Đường phèn Quảng Ngãi là nguyên liệu không thể thiếu cho các món chè, chế biến thức ăn và đặc biệt là chưng yến sào - món ăn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Bạn đang có nhu cầu tìm mua đường phèn kết tinh tự nhiên, không tẩy trắng Quảng Ngãi thì đừng bỏ qua bài viết này. Những thông tin hữu ích, quan trọng về loại đường này sẽ được bật mí đến bạn.
Tìm hiểu đường phèn Quảng Ngãi
Đường phèn Quảng Ngãi có lẽ là nguyên liệu chế biến các món ăn quen thuộc đối với chị em nội trợ, những người thích nấu nướng. Đây cũng là sản phẩm đang được bán tại nhiều shop, cửa hàng, chợ... với nhu cầu tìm mua cao. Tại sao lại có tên gọi đường phèn Quảng Ngãi, liệu có phải đây là địa phương duy nhất sản xuất nên được loại đường này hay không?
Tại Việt Nam, có rất nhiều địa phương trồng mía đường nhưng Quảng Ngãi nổi bật hơn hẳn với sản lượng trồng mía cao và mía tại nơi đâu có tỷ lệ đường, khoáng chất cao hơn so với các nơi khác. Chính vì thế, đường phèn Quảng Ngãi rất được người tiêu dùng yêu thích và trở thành đặc sản nổi tiếng khi nói về mảnh đất này.
Một trong những đặc điểm không thể không nói đến của đường phèn Quảng Ngãi đó là đường được chế biến hoàn toàn thủ công, đảm bảo sạch sẽ, không tẩy trắng và không sử dụng chất bảo quản. Loại đường 100% nguyên chất mới là đường phèn Quảng Ngãi chính hiệu.
Cách nhận biết đường phèn Quảng Ngãi: Đường phèn Quảng Ngãi có màu vàng đục, mùi thơm đặc trưng và hình dáng tựa như những viên đá, thỏi thạch anh đa dạng về hình dáng. Các viên đường được kết nối với nhau bằng những sợi chỉ và thi thoảng bạn sẽ thấy có những sợi chỉ to trong gói đường phèn.
Quy trình nấu đường phèn Quảng Ngãi: Để có thể làm nên đường phèn chất lượng thơm ngon, đảm bảo thì cần trải qua quy trình khá công phu, nhiều công đoạn. Dưới đây là những bước nấu đường phèn Quảng Ngãi không tẩy trắng bạn có thể tham khảo.
- Hòa đương với nước lã sạch, vôi ăn trầu theo tỷ lệ nhất định sau đó cho lên nấu chín
- Quá trình nấu, người ta sẽ sử dụng rất nhiều trứng gà, bột vôi để có thể làm sạch đường phèn, loại bỏ các tạp chất và quan trọng là để tạo ra đinh phèn đẹp, sáng bóng
- Khi nấu cùng trứng, cần tiến hành vớt các tạp chất, bọt bẩn nổi lên cho đến khi loại bỏ được hết
- Dùng tấm vải sạch lọc đường lần cuối để đảm bảo đường sạch nhất có thể
- Đường được đổ vào một cái vại đất, chuẩn bị một dàn chỉ. Sau 10 ngày, đường sẽ kết tinh và bám vào các sợi chỉ
- Công đoạn cuối cùng đó là đập vại đường, cho đường ra nong và tách lấy các đinh đường, tiến hành phơi nắng 1 ngày trước khi sử dụng
Như vậy có thể thấy, quy trình để làm nên đường phèn chất lượng Quảng Ngãi không hề đơn giản.
Vì sao đường phèn Quảng Ngãi được yêu thích?
