10 nhà hàng bít tết hàng đầu ở Chicago năm 2022

"Đồ ăn vặt" thường được sử dụng như một sự xúc phạm, nhưng ở Chicago đó là một loại hình nghệ thuật nổi tiếng. Được cả thế giới biết đến với kiến ​​trúc tuyệt đẹp, bảo tàng ấn tượng, đội thể thao huyền thoại, mùa đông khó chịu và ẩm thực tiên tiến, Thành phố Windy cũng là nơi có một số món ăn khoái cảm tội lỗi nhất mà Hoa Kỳ cung cấp.

Trong một thành phố rộng lớn, nhộn nhịp và đầy thức ăn này, cố gắng liệt kê tất cả những ám ảnh về đồ ăn vặt địa phương sẽ cắn rứt nhiều hơn những gì chúng ta có thể nhai, nhưng dưới đây là một vài món ưa thích của chúng ta. Xắn tay áo và lấy khăn ăn.

Xúc xích

Một số người theo dõi con chó Chicago suốt chặng đường trở về Triển lãm Thế giới Columbia năm 1893, nơi một vài nhà cung cấp Do Thái lần đầu tiên bắt đầu bán những người bán thịt bò toàn thịt. Nhưng phải mất nhiều hơn thịt kosher để được coi là một con chó Chicago. Để phù hợp với thể loại được ca ngợi này, một con chó phải được phủ lên trên mù tạt vàng, hành tây, cà chua, gia vị dưa chua, dưa chua thì là, ớt và muối cần tây. Ketchup được coi là không có trong số những người theo chủ nghĩa thuần túy. Tình yêu thịt hình ống của Chicago đã phát triển cùng với khẩu vị của thành phố và ngày nay, bạn có thể tìm thấy những con chó tinh vi hơn với lớp phủ bên trên như gan ngỗng và atisô tzatziki. Nếu bạn đang tìm kiếm một con chó truyền thống, hãy xem The Wieners Circle, Superdawg (superdawg.com) hoặc Portillo's. Bạn muốn một cái gì đó đương đại hơn? Ghé qua Chó 'G' nóng (hotgdog.com).

Bánh mì kẹp thịt bò Ý

Một biến thể của bánh sandwich nhúng Pháp, thịt bò Ý có nguồn gốc từ những người nhập cư Ý làm ​​việc tại các nhà kho của Chicago một thế kỷ trước. Nó bao gồm thịt bò nướng cắt lát mỏng, giardiniera (cay, rau ngâm), ớt ngọt và bánh mì Ý. Nó thường được nhúng trong nước ép thịt bò được nấu chín để làm cho nó lộn xộn như nó là ngon. Mọi người dường như có một địa điểm yêu thích đối với họ nhưng một số phổ biến nhất là: Al's # 1, Mr Beef, Johnnie's (7500 W North Ave) và Freddie (freddieson31st.com).

Bánh pizza sâu lòng

Người Chicago gọi nó là pizza trong khi một số kẻ gièm pha bên ngoài (nhìn vào bạn, New York) nói rằng đó là một cái gì đó gần giống với lasagna. Thật ra, ai quan tâm? Đó là máu rực rỡ và một vài lát cắt sẽ khiến bạn muốn cuộn tròn trong một quả bóng và trôi vào giấc ngủ thỏa mãn sâu sắc. Những nơi tốt nhất để có được nó (luôn luôn là một cuộc tranh cãi với người dân địa phương): Lou Malnati's, Gino's East, Pequod's Pizza.

Bắp rang bơ

Tại thời điểm này, có các cửa hàng Garrett Popcorn ở 10 quốc gia khác nhau, nhưng tất cả đều bắt nguồn từ Chicago vào năm 1949. Từ Caramel Crisp, đến Cheesecorn, Garrett có cả những cơn thèm ngọt và mặn của bạn. Cửa hàng hàng đầu trên Magnificent Mile thường có một hàng bao quanh khối. May mắn thay, bạn có thể đặt hàng một số điều tốt đẹp này trực tuyến ngay cả khi bạn không thể tự mình đến Chicago để mua một số từ nguồn.

