Cách làm bánh bot loc hue
Show Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt ngon nhất ngay tại nhà. Với nguyên liệu chính là bột năng, tôm và thịt ba chỉ cùng 7 bước thực hiện bạn sẽ được thưởng thức món bánh bột lọc ngon chuẩn vị xứ Huế Bánh bột lọc là đại diện của văn hóa ẩm thực Huế, thế nhưng bây giờ đã phổ biến và trở thành món ăn tiêu biểu của người Việt. Vỏ bánh được làm từ bột năng trong suốt, vị dai dai mềm mềm, nhìn thấu cả con tôm và miếng thịt ba chỉ bên trong, ăn với nước mắm cay cay ngọt ngọt, hương vị hòa quyện cực hấp
dẫn. Bước chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh lọc thôi nào!! Bắt đầu thôi nào, thực hiện theo thứ tự các bước:1. Sơ chế nguyên liệuTôm tươi rửa sạch, dùng kéo cắt đầu, rút bỏ phần chỉ lưng bên trong (để loại bỏ mùi tanh của tôm) cắt bớt chân càng rồi rửa sạch, để ráo. Vì tôm có kích cỡ vừa nên vỏ tôm không quá cứng, có thể ăn cả vỏ được. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng
mỏng, nhỏ vừa ăn. Cho thịt vào tô, ướp với chút hạt nêm và nước mắm khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Những nguyên liệu sau khi sơ chế 2. Xào hỗn hợp nhân bánh
Đảo thịt ba chỉ với hành băm và cho luôn tôm vào xào cùng sau đó nêm nếm gia vị Vậy là chúng ta đã có phần nhân tôm thịt sẵn sàng rồi! 3. Làm vỏ bánh bột lọc
để bột nguội rồi mới nhào bột thật kỹ 4. Gói bánh bột lọc
lấy túi nặng kem hoặc thìa để lấy bột cho vào lá 1 chiếc bánh sẽ cho vào đó 1 con tôm và 1 miếng thịt ba chỉ Gập lá chuối lại sao cho nhân tôm thịt nằm giữa lớp bột bánh, sau đó gói bánh thành hình chữ nhật. Nếu sợ lá chuối bị bung trong khi hấp, bạn xé 1 sợi lá chuối dài rồi cột ngang chiếc bánh lại. Gập lá chuối lại sao cho nhân tôm thịt nằm giữa lớp bột bánh Gập lá chuối sau khi gói bánh lọc để không bị bung 5. Hấp bánh bột lọcXếp bánh vào giá hấp, đổ nước sôi bên dưới, rồi bắc lên bếp nấu. Bạn sẽ cần hấp trong khoảng 20 phút là bánh chín(Tìm hiều hấp bánh lọc đúng cách), bánh chín là khi bột chuyển từ màu trắng sang trong và nhìn thấy rõ nhân tôm thịt. Hấp bánh lọc khoảng 20 đến 30 phút tùy thuộc vào số lượng bánh
Những chiếc bánh bột lọc có được làm khéo léo với lớp nhân tôm hấp dẫn thế nào chăng nữa, mà không có chén nước chấm chuẩn vị, thì món ăn coi như thất bại. Muốn có được chén nước mắm ngon, bạn phải áp dụng đúng cách pha chế. Tinhhoahue.com đã tổng hợp cho bạn 2 cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc đúng vị chuẩn nhất và cũng đơn giản để bạn trổ tài nấu ăn với gia đình:
Bánh lọc sẽ thật thơm ngon khi có bát nước mắm chuẩn vị Huế 7. Trình bày và thưởng thứcBóc bánh cho ra đĩa, 1 bát nước nắm chuẩn vị xứ Huế, và cùng mọi người chén thôi nào♥ Thành quả xứng đáng để chiêu đãi gia đình đây rồi!! 8.Lưu ý:• Bạn nên mua bột năng đóng gói bán sẵn trong siêu thị. |