Không phải tự nhiên mà khi bước vào một cửa hàng, bạn sẽ thấy các loại thực phẩm sạch thường có giá đắt hơn hẳn so với các loại thực phẩm khác. Và rau sạch cũng như vậy! Khái niệm rau sạch được mọi người sử dụng khá phổ biến nhưng liệu rằng có phải tất cả đều hiểu đúng về nó?
Nhiều gia đình cứ nghĩ rau tự mình trồng ra chắc chắn là rau sạch và đảm bảo an toàn. Nhưng nó chỉ đúng khi bạn hiểu đúng về khái niệm rau sạch và trồng rau tuân thủ các nguyên tắc cơ bản: đất sạch, nước sạch và phân bón sạch. Nếu bạn trồng rau tại nhà nhưng vẫn sử dụng các loại thuốc trừ sâu, thuốc kích thích hóa học thì đó không được xem là sạch và an toàn đâu nhé.
Trước khi tìm hiểu về khái niệm rau sạch là gì, chúng ta tìm hiểu tại sao rau lại trở nên không sạch nhé. Một số nguyên nhân cốt yếu phải kể đến là:
- Đất trồng bị ô nhiễm: Trong trường hợp này chủ yếu là do các kim loại nặng tích tụ trong đất có nguồn gốc từ các yêu tố tự nhiên [núi lửa, mỏ khoáng sản, lớp đá trầm tích] hoặc nhân tạo [các hoạt động công nghiệp, dư lượng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật tích tụ].
- Nguồn nước tưới bị ô nhiễm: Tình trạng này xảy ra do các hoạt động công nghiệp và nông nghiệp gây tích tụ hàm lượng kim loại nặng và các hóa chất độc hại khác trong nguồn nước.
- Các loại phân hóa học và thuốc bảo vệ thực vật: Trong quá trình nuôi trồng các loại rau [ngoại trừ rau hữu cơ], người ta thường sử dụng các loại phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật để giúp cây lớn nhanh, tăng năng suất đồng thời bảo vệ cây trước các loại dịch hại. Những loại hóa chất này nếu được sử dụng ở một liều lượng vượt mức cho phép sẽ tích tụ lại trong rau và gây nguy hiểm cho người sử dụng.
- Các loại vi sinh vật: Bao gồm vi khuẩn, nấm, virus trên các cây rau bị nhiễm bệnh mà nguồn gốc chủ yếu của chúng là từ môi trường hoặc chính từ các loại phân bón hữu cơ chưa qua xử lý [quá trình ủ].
Các loại phân hóa học và thuốc bảo vệ thực vật là một trong những nguyên nhân khiến rau trở nên “bẩn”
Bài liên quan : TRỒNG RAU SẠCH TRÊN SÂN THƯỢNG VẠN NGƯỜI MÊ
Khái niệm rau sạch là rau phải hội tụ 3 sạch gồm: đất sạch, nước sạch và phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cũng phải sạch. Thuốc bảo vệ thực vật là các loại hoá chất độc, giết chết được sâu bọ nên cũng là chất độc đối với con người.
Xu hướng trồng rau sạch tại nhà hiện đang được ưa chuộng trong tình hình đại dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp nhất là ở hai thành phố lớn: Hồ Chí Minh và Hà Nội. Việc tự cung tự cấp rau sạch đã giúp cho nhiều hộ gia đình bớt đi phần nào những lo lắng về nhu cầu thực phẩm sạch hằng ngày.
Nếu bạn cũng đang là một trong những người tiên phong trồng rau sạch tại nhà trong mùa dịch này, bạn cần biết, rau chỉ được coi là sạch nếu tuân thủ các biện pháp kỹ thuật sau:
- Chọn đất: Vùng đất trồng rau sạch, chưa bị ô nhiễm bởi các kim loại nặng [thủy ngân, asen…], chưa bị ảnh hưởng của nước thải công nghiệp [do ở gần các xí nghiệp, nhà máy nước thải chưa được xử lý.
