Hướng dẫn quay vịt lạng sơn
Show
Vịt quay Lạng Sơn được ví như “linh hồn” của nền ẩm thực xứ Lạng. Du lịch Lạng Sơn, bạn không thể không thưởng thức món vịt quay nóng hổi, vàng ươm, thơm lừng và đậm đà khó quên. Và nếu trót quá nhớ thương món vịt quay đặc biệt này, bạn có thể tự tay vào bếp để chế biến món ăn chuẩn vị xứ Lạng với cách làm siêu đơn giản ngay sau đây! 1. Vịt quay Lạng Sơn – Đặc sản núi rừng Đông BắcMón đặc sản Lạng Sơn này được chế biến từ loại vịt bầu tại thị trấn Thất Khê và được ướp cùng lá mắc mật thơm lừng. Lớp mỡ chảy béo ngậy hòa quyện với lớp da giòn rụm và miếng thịt ngọt lịm dễ dàng làm “đổ gục” mọi thực khách. Sự kết hợp hài hòa này tạo ra một món ăn vô cùng thơm ngon, tròn vị. Bạn đang xem: vịt quay 2. Hướng dẫn cách làm vịt quay Lạng Sơn chuẩn vịVịt quay không phải mỗi Lạng Sơn mới có, tuy nhiên vịt quay tại Lạng Sơn lại để lại hương vị ấn tượng khó phai với rất nhiều du khách. Để làm được món vịt quay trứ danh mang thương hiệu xứ Lạng thì bạn cần tham khảo ngay các bước sau đây! 2.1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu làm vịt quay Lạng SơnSơ chế vịt:
Gia vị:
2.2. Pha chế gia vị ướp vịt quay Lạng SơnCác bước tạo ra nước ướp vịt quay chuẩn vị Lạng Sơn:
>>> Khám phá bí quyết làm bánh cuốn trứng Lạng Sơn ngon ngất ngây cùng 5 quán bán bánh cuốn trứng đậm đà nhất. 2.3. Ướp vịt quay Lạng SơnĐể làm ra món vịt quay giòn rụm, ngọt lịm thì ướp vịt là bước vô cùng quan trọng. Các bước ướp vịt quay ngon:
2.4. Bơm vịtBơm vịt sẽ giúp cho phần da tách rời phần thịt và làm cho quá trình quay vịt được dễ dàng hơn. Khi bạn bơm vịt, phần da vịt sẽ giòn đều và vịt quay trông hấp dẫn, đẹp mắt hơn. Các bước để bơm vịt:
2.5. Trần vịtTrần vịt sẽ làm vịt căng bóng, mỡ màng và phần da săn lại. Không nên trần vịt quá kĩ vì mỡ vịt sẽ bị loang ra, khi ăn vịt quay sẽ bị ngấy. Các bước tiến hành trần vịt:
2.6. Tạo màuTham khảo thêm: Top 10 Máy Sấy Thực Phẩm chất lượng và bán chạy nhất trong năm Để tạo màu cho vịt quay, bạn cho vịt tắm qua nước pha mật ong. Bước tạo màu này sẽ làm vịt có vị thơm, ngọt mềm và vàng óng. Dùng mật ong sẽ khiến thành quả của bạn có màu vàng cánh gián chứ không bị đỏ au như dầu hạt điều hay bột hoa hiên. Các bước tạo màu cho vịt quay:
2.7. Phơi vịtĐể làm ra đặc sản vịt quay Lạng Sơn ngon ngất ngây thì bước tiếp theo bạn cần mang vịt đi phơi. Các bước để phơi vịt chuẩn:
2.8. Hướng dẫn quay vịt Lạng Sơn ngon đúng điệuĐiểm quan trọng trong cách quay vịt Lạng Sơn đó chính là việc điều chỉnh nhiệt độ và lật đều các mặt của con vịt. Người Lạng Sơn thường sử dụng lu để quay vịt. Nếu không có lu thì bạn có thể sử dụng lò hoặc máy quay tùy ý. Để thịt vịt được dai và ngon hơn, bạn nên quay vịt 2 lần. Các bước để quay vịt ngon nhất: Quay vịt lần 1:
Quay vịt lần 2:
>>> Bỏ túi bí quyết làm bánh ngải Lạng Sơn thơm ngon, mềm dẻo nhất tại nhà. 2.9. Pha nước chấm nước chấm vịt quay Lạng SơnNguyên liệu:
Pha nước chấm vịt quay:
3. Lưu ý quan trọng khi làm vịt quay Lạng SơnĐể làm ra món vịt quay vàng ươm, giòn rụm, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây:
4. Gợi ý địa chỉ vịt quay Lạng Sơn nổi tiếngẨm thực Lạng Sơn chắc chắn sẽ làm bạn mê như điếu đổ. Cùng khám phá một số địa chỉ bán vịt quay tại xứ Lạng vô cùng nổi tiếng mà du khách không thể bỏ lỡ ngay nhé! 4.1. Quán phở vịt quay Lạng Sơn – Hải XồmVịt quay tại quán Hải Xồm được quay vàng ươm, phần da dai giòn, phần thịt ngọt lịm. Đến với Hải Xồm, bạn sẽ được thưởng thức bát phở vịt quay nóng hổi, béo ngậy ăn kèm măng ớt chua cay. Ngoài ra thì bạn có thể nếm thử lạp xưởng, quẩy hoặc áp chao.
