Free Radicals Là Gì – Gốc Tự Do: Kẻ Thù Lẩn Trốn Bên Trong Cơ Thể
Một gốc tự do [Anh ngữ: free radical hoặc radicals] là một phân tử với một điện tử độc lập / chưa tạo thành cặp [unpaired electron] [Afzal & Armstrong, 2002]. Các gốc tự do thiếu vắng electron để tạo thành “bộ tám” [octet] theo cấu tạo của Lewis [Lewis Structure]. Ví dụ: khi phân tử Cl2 tách ra thành hai nguyên từ Cl. Mỗi nguyên tử Cl sẽ mang 7 electrons [valence electrons], 7 electrons tạo thành 3 cặp electrons, 1 electron độc lập [khi 2 nguyên tử Cl kết hợp, electron độc thân sẽ kết hợp cùng nhau làm một cặp electron]. Mỗi nguyên tử Cl với 7 electrons là một gốc tự do. Electron độc thân đc gọi là electron số lẻ [odd electron] hoặc electron gốc [radical electron]. Các electron này luôn trong tư thế chuẩn bị để kết hợp với một electron tự do của một nguyên tử khác để tạo một links. Đôi lúc, các nguyên tử này để được vẽ với một dấu chấm [vd: Cl·] để thay mặt cho electron lẻ [odd electron] chưa tạo thành cặp [unpaired]. Các gốc tự do rất dễ tạo nên phản quang [reactive].[1]
Bài Viết: Free radicals là gì
Mục lục
1 Những phản quang 1.1 Bước ban sơ 1.2 Bước truyền dẫn 1.3 Bước kết thúc 2 Mối contact với chất oxy hóa 3 Độc hại với sức mạnh cơ thể 4 Chủ động chống gốc tự do 5 Tên vài gốc tự do 6 Bài viết liên quan
Xem Ngay: Gió Tiếng Anh Là Gì – Từ Vựng Về Những Kiểu Gió
Những phản quang
Gốc tự do liên tục đc sản sinh trong chuỗi phản quang [Free-Radical Chain reaction] trong cơ thể and những tác động từ phía bên ngoài.[2] Công đoạn chuyển hóa này đc gói gọn trong ba bước chính
Xem Ngay: Active Là Gì - Iphone Chưa Cách Phân Biệt Máy Chưa
Bước ban sơ
Sản sinh gốc tự do. Phản quang tách phân tử Cl2 thành hai gốc tự do là ví dụ.
Bước truyền dẫn
Là các phản quang mà các gốc tự do dễ phản quang [reactive] này phản quang với một phân tử nhất định khác [stable molecule] để tạo thành mặt hàng [product] and một gốc tự do. Do nổi trội dễ phản quang [reactive], các gốc tự do này tiếp tục phản quang với những phân tử nhất định khác cho đến khi đã không còn tác nhân [reactant] hoặc các gốc tự do trọn vẹn bị phá huỷ [destroyed].
Vì vậy, nó không thăng bằng, đầy đủ and cũng trở nên rất bất ổn, dễ tạo nên phản quang. Nó luôn luôn tìm phương thức chiếm đoạt điện tử mà nó nợ từ những phân tử khác, and lần lượt tạo nên một chuỗi các gốc tự do mới, gây rối loạn cho sinh hoạt đôi khi của tế bào. Những khoa học gia ví chúng như các tên sở khanh chuyên đi ve vãn, phá hoại hạnh phúc của những cuộc hôn nhân đang êm xinh.
Gốc tự do luôn trong tình trạng “đơn thân độc mã” nên thường xuyên “nhòm ngó” đến các phân tử “hàng xóm”. Lợi dụng lúc “hàng xóm” lơ là cẩn thận, chúng sẽ nhanh tay cướp lấy một điện tử để “có đôi có cặp” đủ đầy như 1 phân tử đôi khi. Dĩ nhiên, khi này gã phân tử “hàng xóm” lại biến thành kẻ cô độc, and tiếp tục đi “rình” các phân tử “cạnh bên” khác, gây ra chuỗi “thảm kịch” kéo dài.