Từ xưa đã có câu ví von "ngọt như đường cát, mát như đường phèn, trong trắng đường bông, thơm ngon đường phổi". Câu ví này đã nói lên được rằng đường phèn là loại đường có vị ngọt thanh mát, giúp tạo nên độ ngọt tự nhiên cho món ăn mà không làm mất đi mùi vị món ăn. Đường phèn còn được gọi là băng đường, thuộc loại đường saccarozơ làm từ mật mía ở dạng kết tinh dạng rắn. Không chỉ giúp cho các món ăn thơm ngon hơn mà đường phèn còn có nhiều công dụng rất tốt với sức khỏe con người. Cụ thể, đường phèn có các tác dụng:
- Giải nhiệt, thanh mát cho cơ thể: Đường phèn có glucose giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm nóng trong, stress và hỗ trợ tăng cường các giác quan
- Bổ tỳ, bổ phế: Không chỉ có tác dụng giải nhiệt, thanh mát cơ thể, đường phèn còn giúp bổ trung ích khí, nhuận phế, hay được dùng khi chóng mặt, ho khan, đau đầu, viêm phế quản, rát họng, khí huyết hư…
Đặc biệt, với món tổ yến sào không thể không có đường phèn. Bởi khi sử dụng đường phèn sẽ giúp giữ mùi vị, chất lượng có trong yến sào, giúp món ăn thêm thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Yến sào chưng đường phèn cũng được xem là món ăn giúp lấy lại năng lượng, giảm căng thẳng mệt mỏi, phù hợp cho những người có sức khỏe yếu, mất ngủ, mới ốm dậy...
Cẩn trọng khi mua đường phèn Quảng Ngãi
Khi nhu cầu của người tiêu dùng về đường phèn tăng cao thì cũng là lúc các nơi cung cấp sản phẩm này ra đời ngày một nhiều. Không khó để bạn có thể tìm mua đường phèn tại các cửa hàng tạp hóa, chợ, cửa hàng, siêu thị hay trên các trang bán hàng trực tuyến. Tuy nhiên, cần phải hết sức cẩn thận bởi bên cạnh đường phèn Quảng Ngãi chất lượng thì không thiếu những nơi vì lợi nhuận mà sẵn sàng bán loại đường phèn giá rẻ, không đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, đường phèn Quảng Ngãi không chỉ thơm ngon hơn mà còn khiến cho khách hàng yên tâm hơn vì độ sạch.
Được biết, hiện nay không còn nhiều các cơ sở tại Quảng Ngãi áp dụng quy trình sản xuất đường phèn thủ công không tẩy trắng vì mất nhiều thời gian, sản lượng không cao. Thay vào đó, là các địa điểm sản xuất hàng loạt với chất lượng thiếu đảm bảo. Đường phèn giá rẻ không rõ nguồn gốc xuất xứ thường là loại đường có quy trình làm thiếu vệ sinh. Vì là sản phẩm dùng để chế biến món ăn nên khi dùng đường thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ phần ảnh hưởng đến sức khỏe của chính bạn và các thành viên trong gia đình.
Vì thế, hãy tìm hiểu kỹ về các đơn vị cung cấp đường phèn Quảng Ngãi trước khi quyết định mua nhé!
Gợi ý các món ngon chế biến cùng đường phèn Quảng Ngãi
Sau khi đã tìm hiểu về đường phèn Quảng Ngãi, chắc hẳn bạn đang rất muốn biết cách chế biến một vài món ăn, bài thuốc từ nguyên liệu là đường phèn đúng không? Dưới đây là một vài cách chế biến món ăn, bài thuốc kết hợp cùng đường phèn bạn có thể tham khảo:
Chưng yến sào đường phèn
Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Để chế biến món ăn này, bạn chỉ cần ngâm yến sau đó cho các nguyên liệu gồm: yến, lá dứa, gừng thái lát, đường phèn và tiến hành chưng cách thủy trên bếp. Yến sào chưng đường phèn không chỉ là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất thơm ngon, phù hợp cho cả trẻ em trên 1 tuổi.
Chữa viêm họng, viêm amidan, chữa cho cho trẻ
Đường phèn khi kết hợp cùng chanh đào, mật ong sẽ là bài thuốc chữa viêm họng, viêm amidan, chữa ho tuyệt vời cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Đường phèn và mật ong có khả năng làm sạch vi khuẩn, tránh xâm nhập vào niêm mạc. Chính vì thế, khi thời tiết giao mùa, các mẹ nên chuẩn bị những hũ chanh đào mật ong đường phèn để phòng tránh và trị các bệnh kể trên cho trẻ. Nếu không có sẵn chanh đào, bạn cũng có thể cho bé ngậm một miếng đường phèn nhỏ để làm dịu và mát họng, tránh sưng tấy đỏ.
Các bài thuốc dân gian từ đường phèn
- Pha nước đường phèn với gừng tươi và nước nóng để trị cảm.
- Nấu với vỏ quýt sẽ trở thành bài thuốc đánh bật các cơn ho do dị ứng thời tiết.
