Cách chế biến trứng bắc thảo ngon
Show
Trứng vịt Bắc Thảo ( trứng vịt Bách Thảo) là một trong những món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa. Với người phương Tây thì món ăn này không được ưa chuộng vì nó nặng mùi, có vị đặc biệt và rất khó ăn. Nhưng đối với người Châu Á thì coi nó là “thần dược” của sức khỏe. Nó có mùi vị rất thơm và để lại nhiều ấn tượng. Cách chế biến trứng bắc thảo không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn trứng đúng cách. Làm theo alittleitalia để học cách làm trứng bắc thảo cực kỳ đơn giản tại nhà nhé! Trứng bắc thảo có tốt không ??Trứng bắc thảo giàu vitamin A, bảo vệ hệ hô hấp, thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, phòng chống các bệnh về phổi và viêm hô hấp. Trứng bắc thảo có khả năng kích thích hồng cầu sinh trưởng, tạo hồng cầu mới, cầm máu, tốt cho những bệnh nhân có bệnh xuất huyết, phụ nữ có chu kì kinh nguyệt không ổn định. Trứng bắc thảo giải độc rượu rất tốt, giúp bài tiết chất cồn nhanh chóng. Đồng thời giúp người say giảm được các triệu chứng như đau đầu, mặt đỏ, bảo vệ màng dạ dày khỏi tác hại của rượu. Trứng bắc thảo có công dụng giảm nhiệt cho những người hay mắc chứng lở miệng, nổi mụn nhọt, gan nóng, giảm độc trong máu. Ngoài ra, trứng bắc thảo còn giúp thuyên giảm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, sạch ruột, cầm tiêu chảy, bảo vệ mạch máu, tăng cường trí thông minh và bảo vệ đại não. 1. Cách ăn trứng bắc thảo đúng cách mà không gây hại cho cơ thể1.1 Trứng bắc thảo có cần luộcNhiều người muốn biết có nên luộc trứng Bắc Thảo không? Câu trả lời là không. Do trong quá trình chế biến, trứng bắc thảo đã được ấp và lên men dưới lòng đất từ 3 – 5 tháng nên đã chín. Vì vậy, trứng có thể được ăn ngay sau khi chúng được bóc vỏ. Hoặc dùng để chế biến nhiều món ăn ngon mà không cần đun sôi. Tuy nhiên, theo khẩu vị của mọi người, nếu thích ăn trứng cứng, bạn có thể nấu trong khoảng 15 phút. Chú ý để lửa nhỏ khi nấu trứng, để không làm trứng bị vỡ trong quá trình nấu. 1.2. Không nên ăn quá nhiều trứng bắc thảoVì sau một thời gian dài ủ và lên men, trứng bắc thảo cũng bị biến chất, vitamin giảm đi rất nhiều khiến nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu trứng. Do đó, không nên ăn quá nhiều, tốt nhất mỗi tuần chỉ nên ăn 3 – 4 quả. Xem ngay Cách làm cơm rang kim chi thịt bò, xúc xích trứng phô mai Hàn Quốc 1.3 Ăn trứng bắc thảo vào thời điểm nào là tốt nhất?Nếu đang tìm hiểu ăn trứng vào thời điểm nào thì bạn có thể yên tâm rằng ăn vào thời điểm nào trong ngày vẫn có thể đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy sử dụng trứng bắc thảo để chế biến nhiều món ăn ngon và lạ miệng cho gia đình bạn. 1.4 Bà bầu có được ăn trứng bắc thảo không ??Khuyến cáo phụ nữ có thai, trẻ nhỏ và người già không ăn trứng. Do hệ tiêu hóa yếu nên khi ăn phải loại trứng này dễ bị rối loạn hệ tiêu hóa. Phụ nữ có thai, trẻ nhỏ, người già không nên ăn trứng bắc thảo 2.8 cách chế biến trứng bắc thảo tốt cho sức khỏeCác món ăn ngon của Trứng Bắc Thảo là gì? Có rất nhiều cách để làm món trứng ngon tại nhà. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ngon với trứng thì hãy cùng 8 món ăn sau đây trổ tài vào bếp nhé. 2.1 Cơm chiên trứng Bắc ThảoChuẩn bị nguyên liệu:
Thực hành món cơm chiên trứng bắc thảo: B1: Sơ chế nguyên liệu