Bước kết thúc
Là khi các phản quang phụ phá huỷ [side reaction destroy] gốc tự do hoặc làm chậm hoặc dừng phản quang.[1]
Mối contact với chất oxy hóa
Gốc tự do cũng là một phương thức gọi khác Chất oxy hóa. Có thể chúng đc chia làm hai bài riêng với mục tiêu nhấn mạnh, để cập đến những hướng khác nhau:
Chất oxy hóa nói về những phản quang oxy hóa khử hóa học tóm lại xảy ra trong môi trường xung quanh Gốc tự do nói về những phản quang oxy hóa xảy ra trong cơ thể gây ra những loại bệnh and nhiều ô nhiễm trên cơ thể
Độc hại với sức mạnh cơ thể
Gốc tự do có nhiều ô nhiễm với sức mạnh cơ thể, nó là nền tảng của sự lão hóa and hơn 100 bệnh tật mất an toàn kể cả những bệnh về não, mắt, da, hệ miễn dịch, tim, mạch máu, phổi, thận, đa cơ quan and khớp. Ở mức độ nặng, gốc tự do làm cho nhiều bệnh mất an toàn and gây ung thư do sau khi “cướp” điện tử, gốc tự do làm tổn thương màng tế bào, phản quang mạnh với những phân tử protein, DNA and những axit béo, dẫn đến các biến đổi gây tổn hại, rối loạn and làm chết tế bào.
Số lượng của gốc tự do tích lũy theo tuổi and ô nhiễm ngày càng nghiêm trọng. Dù vậy, ngay từ khi sinh ra, cơ thể con người đã phải đương đầu với gốc tự do. Tuổi tác ngày càng tăng thì số lượng gốc tự do cũng không ngừng sản sinh, tiến công vào nhiều bộ phận của cơ thể. Đáng để ý, khi cuộc sống stress cũng là lúc “đội quân” gốc tự do “thừa cơ” gia tăng chóng vánh, thúc đẩy sự lão hóa and làm những bệnh lý sớm phát triển. Ước tính, mỗi tế bào phải hứng chịu khoảng 10.000 gốc tự do tiến công hàng ngày. Vì thế, trong cuộc đời của một người sống tới 70 tuổi, thì có chừng 17 tấn gốc tự do đc tạo nên.[3][4]
Chủ động chống gốc tự do
Những chuyên gia y tế chăm chú, trong cộng đồng hiện đại con người sẽ chịu nhiều áp suất hơn bởi vậy gốc tự do sản sinh nhanh hơn and nhiều hơn, tạo được nhiều mối nguy cho sức mạnh. Vì thế, cần chủ động đối phó với bệnh tật do gốc tự do gây ra càng sớm càng rất tốt, bằng phương thức:
Xem Ngay: Lecithin Là Gì - Lecithin Là Chất Gì
Giảm nhân tố tăng sinh gốc tự do: Gốc tự do không chỉ sinh ra từ những công đoạn chuyển hóa trong cơ thể mà còn hình thành bên dưới tác động của những nhân tố phía bên ngoài như: môi trường xung quanh tác hại [khói bụi, tia nắng, phóng xạ…], khói thuốc lá, hóa chất, nhiễm khuẩn, thực phẩm… Cho nên, cần hạn chế tối đa tác động của những nhân tố này. Bổ sung cập nhật chất chống gốc tự do từ thiên nhiên: Một chế độ dinh dưỡng giàu những chất chống gốc tự do có thể cứu cơ thể tăng khả năng phòng vệ and trung hòa gốc tự do một phương thức hữu hiệu. Trong khẩu phần ăn từng ngày, nên đẩy mạnh những thảo dược, trái cây and rau củ vì đó là nguồn tán thành dồi dào những chất chống gốc tự do. Trong đó, Blueberry sinh trưởng ở Bắc Mỹ đã đc nhiều nghiên giúp chứng minh khả năng chất chống gốc tự do lớn mạnh.