- Nấu chung với hạt sen, nhân sâm, giúp bồi bổ khí huyết, cải thiện giấc ngủ.
- Dùng đường phèn với hoa cúc để giảm các nguy cơ huyết áp.
- Nấu với bầu, chỉ dùng nước, để cải thiện tiêu hóa, ngon miệng.
- Đường phèn giúp bổ thận tráng dương khi sử dụng với rễ cây đậu bắp.
Mua đường phèn Quảng Ngãi ở đâu, giá bao nhiêu?
Rất nhiều khách hàng đang muốn biết đâu là địa chỉ cung cấp đường phèn Quảng Ngãi không tẩy trắng chất lượng tốt nhất? Và, một trong những địa điểm vẫn áp dụng quy trình làm đường phèn thủ công, cam kết đường sạch 100% và kết tinh tự nhiên chính là Tổ yến xịn 4H.
Vì sao nên sử dụng đường phèn Quảng Ngãi tại Tổ yến xịn 4H?
- Không sử dụng hóa chất tẩy trắng, sản phẩm hoàn toàn tinh khiết, ngọt thanh tự nhiên, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
- Hương vị ngọt thanh độc đáo của Đường Phèn là sự kết hợp lý tưởng cho các món ăn thức uống tốt cho sức khỏe như tổ yến chưng, hầm thuốc bắc, nước mát thanh nhiệt và các món tráng miệng như chè, mứt,...
- Đường phèn được đóng dạng túi 500g tiện dụng hơn cho sử dụng và bảo quản tại căn bếp của mỗi gia đình Việt.
Giá bán đường phèn Quảng Ngãi không tẩy trắng tại Tổ yến xịn 4H là: 70.000đ/1kg. Chính vì được tạo nên bởi quy trình phức tạp, nhiều công đoạn và đường đảm bảo sạch, chuẩn chất lượng cao nên giá đường phèn Quảng Ngãi không tẩy trắng có nhỉnh hơn so với các loại đường phèn khác.
Liên hệ ngay hotline: 091 299 2016 để được tư vấn, hỗ trợ thêm về đường phèn Quảng Ngãi.
Tổ yến xịn 4H sẽ luôn đồng hành cùng quý khách hàng trong việc cung cấp các sản phẩm chất lượng, đường phèn Quảng Ngãi là một trong số đó.
Thanh Hiền – Hà Nội: Em đang muốn mua ít đường phèn về chưng yến, thấy mọi người bảo đường phèn Quảng Ngãi ăn ngon nhưng không biết giá bao nhiêu 1 kg ? và mua ở đâu đảm bảo chất lượng ạ?
Chào Hiền!
Đường phèn là loại đường dùng để nêm vào một số món ăn của người Việt như nấu chè, làm nhân bánh, làm kẹo, mơ ngâm đường phèn, ngâm chanh đào, chưng cùng yến sào…cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trên thị trường hiện có bán rất nhiều loại đường phèn, tuy nhiên có một loại đường được sử dụng nhiều nhất đó là đường phèn Quảng Ngãi.
Có nhiều loại đường phèn đang được bày bán tại các shop, cửa hàng, chợ trong đó có cả đường phèn Trung Quốc. Vậy làm sao để biết đường phèn nào là đường phèn Quảng Ngãi chính gốc.
Tại Việt Nam có nhiều địa phương trồng mía đường nhưng riêng mía ở tỉnh Quảng Ngãi lại có tỉ lệ đường và khoáng chất cao nhất làm nên thương hiệu đường phèn Quảng Ngãi bây giờ.
Đường phèn Quảng Ngãi từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng được nhiều người Việt ưa chuộng. Đường phèn được chế biến thủ công nhưng rất sạch sẽ, không tẩy trắng, không sử dụng chất bảo quản. 100% nguyên chất mới là đường Quảng Ngãi.
Đường có màu vàng đục mùi thơm đặc trưng, hình dáng như những viên đá, thỏi thạch anh gồ ghề kiểu hình lập thể, vì sản xuất thủ công nên các viên đường thường được kết nối bởi những sợi chỉ. Khi mua về bạn sẽ thấy thi thoảng có những sợi chỉ to trong gói đường phèn, bạn cần chú ý để gỡ bỏ nó ra trước khi nấu ăn.