Tamales Chicago

Chicago có nhiều loại tamale đặc biệt mà dường như không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác. Bột ngô được cuộn hoàn hảo xung quanh nhồi bằng máy và sau đó toàn bộ được hấp như một con chó nóng và bọc trong giấy. Có rất nhiều giả thuyết về nguồn gốc của những wunder-tamales này, nhưng dường như không ai biết điều nào (nếu có) là đúng. Đi sâu vào một câu chuyện tuyệt vời ở Chicago tại Fat Johnnie's Red Red nổi tiếng (fatjohnnies.com). Điều này dẫn chúng ta đến món ăn Chicago tiếp theo của chúng ta

Chất dinh dưỡng

Những người độc thân không chỉ thuộc về Chicago, nhưng nhìn thấy có bao nhiêu người Đông Âu sống ở Chicago (đặc biệt là người Ba Lan), chúng tôi sẽ được miễn trách nhiệm nếu chúng tôi bỏ họ. Bánh nướng là những chiếc bánh bao nhỏ làm từ bột không men và chứa đầy khá nhiều thứ bạn có thể mong muốn. Bạn có thể tìm thấy chúng ở khắp Làng Ucraina và bất cứ nơi nào khác Đông Âu tụ tập, nhưng một số món ngon nhất của Chicago có thể được tiêu thụ tại Nhà hàng Staropolska (staropolskar Restaurant.com) và Kasia's Deli (kasiasdeli.com). Mảnh thiên đàng.

Bánh mì kẹp bít tết

Nhiều người muốn tuyên bố rằng đã phát minh ra bánh sandwich bít tết tẩm bột, nhưng ít ai có thể nói là nổi tiếng vì phục vụ nó. Ricobene's (ricobenespizza.com) đã xuất hiện từ năm 1946 và trong khi nó phục vụ nhiều món ăn bạn đã đọc ở trên, thì bánh sandwich bít tết tẩm bột của họ khiến mọi người đổ xô đến tổ chức Southside này. Được tạo thành từ bít tết mỏng, tẩm bột, chiên giòn, ném lên một cuộn và sau đó nhúng vào nước sốt cà chua, bánh sandwich bít tết tẩm bột chỉ có thể được mô tả là củng cố tốt, ngon và ngon. Những nơi khác phục vụ những người tuyệt vời là Johnny O's (johnnyoshotdogs.com) và Freddie (freddieson31st.com).

Từ các địa điểm Gold Coast Swanky đến Stand Bờ sông cũ.

Giữa các ngôi sao Michelin, các tựa game James Beard và một đám đông sành điệu, vòm miệng không ngừng phát triển, Chicago đã đi một chặng đường dài trong việc trở thành một người đi đầu trong ẩm thực toàn cầu và đương đại. Nhưng đừng nhầm lẫn về điều đó, chúng tôi vẫn là một thị trấn bít tết. Có lẽ nó là dịch vụ hàng đầu hoặc nguyên nhân được đảm bảo cho lễ kỷ niệm bao bọc khách ngay khi họ đi qua cửa. Hoặc có thể nó là những vết cắt có tầm cỡ cao, hải sản dừng lại và các món tráng miệng mic-dropping, tất cả đều bị ràng buộc khiến bữa tiệc của bạn không nói nên lời và không nói nên lời. Dù bằng cách nào, bạn đã nhìn vào một buổi tối mà giành chiến thắng sớm bị lãng quên.

Dưới đây là một số nơi tốt nhất của thành phố để tải lên thịt, khoai tây, và nhiều hơn nữa.

Steak 48

Nhà hàng River Norththis River North phụ thuộc rất nhiều vào các nhà cung cấp địa phương và các chuyên gia trong ngành khi tìm nguồn cung ứng các đặc sản của nó, bao gồm cả thịt bò khô USDA Prime và các lựa chọn A5 Wagyu. Từ đó, đầu bếp Brian Key và nhóm của anh ấy nắm quyền, cung cấp các món chính tập trung vào thành phần như NY Strip, Filet Mignon và Chile Sea Bass cùng với các mặt sáng tác chu đáo và các món tráng miệng và ngô crème brulee). Những người tìm kiếm một thứ gì đó trên đỉnh cao có thể đi ra ngoài với người bán thịt, một miếng bít tết của Wagyu Ribeye Cap mà trở thành một người hâm mộ nhanh chóng yêu thích. Làm thế nào để đặt: Dự trữ thông qua OpenTable.
This River North restaurant relies heavily on local purveyors and industry experts when sourcing its specialties, including USDA Prime dry-aged beef and A5 Wagyu selections. From there, chef Brian Key and his team take the reins, delivering ingredient-focused mains like NY Strip, Filet Mignon, and Chilean Sea Bass alongside thoughtfully composed sides and desserts (think Sweet Potato Praline, Alaskan King Crab and Rock Shrimp Mac and Cheese, and Corn Crème Brulee). Those seeking something over-the-top can go off-menu with the Butcher’s Cut, a Wagyu ribeye cap steak that’s become a fast fan favorite.
How to book: Reserve via OpenTable.

