Bạn có thể tự làm ớt xay để ăn kèm các món bún phở, rất dễ dàng và đảm bảo nữa đấy.
- Ăn ớt thế nào để thấy ngon miệng hơn?
- Sắp Tết rồi làm ớt cay ngâm dấm thôi
- Thịt ba chỉ cuộn ớt xanh đỏ
- Lợi ích của ớt
- Gà xào tỏi ớt kiểu Thái
Nguyên liệu:
Ớt tươi đỏ 1 bát to
Hạt tiêu, đập giập
Tỏi 1 bát
Muối, chút xíu đường
Dấmtrắng hoặc rượu trắng
Lọ thủy tinh
Cách làm:
Ớt tươi rửa sạch để thậtkhô.
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Lượng tỏi và hạt tiêu có thể tùy sở thích.
Ớt bỏ cuống, bẻ đôi cho vào máy xay sinh tố. Nhấn nút xay nhỏ vừa, không cần xay nhuyễn.
Cho ớt, tiêu và tỏi chung vào 1 tô to, rắc 1 thìa muối, 1/2 thìa đường
Tưới khoảng 5 thìadấm trắng [hoặc rượu trắng] vào, không nên cho nhiềudấm [rượu] quá.
Trộn thật đều.
Cho ớt vào lọ thủy tinh, đậy kín lại. Để nơi khô mát có thể ăn trong vài tháng liền, thậm chí bạn không cần phải cho vào tủ lạnh.
Chú ý:
- Khi chế biến bạn nhớ đeo găng tay và kính để bảo vệ mắt nhé.