Tên vài gốc tự do
Lipid peroxit and những mặt hàng oxy hóa của nó [Lipid Oxidation Products – LOPs]
Bài viết liên quan
Xem Ngay: Linq Là Gì – Linq Trong Lập Trình C#
^ a ă Organic Chemistry. L. G. Wade. Jr. 8th edition. Pearson. Illinois. 2013. ^ Gốc tự do là gì? ^ Gốc tự do – mối lo bệnh tật ^ “Khoai lang tím and cuộc chiến chống gốc tự do”. Báo Phụ Nữ Đô thị sài gòn. Truy cập 22 tháng tám năm 2014 .
Thể Loại: Share Kiến Thức Cộng Đồng
Nguồn Blog là gì: //hethongbokhoe.com Free Radicals Là Gì – Gốc Tự Do: Kẻ Thù Lẩn Trốn Bên Trong Cơ Thể
Nhiều loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa mà bạn có thể không biết. Các loại quả mọng, trái cây họ cam quýt và nhiều loại trái cây khác rất giàu vitamin C, trong khi cà rốt rất nổi tiếng với hàm lượng beta-carotene cao. Đậu nành lại là nguồn cung cấp phytoestrogen dồi dào.
Chính điều này đã làm cho các nhà sản xuất đẩy mạnh quảng cáo cho những thực phẩm chức năng giúp bổ sung các chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Thế nhưng, sự thật thì hầu hết nghiên cứu cho thấy lợi ích của việc bổ sung chất chống oxy hóa rất thấp hoặc thậm chí là không có. Một nghiên cứu năm 2010 theo dõi việc dùng thực phẩm chức năng bổ sung chất chống oxy hóa để ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, kết quả cho thấy chúng không mang lại lợi ích gì.
Một nghiên cứu khác năm 2012 cho thấy, các chất chống oxy hóa đã không làm giảm nguy cơ mắc ung thư phổi. Thực tế, những người đã có nguy cơ cao mắc bệnh ung thư [chẳng hạn như người hút thuốc lá] thì bổ sung chất chống oxy hóa lại làm tăng nhẹ thêm nguy cơ này.
Thậm chí, một vài nghiên cứu còn phát hiện việc sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung chất chống oxy hóa gây hại cho cơ thể, đặc biệt khi dùng nhiều hơn mức khuyến cáo hàng ngày. Một phân tích vào năm 2013 cho thấy sử dụng liều cao beta-carotene hoặc vitamin E làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong.
Cho dù cũng có số ít nghiên cứu tìm thấy lợi ích liên quan đến việc sử dụng chất chống oxy hóa nhưng kết quả vẫn không đáng kể.
Những điều chưa thể lý giải
Các nghiên cứu cho rằng chất chống oxy hóa không thể “chữa trị” các tác động của gốc tự do, ít nhất là trong trường hợp chúng đến từ các nguồn bổ sung nhân tạo [thực phẩm chức năng]. Điều này khiến nhiều người đặt câu hỏi về nguồn gốc của các gốc tự do.
Có thể gốc tự do là một dấu hiệu sớm của các tế bào đã chống lại bệnh tật hoặc chúng là thứ xuất hiện theo thời gian, không thể tránh khỏi. Đến nay, vẫn chưa có nhiều dữ liệu để hiểu hết các vấn đề liên quan đến gốc tự do.
Những người quan tâm nhiều đến các cách chống lại lão hóa do gốc tự do thì nên tránh các nguồn phổ biến có thể gây ra thành phần này, như ô nhiễm hay thực phẩm chiên, nướng. Bạn cũng cần xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh và không cần phải quá lo lắng về việc cần bổ sung thêm chất chống oxy hóa.
Theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng gốc tự do là nguyên nhân gây ra hàng trăm bệnh tật của con người. Và trong cơ thể chúng ta có rất nhiều loại gốc tự do khác nhau. Vậy gốc tự do là gì và những nó gây hại gì cho cơ thể con người? Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết hơn về nó nhé.
Đang xem: Free radicals là gì
Vậy gốc tự do là gì?
Theo định nghĩa khoa học, gốc tự do [tên tiếng Anh là Free radical] là một phân tử với một điện tử độc lập hoặc chưa tạo thành cặp [gọi là unpaired electron] hay nói đúng hơn là bị thiếu 1 electron. Chính vì sự thiếu hụt đó mà phân tử đó luôn tìm mọi cách để chen ngang và chiếm lấy các phân tử khác. Điều này vô tình lại tạo nên sự rối loạn trong cách vận hành thông thường của tế bào.
