Hướng dẫn cách làm bánh sâu năm 2024

Cho vào tô 2 quả trứng gà, 40g đường, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến khi xuất hiện bọt khí li ti.Sau đó, cho thêm 40g bơ lạt đã đun chảy, 2 thìa cà phê sữa đặc, 1 muỗng canh nước cốt dừa. Tiếp tục đánh ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn

• Bước 2 Chia nhỏ 180g bột nếp, cho từng phần vào hỗn hợp trứng, đánh đến khi hòa quyện thì cho phần tiếp theo vào ta sẽ thu được hỗn hợp bột đặc.Lúc này cho từ từ phần bột cuối cùng vào tô, dùng phới dẹt trộn đều.
• Bước 3 Dùng tay nhào và đập bột đến khi tạo thành khối đồng nhất, dẻo mịn, không dính tay.cán mỏng bột sau đó dùng dao loại gợn sóng cắt bột thành các miếng to bằng ngón tay,dài ngắn tùy ý,cắt đến khi hết bột.
• Bước 4 Bắc nồi hoặc chảo lên bếp cùng dầu ăn. Khi dầu nóng,thả từng cái bánh đã cắt vào rồi chiên đến khi vàng đều là chín.,vớt bánh ra để ráo dầu,khi bánh nguội cho vào túi bóng kính hoặc hộp để bảo quản rồi ăn dần