Bữa sáng vội vàng với các món xôi : xôi lạc, xôi xéo, xôi ruốc,.. luôn là sự lựa chọn tuyệt vời của người dân Việt Nam. Thật không khó để bạn có thể bắt gặp một quán xôi bán hàng rong trên vỉa hè đường phố mỗi buổi sáng. Kinh doanh bán xôi với chi phí nhỏ, lợi nhuận thu được nhiều. Vậy tại sao bạn không học nấu xôi bán ? Hãy cùng Quang Huy khám phá những bí kíp nấu xôi siêu ngon trong bài viết hôm nay, bạn nhé.
Nấu xôi, nghe có vẻ đơn giản, tuy nhiên để có thể kinh doanh, thì bạn cần học nấu xôi bán. Tại sao lại vậy ? Vì xôi ngon thì khách mua hàng mới đông, bạn kinh doanh mới có lãi.
Vậy tiêu chí nào để đánh giá xôi ngon hay không ?
Như các bạn đã biết, món xôi truyền thống của Việt Nam sẽ được làm từ gạo nếp. Chính vì thế mà khi nấu lên, tiêu chuẩn chung để đánh giá chất lượng của một nồi xôi đó là từng hạt gạo nếp nở đều, có độ tơi và dẻo. Màu sắc, hương thơm và vị của xôi phải có sự hòa quyện thì mới có thể hấp dẫn thực khách.
Để đáp ứng được tiêu chí đánh giá này, khi học nấu xôi bán, công việc đầu tiên bạn phải thực hiện đó là lựa chọn gạo nếp ngon- thơm- dẻo. Cùng với đó là có sự quan sát tỉ mỉ, điều chỉnh thời gian ngâm gạo nấu xôi cho hợp lý.
Ngoài ra, một yếu tố khác cũng ảnh hưởng vô cùng lớn đến chất lượng của mẻ xôi bạn nấu là lửa. Nếu nấu xôi với lửa quá lớn thì xôi sẽ bị cứng và khô. Ngược lại, nấu xôi với lửa nhỏ quá xôi cũng sẽ dễ bị sống và cứng.
Vì vậy mà người nấu xôi bán hàng cần phải để mắt đến lửa nấu xôi. Ngọn lửa vừa phải sao cho xôi chín và có độ dẻo nhất định.
Các bước thực hiện học nấu xôi bán:
Bước 1: Lựa chọn loại gạo nếp thơm ngon, dẻo.
Bước 2: Vo gạo thật kĩ với nước để gạo có độ trắng. Sau khi vo khoảng 2, 3 lần thì đem gạo đi ngâm trong vòng 6- 12 tiếng. Thời gian ngâm gạo bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với đặc trưng của loại gạo đó. Nếu gạo nếp hơi khô thì bạn có thể ngâm lâu. Còn gạo đã dẻo thì thời gian ngâm bạn nên rút ngắn đi.
Bước 3: Khi đã ngâm gạo xong, bạn vớt gạo ra một chiếc rổ. Vo lại một lần nữa rồi để cho ráo và rắc một chút muối. Chú ý chỉ cho một chút muối để xôi thêm đậm đà, chứ không cho nhiều làm mặn và khách hàng không ăn được.
Bước 4: Xóc đều muối và trộn các loại tạo màu tự nhiên vào. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng gấc để tạo màu đỏ, nghệ để tạo màu vàng, hay nước lá dứa để tạo màu xanh cho xôi.
Bước 5: Để khoảng 5 phút chờ cho xôi ráo nước.
Bước 6: Hấp xôi lần 1 rồi lấy ra để nguội. Lúc này xôi đã chín nhưng chưa có độ dẻo đạt chuẩn.
Bước 7: Hấp xôi lần 2 để xôi có độ dẻo và tơi.
Bước 8: Để xôi ngay trên nồi và khi có khách thì lấy xôi ra bán cho khách. Có thể rắc thêm một chút vừng, một chút ruốc nếu khách hàng yêu cầu.
Học nấu xôi bán cùng Quang Huy thật đơn giản phải không nào? Bạn có thể lựa chọn kinh doanh xôi theo cách truyền thống gánh hàng rong. Tuy nhiên, việc gánh cả một chõ xôi nóng và nặng như vậy để đi bán hàng là điều rất vất vả. Chính vì thế mà Quang Huy sẽ gợi ý cho bạn một công cụ vô cùng hữu ích – xe đẩy bán xôi bán bánh mì.
Như bạn đã biết, nhu cầu ăn sáng của người dân Việt Nam rất đa dạng. Có người thích ăn xôi, có người lại thích ăn bánh mì. Vậy tại sao bạn không học nấu xôi bán và kết hợp chúng với kinh doanh bánh mì đường phố ?
Sẽ thật tiện lợi nếu bạn cùng kinh doanh cả hai mặt hàng xôi và bánh mì trong cùng một chiếc xe.
Xe đẩy xôi bán bánh mì được thiết kế có một chiếc tủ kính là nơi chế biến bánh mì, cùng với đó là đặt một chõ xôi bằng inox nóng hổi ngay trên bếp trong xe. Chính vì vậy mà bạn hoàn toàn có thể một lúc làm cả hai việc: Kẹp bánh mì cho khách và lấy xôi bán hàng. Vừa đa dạng thực đơn lại có thể tạo nguồn lợi nhuận nhiều hơn nữa.
Đến ngay những cơ sở sau của Quang Huy để xem hàng và mua hàng với giá thành ưu đãi nhất và hưởng chính sách tốt nhất khi mua hàng.
- Cơ sở 1: Số 368 Trần Điền-Định Công- Hoàng Mai- Hà Nội.