Đường phèn Quảng Ngãi làm từ gì? Đường phèn còn được người ta gọi là băng đường, thuộc loại đường saccarozơ làm từ mật mía ở dạng kết tinh dạng rắn.
Đường phèn Quảng Ngãi có vị thanh mát, ngọt dịu giúp giải nhiệt nên thường được các bà nội trợ sử dụng nêm vào các món ăn và pha chế đồ uống. Không chỉ cho món ăn thơm ngon hơn mà đường phèn còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.
Giải nhiệt và thanh mát cơ thể: Mỗi viên đường phèn đều có chứa glucose cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp giảm nóng trong, giảm stress và hỗ trợ tăng cường các giác quan.
Bổ tỳ, bổ phế: Khi sử dụng đường phèn Quảng Ngãi, sẽ giúp bổ trung ích khí, nhuận phế vì thế hay được dùng khi đau đầu, chóng mặt, ho khan, viêm khí quản, đau rát họng, khí huyết hư.
Hiện nay có rất nhiều loại đường phèn đăng bán tràn lan trên mạng, mỗi loại một giá khác nhau tuy nhiên đường phèn Quảng Ngãi thì không có quá nhiều sự khác biệt.
So với các loại đường khác thì giá đường phèn Quảng Ngãi luôn cao hơn bởi chất lượng tốt hơn, ăn thơm ngon hơn. Để làm ra 1kg đường phèn vàng Quảng Ngãi thành phẩm tốn nhiều nguyên liệu và công sức hơn những loại đường khác.
Giá đường phèn Quảng Ngãi dao động từ 40.000 – 100.000đ/1kg tùy từng thời điểm và tùy từng nơi bán. Khi mua với số lượng nhiều, giá sẽ rẻ hơn .
Để tiết kiệm thời gian và chi phí, mỗi lần mua đường phèn vàng Quảng Ngãi bạn nên đặt mua nhiều chút để có giá tốt đồng thời cũng được ưu đãi miễn phí vận chuyển.
Lưu ý: Trên thị trường có rất nhiều loại đường phèn, bạn nên tìm hiểu để mua được đúng loại đường phèn Quảng Ngãi. Nếu mua phải loại đường có mức giá quá rẻ cũng cần phải xem xét xem đó có phải là đường phèn Quảng Ngãi chuẩn không nhé.
Liên hệ: 0986.494.313
Có bạn hỏi, tôi ở Hà Nội thì mua đường phèn Quảng Ngãi ở đâu?
Hiện có rất ít cửa hàng kinh doanh đường phèn tại Hà Nội, thường thì họ sẽ bán kèm đồ ăn khác chứ không chỉ bán mỗi đường phèn. Do đó đa số người tiêu dùng chọn mua đường phèn Quảng Ngãi trên mạng, chỉ cần gọi điện, nhắn tin, đặt hàng là họ ship tận nơi , rất tiện lợi.
Loại đường phèn Quảng Ngãi chính hiệu luôn có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt dịu thanh mát, chỉ cần ăn 1 – 2 lần là có thể nhận biết được đâu là loại chuẩn.
The Wings cũng là một trong những shop bán đường phèn Quảng Ngãi tại Hà Nội và ship toàn quốc. Đường phèn Quảng Ngãi loại chuẩn, chuyên dùng để chưng yến sào. Bởi The Wings nhiều năm bán sỉ lẻ yến sào nên dễ dàng nhận biết loại đường phèn chuẩn, ăn ngon nhất khi chưng với tổ yến.
Đường Phèn Quảng Ngãi được vận chuyển giao hàng toàn quốc, quý khách kiểm tra hàng nhận hàng và thanh toán tiền cho người giao hàng.
Liên hệ tư vấn: 0986.494.313
Dưới đây là nhưng món ăn hay được các bà nội trợ sử dụng nấu thêm đường phèn để giúp ngon miệng hơn và cũng điều trị một số bệnh:
– Lê ướp đường phèn: Quả lê đem gọt vỏ, bỏ ruột thái lát, cho ít nước cùng 15g đường phèn, đun chín. Ăn hằng ngày sẽ giúp điều trị viêm khí phế quản, ho khan.
– Yến chưng đường phèn: Sử dụng yến thô hoặc yến tinh chế chưng cách thủy với đường phèn Quảng Ngãi. Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, rất tốt cho người già, người bệnh, trẻ em.
