Ruột heo chay khìa nước dừa vàng nâu óng ánh, dai dai, giòn giòn thơm phức, nước dừa và gia vị quyện vào nhau sền sệt, mùi thơm ngọt rất đặc trưng.
Nguyên liệu làm món ruột chay khìa nước dừa:
- 300 ruột chay
- 200ml nước dừa chay
- Đường, hạt nêm chay, dầu ăn, nước mắm chay, sốt ướp đồ nướng, tương ớt, hành, tỏi, đậu phộng rang
- Xà lách, cà rốt
Cách làm món ruột chay khìa nước dừa:
Bước 1: Ruột heo chay rửa sạch, bỏ vào nước sôi luộc nhanh [1-2 phút], để ráo nước!! Nhớ bỏ 1 ít muối vào luộc nhé.
Bước 2: Phi thơm hành và tỏi. Cho vào 1 muỗng canh nước mắm chay, nêm gia vị đường, hạt nêm chay, sốt ướp đồ nướng và1 ít tương ớt. Trộn đều sau đó cho nước dừa tươi vào.
Bước 3: Khi hỗn hợp gia vị sôi bắt đầu sôi thì cho ruột heo chay vào nấu ở lửa nhỏ, trở ruột heo liên tục cho nước thấm vào! Khìa đến khi cạn nước là được.
Đến Công Thức Xem Video In
Chúng ta thường chiều chuộng dạ dày của mình bằng những món ăn chế biến từ thịt, cá,…hoặc thường xuyên dùng những món có hàm lượng chất béo dầu mỡ động vật cao, đặc biệt vào mùa hè oi bức này thì quả thực không tốt cho sức khỏe, mang đến cảm giác nóng trong người, vị giác buồn chán. Thay vào đó bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng những món nhẹ nhàng, mang lại cảm giác tươi mát cho cơ thể thêm năng lượng. Vậy thì BepXua sẽ giới thiệu đến bạn món ăn “Đậu hủ khìa nước dừa” với đậu hủ và nước dừa làm nguyên liệu chế biến chính. Đặc biệt là đối với những người ăn chay vào ngày rằm, ngày mồng 1 hằng tháng thì món ăn này quả là lựa chọn đúng đắn.
Đậu hủ là một món ăn thanh đạm, chứa ít calo, không chứa cholesterol có lợi cho tim mạch; không chỉ vậy, đậu hủ còn cung cấp đầy đủ protein và tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Nước dừa là thức uống giải khát không còn xa lạ, trong nước dừa giàu vitamin, khoáng chất, ít đường và chứa nhiều canxi, kali giúp bổ sung năng lượng. Món ăn chế biến từ đậu hủ và nước dừa vừa thanh nhiệt, giải khát cho mùa hè này, vừa cung cấp cho bạn những dinh dưỡng cần thiết cho một ngày hoạt động để cơ thể khỏe mạnh.
Đậu hủ khìa nước dừa được đầu tư công phu. Món ăn có vị béo thơm, vị đậm đà đưa cơm. Đặc biệt đây lại là món có thể ăn chay, thích hợp với tất cả mọi người.
- 6 miếng đậu hủ
- 300 ml nước dừa tươi
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe hạt nêm chay
- ⅓ muỗng cafe muối
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- ½ muỗng canh tương ớt
- ½ muỗng canh tương cà
Đậu hủ cắt đôi theo chiều dọc, chiên sơ vừa vàng đều. Sau đó chắt bớt dầu trong chảo, chừa lại một ít [khoảng 2 muỗng canh]
Củ hành, ớt, tỏi băm cho vào phi thơm với một ít dầu ăn. Sau đó cho đậu hủ đã chiên vàng vào đảo đều. Lưu ý: Nếu ăn chay trường thì thay tỏi bằng hành baro.
Cho 300ml nước dừa tươi vào nêm nếm với gia vị theo công thức:Hạt nêm chay: 1 muỗng canhNước mắm chay: 1 muỗng canhĐường: 1 muỗng canh1/3 muỗng cafe muối1/3 muỗng cafe bột ngọt1/2 muỗng canh tương ớ1/2 muỗng canh tương cà
Trộn đều tất cả gia vị sau đó khìa với lửa vừa đến khi sệt nước. Gắp đậu hủ ra dĩa, ăn kèm với xà lách hoặc dưa leo, cà chua tuỳ sở thích mọi người.
Xem ngay tại cửa hàng BepXua!
Những món ngon được chế biến từ đậu hủ
Ngoài món “Đậu hủ khìa nước dừa” thì Bep Xua cũng gợi ý đến bạn một số món ăn liên quan đến nguyên liệu chính.
Món chay: canh đậu hủ nấm rơm, đậu hủ sốt cà chua, khổ qua nhồi đậu hủ kho, đậu hủ hấp chấm xì dầu, gỏi đậu hủ trộn nấm và các loại rau củ,…
Món mặn: đậu hủ kho thịt và trứng, canh đậu hủ thịt bò, trứng hấp đậu hủ và ruốc, lẩu kèm đậu hủ non, đậu hủ ram nhồi chả giò,…