- Cơ sở 2 : Số 101 Cầu Sến- Phương Đông- Uông Bí- Quảng Ninh.
- Cơ sở 3 : Số 827/29 Hà Huy Giáp- Phường Thạnh Xuân- Quận 12- TP.HCM.
- Cơ sở 4 : 1066- QL 51 Tổ 3- Ấp Đồng- Phước Tân- Biên Hòa- Đồng Nai.
- Cơ sở 5: Đối diện ủy ban nhân dân xã Vũ Hoà – Kiến Xương – Thái Bình
Hoặc liên hệ số hotline 0966.623.666 để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.
Hiện nay, có nhiều người đã tìm đến các khóa học nấu xôi để có được công thức, kỹ thuật và bí quyết nấu các món xôi ngon nổi tiếng, đa dạng. Không chỉ học nấu xôi bán, số đông người còn học để tự tay nấu xôi phục vụ trong gia đình, thể hiện sự khéo léo, đam đang nội trợ.
Với người Việt bao đời nay, xôi có lẽ là món ăn truyền thống và ngày càng phổ biến, phong phú. Từ những mâm cỗ cúng giỗ chạp, lễ Tết đến các bàn tiệc đãi khách những dịp đặc biệt, hầu như không thể thiếu đi sự góp mặt của các món xôi với đủ hình thức và cách chế biến khác nhau. Xôi còn là món ăn sáng, ăn trưa, ăn xế hay ăn khuya của không ít thực khách.
Xôi dẻo thơm, dễ ăn lại chắc bụng, phù hợp với mọi lứa tuổi nên ngày càng được đông đảo thực khách biết đến và yêu thích. Chính vì thế, mở quán xôi kinh doanh hay bán xôi dạo bằng xe đẩy vỉa hè đã giúp nhiều người có được công việc ổn định và mang về thu nhập hấp dẫn. Hình thức này cũng không quá khó và đòi hỏi vốn cao nên ngày càng thu hút nhiều người yêu thích kinh doanh đầu tư.
Tuy nhiên, để mở quán xôi kinh doanh thành công không hề đơn giản nếu như bạn không có kinh nghiệm mà đặc biệt là cách nấu xôi ngon để bán. Giải pháp nhanh và hiệu quả nhất vẫn được nhiều người lựa chọn hiện nay chính là tham gia lớp học nấu xôi ngon tại các đơn vị, trung tâm dạy nấu ăn uy tín.
Học nấu xôi ở đâu chất lượng?
Không chỉ nhu cầu học nấu xôi lớn mà hiện nay, số lượng người mong muốn tham gia các khóa học nấu ăn, học nghề bếp ngày càng tăng cao. Do đó, các trường, trung tâm dạy nấu ăn cũng không ngừng mở rộng để đáp ứng nhu cầu này của đông đảo đối tượng người học.
Tại Nghề Bếp Á Âu [NBAAu], các khóa học nấu xôi kinh doanh được khai giảng liên tục. Theo đó, bạn có thể đăng ký học theo từng chuyên đề xôi hoặc học nấu ăn theo yêu cầu tùy vào món xôi bạn chọn. Tiêu biểu phải kể đến các lớp chuyên đề xôi như: chuyên đề xôi vò, xôi xéo, xôi khúc; chuyên đề xôi xá xíu, xôi gà, xôi thập cẩm; chuyên đề xôi bắp, xôi đậu phộng, xôi tam sắc…
Chỉ trong thời gian 1 – 2 buổi học, bạn sẽ được các giảng viên là những chuyên gia, nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp, bếp trưởng giàu kinh nghiệm trực tiếp hướng dẫn, giải đáp thắc mắc và truyền đạt những bí quyết, mẹo hay đầy đủ, chi tiết nhất.
Hiện nay, chúng tôi đã mở rộng hệ thống chi nhánh trên khắp cả nước như: TP HCM, Hà Nội, Nha Trang, Đà Nẵng, Hội An, Phan Thiết, Cần Thơ, Rạch Giá, Buôn Mê Thuột… Do đó, bạn có thể chọn địa điểm học tập thuận tiện nhất cho mình.
Ngoài ra, với môi trường đào tạo nghề chuyên nghiệp, bạn sẽ được cung cấp đầy đủ những công cụ, dụng cụ, trang thiết bị và nguyên vật liệu đầy đủ, chất lượng nhất để thực hành, dễ dàng tiến thu kiến thức và thành thạo cách nấu xôi ngon nhất.
Bạn học được gì tại các lớp dạy nấu xôi?
Tham gia các lớp dạy nấu xôi, bạn sẽ có kiến thức và am hiểu hơn về đặc tính và cách thức chế biến từng loại xôi thông dụng và được ưa chuộng nhất hiện nay. Theo đó, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết về:
• Cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản nguyên vật liệu nấu xôi.
• Công thức và bí quyết chế biến được nhiều loại xôi ngon đạt chuẩn để mở quán, thu hút thực khách.
• Cách trình bày, trang trí món xôi đẹp mắt tạo ấn tượng.
• Cách canh lửa, mực nước, chọn nồi, xửng phù hợp để xôi được khô ráo, dẻo thơm, không bị nhão.
Ngoài ra, các giảng viên còn hướng dẫn cách quản lý, tổ chức hoạt động, mô hình từ quán khi kinh doanh sao cho hiệu quả, cách xây dựng thực đơn hấp dẫn, cách tính thu chi hợp lý… Nếu đang có nhu cầu học nấu xôi ngon, hãy đăng ký ngay các khóa học tại nghebep.com bằng cách điền thông tin tại form đăng ký bên dưới hoặc gọi về tổng đài 1800 6148 [miễn phí cước gọi] để được tư vấn và hỗ trợ nhé!