– Nha đam đường phèn: Làm sạch nhớt trên nha đam sau đó cắt hạt lựu. Nấu đường phèn cùng ít lá dứa, khi nước sôi bạn vớt lá dứa ra, cho nha đam vào. Dùng để uống hàng ngày giúp thanh nhiệt cơ thể.
– Cao long nhãn đường phèn Quảng Ngãi
– Tắc chưng đường phèn
– Mủ trôm đường phèn
– Rong sụn nấu đường phèn
– Chè rau câu chân vịt đường phèn
– Mơ ngâm đường phèn giải nhiệt
Món yến chưng đường phèn Quảng Ngãi là chuẩn vị thơm ngon luôn được nhiều người lựa chọn.
Xem thêm >> Yến tươi chưng sẵn
Khách hàng sử dụng đường phèn Quảng Ngãi nhiều nhưng không phải ai cũng hiểu về sản phẩm này, không ít câu hỏi được gửi tới chuyên mục Hỏi đáp của The Wings thắc mắc sản phẩm đường phèn Quảng Ngãi, chúng tôi sẽ giải đáp như sau:
Đường phèn vàng và trắng loại nào tốt?
2 loại đều là đường phèn Quảng Ngãi, đường phèn vàng hay trắng đều tốt nếu sản xuất thủ công theo cách truyền thống và đúng theo tiêu chuẩn thì sản phẩm đều chất lượng cả.
Điểm khác biệt duy nhất: Đường phèn vàng là đường phèn làm từ đường mật mía nguyên chất chưa qua tẩy trắng hương vị đặc trưng thơm ngon, còn đường phèn trắng đã qua tẩy trắng ăn sẽ không ngon bằng đường vàng.
Phân biệt đường phèn Quảng Ngãi với các loại đường phèn khác
Ngày trước có thể phân biệt bằng cách cứ nhìn các viên đường có sợi chỉ nối với nhau là đường phèn Quảng Ngãi . Nhưng bây giờ cũng có nhiều cơ sở làm giả làm nhái nhiều nên không thể chỉ nhận biết qua cách nhìn được.
Người mua hàng có thể cảm nhận đường nào chất lượng qua việc cầm trên tay rồi thử ngửi và nếm xem vị của nó. Nếu đường phèn Quảng Ngãi chuẩn sẽ có mùi thơm tự nhiên, vị ngọt thanh mát. Khách hàng chỉ mua về ăn 1 lần là nhận ra đâu là đường chuẩn 100% Quảng Ngãi.
Đường phèn Quảng Ngãi được làm từ gì ?
Đường phèn Quảng Ngãi được làm từ mật mía, những cây mía chất lượng ở xã Phổ Phong, Quảng Ngãi có lượng đường cao nên khi nấu thành đường phèn có hương vị rất thanh, thơm và ngọt.
Khi nấu đường sẽ cho khoảng 50kg nguyên liệu và đun trong 30 phút, trong quá trình nấu đập mấy quả trứng gà vào để các tạp chất nổi lên sau đó ta vớt bọt bẩn ra, có thể cho thêm dầu đậu nành để tạo sự óng ánh của viên đường. Rồi cho thêm ít nước vôi để đường thêm ngọt, sau đó đổ ra phên có sẵn những sợi chỉ để kết nối với đường phèn
Công đoạn nấu đường phèn vàng Quảng Ngãi đều hoàn toàn thủ công nên rất vất vả để có thể làm ra 1 mẻ đường thành phẩm.
Đặc Sản Đường phèn Quảng Ngãi được sản xuất 100% không chất bảo quản, không tẩy trắng, không sử dụng hóa chất nào… Nguồn gốc xuất xứ Quảng Ngãi, đảm bảo an toàn chất lượng.
Trên đây là những thông tin về loại đường phèn Quảng Ngãi truyền thống được nhiều gia đình sử dụng, đặc biệt là những ai hay ăn yến sào. Đường phèn Quảng Ngãi được bán rộng rãi trên toàn quốc, ship hàng tận nơi.
Đường phèn Quảng Ngãi giá sỉ,mua đường phèn Quảng Ngãi ở đâu,cơ sở sản xuất đường phèn Quảng Ngãi,giá đường phèn vàng Quảng Ngãi,đại lý đường phèn Quảng Ngãi,đường phèn trắng Quảng Ngãi
Yến thô nguyên chất chuẩn Khánh Hòa: 0986.494.313
//thewingsviet.com/