Nguyên nhân xuất hiện gốc tự do:
Da của chúng ta được cấu tạo từ các phân tử. Mỗi ngày, các phân tử này đều bị mất đi. Nguyên nhân chính là do ảnh hưởng từ ánh nắng mặt trời – hay còn được goi là các tia UVB.
Khi electron ngoài cùng của một phân tử bị mất đi, phân tử đó trở thành gốc tự do. Và như đã giải thích ở trên, các gốc tự do này do bị thiếu hụt 1 electron, nên bắt đầu hành trình “ăn cắp” các electron từ môi trường xung quanh.
Và đây là lúc quá trình Free Radical Damage diễn ra.
Xem thêm: vincom center park
Vậy cụ thể gốc tự do ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta như thế nào, ở phần tiếp theo của bài viết này mình sẽ phân tích kỹ hơn để mọi người cùng nắm được.
Free Radical Damage – Căn nguyên của sự già nua và bệnh tật
Khi một phân tử tự lấp đầy electron từ môi trường bên ngoài, nó sẽ trở thành một “kẻ dị biệt”, có nghĩa là sẽ ảnh hưởng tới những phân tử khác trong cơ thể. Trong số đó, Oxy là thứ chịu tác động tiêu cực nhiều nhất. Oxy sẽ dễ dàng bị mất electron [oxy hóa]. Và việc oxy hóa liên tục sẽ khiến cơ thể chúng ta già đi nhanh chóng
Quá trình trên được gọi là Free Radicals Damage
Tác hại của gốc tự do với sức khỏe con người
Gốc tự do gây tổn hại cho cơ thể ở cấp độ tế bào. Cụ thể những tế bào nằm ở DNA, protein và màng tế bào sẽ chịu tổn thương nhiều nhất.
DNA bị tổn hại sẽ gây ra bệnh tật, nguy hiểm nhất và vẫn không có thuốc chữa trị cho đến hiện nay chính là ung thư.Protein bị ảnh hưởng sẽ làm các cơ và mô bị cắt đứt, khiến cơ thể dễ bị nhiễm trùng hơn.Còn màng tế bào như một lớp khiên giúp bảo vệ tế bảo khỏi những tác nhân xấu từ bên ngoài.Nguyên nhân chính khiến con người không thể thoát khỏi tuổi già và bệnh tật.
Quá trình chất chống oxy hoa cung cấp electron cho gốc tự do
Một số phương pháp để tăng cường chất chống oxy hóa có thể từ bên trong và giảm thiểu tác động của gốc tự do từ bên ngoài như:
Hạn chế tiếp xúc với khói bụi và khói thuốc lá. Thực tế khói bụi và khói thuốc lá cũng là nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh khác nhau. Do đó nếu có thể nên tạo cho mình một môi trường sống tự nhiên, trong lành; hạn chế tiếp xúc quá lâu trong điều kiện môi trường ô nhiễm.Xây dựng cho mình một chế ăn uống và sinh hoạt hợp lý. Giữ trạng thái cân bằng trong cuộc sống, hạn chế thức khuya và tuân thủ theo đồng hồ sinh học của mỗi người. Bổ sung thêm nhiều rau quả, trái cây trong bữa ăn hàng ngày. Hạn chế muối và những thực phẩm nhiều dầu mỡ. Cá, omega 3 6 9, các thực phẩm như dâu tằm, blueberry, strawberry đều cung cấp rất nhiều chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Xem thêm: Top 6 Game Đánh Theo Lượt Đẹp Về Đồ Họa Chất Ở Lối Chơi, Danh Sách “Game Nhập Vai Đánh Theo Lượt”
Trên đây là một số thông tin mình chia sẻ về gốc tự do và những tác hại mà nó gây ra cho cơ thể con người. Nếu như bạn thấy thông tin này hữu ích, hãy chia sẻ nó cho những người khác nhé.