Cách bảo quản nhãn được lâu để bạn

Bài viết chia sẻ những cách đơn giản để bảo quản long nhãn được lâu mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn khi sử dụng sau này

Long nhãn sấy khôlà món ăn được làm từ quả nhãn,bằng cách tách vỏ, bỏ hạt và sấy khô cùi nhãn. Long nhãn là món ăn có hương vị ngọt ngào, là vị thuốc bổ dưỡng, được nhiều người Việt Nam yêu thích

Là sản phẩm ngon, tốt cho sức khỏe nhưng long nhãn lại hơi khó để sơ chế và bảo quản. Nếu không cẩn thận, túi long nhãn của bạn có thể bị nhiễm ẩm, ăn nhũn, không ngon và có nguy cơ phải đổ bỏ.

Cách bảo quản long nhãn để được lâu

Cũng giống như nhiều loại thực phẩm khác, long nhãn nếu để lâu trong điều kiện thường sẽ bị xuống màu. Tùy theo độ ngọt của nhãn nguyên liệu làm, long nhãn có thể sẽ bị lên đường hoặc không [đây là đường tự nhiên trong múi nhãn, khiến múi nhãn bị cứng, bở, ăn ngọt nhưng vẫn là nhãn sấy nguyên chất, mùi thơm tự nhiên]. Trong một vài trường hợp, nếu không biết cách bảo quản, long nhãn sẽ bị ảnh hưởng của không khí khí ẩm, múi long nhãn sẽ xỉn màu và trở nên mềm, nhũn, bết dính vào nhau

Để có thể giữ được long nhãn vẫn ngon, thơm sau một thời gian dài sử dụng, các bạn có thể tham khảo một vài cách bảo quản long nhãn ngon củachúng tôi

1. Lựa chọn long nhãn ngon

Đầu tiên, để có thể bảo quản được long nhãn tốt nhất, đầu tiên bạn phải mua được long nhãn ngon. Trong quá trình mua long nhãn để sử dụng, bạn nên xem xét nguồn gốc, xuất xứ của nhãn trước khi mua, tránh vì thấy rẻ mà mua phải loại long nhãn có phun đường hoặc các loại long nhãn của các vùng khác. Cụ thể

• Màu sắc long nhãn: Để chọn được long nhãn ngon, đầu tiên bạn cần chú ý đến màu sắc của long nhãn. Long nhãn chuẩn phải có màu vàng vina, để lâu long nhãn sẽ chuyển sang màu vàng nâu. Không nên mua long nhãn quá vàng hoặc quá đen vì rất có thể đây là loại long nhãn Thái Lan hoặc long nhãn có phun đường, phẩm chất kém
• Hình dáng long nhãn:Những múi long nhãn làm từ nhãn ngonthì dẻo và ngon nhất, không cần phải bàn cãi nữa. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều loại long nhãn làm từ các loại nhãn có năng suất cao tại Bắc Giang, Hà Tây cũ nên khá khó để phân biệt và lựa chọn. Tuy nhiên, nếu chú ý một chút, bạn sẽ thấy nhãn lồng chuẩnquả nhãn sẽ không to, cùi nhãn dày, căng tròn chứ không bị dẹt hoặc dính vào nhau như các loại long nhãn khác. Khi cắn nhẹ vào cùi nhãn, bạn sẽ thấy cùi nhãn hơn dai dai, vị ngọt tự nhiên và mùi thơm nơi cuống họng [những loại nhãn khác thường không có mùi thơm hoặc sau khi ăn thấy mùi tanh hơn]
• Tìm địa chỉ mua long nhãn ngon:Để mua được long nhãn ngon, tốt nhất nên lựa chọn các cửa hàng, cơ sở sản xuất có nguồn gốc như Long nhãnNguyễn Phòng, được nhiều người tiêu dùng đánh giá cao.

3 cách bảo quản long nhãn phổ biến

Long nhãn sau khi sấy khô [độ ẩm trong cùi nhãn