: Giảm cân bằng phương pháp thực dưỡng Macvegan: Ăn chay theo phương pháp thực dưỡng Mackid : Thực dưỡng cho trẻ em Macmom 1: Thực dưỡng khi mang thai Macmom 2: Thực dưỡng sau sinh Quá trình công tác Năm 2004 làm văn phòng đại diện dược của Ấn Độ, công ty Mega product với các sản phẩm dược cho vấn đề giảm cân Từ năm 2005 – 2009: Tư vấn về thực phẩm chức năng cho công ty thực phẩm chức năng của Mỹ Từ năm 2009 – 2012: Nghiên cứu và thực hành thực dưỡng Từ năm 2012 – 2015: Trồng giống gạo lứt đỏ với thương hiệu Gạo Lứt Như Châu, đồng sáng lập trang web chuyên ngành thực dưỡng & sức khỏe www.gaolut.vn và tư vấn trực tiếp cho hàng nghìn khách hàng sử dụng các sản phẩm và ăn theo chế độ thực dưỡng. Show Cuốn sách Nấu Ăn Thực Dưỡng Cơ Bản PDF cung cấp cho chúng ta những kiến thức cơ bản về nấu ăn và lý thuyết thực dưỡng, giúp chúng ta hiểu được tầm quan trọng của thực phẩm trong cuộc sống và làm thế nào để chọn những loại thực phẩm tốt nhất cho cơ thể. Ngoài ra, sách còn đưa ra các kỹ thuật nấu nướng, nguyên tắc trong việc chế biến thực phẩm và cách cất giữ thức ăn, giúp chúng ta tận dụng tối đa lợi ích của món ăn cho cơ thể mình. Cuốn sách cũng đề cập đến việc thiết lập thực đơn hợp lý và đưa ra một số công thức nấu các món ăn cơ bản theo phương pháp thực dưỡng. Tổng quan, từ cuốn sách này, chúng ta học được cách chọn thực phẩm tốt nhất, cách nấu ăn sao cho đảm bảo chất lượng và lợi ích cho sức khỏe, và cách thiết lập thực đơn cân bằng, hợp lý.
|
