Hỏi: Xin chào các chuyên gia, xin hỏi bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua không ạ? Tôi bị rối loạn tiêu hóa, đi phân dạng lỏng và dạng táo bón không đều, thường xuyên đau bụng. Tôi có nghe nói sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng tôi không rõ là với trường hợp của mình thì có nên ăn sữa chua hay không. Mong các chuyên gia giải đáp giúp tôi ạ. Xin cảm ơn.
[Hoàng Yến, 24 tuổi]
Đáp: Chào bạn Yến, cảm ơn bạn đã tin tưởng và gửi câu hỏi về cho chúng tôi. Về câu hỏi của bạn, chúng tôi xin được trả lời như sau:
Bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua?
Sữa chua là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, cũng như bạn và nhiều người khác vẫn băn khoăn rằng “bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua không?”. Để có câu trả lời chính xác, hãy cùng chúng tôi theo dõi tiếp nhé.
Sử dụng sữa chua rất tốt cho người bị rối loạn tiêu hóa. Hay nói cách khác người bị rối loạn tiêu hóa nên ăn sữa chua thường xuyên, bởi các nguyên nhân sau:
+ Trong một hũ sữa chua khoảng 100g thường chứa khoảng 100 Kcal, chất béo 2.3 – 2.6g, chất đạm 3.1 – 5.3g, chất bột 14-15g. Đặc biệt nó được lên men lactic của sữa động vật, nhờ quá trình lên men này mà một phần protein được chuyển hóa thành các acid amin, các chất bột đường được chuyển hóa thành đường lactoza dễ tiêu hóa, do đó nó rất có lợi cho sức khỏe.
+ Đặc biệt, thành phần probi có trong sữa chua giúp ngăn ngừa một số bệnh về đường ruột, kích thích quá trình làm việc của hệ tiêu hóa ổn định và dễ dàng. Bên cạnh đó, chúng còn bổ sung thêm acid cho dạ dày, đồng thời làm tăng cảm giác thèm ăn. Vì vậy, khi bị rối loan tiêu hóa, bạn nên thường xuyên ăn sữa chua để đường ruột được khỏe mạnh, hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn.
Ngoài tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, trong sữa chua còn có các thành phần protein, carbohydrate với hàm lượng cao, những chất này rất tốt cho người tập luyện thể dục thể thao, người bị viêm mũi, các bệnh về đường hô hấp. Các thành phần như photpho, canxi và natri, kali, tồn tại trong sữa chua còn giúp bổ sung vitamin D và DHA giúp phát triển trí tuệ.
Bị rối loạn tiêu hóa nên ăn bao nhiêu sữa chua, ăn vào lúc nào?
Mặc dù sữa chua có lợi cho hệ tiêu hóa nhưng khi ăn quá nhiều sẽ làm cho dạ dày của bạn khó chịu. Tốt nhất, bạn chỉ nên ăn 1-2 hộp [ khoảng 100g- 200g]. Nên ăn sau bữa ăn trưa và ăn tối khoảng 1 giờ để các chất dinh dưỡng trong sữa chua được hấp thu tốt nhất.
Bạn cũng nên chú ý là tránh ăn sữa chua khi bụng đang đói, bởi lúc này lượng acid trong dạ dày có nồng độ cao, sẽ làm giảm dinh dưỡng của sữa chua.
Nên dùng loại sữa chua nào khi bị rối loạn tiêu hóa?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sữa chua, việc chọn được một loại sữa tốt cho bệnh rối loạn tiêu hóa cũng không phải là điều dễ dàng. Chúng tôi xin gợi ý cho bạn như sau:
+ Thông qua thực tiễn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo những trường hợp bị rối loạn tiêu hóa nên dùng sữa chua hoa quả. Bạn chỉ cần mua 1 hũ sữa chua và thêm ít hoa quả như dâu tây, chuối, táo,.. là có thể làm được sữa chua hoa quả vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng rồi.
Cách làm món này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa hoa quả cho sạch, để ráo rồi gọt vỏ đi nếu cần. Sau đó thái lát mỏng và bỏ vào trong hũ sữa chua. Khi đó giá trị dinh dưỡng của chúng sẽ được tăng lên gấp bội. Tuy nhiên bạn không nên sử dụng những hoa quả được chế biến sẵn vì lúc này chúng đã bị mất đi giá trị dinh dưỡng ban đầu.
+ Khi bị rối loạn tiêu hóa, mỗi ngày bạn nên ăn 1-2 hũ sữa chua vì chúng có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu hồng cầu, ngăn táo bón, ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn có hại trong đường ruột,…
+ Ngoài ra, sữa chua còn có tác dụng rất tốt cho bệnh nhân bị tim mạch, người thường sử dụng thuốc kháng sinh, các chất kích thích như rượu bia…
Sữa chua có lợi cho sức khỏe và hệ tiêu hóa, tuy nhiên chúng không có tác dụng chữa dứt điểm căn bệnh, chính vì vậy nếu tình trạng bệnh của bạn nặng và gây khó chịu cho bạn thì tốt nhất bạn nên đến các cơ sở y tế để được các bác sĩ thăm khám và điều trị bằng thuốc. Bên cạnh đó, bạn cũng nên xây dựng một chế độ ăn hợp lý cùng với việc rèn luyện thói quen sinh hoạt tốt để giúp cải thiện tình trạng bệnh nhanh chóng. Chúc bạn mau khỏe!