El Che Steakhouse & Bar

West Loopchef John Manion chỉ ra sự giáo dục Nam Mỹ của mình là nguồn cảm hứng đằng sau sự nổi bật này, một sự tôn kính đối với Asados ​​nổi tiếng của Argentina, những món nướng ở sân sau phục vụ thịt bò nướng tuyệt vời. Tăng tín dụng cho lò sưởi được xây dựng tùy chỉnh 12 feet, cũng tạo dấu ấn trên mọi thứ, từ Sweetbreads và Chorizo ​​đến Sirloin Cap và tủy xương. Hãy thử tất cả chúng với Parrillada, cộng với một mẹo nội bộ: vào thứ ba, đồng hồ Smorgasbord ở mức 60 đô la (so với 105 đô la). Manion đã dành tình yêu của anh ấy với thịt một bước nữa trong những tháng gần đây, cũng là một phản ứng với các tác động của đại dịch đối với ngành công nghiệp nhà hàng, nhóm đã ra mắt EL Che Meat & Production Một mảng đầy đủ các phần tử nấu ăn tại nhà, từ dao thủ công đến đồ sắt. Làm thế nào để đặt chỗ: Dự trữ thông qua OpenTable hoặc đặt hàng qua bánh mì nướng.
Chef John Manion points to his South American upbringing as the inspiration behind this standout chophouse, an homage to Argentina's celebrated asados—those backyard barbecues serving up masterfully grilled beef. Credit the 12-foot custom-built hearth, too, which makes its mark on everything from Sweetbreads and Chorizo to Sirloin Cap and Marrow Bone. Try all of them with the Parrillada, plus an insider tip: On Tuesdays, that smorgasbord clocks in at $60 (versus $105). Manion took his love for meat a step further in recent months, too—as a response to the pandemic’s effects on the restaurant industry, the team launched El Che Meat & Provisions, a counter-service market offering Creekstone Farms USDA Premium Black Angus Beef alongside a full array of at-home cooking accoutrements, from handmade knives to ironware.
How to book: Reserve via OpenTable or order take-out via Toast.

Hải sản Joe

Các nhân viên của River Northa tuxedo chào đón khách trong khu phố cổ điển, thoải mái tại điểm đến trung tâm thành phố này, người đầu tiên mở ra ngoài vị trí ban đầu ra mắt tại Miami vào khoảng năm 1913 , Móng vuốt cua đá (bay từ nghề cá Florida, không kém) và bàn dover bên tay. Đối với món tráng miệng, hãy mở đường cho một cuộc diễu hành của bánh nướng tự làm, từ kem vôi và kem chuối đến pumpkin voan và sô cô la fudge.
A tuxedo-clad staff greets guests in comfortable, classic quarters at this downtown destination—the first to open beyond the original location’s debut in Miami circa 1913. Settle in, then let the feasting begin—on New York Strip, Bone-in Filet, Stone Crab Claws (flown in from Florida fisheries, no less), and tableside Dover Sole. For dessert, make way for a parade of homemade pies, from Key Lime and Banana Cream to Pumpkin Chiffon and Chocolate Fudge.
How to book: Reserve via OpenTable or order take-out and delivery online.

Maple & Ash

Gold Coastchef Danny Grant giúp thực đơn tại khu vực bờ biển vàng hào nhoáng này, nơi đã được biết đến với môi trường và đơn đặt hàng sang trọng. Trường hợp tại điểm? Tháp hải sản rang lửa, một màn trình diễn suy đồi của những thú vui được nấu chín như hàu, cua vua Alaska và tôm hùm, hoặc tôi không đưa ra một thực đơn nếm thử của f*@k Chef, một lời mời nhiều món từ nhà bếp đến nhà bếp đến nhà bếp cho đến nhà bếp đến nhà bếp đến nhà bếp đến nhà bếp đến Đá lại, thư giãn và tận hưởng sự đối xử của hoàng gia cho một đêm. Sự cảm ứng vương giả đó cũng áp dụng nhiều như món tráng miệng, nơi Tháp Sundae đến chứa ba loại kem và gần một chục lớp phủ khác nhau, từ Pecan Streusel đến Candied Coconut.
Chef Danny Grant helms the menu at this flashy Gold Coast emporium, which has become known for its opulent environs and orders alike. Case in point? The fire-roasted Seafood Tower, a decadent display of hearth-cooked delights like oysters, Alaskan king crab, and lobster, or the I Don't Give a F*@k Chef’s Tasting Menu, a multi-course invitation from the kitchen to kick back, relax, and enjoy the royal treatment for a night. That regal touch applies just as much to dessert, where the Sundae Tower arrives packed with three kinds of ice cream and nearly a dozen different toppings, from pecan streusel to candied coconut.
How to book: Reserve via SevenRooms.