- Giảm lượng phân đạm bón cho các loại rau xanh vì phân đạm chứa nitrat. Khi ăn vào, nitrat sẽ chuyển thành nitrit, chúng kết hợp với các amin tạo nên các nitro amin gây bệnh, làm giảm hô hấp của tế bào, ảnh hưởng đến các hoạt động của tuyến giáp, gây đột biến và phát triển các khối u, nhất là các em gái rất dễ bị ngộ độc với nitrat. Lượng nitrat trong rau phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật trồng rau sạch tại nhà. Bón càng nhiều phân hóa học thì lượng nitrat càng lớn. Bón các loại phân đạm có chứa nitrat thì lượng nitrat cao hơn bón các loại phân urê, sulfat đạm. Bón lót sớm, đúng lúc thì lượng nitrat thấp, bón muộn quá trước khi thu hoạch thì lượng nitrat trong rau cao. Bón phân hóa học đúng quy định, kết hợp với phân chuồng, phân xanh và phân vi lượng là biện pháp làm giảm nitrat trong rau. Nên sử dụng phân hữu cơ, phân chuồng hoai mục để giảm các mầm bệnh, đặc biệt là các vi sinh vật có hại.
- Rau sạch không phun thuốc trừ sâu: thuốc trừ sâu có chứa nhiều gốc hóa học như DDT, 666, thủy ngân… gây độc hại cho cơ thể. Phun thuốc trừ sâu bừa bãi làm độc tố tồn dư trong đất cao và nguy hại hơn nữa là chúng hòa tan vào các nguồn nước sinh hoạt cho người sử dụng. Hiện nay, việc sử dụng các loại phân bón cho rau sạch như phân hữu cơ hoai mục, phân vi sinh tổng hợp, ứng dụng các biện pháp phòng trừ dịch bệnh tổng hợp [IPM] đối với sản xuất nông nghiệp nói chung và với rau nói riêng đang được khuyến khích. Với thuốc trừ sâu, không nên mua các loại thuốc không rõ nguồn gốc.
Rau sạch không phun thuốc trừ sâu
Bài liên quan : RAU SẠCH, RAU AN TOÀN NGƯỜI BẠN THÂN THIẾT CỦA MỖI GIA ĐÌNH
Một số chế phẩm sinh học an toàn giúp hỗ trợ trồng rau sạch tại nhà:
Vẻ bề ngoài của rau sạch thường không bóng bẩy láng mướt như loại vẫn được phun thuốc kích thích. Lá và thân hơi cứng, ít mơn mởn. Điều này không chỉ đúng với các loại rau muống, ngót, cải mà còn thấy cả ở cải bắp. Lớp vỏ ngoài có vẻ khô cứng hơn, ít độ bóng. Củ quả sạch thường không được ngâm thuốc để bảo quản trong thời gian dài nên phần cuống vẫn còn tươi, trong khi những loại khác có thể quả vẫn đẹp nhưng phần cuống không còn hoặc quá “cũ kỹ”. Các loại rau cải thường vẫn có những lỗ nhỏ li ti do sâu gây ra.
Rau sạch là rau phải hội tụ 3 sạch gồm: đất sạch, phân bón sạch và thuốc bảo vệ thực vật cũng phải sạch
Bài liên quan: BÓN PHÂN HIỆU QUẢ CHO RAU SẠCH
Giờ thì bạn đã biết được rau sạch là gì và thế nào là rau sạch rồi đúng không nào! Hy vọng những thông tin hữu ích của bài viết này sẽ góp phần giúp bạn tạo ra được thật nhiều thực phẩm sạch và an toàn tại nhà. Bạn cũng có thể tham khảo về tháp trồng rau hữu cơ Eco tại nhà nếu muốn tiết kiệm không gian hoặc nhà không có nhiều diện tích để trồng rau. Nếu cần tư vấn về kỹ thuật cũng như các sản phẩm phân bón hữu cơ, hãy liên hệ ngay với công ty chúng tôi để được giải đáp nhé.
