Gà nấu lá é măng chua
Lẩu gà lá é có cách nấu và hương vị khá giống với món lẩu lá giang. Đây là món ăn ngon nổi tiếng của Đà Lạt – xứ sở của núi rừng lãng mạn. Vị nước dùng chua chua cay cay, ăn một lần là hoài thương nhớ. còn có nhiều tên gọi khác như lá húng quế lông, lá hương thảo, trà tiên,…Tuy trùng tên, nhưng lá không phải là húng quế, mà là “họ hàng”. Nhưng, về hương vị thì 2 loại lá này khá giống nhau, về hình dạng cũng thế.
Show Lá é mọc nhiều ở các tỉnh miền Trung. Lá é có vị cay cay the như tinh dầu, ăn vào ấm bụng, mùi thơm dìu dịu rất dễ chịu. Không chỉ là gia vị phổ biến trong nấu ăn, lá é còn được dùng rất nhiều trong các công thức bào chế thuốc trong Đông y. Trên thực tế, món lẩu gà lá é là món ăn tiến vua của Tuy Hòa. Nhưng vì vị cay cay chua ngọt của món lẩu này phải ăn với thời tiết se lạnh mờ hơi sương ở Đà Lạt thì mới hợp, nên món ăn dường như gắn liền với vùng đất này. Ở Sài Gòn, bạn có thể ghé chợ bà Hoa có bán lá é rất nhiều để chế biến món lẩu ngon trứ danh này. Nếu đang thèm, hoặc muốn thử tự nấu lẩu gà lá é, hãy theo chân webnauan.vn tham khảo 3 công thức đơn giản nhất dưới đây nhé. 2. Cách nấu lẩu gà lá é đơn giản ngon chuẩn vị đặc sản Đà Lạt2.1. Cách làm lẩu gà nấu lá é lá giang đặc sản Đà Lạt2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệuCông thức đầu tiên mà webnauan.vn muốn giới thiệu dưới đây là một gợi ý mới mẻ lẩu gà lá giang nấu như thế nào để ngon và hợp với tiết trời lành lạnh. Đó là hãy thêm vị cay và mùi thơm nồng của lá é với nguyên liệu dễ tìm bao gồm:
2.1.2. Cách sơ chế thịt gà, lá é, măng tươi, lá giang
2.1.3. Cách nấu nước dùng lẩu gà lá é với lá giang chua ngọt
2.1.4. Cách làm muối lá é chấm thịt gà nấu lẩu ngon
2.2. Cách làm lẩu gà lá é với nấm, măng chua lạ miệng2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệuVới thành phần nguyên liệu dưới đây, bạn có thể nấu lẩu gà măng chua cho 4 – 5 người ăn “xả láng” cuối tuần luôn nhé!
2.2.2. Cách ướp thịt gà và nấu nước dùng lẩu măng chua lá é
Lưu ý: Bạn nên trụng măng chua với nước sôi 2 – 3 lần và xả nước lạnh để khử bỏ độc tố, nhất là với măng chua mua từ bên ngoài về. Thực hiện đến khi nước trụng măng không còn màu trắng đục nữa là được. 2.2.3. Thưởng thức món lẩu gà lá é nấu với nước dừa
2.3. Biến tấu cách nấu lẩu gà lá é với nước khoáng có gas2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2.3.2. Cách nấu nước dùng lẩu gà lá é bằng nước khoáng có gas
Món lẩu gà lá é đặc sản Đà Lạt từng khiến bao người luyến lưu vì hương vị chua ngọt độc đáo, mới lạ mà không nơi nào có. Tuy thế, từ nay bạn không cần phải đi xa mới thưởng thức được món ngon đặc sản vùng núi này. Yeutre.vn đã chia sẻ 3 cách nấu lẩu gà lá é siêu ngon, đơn giản, với nhiều biến tấu mới lạ theo khẩu vị từng người trong bài viết trên đây. Bạn chỉ cần ghi chép lại công thức cẩn thận, tìm mua nguyên liệu tươi ngon nhất, các bước thực hiện còn lại hãy để webnauan.vn lo nhé! |