Blvd

Fulton Marketthis Meat Gem lấy cảm hứng từ Đại lộ Hoàng hôn Hollywood và tất cả các thời đại vàng mà nó gợi lên. Phát hiện ra sự sang trọng đó trên khắp không gian bằng cách xếp tầng đèn chùm, chỗ ngồi được hỗ trợ bằng nhung và các chi tiết kim loại giữa thế kỷ, sau đó trải nghiệm nó thông qua thực đơn nguy nga. Đối với một đêm giao thừa đặc biệt, hãy bắt đầu mọi thứ với dịch vụ trứng cá muối trước khi chuyển sang các nguồn chính đáng trân trọng hơn như tôm hùm Thermidor hoặc frites bít tết (có một bavette nguyên tố 10 ounce với khoai tây chiên cắt tay và bơ tủy xương, nhớ bạn). Giữ cho những rung cảm retro-luxe chảy với Grasshopper Sundae, một người phục vụ gelato pistachio-mint và mâm xôi được trang trí bằng kem chantilly và fudge nóng hổi.
This meaty gem draws inspiration from Hollywood’s Sunset Boulevard and all of the Golden Era decadence it evokes. Spot that luxury throughout the space by way of cascading chandeliers, velvet-backed seating, and mid-century metallic details, then experience it via the palatial menu. For a particularly indulgent eve, start things off with Caviar Service before moving on to heartier mains like Lobster Thermidor or Steak Frites (featuring a 10-ounce prime bavette with hand-cut fries and bone marrow butter, mind you). Keep the retro-luxe vibes flowing with the Grasshopper Sundae, a gargantuan serving of pistachio-mint and raspberry gelato festooned with Chantilly cream and Fernet-infused hot fudge.
How to book: Reserve via OpenTable or order take-out and delivery via DoorDash.

Swift & Sons

Fulton Marketwith đã ca ngợi các đầu bếp Chris Pandel và Leigh Omilinsky ở vị trí lãnh đạo của các chương trình bữa tối và bánh ngọt, mong đợi một trải nghiệm wow factor với mỗi món ăn, từ các món khoai tây thịt xông khói đôi cho đến tarte táo có mật ong (không đến Đề cập đến Butterfinger làm tại nhà đi kèm). Lựa chọn bít tết dao động từ một con thăn tám ounce ở đầu nhỏ nhắn đến khu nhà ở độ tuổi khô 34 ngày ở phía sử thi, và cũng bao gồm một miếng thịt bò Wellington cho hai người, được bổ sung bởi nấm, gras foie và rau bina Làm thế nào để đặt chỗ: Dự trữ thông qua & nbsp; openTable hoặc đặt hàng mang đi và giao hàng trực tuyến.
With lauded chefs Chris Pandel and Leigh Omilinsky at the helm of the dinner and pastry programs, respectively, expect a wow-factor experience with every dish, from the Double-smoked Bacon Potato Pierogies to the Honey-laced Apple Tarte Tatin (not to mention the accompanying house-made Butterfinger). The steak selection ranges from an eight-ounce filet on the petite end of things to the mouthwatering 34-day Dry-aged Porterhouse on the epic side, and also includes a buttery Beef Wellington for two, complemented by mushrooms, foie gras, and spinach.
How to book: Reserve via OpenTable or order take-out and delivery online.