Bài liên quan : TRỒNG RAU SẠCH TẠI NHÀ VÀ NHỮNG LỢI ÍCH NÓ MANG LẠI
Bạn có bao giờ tự hỏi liệu việc trồng rau tại nhà có đáng thời gian và công sức mà bạn dành ra hay không? Vì sao mô hình trồng rau sạch tại nhà ngày càng phổ biến?
Vì hiện nay tình trạng rau bị nhiễm khuẩn, tồn đọng dư lượng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học ở mức báo động. Khiến cho nhiều người cảm thấy hoang mang, không biết lựa chọn rau quả thế nào để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình nhỏ của mình.
Ngoài vấn đề an toàn thực phẩm, hãy cùng ASUS tìm hiểu thêm 10 lí do mà bạn nên trồng rau tại nhà ngay nhé!
1. Rau nhà hương vị thơm ngon hơn
Không có gì tuyệt như cắn vào một quả cà chua chín tươi được hái ngay tại vườn. Hay dùng salad từ xà lách và các loại rau thơm được thu từ vườn.
Hương vị là một trong những thú vui bạn có thể tận hưởng khi bạn tự trồng thực phẩm.
Rau trồng tại nhà lúc nào cũng xanh và sạch hơn rau mua ở ngoài
Nhiều loại trái cây và rau quả được bán trong các cửa hàng hay chợ được điều chỉnh cho canh tác thương mại. Thông qua việc lựa chọn và nhân giống các đặc điểm cụ thể.
Các loại này được phát triển để tạo ra nhiều cây hơn, sẵn sàng cho thu hoạch cùng một lúc; Có thời hạn sử dụng dài hơn, kích thước và hình dạng đồng đều; Vận chuyển không bị bầm tím; Thường bị làm chín trên xe tải trong quá trình vận chuyển.
Ngay cả khi bạn mua rau hữu cơ, việc nhân giống này có thể làm mất hương vị. Hương vị và kích thước của cà chua ở cửa hàng không thể so sánh với cùng một loại được hái tươi từ trong vườn của bạn.
2. Bạn có thể trồng rau tại với nhiều giống khác nhau
Trồng rau tại nhà với các loại rau mà bạn yêu thích. Bạn có thể chọn từ rất nhiều giống khác nhau cung cấp hương vị và kích thước lớn hơn so với những gì có sẵn trong các cửa hàng nông sản. Bạn sẽ được chọn từ hàng trăm giống dựa trên hương vị, hình dạng và màu sắc. Khi bạn tự trồng, bạn có thể chọn các giống phù hợp với vùng trồng của bạn hoặc chúng trưởng thành trong một thời gian ngắn.
3. Không có thuốc trừ sâu hóa học
Bạn kiểm soát được sự phát triển của khu vườn. Không cần hóa chất và thuốc trừ sâu trong khu vườn của bạn.
Nếu bạn có vấn đề với bệnh hoặc sâu bệnh trên cây, bạn có thể dùng các chế phẩm sinh học an toàn với sức khỏe của bạn. Hoặc xen canh với các loại cây tỏa mùi xua đuổi sâu hại.
Trong trường hợp xấu nhất, bạn chỉ cần nhổ bỏ cây bệnh, xử lí đất và trồng vào loại cây khác.
Một số loại rau dễ trồng trong vườn nhà của bạn mà không cần sử dụng thuốc trừ sâu như các loại rau thơm, ngò rí, hành lá, xà lách, các loại cải và đậu bắp.
4. Giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm
Trồng và thu hoạch thực phẩm từ khu vườn của bạn đảm bảo bạn biết thực phẩm của bạn đến từ đâu.