4.2. Nhà hàng Vinpearl Lạng SơnXem thêm: Mẹo chữa tắc tia sữa đơn giản ngay tại nhà Một địa chỉ thưởng thức vịt quay Lạng Sơn thơm ngon nữa đó chính là nhà hàng tại Vinpearl Hotel Lạng Sơn. Không chỉ phục vụ món vịt quay nức danh xứ Lạng, nhà hàng Vinpearl Lạng Sơn chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với không gian sang trọng, riêng tư. Đây là địa chỉ ăn uống giúp bạn có thể trải nghiệm ẩm thực Á – Âu vô cùng phong phú, đa dạng.
>>> Xem thêm khách sạn Lạng Sơn nằm ngay trung tâm thành phố, thuận tiện di chuyển tới các điểm tham quan với phòng ốc hiện đại, sang chảnh, tiện nghi đầy đủ. 4.3. Vịt quay Hương Nga Lạng SơnVịt quay tại Hương Nga được chế biến thơm ngon. Vịt quay được chấm cùng nước chấm đậm đà khiến du khách khó lòng cưỡng lại được. Quán Hương Nga có không gian thoáng mát, sạch sẽ và là điểm dừng chân tuyệt vời cho các thực khách để thưởng thức hương vị vịt quay ngon đúng điệu. Ngoài việc khám phá thiên đường ẩm thực hấp dẫn, khi đến Lạng Sơn du khách còn được tham quan rất nhiều cảnh đẹp nổi tiếng như thành nhà Mạc, chợ Đông Kinh, chùa Tam Thanh và những địa điểm du lịch Lạng Sơn thú vị khác. Để thỏa sức tận hưởng các món ăn mang đậm bản sắc núi rừng Đông Bắc, bạn nên tìm cho mình một điểm lưu trú thuận lợi. Vinpearl Hotel Lạng Sơn chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Khách sạn nằm ở vị trí đắc địa, ngay tại trung tâm thành phố nên bạn có thể dễ dàng di chuyển đến các địa điểm khác. Đến với Vinpearl Hotel Lạng Sơn, bạn sẽ được trải nghiệm hệ thống phòng nghỉ sang trọng và các dịch vụ, tiện ích đạt chuẩn 5 sao. >>> Đặt phòng tại Vinpearl Hotel Lạng Sơn và thưởng thức thiên đường ẩm thực ngon ngất ngây tại đây. Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl. Vịt quay Lạng Sơn có hương vị thơm ngon, đậm đà. Thưởng thức từng miếng thịt vịt ngọt lịm hòa quyện với vị thơm chan chát dịu nhẹ của lá mắc mật cùng ly rượu Mẫu Sơn hấp dẫn chắc chắn sẽ đem đến cho bạn những cảm nhận trọn vẹn nhất về ẩm thực Lạng Sơn. Cùng đến mảnh đất vùng biên và thưởng thức thiên đường ẩm thực vô cùng hay ho này bạn nhé! >>> Đặt phòng Vinpearl Hotel Lạng Sơn để trải nghiệm kỳ nghỉ dưỡng tuyệt vời với mức giá ưu đãi! Xem thêm: Xem thêm: 10 loại kem bôi chàm sữa cho bé an toàn và hiệu quả nhất – Dizigone – Kháng khuẩn vượt trội
|