Vì Sức Khỏe Người Việt VTV2 – Chuyên gia chia sẻ cách chữa bệnh dạ dày an toàn và triệt để bằng Đông y
Bài viết tham khảo
Cập nhật lúc 13:45 - 12/09/2021
Rối loạn tiêu hóa là bệnh rất hay gặp và có thể xuất hiện ở bất cứ ai. Từ người già cho đến các em nhỏ. Rối loạn tiêu hóa tuy không nguy hiểm nhưng gây ra những cảm giác vô cùng khó chịu như đau bụng, sốt hay biếng ăn, bụng đầy hơi. Đây là một trong những căn bệnh về đường tiêu hóa hay gặp nhất, cũng chính vì nó là bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa nên vấn đề ăn uống có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển và hình thành bệnh.
Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho người rối loạn tiêu hóa:
Chuối - cung cấp chất điện phân cho cơ thể
Chuối là một trong những thực phẩm hàng đầu tốt cho hệ tiêu hóa. Lý do, trong chuối chứa nhiều kali, đồng thời giúp cung cấp chất điện phân cho cơ thể. Điều này rất hữu ích trong trường hợp rối loạn tiêu hóa dẫn đến tiêu chảy, mất nước.
Ngoài ra, chất xơ trong chuối còn có tác dụng hấp thu các chất lỏng dư thừa trong bao tử khi tiêu chảy, khôi phục một số vi khuẩn có ích cho bao tử.
Dứa - giảm đầy hơi, chướng bụng
Trong dứa có nhiều chất xơ giúp thúc đẩy sự hấp thụ của protein trong cơ thể. Từ đó giúp giảm các triệu chứng chướng bụng, đầy hơi, cảm giác khó tiêu.
Bạn có thể ăn dứa trực tiếp hoặc uống nước ép của nó.
Gừng - chữa đầy hơi, khó tiêu
Đặc tính của gừng là kháng viêm, kháng khuẩn và hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả. Không chỉ có hiệu quả trong trường hợp chữa đầy bụng khó tiêu, gừng còn rất tốt để điều trị chứng buồn nôn, co thắt dạ dày, thậm chí là ốm nghén.
Sữa chua - điều trị tiêu chảy, táo bón
Sữa chua cũng là một trong những thực phẩm hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Trong sữa chua có chứa hàm lượng probiotic và lượng lớn lợi khuẩn giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng. Đặc biệt, chúng còn rất hiệu quả trong việc điều trị táo bón và hạn chế nguy cơ tiêu chảy, khó tiêu.
Khoai lang - kích thích tiêu hóa, ngừa viêm loét dạ dày
Khoai lang chứa lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và carbohydrate cao có khả năng chữa viêm loét dạ dày.
Khoai lang chứa lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và carbohydrate cao. Do đó, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho hệ tiêu hóa. Khoai lang được biết đến với khả năng chữa chứng viêm loét dạ dày, tá tràng và có thể giúp ngăn ngừa các gốc tự do.
Quả bơ - duy trì chức năng tối ưu của đường tiêu hóa
Quả bơ rất giàu chất xơ và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, rất tốt trong việc duy trì các chức năng tối ưu của đường tiêu hóa cũng như túi mật, tuyến tụy và gan. Nó cũng giúp chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A rất cần thiết cho niêm mạc lót của toàn bộ đường tiêu hóa.
Yến mạch - giúp hệ tiêu hóa khỏe
Chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa vì nó giúp vận chuyển thức ăn và ngăn ngừa táo bón. Yến mạch là một trong những nguồn tự nhiên tốt nhất của chất xơ, cũng như hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Táo - giảm táo bón
Táo có chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Táo sẽ giúp giảm nguy cơ táo bón và cũng là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất để cải thiện sức khỏe tổng thể.
Lưu ý cho người rối loạn tiêu hóa:
Đối với những người bị rối loạn tiêu hóa, ngoài việc bổ sung những thực phẩm trên vào khẩu phần ăn hàng ngày, cần chú ý thêm một số điều sau:
- Thức ăn cần đảm bảo vệ sinh sạch sẽ.
- Ăn uống điều độ, sáng và trưa nên ăn nhiều, tối ăn nhẹ.
- Không ăn thức ăn ôi thiu.
- Chú ý ăn nhiều rau xanh, củ quả, hạn chế ăn thịt.
- Bổ sung đầy đủ nước mỗi ngày [khoảng 2 - 3 lít mỗi ngày]. Có thể bổ sung nước khoáng, loại có nhiều kali, magie.
- Tăng cường bổ sung vitamin C [ổi, cam,…]
Nguồn: thaythuocvietnam.vn [Hội Nội Khoa Việt Nam]