E. coli, Salmonella và Listeria là những vi khuẩn phổ biến nhất bùng phát ảnh hưởng đến trái cây và rau quả ở nhiều nơi.
Vô tư trồng những loại rau mà mình và gia đình hay sử dụng
Thời gian gần đây trên một số thông tin đại chúng cho biết nhóm nghiên cứu thuộc Đơn vị Nghiên cứu Lâm sàng Đại học Oxford thấy thực phẩm ở TP.HCM bị nhiễm vi khuẩn Salmonella với tỉ lệ rất cao [khoảng 70%]. Vì vậy không cần phải lo lắng về điều này khi bạn tự trồng rau tại nhà.
5. Bạn sẽ được ăn rau quả tươi theo mùa
“Mùa nào thức ấy”, mọi trái cây và rau củ đều có mùa của chúng. Tức là thời điểm trong năm mà bạn có thể thưởng thức chúng ngon nhất.
Khi bạn trồng rau tại nhà cho năng suất cao, bạn có xu hướng ăn nhiều rau hơn và nghĩ ra những cách sáng tạo dự trữ chúng để không có gì bị lãng phí.
Do chúng được thu hoạch tươi, hương vị tự nhiên của rau quả thật thanh mát và không cần thêm dầu, muối hoặc các chất phụ gia khác để làm cho chúng ngon.
Trái cây và rau quả chín tự nhiên trong vườn và được tiêu thụ trong vài ngày sau thu hoạch có nhiều chất dinh dưỡng hơn rau mua tại cửa hàng. Hầu hết các loại rau trước khi mang đến chợ hay các cửa hàng đều được chọn hái sớm; Vận chuyển đến kho, phân phối cho các sạp, cửa hàng và ở trong kho bãi trong một thời gian cho đến khi bạn mua chúng.
Theo thời gian, giá trị dinh dưỡng của trái cây và rau quả giảm. Vì thế mà trái cây và rau quả mới hái tại vườn không chỉ ngon hơn, mà còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
6. Trồng rau tại nhà giúp bạn tập thể dục ngoài trời
Làm vườn giúp bạn ra ngoài với không khí trong lành và ánh nắng mặt trời thường xuyên. Có rất nhiều chuyển động khác nhau trong làm vườn đòi hỏi sự dẻo dai và sức mạnh. Đào, trồng, làm cỏ và các nhiệm vụ lặp đi lặp lại là những hình thức tuyệt vời của bài tập tác động thấp.
Bạn có biết rằng 45 phút vận động khi trồng rau tại nhà có thể đốt cháy cùng một lượng calo như chạy 2000m trong 15 phút?
Hoạt động thể chất thường xuyên có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn và cải thiện sức khỏe vì nó làm giảm stress, tăng năng lượng và giải phóng căng thẳng.
7. Bạn sẽ lãng phí ít thức ăn khi bạn trồng rau tại nhà
Chất thải hữu cơ là thành phần cao thứ hai của các bãi chôn lấp rác và là nguồn phát thải khí metan lớn nhất. Người ta ước tính rằng 30% nguồn cung cấp thực phẩm bị lãng phí, tương đương với hơn 10kg thực phẩm mỗi người mỗi tháng.
Trái cây và rau quả thu hoạch tại vườn của bạn sẽ ít bị lãng phí. Vì công sức mà bạn đã dành ra, hẳn là bạn không muốn cho chúng vào sọt rác phải không.
Với rau đã già hay quả bị hư, bạn hoàn toàn có thể thêm vào thùng phân ủ để chúng được đưa trở lại vườn một lần nữa dưới dạng phân bón. Hoặc nếu trồng quá nhiều, bạn có thể mang tặng cho người thân, hàng xóm.
Khi bạn tự trồng rau tại nhà, bạn sẽ hiểu giá trị của khu vườn rõ ràng hơn.