Bít tết rpm

River North với các đào bóng mượt và thực đơn cân bằng, liên doanh tinh vi này giữa Melmans và Rancics tự nhiên thu hẹp khoảng cách giữa các nhà nghiên cứu cũ và trường học mới. Bánh burger nấm truffle đen đứng đầu với bơ foie gras phong phú là một trong những lựa chọn ăn trưa quyền lực sang trọng nhất trong thị trấn, trong khi các loại cocktail được chế tác chuyên nghiệp, các loại rau chu đáo, bít tết ấn tượng và bàn ăn bên cạnh Alaska chia sẻ ánh đèn sân khấu trong bữa tối, làm cho một món ăn rất đáng nhớ Bữa ăn
With its sleek digs and balanced menu, this sophisticated venture between the Melmans and Rancics naturally bridges the gap between old-school and new-school chophouses. The Black Truffle Burger topped with rich foie gras butter is one of the most luxurious power lunch options in town, while the expertly crafted cocktails, thoughtful vegetable sides, impressive steaks, and tableside Baked Alaska share the spotlight at dinner, making for a very memorable meal.
How to book: Reserve via Tock or order take-out and delivery online.

Gibson từ

Gold Coastgibson sườn Mammoth Bít tết là những người hài lòng đám đông cho những người ăn mừng mọi thứ dưới bầu trời, từ sinh nhật đến các chiến thắng kinh doanh (nó chỉ trở thành món tráng miệng tốt hơn, nhóm dịch vụ ở đây đã nổi tiếng với một số ca hát hay nhất xung quanh). Thành công trong thực đơn của họ dựa trên những phần hào phóng và gia vị tại điểm, được tìm thấy trong tất cả mọi thứ, từ King Crab Claws và Porterhouse 48 ounce đến một lát bánh rùa Macadamia.
Gibson’s mammoth steaks are crowd-pleasers for those celebrating everything under the sky, from birthdays to business wins (it only gets better come dessert—the service team here has gained a reputation for some of the best singing around). The success of their menu is hinged upon its generous portions and on-point seasoning, found in everything from King Crab Claws and the 48-ounce Porterhouse to a colossal slice of Macadamia Turtle Pie.
How to book: Reserve via SevenRooms.

Chicago cắt

River Northprime Steak đều bị cắt và ở độ tuổi khô hạn trước khi chào khách trong phòng ăn mở rộng, một không gian nhung nhung dài 225 chỗ ngồi bên cạnh các kệ rượu vang cao. Nhận một tải của dòng sông và đường chân trời khi bạn đi trên mắt Cajun Rib mắt hoặc thịt thăn phủ phô mai xanh. Chìa khóa của Chicago Cut để ở trên trò chơi bít tết? Thịt bò nuôi Nebraska có nguồn gốc từ đất 1.300 feet so với mực nước biển, tọa độ được tính toán một cách hợp lý cho những gì đã trở thành cơ sở này được đánh giá cao hàng tồn kho.
Prime steaks are both cut and dry-aged onsite before greeting guests in the expansive dining room, a 225-seat, red velvet-boothed space flanked by towering wine shelves. Get a load of the river and the skyline as you take on a marinated Cajun Rib Eye or blue cheese-topped Filet. Chicago Cut's key to staying on top of the steak game? Nebraska-raised beef sourced from land 1,300 feet above sea level—carefully calculated coordinates for what has become this establishment’s prized inventory.
How to book: Reserve via OpenTable.

Bavette từ

River Northdining tại nhà hàng bít tết theo phong cách Brendan Sodikoff, giống như bị đẩy vào một tưởng tượng Ron Swanson đầy thịt và scotch (trừ DRAB Kakis và Dad Vibes). Boeuf vô địch của họ được phục vụ dưới nhiều hình thức, chẳng hạn như Béarnaise Filet Mignon hoặc tủy xương lan rộng trên frites tươi. Các xung quanh giống như Gatsby chỉ thêm vào bí ẩn, cũng như các loại cocktail cổ điển hỗn hợp tinh xảo và danh sách rượu vang rộng lớn.
Dining at Brendan Sodikoff’s speakeasy-style steakhouse is like being thrust into a meat- and Scotch-filled Ron Swanson fantasy (minus to drab khakis and dad vibes). Their unbeatable boeuf is served up in many forms, such as Béarnaise Filet Mignon or Bone Marrow spread on fresh Frites. The Gatsby-like surrounds only add to the mystique, as do the exquisitely mixed classic cocktails and vast wine list.
How to book: Reserve via Resy.

Muốn nhiều người hồi hộp hơn? Theo dõi chúng tôi trên Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, Tiktok và Snapchat.

Nicole Schnitzler là một người đóng góp cho Thrillist.

Nhà hàng bít tết lâu đời nhất ở Chicago là gì?

Chicago có được biết đến với bít tết không?

Có bao nhiêu bít tết ở Chicago?

Bít tết nào đang đóng cửa ở Chicago?