B2: Dùng trứng Bắc Thảo để làm cơm chiên
B3: Trưng bày ra đĩa Múc cơm chiên trứng ra đĩa, rắc ít hành lá lên trên và thưởng thức. 2.2 Canh trứng bắc thảoSúp trứng bắc thảo là một món ngon hấp dẫn, cách làm đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng. Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách nấu canh trứng bắc thảo: B1: Sơ chế nguyên liệu
B2: Súp trứng Bắc Thảo luộc
B3: Tận hưởng
2.3. Súp cua bắc thảoCó rất nhiều cách để làm món trứng ngon tại nhà. Súp cua trứng bắc thảo là một trong những món ăn vặt ngon và độc đáo. Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách nấu Súp cua bắc thảoB1: Làm súp và làm súp
B2: Sơ chế nguyên liệu
B3: Luộc canh trứng cua với trứng bắc thảo
B4: Trang trí và thưởng thức Múc canh ra bát, rắc hành lá và rau mùi đã thái nhỏ lên trên và thưởng thức. 2.4 Dưa chuột sốt mayonnaiseChuẩn bị nguyên liệu:
Cách trộn dưa chuột với sốt mayonnaise:
2.5 Canh rau dền trứng bắc thảoCanh rau dền trứng Bắc thảo là món canh “giải nhiệt” rất bổ dưỡng trong mùa hè. Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách nấu súp củ dền:
2.6. Trứng bắc thảo bọc thịt chiênChuẩn bị nguyên liệu:
Thực hành trứng tráng:
2.7. Súp trứng gà trứng bắc thảoChuẩn bị nguyên liệu:
Cách nấu bún nấm trứng:
2.8. Cuốn tôm trứng bắc thảo miền BắcChuẩn bị nguyên liệu:
Cách làm món tôm cuộn trứng bắc thảo
Trứng bắc thảo ngâm nước tươngTrứng bắc thảo xì dầuTrứng bắc thảo để được bao lâu ?Thông thường, trứng bắc thảo có thể bảo quản lâu nhất trong thời gian khoảng 3 – 4 tháng. Tuỳ vào cách bảo quản mà hạn sử dụng của trứng có thể thay đổi khác nhau. Khi bôi một lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng,… lên vỏ trứng rồi bảo quản ở nhiệt độ từ 25 – 32 độ C, trứng bắc thảo có thể để được đến tận 36 ngày. Chuẩn bị một cái bình sạch sẽ rồi cho những quả trứng lành lặn vào, sau đó bạn đổ một lượng nước vôi có nồng độ từ 2 – 3% vào trong (mặt nước cách trứng từ 20 – 25cm), rồi để bình ở nơi thoáng mát. Với cách làm này, trứng bắc thảo sẽ được bảo quản trong khoảng thời gian từ 3 – 4 tháng. Hoặc bạn có thể ngâm trứng trong nước vôi có nồng độ 5% trong khoảng thời gian 30 phút rồi vớt ra, để cho ráo nước rồi đem cất vào bình. Cách này cũng có thể bảo quản trứng khá lâu, từ 2 – 3 tháng. Tuy nhiên, để trứng có hạn sử dụng đúng như trên, bạn cần phải đảm bảo những điều kiện sau: Mùa hè không để bình đựng trứng ở nơi có ánh nắng chiếu vào và mùa đông không để ở nơi ẩm ướt. Bảo đảm trứng phải được đặt tại nơi thoáng mát, sạch sẽ nhất. Đây là cách làm được nhiều người sử dụng nhất. Chuẩn bị một cái bình sạch sẽ, khô ráo. Thực hiện trải một lớp trấu (có thể thay thế bằng mùn cưa gỗ hoặc tro) rồi xếp một trứng lên trên. Thao tác như vậy cho đến khi đầy bình, thì đậy kín nắp lại rồi đem để ở nơi thoáng mát. Cách làm này có thể bảo quản trứng từ 2 – 3 tháng. Đặt những quả trứng bách thảo lành lặn vào trong một cái hộp nhựa rồi đậy kín, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản ở nhiệt độ từ 3 – 5 độ C. Với cách làm này, bạn có thể để được trứng từ 3 – 5 tuần. Mong rằng với 8 cách nấu trứng bắc thảo , bạn có thể tự tay chế biến những món ăn ngon, lạ miệng cho cả gia đình. Bạn có thể chọn mua trứng đóng hộp với giá tốt nhất ở siêu thị hoặc tự làm để tăng thêm phần dinh dưỡng cho món ăn. |