8. Trồng rau tại nhà giúp tiết kiệm tiền
Nhiều người nói rằng trồng rau tại nhà không thực sự tiết kiệm tiền. Khi bạn bắt đầu làm vườn, việc đầu tư vào hệ thống vườn như giàn, chậu, đất, giống, hệ thống tưới khiến bạn cảm thấy tốn quá nhiều tiền. Tuy nhiên, một khu vườn sẽ mang lại giá trị trong thời gian rất dài và làm vườn thực sự không tốn nhiều chi phí so với lượng thực phẩm mà nó tạo ra.
Trồng rau tại nhà giúp bạn tiết kiệm tiền hơn so với mua từ bên ngoài
Ngay cả khi bạn trồng một khu vườn nhỏ để ăn rau tươi, bạn sẽ tiết kiệm được tiền. Ví dụ, một gói rau xà lách hữu cơ có giá ít nhất 60.000đ/1kg tại cửa hàng. Nếu bạn tự trồng trồng rau tại nhà từ một gói hạt chất lượng tốt, chi phí chỉ bằng một nửa và sản xuất trong một thời gian dài hơn, mang lại khoảng hơn 10kg rau xà lách.
9. Tự trồng rau tại nhà góp phần đảm bảo an ninh lương thực
Tổ chức Y tế Thế giới khẳng định rằng an ninh lương thực đạt được khi “tất cả mọi người bất cứ lúc nào có thể được cung cấp thực phẩm đầy đủ, an toàn, dinh dưỡng để duy trì một cuộc sống lành mạnh và tích cực.”[Nguồn WHO]
Trồng rau tại nhà góp phần đảm bảo an ninh lương thực của bạn bằng cách cung cấp việc thu hái trực tiếp rau củ quả, chuẩn bị và cho gia đình bạn ăn hàng ngày. Nếu bạn học cách bảo quản thu hoạch, bạn sẽ có thể dự trữ trong tủ lạnh, làm sốt, bơ hoặc ngâm muối và cho gia đình ăn ngay cả khi mùa trồng trọt kết thúc.
10. Tinh thần sảng khoái hơn khi trồng rau tại nhà
Trồng một hạt giống, xem nó nảy mầm và phát triển để tạo ra thức ăn cho bạn và gia đình bạn là một trong những cảm giác hài lòng nhất. Chắc chắn, nhiều người trong chúng ta làm việc chăm chỉ để kiếm sống cho bản thân và gia đình.
Nhưng sự liên kết chặt chẽ của những nỗ lực này là phần thưởng dành cho bạn hoàn toàn xứng đáng.
Bạn sẽ cảm giác rất tự hào khi nhìn qua một bữa ăn mà bạn chuẩn bị từ rau hái trong khu vườn. Khi bạn cùng gia đình mình ươm hạt, chăm sóc và thu hoạch rau quả, gia đình bạn sẽ gắn bó hơn.
Đồng thời, con bạn thực sự sẽ học được rất nhiều điều từ những công việc này như kiên nhẫn hay có trách nhiệm hơn.
Như bạn có thể thấy, phần thưởng cho nỗ lực trồng làm vườn của riêng bạn rất ấn tượng. Bạn đang chờ đợi điều gì? Bắt đầu lên kế hoạch cho khu vườn của bạn ngày hôm nay!
Nếu bạn cảm thấy lung túng cho việc bắt đầu, hãy liên hệ ngay với chúng tôi, đội ngũ ASUS luôn sẵn sàng giúp đỡ bạn có một khu vườn xinh đẹp, an toàn và tươi mát.
–> Xem thêm bài viết Trồng rau tại nhà hiệu quả hơn với phương pháp mới
–> Xem thêm bài viết Học bí quyết trồng rau sạch tại nhà siêu hiệu quả của người Nhật
Mọi thắc mắc Quý Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi qua những kênh thông tin sau:
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ĂN SẠCH UỐNG SẠCH
Facebook: Ăn Sạch Uống Sạch – Vườn rau tại gia
ADD: 79 Đường Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, Tp HCM
Hotline: 0911 59 49 69 [Mr Ánh] – 0961 59 49 69 [Mr Toàn]